{"id":34771,"date":"2018-09-10T18:52:40","date_gmt":"2018-09-10T15:52:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=34771"},"modified":"2018-09-12T09:06:16","modified_gmt":"2018-09-12T06:06:16","slug":"rapujuhlien-herkkuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/09\/rapujuhlien-herkkuja\/","title":{"rendered":"Rapujuhlien herkkuja"},"content":{"rendered":"

Rapujuhlat olivat meill\u00e4 90-luvun j\u00e4lkipuoliskolla- ja 2000-luvun eka vuosina jokavuotinen perinne. Viinikerhon kanssa pidettiin meill\u00e4, ja useana vuonna systerin kanssa vuorotellen j\u00e4rjestettiin ne – eik\u00e4 ainakaan v\u00e4hiten siksi, ett\u00e4 ne olivat tuolloin \u00e4idillemme oikeastaan vuoden kokokohta. Nyt on mennyt ainakin puolenkymment\u00e4 vuotta, ettei olla rapup\u00f6yt\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4sty. Monestakin syyst\u00e4 ovat olleet pois meid\u00e4n kaikkien vuosikalenterista.<\/p>\n

Kun Murmeli (\u00e4iti siis) oli systerille haikaillut, ett\u00e4 kun h\u00e4n viel\u00e4 kerran el\u00e4m\u00e4ss\u00e4\u00e4n oli sisar sanonut, ett\u00e4 h\u00e4n voi kaverinsa kanssa j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 rapukestit luonaan Iiss\u00e4. Ja niinp\u00e4 vain \u00e4iti ilmoitti jaksavansa l\u00e4hte\u00e4 sinnekin ”viel\u00e4 kerran el\u00e4m\u00e4ss\u00e4ni” (ei ole tainnut k\u00e4yd\u00e4 viiteen vuoteen Iiss\u00e4 asti).\u00a0Ja niinp\u00e4 meill\u00e4 oli lauantaina viiden hengen mukavat, ja ah niin makoisat, rapukestit.<\/p>\n

Ja jos min\u00e4 tykk\u00e4\u00e4n kattaa ja koristella juhlap\u00f6yti\u00e4, niin sisareni on kyll\u00e4 viel\u00e4 ”pahempi”. Plaseeraus”kortit” ovat hyv\u00e4 osoitus h\u00e4nen askartelutaidoistaan ja -innostuksestaan.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja huom. n\u00e4m\u00e4 oli kaksipuoleiset, ettei vastakkaiselle puolelle n\u00e4y ik\u00e4v\u00e4\u00e4 valkoista l\u00e4ikk\u00e4\u00e4. …<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Menu alkoi kukkakaalicappuccinolla. Hyv\u00e4\u00e4, lempe\u00e4\u00e4 juhlavaa keittoa alkuun, ettei rapuseremonian aikana n\u00e4lk\u00e4 riuduta.<\/p>\n

Juhlava kukkakaalicappuccino<\/em><\/h4>\n

pala (n. 5 cm) purjon valkoista osaa<\/em>
\n500 g kukkakaalia<\/em>
\n1 rkl voita<\/em>
\n5 dl kana- tai kasvislient\u00e4<\/em>
\n1 dl kuohukermaa<\/em>
\nsuolaa ja valkopippuria<\/em>
\n50 g voita<\/em>
\n2 dl maitoa<\/em>
\n2 tl persiljaa hienonnettuna<\/em><\/p>\n

