{"id":37860,"date":"2020-01-03T19:30:40","date_gmt":"2020-01-03T17:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=37860"},"modified":"2020-01-03T19:42:41","modified_gmt":"2020-01-03T17:42:41","slug":"perjantairuoka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/01\/perjantairuoka\/","title":{"rendered":"Perjantairuoka"},"content":{"rendered":"

Kun tyt\u00e4r on t\u00e4n\u00e4\u00e4n t\u00e4ll\u00e4 er\u00e4\u00e4 viimeist\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 kotikotona, ja kun (taas) on perjantai, tai viikonloppu, tai joku juhlap\u00e4iv\u00e4 tai sen aatto tai joka tapauksessa joku syy (teko sellainen?) sy\u00f6d\u00e4 v\u00e4h\u00e4n tavallista paremmin, ajelin t\u00e4n\u00e4\u00e4n kauppaan vakaana aikeena hankkia hyvi\u00e4 raaka-aineita kunnon p\u00e4iv\u00e4llisen kokkaamiseksi. Ja niinh\u00e4n l\u00e4hikaupan kalatiskill\u00e4 yst\u00e4v\u00e4llinen ja taitava liha\/kalamestari minulle tuoreen Kraaselista aamulla kalastajan tuoman mateen nylki ja maksankin onnistui sapen sotkematta saamaan ehj\u00e4n\u00e4 pakettiin. Olinpa hyvill\u00e4ni, ett\u00e4 nyt hyv\u00e4\u00e4 ruokavuoden herkkua Pehtoorille ja tytt\u00e4relle kokkaan.<\/p>\n

Jos nyt vain lyhyesti totean, ett\u00e4 se ei mennyt ihan niin kuin olin aikonut. Kyll\u00e4, kyll\u00e4 kala oli hyv\u00e4\u00e4, erinomaista itseasiasa ja maksa viel\u00e4 parempaa, mutta se, mink\u00e4 min\u00e4 sain lautasille asti 700 gramman matikasta oli aika v\u00e4h\u00e4ist\u00e4. Olisi todellakin pit\u00e4nyt vaikka maksaa, ett\u00e4 mestari olisi my\u00f6s fileoinut kalan tai ostaa 1\u00bd kilon fisu. EN laita kuvia tekeleest\u00e4ni. Onneksi olin varautunut runsain tyk\u00f6tarpein, mm. palsternakkapyree oli aika t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

J\u00e4lkk\u00e4ri oli oma kehitelm\u00e4ni: tuoretta ananasta palasiksi, alle lakritsikastiketta, p\u00e4\u00e4lle sitruunalla maustettua rahkaa, johon sekoitin v\u00e4h\u00e4n kuohukermaa ja teelusikallisen vaniljasokeria. Sitten makuhuipuksi vadelmia ja tuoreita lakup\u00e4tki\u00e4. Kukaan (en min\u00e4k\u00e4\u00e4n) ei en\u00e4\u00e4 surkutellut madeannoksen p\u00e4\u00e4raaka-aineen v\u00e4h\u00e4isyytt\u00e4.<\/p>\n

Ihan yst\u00e4v\u00e4llisyytt\u00e4\u00e4n (tai oman turvallisuutensa ja vastaisen ruokahuoltonsa takaamiseksi? \ud83d\ude09 ) Pehtoori v\u00e4itti, ett\u00e4 ruoka oli parempaa kuin eilen Hagia Sofiassa. Oltiin siell\u00e4 eilen koko poppoo illansuussa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4. Pikkuperhe mukana my\u00f6s, Eeviksen eka ”oikea” ravintolakokemus. Jossain v\u00e4liss\u00e4 tai keskell\u00e4 pyhi\u00e4 sanoin, ett\u00e4 tarjoan sapuskan nuorten valitsemassa ravintolassa, ei mit\u00e4\u00e4n l\u00e4ttypitsaa, muttei kovin tyyrist\u00e4 illallistakaan, ja paikaksi valikoitui Hagia Sofia. Noh, sainpas sen vapaap\u00e4iv\u00e4n keitti\u00f6st\u00e4, mit\u00e4 olin suunnitellutkin. Ehdin sitten hoidella \u00e4idin asioita, olla haastateltavana (oli kyll\u00e4 enemm\u00e4nkin kahden ruokafriikin pitk\u00e4llinen porina, Kalevassa ilmestynee p\u00e4tki\u00e4 siit\u00e4), k\u00e4yd\u00e4 ripset-kulmat-huollossa, katsomassa Valvella Marcos Katzin valokuvan\u00e4yttelyn<\/a> (olipa vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4), etc. Mutta ruokailun lopputulema on ehk\u00e4 se, ett\u00e4 HS saa nyt taas j\u00e4\u00e4d\u00e4 (pitk\u00e4lle) tauolle ja min\u00e4 teen sapuskat. Ainakin v\u00e4h\u00e4n aikaa menn\u00e4\u00e4n taas n\u00e4in.<\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

