{"id":37129,"date":"2019-09-01T22:05:16","date_gmt":"2019-09-01T19:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=37129"},"modified":"2019-09-01T22:05:16","modified_gmt":"2019-09-01T19:05:16","slug":"resepteja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/09\/resepteja\/","title":{"rendered":"Reseptej\u00e4"},"content":{"rendered":"

Muutama kes\u00e4n kuluessa testailtu ohje on j\u00e4\u00e4nyt postaamatta, ja nyt kun odottelen illan pimentymist\u00e4, kun odottelen revontulia, voin kirjailla ohjeita t\u00e4nne.<\/p>\n

Kalaaseissa<\/a> oli tyrniporkkanoita kuusenkerkk\u00e4kastikkeen kera, ja ne kuluivat niin hyvin, etten silloin p\u00e4\u00e4ssyt niit\u00e4 edes maistamaan, mutta tein sitten uudelleen kun olimme pikkuperheen kanssa m\u00f6kill\u00e4. Ja totesin ett\u00e4 ovat niin hyvi\u00e4 ja helppoja valmistaa, ett\u00e4 voin suositella. Ohje on tamperelaisen ravintola C:n keitti\u00f6mestarin kehitt\u00e4m\u00e4.<\/p>\n

Tyrniporkkanat ja kuusenkerkk\u00e4kastike<\/em><\/strong><\/p>\n

nippu kes\u00e4porkkanoita<\/em>
\n1 osa sokeria<\/em>
\n1 osa tyrnimehua<\/em>
\n1 osa vett\u00e4<\/em>
\nsuolaa<\/em><\/p>\n

kastike\u00a0<\/em><\/p>\n

2 dl kuohukermaa<\/em>
\n1 – 1\u00bd dl kuusenkerkk\u00e4hyytel\u00f6\u00e4<\/em><\/p>\n

Kuori porkkanat, keit\u00e4 ne kokonaisina kyps\u00e4ksi liemess\u00e4, jossa on em suhteessa vett\u00e4, sokeria ja tyrnimehua sek\u00e4 ripaus suolaa.\u00a0<\/em>
\nKastiketta varten kiehauta kerma, johon lis\u00e4\u00e4 kuusenkerkk\u00e4hyytel\u00f6\u00e4 ja keit\u00e4 hiljalleen miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 10 – 15 min. ja anna sitten sakeentua.\u00a0<\/em>
\nSopii erinomaisen hyvin grillatun lihan kanssa.\u00a0<\/em><\/p>\n

Basil Shrimps<\/em><\/h4>\n

700 g j\u00e4ttikatkarapuja<\/em>
\n3 rkl hyv\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/em>
\n3 rkl voita<\/em>
\n1 – 2 rkl Dijon sinappia<\/em>
\n2 valkosipulin kyntt\u00e4<\/em>
\n1 – 2 dl basilikan lehti\u00e4<\/em>
\n1 sitruunan mehu<\/em>
\nsuolaa, valkopippuria<\/em><\/p>\n

Hienonna basilikan lehdet ja valkosipulin kynnet pieneksi silpuksi. Sulata voi ja sekoita kaikki ainekset kesken\u00e4\u00e4n.<\/em>
\nKuori ravut ja sekoita marinadiin. Marinoi maksimissaan tunnin verran. Pidempi marinointi alkaa kypsytt\u00e4\u00e4 rapuja.<\/em><\/p>\n

Ty\u00f6nn\u00e4 ravut grillaustikkuihin ja grillaa kuumassa grilliss\u00e4 kunnes katkat muuttavat v\u00e4ri\u00e4\u00e4n vaalean punaiseksi. <\/em>
\nLiian pitk\u00e4\u00e4n grillaaminen tekee ravuista sitkeit\u00e4. <\/em>
\nMit\u00e4 kuumempi grilli, sen parempi. Voitele vartaita j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4neell\u00e4 marinadilla grillatessa.<\/em><\/p>\n

Jukurtti-pannacotta<\/em><\/h4>\n

a la Tomi Bj\u00f6rck<\/em><\/p>\n

\n
\n
3 dl\u00a0kuohukermaa<\/em><\/dd>\n
1 dl\u00a0maitoa<\/em><\/dd>\n
\u00bd dl sokeria<\/em><\/dd>\n
2 liivatelehte\u00e4<\/em><\/dd>\n
2 dl\u00a0jogurttia<\/em><\/dd>\n
1\u00a0halkaistu vaniljatanko<\/em><\/dd>\n
1 dl\u00a0sokeria<\/em><\/dd>\n
2 rkl\u00a0vett\u00e4<\/em><\/dd>\n
Tarjolle mustikoita<\/em><\/dd>\n<\/dl>\n