Pese ja pilko purjo ja kukkakaali pieniksi paloiksi.
\n<\/em>Kuullota vihannekset voissa kattilassa. Lis\u00e4\u00e4 kana- tai kasvisliemi.
\n<\/em>Keit\u00e4 vihannekset kyps\u00e4ksi, noin 10 minuuttia.
\n<\/em>Lis\u00e4\u00e4 kerma ja mausteet, kiehauta. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi voi ja maito, soseuta kuohkeaksi.
\n<\/em>Ripottele pinnalle persiljasilppua ja tarjoa leiv\u00e4n kera.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja sitten rapuja! Jokirapuja ei saa, mutta vadillinen tuoreita t\u00e4pl\u00e4rapuja oli meill\u00e4 nautittavana kaikkine asianmukaisine tyk\u00f6tarpeineen ja lauluineen. Ja kaunis, kaunis auringonpaiste ja -lasku Iijoen rannalla.<\/p>\n

Ravut oli keitetty perinteisell\u00e4 reseptill\u00e4mme. Se l\u00f6ytyy Riemusta ruoanlaittoon -kirjastani (sivulta 18<\/a>).<\/p>\n

Ja sitten p\u00e4\u00e4ruoan aika! Kertakaikkisen hyvi\u00e4 grillattuja karitsankyljyksi\u00e4, jotka yleens\u00e4kin ovat minun sek\u00e4 Pehtoorin suurta kes\u00e4herkkuruokaa. Ja nyt ne oli marinoitu kertakaikkisen hyviksi.<\/p>\n

Grillatut karitsan- tai lampaankyljykset <\/strong>(alkup. ohje t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>)<\/em><\/h3>\n

karitsan- (tai lampaan)kyljyksi\u00e4 (600 g)<\/em>
\n\u00f6ljy\u00e4 paistamiseen<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Marinadi<\/em><\/p>\n

1 \u00bd dl Hartwallin Kettu-siideri\u00e4\u00a0 (Orchard Thieves -omenasiideri)
\n<\/strong>1 dl soijakastiketta<\/em>
\n2 murskattua valkosipulinkyntt\u00e4<\/em>
\n1tl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/em>
\n1 prk (70 g) tomaattisosetta<\/em>
\n2 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/em>
\n1 tl mustapippuria<\/em>
\n\u00bd dl (kookos)sokeria<\/em>
\n\u00bd tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna<\/em><\/p>\n

Sekoita marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja kaada kyljysten p\u00e4\u00e4lle.<\/em>
\nAnna marinoitua kylm\u00e4ss\u00e4 ainakin 3-4 tuntia, mielell\u00e4\u00e4n y\u00f6n yli.<\/em>
\nNosta lihat l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n tuntia ennen paistoa.<\/em>
\nPaista kyljykset pannulla noin 2 minuuttia puoli.<\/em><\/p>\n

Ja min\u00e4h\u00e4n hoksasin kuvata vasta sitten kun l\u00e4hes kaikki oli jo sy\u00f6ty. \ud83d\ude42 Mutta ehdottomasti kannattaa kokeilla!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja n\u00e4iden kanssa oli uunifetaa, kasvispastaa, tomaattisalsaa… Ja makuja sopuisasti t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4\u00e4 Yalumban syrah-viognier<\/a> -huippupunaviini\u00e4.<\/p>\n

Ja j\u00e4lkiruokana de luxe\u00a0omenapiirakkaa<\/a> ja calvadosmaustettua omenahyydykett\u00e4<\/a> (omppuina Paula Red). Meid\u00e4n viinikerho voi olla varma, ett\u00e4 tulevat t\u00e4t\u00e4 joskus meill\u00e4 saamaan. Niin hyv\u00e4\u00e4. Systeri on hyv\u00e4 ruoanlaittaja yleens\u00e4 ja aina, mutta nyt kyll\u00e4 oli suurenmoisin makumatka, jonka p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4\u00e4n olemme nauttineet.<\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

Systerih\u00e4n voitti viime viikolla ratkenneen ”Miljoona-arvonnan<\/a>” ja palkinnoksi olin luvannut 10 kpl postikortteja kuvistani. Jo silloin mainitsin, ett\u00e4 h\u00e4nelle ei oikeastaan kannattaisi kortteja vied\u00e4, koskapa on itse erinomaisen taitava askartelija, joka tekee tilauksesta paitsi kortteja, my\u00f6s vieraskirjoja, muistilehti\u00f6it\u00e4 yms. skr\u00e4pp\u00e4ys\/askartelut\u00f6it\u00e4. <\/span><\/p>\n