Kun minulla nyt kerran on tavoitteena tehd\u00e4 omaan ”Oulun vanhat kauniit rakennukset” -korttisarjaan<\/a> tulevaksi jouluksi my\u00f6s joulukortteja, niin l\u00e4hdin t\u00e4n\u00e4\u00e4n paljon ennen aamun valkenemista etsim\u00e4\u00e4n ja kuvaamaan jouluvaloisia rakennuksia, jouluisia, talvisia n\u00e4kymi\u00e4 Oulun katukuvasta. Hyv\u00e4 puoli parituntisessa kierroksessa oli, ett\u00e4 ei palellut, vaikka v\u00e4lill\u00e4 avok\u00e4sin kuvailin. Mutta saman asian k\u00e4\u00e4nt\u00f6puoli on se, ett\u00e4 oli +6,5 C. Eip\u00e4 paljon lunta maassa ja huuraa puissa n\u00e4kynyt. Tuuli niin kovasti, ett\u00e4 jalustaa oli pidett\u00e4v\u00e4 pystyss\u00e4. Merkillinen on maailma!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kun tyt\u00e4r on t\u00e4n\u00e4\u00e4n t\u00e4ll\u00e4 er\u00e4\u00e4 viimeist\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 kotikotona, ja kun (taas) on perjantai, tai viikonloppu, tai joku juhlap\u00e4iv\u00e4 tai sen aatto tai joka tapauksessa joku syy (teko sellainen?) sy\u00f6d\u00e4 v\u00e4h\u00e4n tavallista paremmin, ajelin t\u00e4n\u00e4\u00e4n kauppaan vakaana aikeena hankkia hyvi\u00e4 raaka-aineita kunnon p\u00e4iv\u00e4llisen kokkaamiseksi. Ja niinh\u00e4n l\u00e4hikaupan kalatiskill\u00e4 yst\u00e4v\u00e4llinen ja taitava liha\/kalamestari minulle tuoreen Kraaselista aamulla kalastajan tuoman mateen nylki … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[94,95,17],"tags":[],"class_list":["post-37860","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ravintolat-ruoka_ja_viini","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-9QE","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":2549,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/02\/hella-keittio-ja-elama-uusi-ravintola-hella\/","url_meta":{"origin":37860,"position":0},"title":"Hella, keitti\u00f6 ja el\u00e4m\u00e4 – uusi ravintola Hella","author":"Reija","date":"21.2.2009","format":false,"excerpt":"Ouluun on avattu uusi pieni ravintola nimelt\u00e4 Hella. Siell\u00e4 k\u00e4vimme pehtoorin kanssa \u00e4sken p\u00e4iv\u00e4llisell\u00e4. Ja kyll\u00e4: voimme\u00a0 suositella. Alkuruoaksi s\u00f6imme etanoita. Hyv\u00e4 annos, ei pelkk\u00e4\u00e4 sulatettua valkosipulivoita kuten joskus... nyt oli voita, persiljaa ja tavallista sipulia. Ja etanoita. Oli hyv\u00e4\u00e4, leiv\u00e4n laatu olisi voinut olla v\u00e4h\u00e4n kummoisempi. P\u00e4\u00e4ruoaksi minulle maksaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":50105,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/07\/kestiystavyyden-jalkeen\/","url_meta":{"origin":37860,"position":1},"title":"Kestiyst\u00e4vyyden j\u00e4lkeen","author":"Reija","date":"19.7.2024","format":false,"excerpt":"Aurinkoa, ukkosta, sumusadetta, kes\u00e4tuulta, synkk\u00e4\u00e4 merenrantaa, leppoisaa kotipihan kes\u00e4illan l\u00e4mp\u00f6\u00e4, jylin\u00e4\u00e4 jossain kaakon suunnalla. Suunnilleen kaikki kes\u00e4s\u00e4\u00e4n ilmenemismuodot on t\u00e4n\u00e4\u00e4n havaittu, yhden p\u00e4iv\u00e4n aikana s\u00e4\u00e4karttojen kaikki merkit \"liven\u00e4\" . Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 l\u00f6ysin reilun tunnin sateettoman v\u00e4l\u00e4m\u00e4n, jossa k\u00e4vin sykkel\u00f6im\u00e4ss\u00e4, aika nihke\u00e4ss\u00e4 s\u00e4\u00e4ss\u00e4. Samaan aikaan toisaalla: Pehtoori koetti Gigantin kodinkoneasentajan kanssa saada\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Piccolo-kalaasit-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Piccolo-kalaasit-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Piccolo-kalaasit-8.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Piccolo-kalaasit-8.