{"id":38103,"date":"2020-01-21T21:32:03","date_gmt":"2020-01-21T19:32:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=38103"},"modified":"2020-01-22T07:40:09","modified_gmt":"2020-01-22T05:40:09","slug":"syyrialaista-oulussa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/01\/syyrialaista-oulussa\/","title":{"rendered":"Syyrialaista Oulussa"},"content":{"rendered":"

Pian pari vuotta on ohjelmassamme ollut oululaisten etnisten ravintoloiden testaaminen. Keskim\u00e4\u00e4rin melkein kerran kuussa on jossain k\u00e4yty, ja on yritetty etsi\u00e4 ennen testaamattomia.<\/p>\n

Kun t\u00e4st\u00e4 harrastuksesta vastik\u00e4\u00e4n Kalevassa ison ruokajutun<\/a> yhteydess\u00e4 minuakin haastateltiin ja kun t\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4vimme yhdess\u00e4 uudessa paikassa, niin vihdoinkin p\u00e4\u00e4tin taulukoida t\u00e4h\u00e4n astisen ”tuloslistan”. Etsin blogipostauksia kategoriasta ”Oulun etniset ravintolat” ja hoksasinpa, ett\u00e4 muutamista k\u00e4ynneist\u00e4 on viel\u00e4 tekem\u00e4tt\u00e4 kirjallinen selonteko ja muutama on ilmeisesti j\u00e4\u00e4nyt kokonaan mainitsematta. Listasta puuttuvat ainakin Espanjalainen ravintola (jo lakkautettu, – enk\u00e4 ihmettele, – ruoka oli hyv\u00e4\u00e4, mutta paikka uuvahtanut ja palvelu viel\u00e4 uuvahtaneempaa) sek\u00e4 Hagia Sofia, jossa on k\u00e4yty kahdestekin. Ja jonne ei kyll\u00e4 en\u00e4\u00e4 taideta menn\u00e4. Ensimm\u00e4isell\u00e4 k\u00e4ynnill\u00e4 palvelu oli tolkuttoman hidasta (odotimme melkein tunnin ruokia vaikka paikassa ei ollut juuri ket\u00e4\u00e4n meid\u00e4n lis\u00e4ksemme) ja nyt vastik\u00e4\u00e4n k\u00e4ydess\u00e4 palvelu toimi, mutta, mutta — ruoka ei ollut sellaista kuin siell\u00e4 joskus vuosia sitten olemme saaneet: aika mautonta ja Iskenderin annoskoko oli kutistunut liiankin kanssa).<\/p>\n

Listasta puuttuu my\u00f6s Hanko Sushi, jossa olen (yksikseni) k\u00e4ynyt ainakin kolme kertaa, mik\u00e4 ehk\u00e4 kertoo siit\u00e4, ett\u00e4 pid\u00e4n siit\u00e4 ja sen susheista. Istanbulissa olemme k\u00e4yneet KOLME kertaa kahden vuoden aikana. Se kun on minusta\/meist\u00e4 yksi olen kolmesta parhaasta ravintolasta, se on rotiss\u00f6\u00f6rikilven ravintola, siell\u00e4 on tuttuja t\u00f6iss\u00e4 sek\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4 ett\u00e4 salissa, siell\u00e4 on erinomainen ruoka, huomaavainen, asiantunteva ja ”sopivasti l\u00e4sn\u00e4oleva” palvelu. Jos sit\u00e4 vertaa Oulun toiseen (juurikin tuohon Hagia Sofiaan) turkkilaiseen, niin ollaan ihan eri tasolla. Todella nolottaa, etten ole kertaakaan tehnyt arvioita, mutta ensi kerralla kun k\u00e4ymme, niin teen! Ehdottomasti. Ja siell\u00e4 varmasti k\u00e4ymme.<\/p>\n