Ja uusimpana ovat t\u00e4llaiset. N\u00e4it\u00e4 systeri tuunasi yksille kes\u00e4juhlille 11 kappaletta! Aika hienoja, eik\u00f6? \ud83d\ude09<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rapujuhlat olivat meill\u00e4 90-luvun j\u00e4lkipuoliskolla- ja 2000-luvun eka vuosina jokavuotinen perinne. Viinikerhon kanssa pidettiin meill\u00e4, ja useana vuonna systerin kanssa vuorotellen j\u00e4rjestettiin ne – eik\u00e4 ainakaan v\u00e4hiten siksi, ett\u00e4 ne olivat tuolloin \u00e4idillemme oikeastaan vuoden kokokohta. Nyt on mennyt ainakin puolenkymment\u00e4 vuotta, ettei olla rapup\u00f6yt\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4sty. Monestakin syyst\u00e4 ovat olleet pois meid\u00e4n kaikkien vuosikalenterista. Kun Murmeli (\u00e4iti siis) oli systerille … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[95,17,93],"tags":[],"class_list":["post-34771","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","category-viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-92P","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":42899,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/05\/valkovuokkojen-aikaan-2\/","url_meta":{"origin":34771,"position":0},"title":"Valkovuokkojen aikaan","author":"Reija","date":"22.5.2022","format":false,"excerpt":"Sunnuntaiaamukin aukeni, valoistui, v\u00e4h\u00e4n turhan aikaisin, - mutta valohan on hyv\u00e4ksi. Ja aikaiset aamuthan tarkoittavat paljoa ehtimist\u00e4. Olen valaistunut ja ehtinyt. :D Pihat\u00f6iss\u00e4 min\u00e4kin, vihdoinkin. Puutarhallakin jo k\u00e4vin, tulevalla viikolla sitten \"suuri roudaus\", mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n vain v\u00e4h\u00e4n orvokkeja, vaikka olen jo vuosia sitten p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt, ett\u00e4 ei meille en\u00e4\u00e4 yht\u00e4k\u00e4\u00e4n orvokkia.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_20220522_174540.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_20220522_174540.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_20220522_174540.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_20220522_174540.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":31925,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/09\/eika-rapujuhlia-mutta-juhlaa-ja-katkakeittoa-kuitenkin\/","url_meta":{"origin":34771,"position":1},"title":"Eik\u00e4 rapujuhlia – mutta juhlaa ja katkakeittoa kuitenkin","author":"Reija","date":"9.9.2017","format":false,"excerpt":"Miten t\u00e4ss\u00e4 n\u00e4in k\u00e4vi? Mik\u00e4 se aamulla naksahti, ett\u00e4 torilla k\u00e4ydess\u00e4ni aiottu simppeli, laidunkauden-lopettajais-kasvislasagne-sapuska vaihtui aasialaiseksi viiden ruokalajin dinneriksi? Aamulla, pitk\u00e4\u00e4n (huonosti) nukuttuani, katselin s\u00e4\u00e4karttoja ja totesin, ett\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n syyt\u00e4 j\u00e4tt\u00e4\u00e4 lenkki\u00e4 v\u00e4liin; siis autolla kaupungille ja auto parkkiin, tepastellen tunnin kierros silloilla, saarilla, kaduilla ja sitten torille\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Aasialainen-dinner-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":32625,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/11\/koekeittiossa-taas-japanilaista\/","url_meta":{"origin":34771,"position":2},"title":"Koekeitti\u00f6ss\u00e4 taas japanilaista","author":"Reija","date":"19.11.2017","format":false,"excerpt":"Kaikkia sit\u00e4 sattuu kohdalle. Sushi sparkling prosecco! Taas on meneill\u00e4\u00e4n japanilaisen keitti\u00f6n haltuunotto: ensi lauantain juhlia varten olen etsinyt reseptiikkaa ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n kokeiluun p\u00e4\u00e4si uusiakin juttuja. Ja p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sorbetin oheen, sen \"kastikkeeksi\", kokeilimme tuollaista. Juniori, Alkon varsinainen tuoteasiantuntija :) oli t\u00e4mm\u00f6isen valikoimista bongannut ja pyynn\u00f6st\u00e4ni osti\u00a0pullollisen maistettavaksi. Astoria on proseccona tuttu,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2-13.