Pitkiin aamuihin (tai sopan seuraksi) s\u00e4mpyl\u00e4t\u00a0<\/strong><\/h4>\n7,5 dl vett\u00e4
\n25 g tuorehiivaa
\n1 rkl suolaa
\n1,5 dl\u00a0ruisjauhoja
\n2 dl kokojyv\u00e4jauhoja (tai speltti\u00e4, emmeri\u00e4, grahamia.. min\u00e4 laitoin desin kaurajauhoa ja desin kauralesett\u00e4)
\nnoin 10 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n
Sekoita vesi, hiiva ja suola yhteen ja lis\u00e4\u00e4 ensin ruisjauot ja kokojyv\u00e4jauhot.
\nLis\u00e4\u00e4 sitten vehn\u00e4jauhoja, kunnes tulee paksun puuron kaltainen taikina.
\n\u00c4l\u00e4 vaivaa taikinaa. Reipas sekoitus isolla lusikalla riitt\u00e4\u00e4.
\nTaikina on valmis kun tunnet, ett\u00e4 siihen\u00a0syntyy hiukan sitkoa.
\nLaita taikina leivinpaperilla ja liinalla peitettyn\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin y\u00f6ksi.
\nTee s\u00e4mpyl\u00e4t aamulla suoraan j\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4st\u00e4 taikinasta isolla lusikalla leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle uunipellille.
\nHuiskauta p\u00e4\u00e4lle v\u00e4h\u00e4n jauhoja ja ehk\u00e4 siemeni\u00e4kin ja paista uunissa 220 asteessa 35min.
\nPitk\u00e4 paistoaika ja kuuma uuni takaavat rapean kuoren.<\/p>\n
Kyll\u00e4 on kuule talossa taas k\u00e4tev\u00e4 em\u00e4nt\u00e4\/is\u00e4nt\u00e4, kun n\u00e4it\u00e4 puuhaat! Helppoa ja hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/3-18.jpg\")
<\/a><\/p>\nMeid\u00e4n eilisell\u00e4 puistoretkell\u00e4 oli Sami Kurosen s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4, jotka Juniori oli leiponut: ”Helppoja olivat”, sanoi. ”Hyvi\u00e4”, todettiin porukalla. Nyt kun kauppojen tuorepaisto-yksitt\u00e4iss\u00e4mpyl\u00e4t ovat ”karanteenissa” niin t\u00e4st\u00e4!<\/p>\n
Kurosen s\u00e4mpyl\u00e4t<\/h4>\n
6 dl vett\u00e4
\n25 g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
\n1 tl suolaa
\n1 rkl hunajaa
\n2 dl vehn\u00e4leseit\u00e4
\n12 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n
Sekoita hiiva k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseen veteen. Lis\u00e4\u00e4 suola, hunaja ja vehn\u00e4leseet. Sekoita hyvin.
\nLis\u00e4\u00e4 vehn\u00e4jauhoja v\u00e4hitellen samalla sekoittaen. Taikina saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 l\u00f6ys\u00e4hk\u00f6ksi.
\nPeit\u00e4 liinalla ja anna kohota tunti l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa.
\nLevit\u00e4 p\u00f6yd\u00e4lle vehn\u00e4jauhoja ja kaada taikina jauhojen p\u00e4\u00e4lle. Leikkaa sopivan kokoisia paloja ja py\u00f6rittele ne palloiksi jauhoisilla k\u00e4sill\u00e4.