Laita liivatelehdet likoamaan kylm\u00e4\u00e4n veteen.\u00a0<\/em>
\nKiehauta kerma, maito ja \u00bd dl sokeria kattilassa.<\/em>
\nLis\u00e4\u00e4 kuumaan nesteeseen lionneet liivatteet ja halkaistu vaniljatanko. Nosta pois liedelt\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n noin<\/em>
\n10 minuutiksi. Sekoita jogurtti j\u00e4\u00e4htyneen pannacottamassan joukkoon.<\/em>
\nOta vaniljatanko pois massasta. Kaada massa laseihin. <\/em>
\nLaita j\u00e4\u00e4kaappiin hyytym\u00e4\u00e4n noin nelj\u00e4ksi tunniksi.<\/em><\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ja jollet itse viitsi tehd\u00e4 juhlaj\u00e4lkk\u00e4ri\u00e4, niin kokeilehan Laplandia Vodkan tekem\u00e4\u00e4 j\u00e4tski\u00e4!! Hilla-, mustikka- ja espressovodkaj\u00e4\u00e4tel\u00f6t ovat ihan supertruperextra hyvi\u00e4. Varsinkin tuo espresso. Hilla on ehk\u00e4 alkoholisin ja vaatimattomin maultaan, mutta tuo espresso. Olenhan joskus kehunut sit\u00e4 juomaakin, siis espressovodkaa<\/a>, mutta ett\u00e4 siit\u00e4 tehty j\u00e4\u00e4tel\u00f6! Ne kaikki maut ovat samettisia, ei j\u00e4\u00e4kiteit\u00e4 tai -hileit\u00e4, vaan tym\u00e4kk\u00e4\u00e4, t\u00e4ytt\u00e4 makua! Oulussa ei taida l\u00f6yty\u00e4 muualta kuin Pekurin K-kaupasta, mutta kannattaa testata.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ja nyt l\u00e4hden Toppilan rantaan, josko reposkauden saisi avatuksi …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muutama kes\u00e4n kuluessa testailtu ohje on j\u00e4\u00e4nyt postaamatta, ja nyt kun odottelen illan pimentymist\u00e4, kun odottelen revontulia, voin kirjailla ohjeita t\u00e4nne. Kalaaseissa oli tyrniporkkanoita kuusenkerkk\u00e4kastikkeen kera, ja ne kuluivat niin hyvin, etten silloin p\u00e4\u00e4ssyt niit\u00e4 edes maistamaan, mutta tein sitten uudelleen kun olimme pikkuperheen kanssa m\u00f6kill\u00e4. Ja totesin ett\u00e4 ovat niin hyvi\u00e4 ja helppoja valmistaa, ett\u00e4 voin suositella. Ohje on … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-37129","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-9ER","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":50851,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/10\/kaksi-erinomaista-reseptia\/","url_meta":{"origin":37129,"position":0},"title":"Kaksi erinomaista resepti\u00e4","author":"Reija","date":"15.10.2024","format":false,"excerpt":"Nyt kun olen varsin kyll\u00e4inen, hyv\u00e4st\u00e4 ruoasta ja seurasta nauttinut \"After Work\" -p\u00e4iv\u00e4llisell\u00e4 Hilikun bistrossa on hyv\u00e4 kirjoitella lupaamani reseptit. Hilikku on opetusravintola, jossa kolmannen vuosikurssin opiskelijat sek\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4 ett\u00e4 salissa saivat harjoitella bistro-henkisen illallisen tekemist\u00e4. Me yhteens\u00e4 30 rotiss\u00f6\u00f6rin ja avecin kanssa \"uhrauduimme\" olemaan harjoitusyleis\u00f6\u00e4. Hyvin se meni. Enk\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Palsternakkakeitto-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Palsternakkakeitto-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Palsternakkakeitto-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Palsternakkakeitto-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":36098,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/03\/ruokaviikonloppu-2\/","url_meta":{"origin":37129,"position":1},"title":"Ruokaviikonloppu","author":"Reija","date":"16.3.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4lle viikonlopulle n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 olevan ominaista ruoka (- ja huolikin). Koskapa s\u00e4\u00e4 on ollut mit\u00e4 kurjin, skippasin lenkin, ja k\u00e4ytin aamup\u00e4iv\u00e4n reseptien etsimiseen. T\u00e4lle viikonlopulle ja ensi viikon soppakeitti\u00f6\u00f6n etsin uusia ohjeita, - ja tied\u00e4tteh\u00e4n miten k\u00e4y, kun alkaa surffailemaan... Hyvinkin parituntinen kului paitsi ruokablogeissa ja -lehdiss\u00e4 klikkaillen, my\u00f6s piipahdellen kaiken\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/parsakausi.