{"id":38764,"date":"2020-06-05T20:57:14","date_gmt":"2020-06-05T17:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=38764"},"modified":"2020-06-05T22:51:37","modified_gmt":"2020-06-05T19:51:37","slug":"hyva-ruoka-parempi-mieli-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/06\/hyva-ruoka-parempi-mieli-4\/","title":{"rendered":"Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli"},"content":{"rendered":"

Niinh\u00e4n se on. Ainakin minulla: ”Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli”. Ruoka on lohduksi. Iloksi. Haaste. V\u00e4ri\u00e4. Opiksi. Yhdess\u00e4oloksi. Rakastamiseksi. Hyv\u00e4ksi arjeksi. Tekemisen iloksi. Voimaannuttamaan. Yhteis\u00f6llisyyden ja seuran tuojaksi. Aina tarpeen.<\/p>\n

T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle ei ollut pitk\u00e4lle viety\u00e4 etuk\u00e4teissuunnittelua, mutta aamulla kauppalappua tehdess\u00e4 selailin keittokirjojani, ja p\u00e4\u00e4tin, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n on ”mun p\u00e4iv\u00e4”. Siisp\u00e4 Sikke Sumarin keittokirjasta ”l\u00e4mmin vuohenjuusto-hedelm\u00e4salaatti”. Ohjeen lopussa lukee n\u00e4in: ”Tarjoa l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 kylm\u00e4n, helmeilev\u00e4n roseeviinin kanssa aurinkoisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 suuren puun katveessa”. Ehk\u00e4 juuri tuo lause sai aikaan p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen: ”T\u00e4t\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n.” T\u00e4m\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6s huolimatta siit\u00e4, ett\u00e4 tiesin, ettei p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 tule aurinkoista, eik\u00e4 l\u00e4mmint\u00e4.<\/p>\n

L\u00e4mmin vuohenjuusto-hedelm\u00e4salaatti<\/em><\/strong><\/p>\n

2 sentin paksuista viipaletta vuohenjuustoa<\/em>
\noliivi\u00f6ljy\u00e4<\/em>
\nrosmariinia<\/em>
\ntimjamia<\/em>
\nvesimeloniviipaleita<\/em>
\nhunajameloniviipaleita<\/em>
\n2 tl hunajaa<\/em>
\n2 rkl pistaasip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/em>
\nmansikoita<\/em>
\nmustapippuria<\/em><\/p>\n

Silppua timjamia ja rosmariinia (oksa molempia) oliivi\u00f6ljyn sekaan. Laita vuohenjuustoviipaleet \u00f6ljyyn marinoitumaan muutamaksi minuutiksi.<\/em>
\nAseta viipaleet leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle ja paista uunissa 200-asteessa kunnes juusto pehmenee (noin 5 minuuttia) tai paista pannulla (siten teen ensi kerralla).<\/em><\/p>\n

Asettele meloniviipaleet lautasille, ja nosta paistettu vuohenjuusto niiden p\u00e4\u00e4lle. Valuta p\u00e4\u00e4lle hunaja, paahdetut pinjansiemenet ja lis\u00e4\u00e4 mansikat.\u00a0 Mustapippuria myllyst\u00e4. Niin hyv\u00e4\u00e4!<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ohessa Calamata-leip\u00e4\u00e4 kaupasta ja Pehtoorin grillaamia kokonaisia scampeja\/j\u00e4ttikatkoja.<\/p>\n

Hain rapuja Aasia Marketista aamup\u00e4iv\u00e4n py\u00f6r\u00e4lenkill\u00e4 ja ehdin parahiksi laittaa ne sulamaan ja marinoitumaan.<\/p>\n

Grillittavien j\u00e4ttirapujen marinadi<\/em><\/strong><\/p>\n

2 limen mehu<\/em>
\n1 valkosipulin kynsi murskattuna<\/em>
\n1 vihre\u00e4 chili silputtuna<\/em>
\n2 tl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/em>
\n1 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/em><\/p>\n

Pari, kome tuntia marinadissa ja pikainen kypsennyt kuumassa grilliss\u00e4, ja siin\u00e4 ne oli.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