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2-13.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2-13.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":29162,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/09\/nahkiaisia-ja-muistoja\/","url_meta":{"origin":34771,"position":3},"title":"Nahkiaisia ja muistoja","author":"Reija","date":"8.9.2016","format":false,"excerpt":"Eiliseen postaukseen palatakseni, -- nahkiaisiin siis. Anneli kertoi kommentissa, ett\u00e4 niit\u00e4 on (ainakin ollut) Salossa markkinoilla myynniss\u00e4, - hassua ett\u00e4 min\u00e4 en ole koskaan tullut ajatelleeksi, ett\u00e4 tietysti niit\u00e4 on siell\u00e4 etel\u00e4mp\u00e4n\u00e4kin. Taitavat kuitenkin, sittenkin, olla enemm\u00e4n Per\u00e4meren pohjukan erikoista herkkua. Minun ruokamuistoissani ne liittyv\u00e4t ensinn\u00e4kin is\u00e4\u00e4ni ja toiseksi eksnaapureihin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"bramito-15","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Bramito-15-546x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Bramito-15-546x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Bramito-15-546x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":18274,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/08\/muuttopaivat\/","url_meta":{"origin":34771,"position":4},"title":"Muuttop\u00e4iv\u00e4t","author":"Reija","date":"2.8.2013","format":false,"excerpt":"Siin\u00e4 me kaksi istuksimme kotipiazzalla elokuun samettisessa illassa. Kyll\u00e4, - kyll\u00e4 sellaisia voi olla Oulussakin. T\u00e4n\u00e4\u00e4n on. Meill\u00e4 oli kahden hengen (katka)rapukestit, eilen suosittelemaani pinot grisi\u00e4 parempaa espanjalaista Luscoa, ennen kaikkea l\u00e4mmin levollinen ilta. Oliko sellainen \"ansaittu perjantai -olo\"? - Oli hyvinkin. Verraten aika my\u00f6h\u00e4\u00e4n kotiuduttuani oli saatava jotain ruokaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Kahden-hengen-rapukestit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Kahden-hengen-rapukestit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Kahden-hengen-rapukestit.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":13594,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/02\/iissa-iltaa-istumassa\/","url_meta":{"origin":34771,"position":5},"title":"Iiss\u00e4 iltaa istumassa","author":"Reija","date":"24.2.2012","format":false,"excerpt":"Olen j\u00e4lleen p\u00e4\u00e4ssyt valmiiseen, kauniisti katettuun p\u00e4iv\u00e4llisp\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa, hyv\u00e4\u00e4 ruokaa ... Sellainen on perjantai-iltana ihan parasta. Olimme nuorten kanssa systerin luona Iiss\u00e4 oleilemassa ja nauttimassa p\u00e4iv\u00e4llist\u00e4; hyv\u00e4 on - eilenkin sy\u00f6tiin blinej\u00e4, yhdess\u00e4 Oulun parhaimmaksi kehutussa blini-ravintolassa, mutta ei t\u00e4n\u00e4\u00e4n tarjotut j\u00e4\u00e4neet yht\u00e4\u00e4n j\u00e4lkeen. Eiv\u00e4t yht\u00e4\u00e4n!\u00a0 Ja taas jotain\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/kattaus1-514x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34771\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}