{"id":36036,"date":"2019-03-03T19:46:16","date_gmt":"2019-03-03T17:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=36036"},"modified":"2019-03-04T15:55:22","modified_gmt":"2019-03-04T13:55:22","slug":"ruokaviikonloppu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/03\/ruokaviikonloppu\/","title":{"rendered":"Ruokaviikonloppu"},"content":{"rendered":"

Kolme kalaruokap\u00e4iv\u00e4\u00e4 takana. Perjantaina haukea serranok\u00e4\u00e4reess\u00e4, eilen lohta chili-limeliemess\u00e4 ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sushia, jossa p\u00e4\u00e4asiallisena t\u00e4ytteen\u00e4 lohta.<\/p>\n

Viikonloppu kulunut ruoan ja ulkoilman, kuvien ja ylenpalttisen lep\u00e4ilyn merkeiss\u00e4. \ud83d\ude42<\/p>\n

Eilinen uusi lohiruoka oli simppeli, hyv\u00e4 aasialainen ruoka. Ohje on ”vanhasta” Safkaa-kirjasta, ja oheen wokkasin munanuudeleita ja tein salaatin, jossa oli kananmunaa, avocadoa, kurkkua, suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4. Ihan hyv\u00e4 lauantairuoka siit\u00e4 tuli. Ja kuvan tietysti unohdin ottaa, mutta v\u00e4rik\u00e4s annos se olii. Lime\u00e4 ja inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, soijaa ja chili\u00e4, monta minun lempparijuttua mukana.<\/p>\n

Pintapaistettua lohta lime-chililiemess\u00e4\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

600 g pala lohta<\/em>
\n1 tuore chili<\/em>
\npala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/em>
\n1,5 dl soijakastiketta<\/em>
\n2 limen mehu<\/em><\/p>\n

Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen. Leikkaa lohifileest\u00e4 noin kolmen sentin paksuiset viipaleet.<\/em>
\nPaista viipaleet kuumalla paistinpannulla, vain noin minuutin verran. Tarkoitus on ett\u00e4 vain pinta kypsyy.<\/em><\/p>\n

Nosta viipaleet uunivuokaan paistettu puoli yl\u00f6sp\u00e4in.<\/em><\/p>\n

Tee liemi: viipaloi chili ja inkiv\u00e4\u00e4ri pikkukattilan pohjalle, lis\u00e4\u00e4 soijakastike ja limemehu. Keit\u00e4 seosta kevyesti pari kolme minuuttia, jotta liemi ehtii maustua. Kaada kiehuva liemi lohipalojen p\u00e4\u00e4lle niin,ett\u00e4 nestett\u00e4 on noin puoliv\u00e4liin lohipaloja.<\/em><\/p>\n

Nosta vuoka uuniin ja kypsenn\u00e4 lohipaloja 150 asteessa noin 10 minuuttia. Nosta vuoka uunista ja anna lohipalojen j\u00e4lkikypsy\u00e4 liemess\u00e4\u00e4n viel\u00e4 tovi.<\/em><\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n kun tuli pikkuperhe sy\u00f6m\u00e4\u00e4n, olin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa tehnyt sushia (sattuipa olemaan meid\u00e4n l\u00e4hikaupassa lohi tarjouksessa, joten ostin kokonaisen, ja graavasin itse osan (ja kuinka min\u00e4 kaipaankaan Kauppahallia ja M:n kalatiski\u00e4!!).<\/p>\n

Oheen oli my\u00f6s uuniperunoita ja lohimoussea, josko nuorilla ja ukkelilla olisi enemm\u00e4nkin n\u00e4lk\u00e4, ja sitte j\u00e4lkk\u00e4riksi t\u00e4ytekakkua. Nimenomaan Apsulle: Ryhm\u00e4 Hau -kakku. Ja kyll\u00e4 se oli selv\u00e4sti parempaa kuin potut! Kakku ei ollut kovin kummoisen n\u00e4k\u00f6inen, Juniori oli sent\u00e4\u00e4n kuvan ottanut, – just oikealla hetkell\u00e4— \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

mutta aikuisten kannalta olennaista on, ett\u00e4 t\u00e4ytteen\u00e4 oli uutta lakkarahkaa (sek\u00e4 vaniljakermavaahtoa) ja pinnalla (siis kakkukuvan<\/a><\/strong><\/span> alla) lakka-tuorejuustoa. Ja kyll\u00e4 ne pelittiv\u00e4t. Ensi kerralla, aikuisten kakkuun ;), viel\u00e4 (anopin tapaan) sokeroituja lakkoja v\u00e4liin. Ja tuo lakkarahka! Kyll\u00e4 tykk\u00e4\u00e4n. Voin ihan tuosta vaan, ohimennen, lounaaksi (juuri ennen ”oikeaa” ruokaa) sy\u00f6d\u00e4 purkillisen j\u00e4\u00e4kaapin oven vieress\u00e4… \ud83d\ude09<\/p>\n

