{"id":34232,"date":"2018-06-18T20:29:05","date_gmt":"2018-06-18T17:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=34232"},"modified":"2018-06-18T20:35:47","modified_gmt":"2018-06-18T17:35:47","slug":"mokkiruokajuttuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/06\/mokkiruokajuttuja\/","title":{"rendered":"M\u00f6kkiruokajuttuja"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Teettek\u00f6 ikin\u00e4 t\u00e4llaisia kasasalaatteja? V\u00e4h\u00e4n kuin italiansalaattia, mutta ei kuitenkaan. T\u00e4mm\u00f6iset ovat meill\u00e4 hyvin tavallisia m\u00f6kkiviikon lopussa, samoin kuin kaikenmoiset tahnat leipien p\u00e4\u00e4lle ja mousset j\u00e4lkk\u00e4riksi. Eli on kyse kaapintyhjennysruoista. Ota mit\u00e4 sattuu olemaan. Niinkuin nyt tuossakin, p\u00e4tk\u00e4 kurkkua, puolikas paprika, aurinkokuivattujen tomaattien purkin pohjat, samoin hillosipulti, turkkilaista jukurttiakin oli v\u00e4h\u00e4n, sinappia taitaa olla v\u00e4h\u00e4n mukana, jne.\u00a0 T\u00e4mm\u00f6iseen p\u00e4\u00e4tyy joskus notskimakkara joka on j\u00e4\u00e4nyt, omena tai juustonkannikka ja p\u00e4hkin\u00e4pussin loppu.<\/p>\n

Ajatuksena, ettei mit\u00e4\u00e4n j\u00e4tet\u00e4 kaappiin, eik\u00e4 my\u00f6sk\u00e4\u00e4n heitet\u00e4 pois. Ja n\u00e4iden tekemisess\u00e4 – sidosaineena – on ovallista Creme Bonjour Cuisene<\/a>. Meill\u00e4 on nykyisin melkein aina purkki tilli-sitruunaa kaapissa, – se on mahdottoman hyv\u00e4\u00e4 paistetun ja savustetun kalan ”sinappina” ja tonnikalasalaatissa ja vaikka katkarapum\u00f6ss\u00f6\u00e4 tehdess\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4 on raudusta ja Cuisinesta Kuukkelin savupororieskalle tehty tahna, sek\u00e4 Sallan kurkkua! Matkalla m\u00f6kille k\u00e4vimme taas Sodankyl\u00e4n Pohjant\u00e4hti-K-kaupassa, jonka pihalla jo mainostettiin: ”NYT taas on Sallan kurkkua”. Ja min\u00e4h\u00e4n tietysti etsim\u00e4\u00e4n sit\u00e4 HeVi-laareista. Ja kyll\u00e4 olikin mainostamisen v\u00e4\u00e4rti\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Se on sellaista kes\u00e4kurpitsan kokoista, ei direktiivin mukaista, mehukasta ja melkein makeaa, silti raikasta kurkkua. Jos sattuu kohdalle, suosittelen.<\/p>\n

Muutenkin m\u00f6kkiruoka oli taas ”aina sit\u00e4 samaa” – lohta ja hilloja.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Mutta mik\u00e4p\u00e4s niiss\u00e4. \ud83d\ude09<\/p>\n

Ja sitten Pehtoorin iloksi oli mukana my\u00f6s raparperipiirakkaa. Minulla on pari vakkariresepti\u00e4, joilla ne alkukes\u00e4n pari raparperipiirakkaa yleens\u00e4 teen, mutta kun olin taas aikeissa ennen m\u00f6ks\u00e4lle l\u00e4ht\u00f6\u00e4 tehd\u00e4 kookos-raparperipiiraan, Pehtoori esitti, ettenk\u00f6 voisi tehd\u00e4 pullataikinapohjaan ja sellaista kuin \u00e4itins\u00e4 tekee. Taitaa aika monella miehell\u00e4 olla joku \u00e4itins\u00e4 kotiruoka tai leipomus, jota aina v\u00e4lill\u00e4 kaipaa. Pehtoorilla yksi niist\u00e4 on just t\u00e4m\u00e4 piirakka. Olen joskus vuosia, vuosia sitten sellaisen tehnyt, ja osasinpa viel\u00e4: mies oli tyytyv\u00e4inen ja anoppikin tykk\u00e4si kun olin sit\u00e4 pojalleen leiponut. \ud83d\ude00<\/p>\n