N\u00e4it\u00e4 ei nautittu aurinkoisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 puun alla, vaan koti-Festassa illansuussa sen j\u00e4lkeen kun olin pikkuiset vienyt kotiinsa iltap\u00e4iv\u00e4n vierailun j\u00e4ljilt\u00e4.<\/p>\n

Kes\u00e4kuun perjantaina on usein ollut ohjelmassa verenluovutus: v\u00e4h\u00e4n kuin kes\u00e4loman alkajaisiksi. Niin t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin. Ja olihan kyll\u00e4 ihan erilainen meininki kuin ennen. Onneksi olin varannut ajan etuk\u00e4teen<\/a>. Suosittelen varaamista. Ja ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa ikin\u00e4<\/a>, suunnilleen ikin\u00e4 \ud83d\ude09 , kaikki sujui ongelmitta. Suonet l\u00f6ytyiv\u00e4t, neula kohdallaan, ja siin\u00e4 se oli: nelj\u00e4 minuuttia ja puoli litraa apua jollekin oli pussissa. Niin hyv\u00e4 mieli siit\u00e4kin. Hyv\u00e4 mieli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Niinh\u00e4n se on. Ainakin minulla: ”Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli”. Ruoka on lohduksi. Iloksi. Haaste. V\u00e4ri\u00e4. Opiksi. Yhdess\u00e4oloksi. Rakastamiseksi. Hyv\u00e4ksi arjeksi. Tekemisen iloksi. Voimaannuttamaan. Yhteis\u00f6llisyyden ja seuran tuojaksi. Aina tarpeen. T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle ei ollut pitk\u00e4lle viety\u00e4 etuk\u00e4teissuunnittelua, mutta aamulla kauppalappua tehdess\u00e4 selailin keittokirjojani, ja p\u00e4\u00e4tin, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n on ”mun p\u00e4iv\u00e4”. Siisp\u00e4 Sikke Sumarin keittokirjasta ”l\u00e4mmin vuohenjuusto-hedelm\u00e4salaatti”. Ohjeen lopussa lukee n\u00e4in: ”Tarjoa … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,95,17],"tags":[],"class_list":["post-38764","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-a5e","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":34473,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/07\/rotissooripiknik-vol-8\/","url_meta":{"origin":38764,"position":0},"title":"Rotiss\u00f6\u00f6ripiknik vol. 8","author":"Reija","date":"27.7.2018","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli Oulun voutikunnan paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kahdeksas piknik! Teemana oli \"oma herkku\". Aiemmin on ollut teemoina Italiaa, V\u00e4limerta, Aasiaa, Karibiaa ja ties mit\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n meit\u00e4 oli v\u00e4hemm\u00e4n kuin ennen (nyt alle 30) mutta maut olivat entist\u00e4kin parempia, tai noh, voiko olla... Joka tapauksessa rakkaudella ja taidolla laitettua hyv\u00e4\u00e4 ruokaa yllin kyllin.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Piknik-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Piknik-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Piknik-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":27997,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/hyva-ruoka-parempi-mieli-2\/","url_meta":{"origin":38764,"position":1},"title":"Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli","author":"Reija","date":"8.4.2016","format":false,"excerpt":"Perjantai. TGIF. Nyt todellakin niin. Viel\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n kaikenmoista, ei-niin-mielt\u00e4-ylent\u00e4v\u00e4\u00e4, mutta sitten iltap\u00e4iv\u00e4n lopulla vet\u00e4ydyin ruokakorillisen kanssa Festaan, ja rentous, hyv\u00e4 olo, kokkaamisen riemu ja sitten parin tunnin p\u00e4\u00e4st\u00e4 hyvin sy\u00f6misen ilo ja nautinto, olivat l\u00e4sn\u00e4. Siin\u00e4 me kaksin istuksimme, mietettiin, muisteltiin. Minullakin on ollut hirmuinen Italian-ik\u00e4v\u00e4, ja \u00a0ajattelin t\u00e4n\u00e4\u00e4n taltuttaa\u00a0sit\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"Cacciatora1","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Cacciatora1-400x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":41860,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/11\/aina-on-hyva-syy-syoda-hyvin\/","url_meta":{"origin":38764,"position":2},"title":"Aina on hyv\u00e4 syy sy\u00f6d\u00e4 hyvin","author":"Reija","date":"6.11.2021","format":false,"excerpt":"Pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n aamunakin minun kroppani ilmoitti aamuviidelt\u00e4, ett\u00e4 unta on jo tarpeeksi takana (en kyll\u00e4 ollut ihan samaa mielt\u00e4, mutta mink\u00e4s teet). P\u00e4iv\u00e4 on ollut pitk\u00e4. No olenpa ehtinytkin. ... Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 saimme tytt\u00e4ren kotikotiin, ja sit\u00e4 varten olin varustautunut hyvill\u00e4 ruoka-aineilla. Taas perunaa, jota meill\u00e4 on viimeisen nelj\u00e4n kuukauden aikana sy\u00f6ty\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":10959,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/03\/kokoontuminen-strasbourgissa\/","url_meta":{"origin":38764,"position":3},"title":"Kokoontuminen Strasbourgissa","author":"Reija","date":"9.3.2011","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n taas olemme olleet kaikki nelj\u00e4 Strasbourgissa- .. On t\u00e4\u00e4ll\u00e4 MEPpej\u00e4kin, mutta meille on t\u00e4rkeint\u00e4, ett\u00e4 me nelj\u00e4 olemme samassa kaupngissa. ________________________________ Keskiviikkoaamu Colmarissa oli l\u00e4mmin, +10 C jo kymmenelt\u00e4. K\u00e4vimmme lenkill\u00e4 ristikkotalojen t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 keskustassa, jossa on tosi iso alue jalankulkualuetta, Quai Tanneurs. Aaminen hulppeassa ravintolasalissa ja sitten Saksan puolen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/eu1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/eu1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/eu1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/eu1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24544,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/05\/lupaus\/","url_meta":{"origin":38764,"position":4},"title":"Lupaus","author":"Reija","date":"8.5.2015","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4 on lupaus. Laskutavasta riippuen ty\u00f6p\u00e4ivi\u00e4, arkity\u00f6p\u00e4ivi\u00e4 tai vaihtoehtoisisti p\u00e4ivi\u00e4 irtisanoutumiseen on en\u00e4\u00e4 29 (ty\u00f6p\u00e4ivi\u00e4 (ma - pe) ennen juhannusta), 41 (p\u00e4iv\u00e4\u00e4, jolloin viikonloput on enemm\u00e4n tai v\u00e4hemm\u00e4n ty\u00f6p\u00e4ivi\u00e4, kuten kai\u00a0paljolti tulee olemaankin) tai 93 (p\u00e4iv\u00e4\u00e4 siihen, ett\u00e4 irtisanoutumien astuu voimaan. Siis siihen, ett\u00e4 olen lopullisesti \"out\"). T\u00e4t\u00e4 ei pid\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"1-5","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-5-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-5-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-5-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":319,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2007\/10\/suorituksia-aina-vaan-enko-jo-oppisi-pois\/","url_meta":{"origin":38764,"position":5},"title":"Suorituksia aina vaan – enk\u00f6 jo oppisi pois!","author":"Reija","date":"26.10.2007","format":false,"excerpt":"la 29.9. Mielett\u00f6m\u00e4n hieno ilma josta sain nauttia ulkona, pehtoori harjoitteli kokkauskurssin tuotoksia. su 30.9. Aamulla k\u00e4vin haudan siivoamassa ja iltap\u00e4iv\u00e4 oltiin BO:n kanssa Toscanassa. Ouluun ristorante, yesh! ma 1.10. Y\u00f6ll\u00e4 ukkonen ja p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 l\u00e4mmin: ilmastonmuutos tuntuu. Saara sai t\u00e4n\u00e4\u00e4n ajokortin. Olin kyydiss\u00e4, j\u00e4nnitti. ti 2.10. Harmauteen tuli \"Arjen historia\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38764"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38764\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}