Nyt kun arvostelut on koottu, hoksaan, ett\u00e4 asteikkoa olisi voinut k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n ronskimmin, erot n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t aika pienilt\u00e4, mutta kyll\u00e4 ne kertovat j\u00e4rjestyksen. Hinta ei juurikaan ole vaikuttanut arvioihin, mutta milj\u00f6\u00f6 ja palvelu, siis koko kokemus.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Monta kiinalaista ja intialaista on viel\u00e4 k\u00e4ym\u00e4tt\u00e4 tai ainakin arvioimatta \ud83d\ude42 , joten projekti jatkuu.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n vuorossa syyrilainen Damsko<\/a>, joka (vain FB:ss\u00e4 sivut ja nekin aika huonot \ud83d\ude41 ) luokittelee itsens\u00e4 fast food -ravintolaksi. Siell\u00e4 on ainutlaatuista shawarma-hiiligrilli, jossa valmistuvat kebabit, burgerit ja grillivartaat. Pitk\u00e4ll\u00e4 listalla on my\u00f6s tex-mexi\u00e4, burgereita ja pizzaa. Ja Falafelej\u00e4!<\/p>\n

Olimme siell\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4, jolloin paikalla oli sek\u00e4 maahanmuuttajia, ehk\u00e4 juuri Syyriasta, ja kahdessa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 suomalaisia lapsiperheit\u00e4 (hampurilaiset ja pizzat heid\u00e4n p\u00f6ydiss\u00e4\u00e4n n\u00e4yttiv\u00e4t hyvilt\u00e4 ja kelpaavan). Palvelu oli hyv\u00e4\u00e4, nopeaa (fast food) ja sellainen kiinnitti huomion, ett\u00e4 Pehtoorille puhuttiin ja tarjoiltiin ensin – maassa maan tavalla? miehet ensin.\u00a0 – Tai siis ravintolassa kulttuurin tavalla. No, ei h\u00e4irinnyt minua, hoksasinpa vain.<\/p>\n

Pehtoori tilasi shawarma-grillin tuotteita. Grillist\u00e4 lihaa ja vihanneksia, riisi\u00e4, leip\u00e4\u00e4, hummuksen ja tabullehin kera. Ja totesi annoksen v\u00e4hint\u00e4\u00e4n riitt\u00e4v\u00e4ksi. Min\u00e4 mietin kauan ”liharullien” (ohutta leip\u00e4\u00e4 jossa lihat\u00e4yte) tilaamista, mutta otin kuitenkin falafelia, josta minulla ei paljon verrokkikokemuksia ole. Annos oli turhan iso: ranskalaiset j\u00e4tin sy\u00f6m\u00e4tt\u00e4, enk\u00e4 edes kaikkia falafelej\u00e4 jaksanut, vaikka oheissoosit tekiv\u00e4t rapsakoihin juures\/kasvispalleroihin hyv\u00e4n maun. Minttu salaatissa oli erinomaisen hyv\u00e4 jippo! Oikein maittava annos, mutta … ensi kerralla — jos tuonne menemme, otan jotain muuta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja ennen kuin saimme tilaamamme ruoat tuli ”keitti\u00f6n terveisen\u00e4” tms. kipolliset jotain. Kun kysyin, mit\u00e4 se hyv\u00e4, kuuma, raikas keitto oli, tarjoilija kertoi, ett\u00e4 linssikeittoa. Noh, jotain sellaista olimme ajatelleetkin, ja se oli kyll\u00e4 tosi hyv\u00e4\u00e4. Joku raikas, tuntematon maku siin\u00e4 kiehtoi.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Toinen ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen annos tuli p\u00e4\u00e4ruoan j\u00e4lkeen. Pieni pala ”mannaa”. Jotain p\u00e4hkin\u00e4\/manteli kakkua (vrt. baklava Kreikassa). Mannaa? Raamatussa (ja Toorassa ja Koraanissa) puhutaan mannasta*, ja muistan ett\u00e4 joskus on mietitty, mit\u00e4 t\u00e4m\u00e4 taivaasta satava manna on? Nyt ollaan sitten Oulun Hein\u00e4p\u00e4\u00e4ss\u00e4 p\u00e4\u00e4sty sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Hyv\u00e4\u00e4h\u00e4n se manna on!<\/p>\n