\nPaista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes s\u00e4mpyl\u00e4t saavat v\u00e4ri\u00e4 pintaan.<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (Sami Kuronen, El\u00e4m\u00e4ni reseptit (Otava 2019))\u00a0 \u00a0ja\u00a0 Ilta-Sanomat<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\nV\u00e4h\u00e4n tuoreempi nettireseptil\u00f6yt\u00f6 on<\/p>\n
Teresa V\u00e4lim\u00e4en ”peltiruoka<\/strong>”<\/h4>\nUunipellille ladotaan kaikki ruoka-ainekset, ja kypsennet\u00e4\u00e4n kerralla. Sopii erityisen hyvin pienen ruokakunnan kokkailuihin. Ilta-Sanomien artikkelissa V\u00e4lim\u00e4ki<\/a> kertoo, mit\u00e4 h\u00e4n n\u00e4ihin pellisiin laittaa (kannattaa tsekata). Alla olevista kuvista n\u00e4et, mit\u00e4 min\u00e4 toissap\u00e4iv\u00e4n\u00e4 kokeilin.<\/p>\nPorkkananapit ovat tarpeeksi ohuita, ett\u00e4 kypsyiv\u00e4t lohen kanssa tasatahtia, mutta j\u00e4iv\u00e4t \u00b4al dente\u00b4 -rapeiksi. Niiden p\u00e4\u00e4lle laitoin pari teelusikallista hunajaa, – ja suolaa. Muiden p\u00e4\u00e4lle laitoin Arlan salaattijuustokuutioita<\/a> \u00f6ljyineen kaikkineen (ei \u00f6ljy\u00e4 lohen p\u00e4\u00e4lle). Kalalle tietty my\u00f6s v\u00e4h\u00e4n suolaa.<\/p>\nJa tulipa helpolla hyv\u00e4\u00e4. Oheen viel\u00e4 pieni vihersalaatti kurkun ja fetamurujen kanssa. Paista 220-asteisessa uunissa 15\u201320 minuuttia.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/3-20.jpg\")
<\/a> ![\"\"](\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/3-21.jpg\")
<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Hei, ja sitten! Muistattehan ”Jokaviikkoinen soppamme”. T\u00e4ss\u00e4 on luetteloituna alkuvuoden 2017 keitot, reseptit kaikkiin l\u00f6ytyv\u00e4t teeman alta<\/a>.<\/p>\nSoppaprojektini ohjeissa on monen monta hyv\u00e4\u00e4, nopeaa, makoisaa arki- ja juhlasoppaa. Ja l\u00e4hes poikkeuksetta n\u00e4m\u00e4 ovat sellaisia, ett\u00e4 kest\u00e4v\u00e4t pakastamisen. Siis tee kattilallinen ja pakasta loput: ei tarvitse sy\u00f6d\u00e4 montaa p\u00e4iv\u00e4\u00e4 per\u00e4kk\u00e4in, mutta on kotitekoista valmiina.<\/p>\n
Nyt kun kaupassa k\u00e4ynnit on harvenneet tai tilaus tulee harvoin, kannattaa suunnittella ruokalistaa useaksi p\u00e4iv\u00e4ksi valmiiksi. Ks. esim Pimun kanakeitto<\/a>, siit\u00e4 kahdeksi p\u00e4iv\u00e4ksi idea… Jauhelihakeiton upgreidattu versio sopii arkeen<\/a> ja viikonloppuna korona-aikana sy\u00f6m\u00e4\u00e4n alkuruokana fenkolikeittoa de luxe<\/a>! – ja sen oheen rapeita s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4?<\/p>\n <\/p>\n
\n25 g tuorehiivaa
\n1 rkl suolaa
\n1,5 dl\u00a0ruisjauhoja
\n2 dl kokojyv\u00e4jauhoja (tai speltti\u00e4, emmeri\u00e4, grahamia.. min\u00e4 laitoin desin kaurajauhoa ja desin kauralesett\u00e4)
\nnoin 10 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n
\nLis\u00e4\u00e4 sitten vehn\u00e4jauhoja, kunnes tulee paksun puuron kaltainen taikina.
\n\u00c4l\u00e4 vaivaa taikinaa. Reipas sekoitus isolla lusikalla riitt\u00e4\u00e4.
\nTaikina on valmis kun tunnet, ett\u00e4 siihen\u00a0syntyy hiukan sitkoa.
\nLaita taikina leivinpaperilla ja liinalla peitettyn\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin y\u00f6ksi.
\nTee s\u00e4mpyl\u00e4t aamulla suoraan j\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4st\u00e4 taikinasta isolla lusikalla leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle uunipellille.
\nHuiskauta p\u00e4\u00e4lle v\u00e4h\u00e4n jauhoja ja ehk\u00e4 siemeni\u00e4kin ja paista uunissa 220 asteessa 35min.
\nPitk\u00e4 paistoaika ja kuuma uuni takaavat rapean kuoren.<\/p>\n
<\/a><\/p>\nMeid\u00e4n eilisell\u00e4 puistoretkell\u00e4 oli Sami Kurosen s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4, jotka Juniori oli leiponut: ”Helppoja olivat”, sanoi. ”Hyvi\u00e4”, todettiin porukalla. Nyt kun kauppojen tuorepaisto-yksitt\u00e4iss\u00e4mpyl\u00e4t ovat ”karanteenissa” niin t\u00e4st\u00e4!<\/p>\n
Kurosen s\u00e4mpyl\u00e4t<\/h4>\n
6 dl vett\u00e4
\n25 g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
\n1 tl suolaa
\n1 rkl hunajaa
\n2 dl vehn\u00e4leseit\u00e4
\n12 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n
Sekoita hiiva k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseen veteen. Lis\u00e4\u00e4 suola, hunaja ja vehn\u00e4leseet. Sekoita hyvin.