Ja sitten viel\u00e4 yksi resepti – ihan oma kehitelm\u00e4. Ja nyt on kuvakin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jyv\u00e4sHyv\u00e4n Karpalo-kaurakeksej\u00e4 (jotka sellaisenaankin ovat oikein hyvi\u00e4 aamukahvin kera) ja Castellon Creamy-sinihomejuustoa. Ja kuten kuvasta n\u00e4kyy, – punaviini ei ole pahitteeksi ohessa. P\u00e4invastoin. V\u00e4h\u00e4n tuollaisia kaltaiseni ”macaronsit-ei-onnistu-teen-jotain-rustiikimpaa” -tyypin herkkuja. Olen nyt viikonlopun aikana sy\u00f6nyt noita(kin) ihan liikaa.<\/p>\n

Sanoinko jo, ett\u00e4 oli niiiiin hieno ilma t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Ihan paras mahdollinen hiihtoloma keli. Mik\u00e4 ei kyll\u00e4 tarkoita, ett\u00e4 olisin k\u00e4ynyt hiiht\u00e4m\u00e4ss\u00e4, mutta pitk\u00e4n lenkin k\u00e4vellen sent\u00e4\u00e4n tein.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

N\u00e4etk\u00f6 nuo kimmellykset? Niiss\u00e4 on auringon valo. Puhtaan hangen – hyv\u00e4n ilman hengitt\u00e4\u00e4 – valo. Minulla on ainakin kymmenen t\u00e4llaista kuvaa. Ihan kuin en muuten tajuaisi, kuinka on vaan niin hienoa n\u00e4m\u00e4 kaikki vuodenajat, (kaupunki)luonto, valo, puhtaus, sunnuntaiaamun rauha, liikkumisen ilo. El\u00e4m\u00e4 on.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kolme kalaruokap\u00e4iv\u00e4\u00e4 takana. Perjantaina haukea serranok\u00e4\u00e4reess\u00e4, eilen lohta chili-limeliemess\u00e4 ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sushia, jossa p\u00e4\u00e4asiallisena t\u00e4ytteen\u00e4 lohta. Viikonloppu kulunut ruoan ja ulkoilman, kuvien ja ylenpalttisen lep\u00e4ilyn merkeiss\u00e4. \ud83d\ude42 Eilinen uusi lohiruoka oli simppeli, hyv\u00e4 aasialainen ruoka. Ohje on ”vanhasta” Safkaa-kirjasta, ja oheen wokkasin munanuudeleita ja tein salaatin, jossa oli kananmunaa, avocadoa, kurkkua, suolap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4. Ihan hyv\u00e4 lauantairuoka siit\u00e4 tuli. Ja kuvan tietysti … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-36036","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-9ne","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":36700,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/06\/36700\/","url_meta":{"origin":36036,"position":0},"title":"Juhannus- ja kes\u00e4ruokia","author":"Reija","date":"25.6.2019","format":false,"excerpt":"Juhannusviikonlopun muutamat uudet ruokakokeilut ovat Teemu Auran uudesta keittokirjasta \"Viikonloppu lautasella\", jonka sain Pehtoorilta syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4lahjaksi toukokuussa. Lohi-avocado-ohje kuulosti jo ohjeena sellaiselta, ett\u00e4 yhteens\u00e4 liki pari vuotta Meksikossa asunut tyt\u00e4r saattaisi pit\u00e4\u00e4. Ja todellakin piti. Ja maistui se muillekin. Se oli alkuruokana, ja siihen tulleet popparit maistuivat my\u00f6s juhlasamppanjan kanssa. Enp\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/11-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/11-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/11-5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/11-5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":43820,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/10\/43820\/","url_meta":{"origin":36036,"position":1},"title":"Keltainen lokakuu","author":"Reija","date":"9.10.2022","format":false,"excerpt":"Viel\u00e4 n\u00e4it\u00e4 keltaisia kaupunkiruskakuvia, sori! Mutta kun t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin oli niin kaunista, keltaista, kulkevaa. Yksi lis\u00e4ys eiliseen postaukseen. T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin meill\u00e4 oli viinipullo ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4, jossa tarjolla oli \"aasialaista lohta\" (= oma kehitelm\u00e4ni netin kymmenien reseptien ja kotij\u00e4\u00e4kaapin antimien perusteella). Viini on kuiva, mutta ei rutikuiva, siin\u00e4 on hedelm\u00e4isyytt\u00e4, mutta my\u00f6s happoa niin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1-19.