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15801,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/11\/tavallinen-sunnuntai\/","url_meta":{"origin":37860,"position":2},"title":"Tavallinen sunnuntai","author":"Reija","date":"18.11.2012","format":false,"excerpt":"Aamukahvip\u00f6yd\u00e4ss\u00e4: - Mik\u00e4s on p\u00e4iv\u00e4n programmi? - Enp\u00e4 tied\u00e4, ihan tavallinen sunnuntai, kai ... - Siis: ensin s\u00e4hk\u00f6postit ja kommentit, sitten lenkille, suihkuttelua ja huoltoa, kuvien purku koneelle ja v\u00e4h\u00e4n datailua, ja sitten \"tuu kattoon ku hyv\u00e4 kuva\/mainio nettisaitti\/yms\" ja sitten v\u00e4h\u00e4n \u00a0sapuskan esivalmisteluja, ehk\u00e4 kotit\u00f6it\u00e4, luet kandity\u00f6n tai otat\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Raparperihyve-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Raparperihyve-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Raparperihyve-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":42221,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/01\/juhlan-tuntua-vuoden-aluksi\/","url_meta":{"origin":37860,"position":3},"title":"Juhlan tuntua vuoden aluksi","author":"Reija","date":"1.1.2022","format":false,"excerpt":"Vaikka maailma muuttuu ja vuodet vaihtuvat on asioita, jotka pysyv\u00e4t. Se tuntuu hyv\u00e4lle. Vihdoin t\u00e4n\u00e4\u00e4n ladulle. Kun uudenvuodenaaton juhlinta oli hyvin maltillista ja kun y\u00f6unikin oli ollut levollista ja takana parin p\u00e4iv\u00e4n ja y\u00f6n lumisadekertym\u00e4, jonka turvin my\u00f6s perinteisen ladut oli eilen ajettu sek\u00e4 lis\u00e4ksi\u00a0 Pehtoori oli huoltanut sukseni jo\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Liikkuminen"","block_context":{"text":"Liikkuminen","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/liikkuminen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/1_1_2022-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/1_1_2022-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/1_1_2022-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/1_1_2022-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":35050,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/10\/viinisuosituksia-ja-elamanmenoa\/","url_meta":{"origin":37860,"position":4},"title":"Viinisuosituksia ja el\u00e4m\u00e4nmenoa","author":"Reija","date":"18.10.2018","format":false,"excerpt":"Viinisuosituksista olen lupaillut jo monta kertaa, joten josko nyt. Tuo sudenkorento-Pizzolaton Prosecco on hyv\u00e4\u00e4, siin\u00e4 on paljon makua ja hedelm\u00e4\u00e4, mutta ei j\u00e4\u00e4 kuplattomaksikaan. Ja vasemmalla oleva Pasquan piirroksen n\u00e4k\u00f6isell\u00e4 etiketill\u00e4 varustettu on ihan erilaista, kevytt\u00e4 ja raikasta, mutta sellaisena miellytt\u00e4v\u00e4\u00e4. Hinnat 12 - 15 euroa. Sitten kaksi kelpoa punaviini\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Aamulla_torilla_-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Aamulla_torilla_-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Aamulla_torilla_-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Aamulla_torilla_-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30269,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/02\/madekeitto-jokaviikkoinen-soppamme-on-hyvaksi\/","url_meta":{"origin":37860,"position":5},"title":"Madekeitto – jokaviikkoinen soppamme on hyv\u00e4ksi!","author":"Reija","date":"14.2.2017","format":false,"excerpt":"On aikaa - hetkinen - liki pari vuosikymment\u00e4 vuotta, kun olimme Pehtoorin kanssa Helsingin (nyt jo edesmenneess\u00e4) Havis Amandassa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 ja silloin oli juuri ilmestynyt \"Havis Amanda. Merenneidon kalaherkut\" -keittokirja, jonka Pehtoori osti kotiin -\u00a0joko minun keittokirjojen ker\u00e4ilij\u00e4n iloksi tai sitten toiveenaan saada kalaherkkuja kotonakin. Joka tapauksessa: kirjan moni ohje\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/7-Madekeitto-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/7-Madekeitto-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/7-Madekeitto-4-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37860\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}