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":39032,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/07\/juhlapaiva-4\/","url_meta":{"origin":37129,"position":2},"title":"Juhlap\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"18.7.2020","format":false,"excerpt":"Pendolino Helsingist\u00e4 Ouluun toi illansuussa tytt\u00e4ren ja py\u00f6r\u00e4ns\u00e4. Puoleen vuoteen ei olla tavattu, joten ik\u00e4v\u00e4h\u00e4n se on jo ollut. Korona, opiskelut ja ty\u00f6t ovat pit\u00e4neet Esikoisen pois kotikotoa. Toukokuun lopussa et\u00e4opiskelu Helsingin yliopistossa vaihtui et\u00e4t\u00f6iksi (harjoittelija-koodari) Aalto-yliopistossa, joten lomaa ei ole ollut, eik\u00e4 ole nytk\u00e4\u00e4n, mutta nyt on sopiva v\u00e4l\u00e4m\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/1-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/1-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/1-9.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/1-9.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30690,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/jokaviikkoinen-parsamme-pulla-auttaa-flunssaan-ja-palovaroitinten-testaus\/","url_meta":{"origin":37129,"position":3},"title":"Jokaviikkoinen parsamme, pulla auttaa flunssaan ja palovaroitinten testaus","author":"Reija","date":"18.5.2017","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n keittop\u00e4iv\u00e4. Nyt on koko vuosi sy\u00f6ty ainakin yksi kotitekoinen keitto per viikko ja parsaa ainakin kerran viikossa parin kuukauden ajan. Jokohan t\u00e4lle sesongille parsa riitt\u00e4isi? T\u00e4n\u00e4\u00e4n viel\u00e4 soppa vihre\u00e4st\u00e4 parsasta, sill\u00e4 \u00e4idin keittorepertuaarissa ei ole koko kev\u00e4\u00e4n\u00e4 ollut parsaa. Siksip\u00e4 keitoksi valikoitui t\u00e4llainen v\u00e4h\u00e4n tuhdimpi, perusparsakeitto. Parsakeitto (perus) Valmistusaineet\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":44654,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/01\/pari-luvattua-reseptia\/","url_meta":{"origin":37129,"position":4},"title":"Pari luvattua resepti\u00e4","author":"Reija","date":"24.1.2023","format":false,"excerpt":"\u00a0 Viikonloppuna lupasin \"kirjailla\" poromoussen ohjeen. Sellaisiahan on netti ja porokeittokirjat pullollaan ja taitaa t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissanikin olla pari, mutta on t\u00e4m\u00e4 v\u00e4h\u00e4n erilainen kuin muut, ja t\u00e4llaista meill\u00e4 on viime aikoina m\u00f6kill\u00e4 ollut ja nyt sitten viikonlopun blini-kekkereill\u00e4. Sopii toki uuniperunoiden kanssa, saaristolaisleiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle, alkupalalautaselle. Huomionarvoista on, ett\u00e4 s\u00e4ilyy hyvinkin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/poromousse-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/poromousse-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/poromousse-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/poromousse-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":33351,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/02\/33351\/","url_meta":{"origin":37129,"position":5},"title":"Kuppikakkup\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"14.2.2018","format":false,"excerpt":"-\u00a0 \"Saako n\u00e4it\u00e4 kuppikakkuja jo sy\u00f6d\u00e4 vai kuvaatko ensin?\" Sellaista on minun mielest\u00e4ni yst\u00e4vyys. Sellaistakin. Ottaa toinen huomioon...\u00a0 Toki tulppaaneistakin ilahduin. Valentinuksen p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 ja sen historiasta kirjoittelin muutama vuosi sitten. Juttu on t\u00e4\u00e4ll\u00e4. Valentinuksen p\u00e4iv\u00e4 on kulunut lussakasti. Olen v\u00e4h\u00e4n kokkaillut ja kuvaillut, ruoka-asioita \u00e4idille ja kotiin. Ja Suuri Varmennustallennus\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Kuppikakut-2-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Kuppikakut-2-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Kuppikakut-2-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37129\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Ja t\u00e4t\u00e4 ruokaa varten kannattaa k\u00e4yd\u00e4 siell\u00e4\u00a0Aasian Marketissa<\/a>.<\/p>\n