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1-19.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1-19.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":31925,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/09\/eika-rapujuhlia-mutta-juhlaa-ja-katkakeittoa-kuitenkin\/","url_meta":{"origin":36036,"position":2},"title":"Eik\u00e4 rapujuhlia – mutta juhlaa ja katkakeittoa kuitenkin","author":"Reija","date":"9.9.2017","format":false,"excerpt":"Miten t\u00e4ss\u00e4 n\u00e4in k\u00e4vi? Mik\u00e4 se aamulla naksahti, ett\u00e4 torilla k\u00e4ydess\u00e4ni aiottu simppeli, laidunkauden-lopettajais-kasvislasagne-sapuska vaihtui aasialaiseksi viiden ruokalajin dinneriksi? Aamulla, pitk\u00e4\u00e4n (huonosti) nukuttuani, katselin s\u00e4\u00e4karttoja ja totesin, ett\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n syyt\u00e4 j\u00e4tt\u00e4\u00e4 lenkki\u00e4 v\u00e4liin; siis autolla kaupungille ja auto parkkiin, tepastellen tunnin kierros silloilla, saarilla, kaduilla ja sitten torille\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":31196,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/07\/talvinen-soppa-kesaisena-keskiviikkona\/","url_meta":{"origin":36036,"position":3},"title":"Talvinen soppa kes\u00e4isen\u00e4 keskiviikkona","author":"Reija","date":"5.7.2017","format":false,"excerpt":"Keittoreseptej\u00e4 netist\u00e4kin etsiess\u00e4ni t\u00f6rm\u00e4sin jo kev\u00e4ttalvella ohjeeseen, jonka laitoin jemmaan: ajatuksena tehd\u00e4 pakkasp\u00e4iv\u00e4\u00e4n sakea soppa. Unohtui. Tein sen sitten t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Keiton alkuper\u00e4isohje on Jaelin \"Appelsiineja ja hunajaa\" -blogissa, jota aina satunnaisesti viel\u00e4kin seurailen. V\u00e4h\u00e4nh\u00e4n min\u00e4 taas soveltelin itse, ja mietin viel\u00e4, ett\u00e4 ehk\u00e4 lime\u00e4 tai sitruunaa olisi voinut olla enemm\u00e4nkin,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Suklaa-ja-juustomarkkinat_-200x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28758,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/07\/kurkkukeitto-ja-muuta-hyvaa\/","url_meta":{"origin":36036,"position":4},"title":"Kurkkukeitto ja muuta hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"21.7.2016","format":false,"excerpt":"Kokkolan kurkkukeitoksi nimetyn kes\u00e4isen, kylm\u00e4n keiton kehittelin saatuani Kokkolan Vanhankaupungin ravintolan kokilta tiet\u00e4\u00e4, mit\u00e4 aineksia h\u00e4nen keittoonsa kuului. Ainesm\u00e4\u00e4r\u00e4t oli siis laitettava \u201dmutu\u201d-tuntumalla. Minun keittoni ei ollut saman n\u00e4k\u00f6ist\u00e4 kuin Kokkolassa, eik\u00e4 saman makuistakaan, mutta aika l\u00e4helle. Ja hyv\u00e4\u00e4 oli, my\u00f6s konoss\u00f6\u00f6riyst\u00e4vien mielest\u00e4. Tarjosin t\u00e4t\u00e4 eilen viininmaistiaisissa.... Kokkolan kurkkukeitto 3\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/1-2-1-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":25172,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/07\/kesaruoka-asioita\/","url_meta":{"origin":36036,"position":5},"title":"Kes\u00e4ruoka-asioita","author":"Reija","date":"11.7.2015","format":false,"excerpt":"Oikeastaan olen sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 l\u00e4mmint\u00e4 saisi olla kaksi kertaa n\u00e4in paljon kuin nyt on (+14 C) . Py\u00f6r\u00e4ilimme aika vastik\u00e4\u00e4n kotiin Koivurannan kahvilasta, jossa tapasimme yst\u00e4v\u00e4t... Matka kotiin [vastaan pohjatuulta luonnollisesti] oli hyyt\u00e4v\u00e4. Mutta Koivurannassa oli \u00a0iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 niin l\u00e4mmint\u00e4, ett\u00e4 cava sopi tilanteeseen ihan erinomaisen hyvin. Ei tarvinnut kovastikaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36036\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}