\nLis\u00e4\u00e4 vehn\u00e4jauhoja v\u00e4hitellen samalla sekoittaen. Taikina saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 l\u00f6ys\u00e4hk\u00f6ksi.
\nPeit\u00e4 liinalla ja anna kohota tunti l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa.
\nLevit\u00e4 p\u00f6yd\u00e4lle vehn\u00e4jauhoja ja kaada taikina jauhojen p\u00e4\u00e4lle. Leikkaa sopivan kokoisia paloja ja py\u00f6rittele ne palloiksi jauhoisilla k\u00e4sill\u00e4.
\nPaista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes s\u00e4mpyl\u00e4t saavat v\u00e4ri\u00e4 pintaan.<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (Sami Kuronen, El\u00e4m\u00e4ni reseptit (Otava 2019))\u00a0 \u00a0ja\u00a0 Ilta-Sanomat<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n V\u00e4h\u00e4n tuoreempi nettireseptil\u00f6yt\u00f6 on<\/p>\n Uunipellille ladotaan kaikki ruoka-ainekset, ja kypsennet\u00e4\u00e4n kerralla. Sopii erityisen hyvin pienen ruokakunnan kokkailuihin. Ilta-Sanomien artikkelissa V\u00e4lim\u00e4ki<\/a> kertoo, mit\u00e4 h\u00e4n n\u00e4ihin pellisiin laittaa (kannattaa tsekata). Alla olevista kuvista n\u00e4et, mit\u00e4 min\u00e4 toissap\u00e4iv\u00e4n\u00e4 kokeilin.<\/p>\n Porkkananapit ovat tarpeeksi ohuita, ett\u00e4 kypsyiv\u00e4t lohen kanssa tasatahtia, mutta j\u00e4iv\u00e4t \u00b4al dente\u00b4 -rapeiksi. Niiden p\u00e4\u00e4lle laitoin pari teelusikallista hunajaa, – ja suolaa. Muiden p\u00e4\u00e4lle laitoin Arlan salaattijuustokuutioita<\/a> \u00f6ljyineen kaikkineen (ei \u00f6ljy\u00e4 lohen p\u00e4\u00e4lle). Kalalle tietty my\u00f6s v\u00e4h\u00e4n suolaa.<\/p>\n Ja tulipa helpolla hyv\u00e4\u00e4. Oheen viel\u00e4 pieni vihersalaatti kurkun ja fetamurujen kanssa. Paista 220-asteisessa uunissa 15\u201320 minuuttia.<\/p>\n <\/p>\n Hei, ja sitten! Muistattehan ”Jokaviikkoinen soppamme”. T\u00e4ss\u00e4 on luetteloituna alkuvuoden 2017 keitot, reseptit kaikkiin l\u00f6ytyv\u00e4t teeman alta<\/a>.<\/p>\n Soppaprojektini ohjeissa on monen monta hyv\u00e4\u00e4, nopeaa, makoisaa arki- ja juhlasoppaa. Ja l\u00e4hes poikkeuksetta n\u00e4m\u00e4 ovat sellaisia, ett\u00e4 kest\u00e4v\u00e4t pakastamisen. Siis tee kattilallinen ja pakasta loput: ei tarvitse sy\u00f6d\u00e4 montaa p\u00e4iv\u00e4\u00e4 per\u00e4kk\u00e4in, mutta on kotitekoista valmiina.<\/p>\n Nyt kun kaupassa k\u00e4ynnit on harvenneet tai tilaus tulee harvoin, kannattaa suunnittella ruokalistaa useaksi p\u00e4iv\u00e4ksi valmiiksi. Ks. esim Pimun kanakeitto<\/a>, siit\u00e4 kahdeksi p\u00e4iv\u00e4ksi idea… Jauhelihakeiton upgreidattu versio sopii arkeen<\/a> ja viikonloppuna korona-aikana sy\u00f6m\u00e4\u00e4n alkuruokana fenkolikeittoa de luxe<\/a>! – ja sen oheen rapeita s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4?<\/p>\n <\/p>\nTeresa V\u00e4lim\u00e4en ”peltiruoka<\/strong>”<\/h4>\n
<\/a> <\/a><\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Jokaviikkoinen-soppamme.png\")
<\/a><\/p>\n