Sen juju on paitsi se pullataikinapohja, niin my\u00f6s kuorrutus, joka kaadetaan puoliv\u00e4liss\u00e4 paistamista sokeroitujen (+ pari rkl perunajauhoja) raparperipalojen p\u00e4\u00e4lle. Piirakkavuoalliseen laitoin kaksi kananmunaa, 1 dl sokeria, 1 dl kuohukermaa ja 1 tl vaniljasokeria, jotka siis sekoitetaan kesken\u00e4\u00e4n.\u00a0 Mehev\u00e4\u00e4h\u00e4n siit\u00e4 tulee.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Teettek\u00f6 ikin\u00e4 t\u00e4llaisia kasasalaatteja? V\u00e4h\u00e4n kuin italiansalaattia, mutta ei kuitenkaan. T\u00e4mm\u00f6iset ovat meill\u00e4 hyvin tavallisia m\u00f6kkiviikon lopussa, samoin kuin kaikenmoiset tahnat leipien p\u00e4\u00e4lle ja mousset j\u00e4lkk\u00e4riksi. Eli on kyse kaapintyhjennysruoista. Ota mit\u00e4 sattuu olemaan. Niinkuin nyt tuossakin, p\u00e4tk\u00e4 kurkkua, puolikas paprika, aurinkokuivattujen tomaattien purkin pohjat, samoin hillosipulti, turkkilaista jukurttiakin oli v\u00e4h\u00e4n, sinappia taitaa olla v\u00e4h\u00e4n mukana, jne.\u00a0 T\u00e4mm\u00f6iseen p\u00e4\u00e4tyy joskus … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[97,95,17],"tags":[],"class_list":["post-34232","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mokkielamaa","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-8U8","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":50417,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/08\/aikaa-on\/","url_meta":{"origin":34232,"position":0},"title":"Aikaa on","author":"Reija","date":"25.8.2024","format":false,"excerpt":"Sateinen aamup\u00e4iv\u00e4 houkutti istahtamaan kirjoitusp\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4reen. Ihan rauhassa askartelemaan, kalenteroimaan loppuvuotta, samalla kuunnellen tunne\u00e4lyist\u00e4, lempe\u00e4\u00e4, ymm\u00e4rt\u00e4v\u00e4\u00e4 kirjaa. Etsim\u00e4\u00e4n, ostamaan ja tulostamaan tarroja, v\u00e4h\u00e4n piirtelem\u00e4\u00e4n, v\u00e4ritt\u00e4m\u00e4\u00e4n, miettim\u00e4\u00e4n mille tarvii tilaa... T\u00e4m\u00e4kin touhuilu on sellaista, mist\u00e4 en olisi viel\u00e4 10 vuotta sitten uskonut saavani iloa ja enk\u00e4 olisi uskonut, ett\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4isin t\u00e4mm\u00f6iseen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Paivanpuuhailut-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Paivanpuuhailut-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Paivanpuuhailut-7.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Paivanpuuhailut-7.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":516,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/08\/syyslukukauden-visiointi-missioiden-miettiminen-tahtotilojen-tunnistaminen\/","url_meta":{"origin":34232,"position":1},"title":"Syyslukukauden visiointi, missioiden miettiminen, tahtotilojen tunnistaminen, …","author":"Reija","date":"19.8.2008","format":false,"excerpt":"Nyt kun me on yliopistomaailmassa k\u00e4yty l\u00e4pi pitk\u00e4llinen opetuksen kehitt\u00e4misjakso, UPJ, ulkoinen aditointi, hallittu (?) rakennemuutos ja tutkintorakenteen uudistus on meill\u00e4 edess\u00e4 \"Laadunvarmistusj\u00e4rjestelm\u00e4n akreditointi\" ja uusi yliopistolaki kaikkine hallinnollisine hullutuksineen! Eik\u00f6 me saatais jo v\u00e4lill\u00e4 nauttia ty\u00f6n tuloksista ja tekemisest\u00e4! Siit\u00e4 kaikesta t\u00e4n\u00e4\u00e4n on koko tiedekunnan kanssa keskusteltu. P\u00e4\u00e4t\u00e4 s\u00e4rkee.\u00a0Ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":12162,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/08\/ulkonakopaineita\/","url_meta":{"origin":34232,"position":2},"title":"Ulkon\u00e4k\u00f6paineita","author":"Reija","date":"9.8.2011","format":false,"excerpt":"Sattuipa silmiin Maikkarin nettiuutisista juttu, jossa kerrottiin opettajien ulkon\u00e4k\u00f6paineista. V\u00e4it\u00f6skirjaa aiheesta tekev\u00e4n tutkijan ker\u00e4\u00e4m\u00e4t tiedot kertovat, ett\u00e4 \"Peruskoulussa opettajien on oltava edelleen kansankynttil\u00f6it\u00e4, eli opettajien on oltava t\u00e4ydellisi\u00e4 ja n\u00e4ytett\u00e4v\u00e4 opettajalta\" ja tutkija kertoo edelleen: \u2013 Joissakin kouluissa ei voi pit\u00e4\u00e4 samoja vaatteita kahta p\u00e4iv\u00e4\u00e4 per\u00e4kk\u00e4in, Kamila sanoo. My\u00f6s oppilaat\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/penkki_S.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":18092,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/07\/lukemista-tekemista-ja-maistamista\/","url_meta":{"origin":34232,"position":3},"title":"Lukemista, tekemist\u00e4 ja maistamista","author":"Reija","date":"16.7.2013","format":false,"excerpt":"Luin viime y\u00f6n\u00e4 loppuun Juha Itkosen kirjan \"Hetken hohtava valo\". Se on paksu kirja. Merkillist\u00e4 ett\u00e4 kategorioisin sen luokkaan \"historiallinen romaani\". Historiallinen, vaikka se k\u00e4sitteleekin kaupunkilaista Suomea viimeisen 60 vuoden ajalta. Minun ik\u00e4isteni suomalaista arkea, arjen historiaa, jota yrit\u00e4n aina joskus nuorille ty\u00f6kseni opettaa. Se oli merkillisen verkkainen kirja, sanoisinko,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Luettua"","block_context":{"text":"Luettua","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/luettua\/"},"img":{"alt_text":"pihalla-10","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/pihalla-10-600x345.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/pihalla-10-600x345.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/pihalla-10-600x345.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":52240,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/03\/taas-tammoisissa-merkeissa\/","url_meta":{"origin":34232,"position":4},"title":"Taas t\u00e4mm\u00f6isiss\u00e4 merkeiss\u00e4","author":"Reija","date":"16.3.2025","format":false,"excerpt":"Minulla oli jo aamulla ty\u00f6p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4 paperit valmiina, tarpeelliset tiedostot etsittyn\u00e4, Muistikuvia- ja Verotus-mappi esill\u00e4. Ja vakaa aie saada yrityksen veroilmoitus ja ennakkoveroselvitys tehty\u00e4. No sainhan min\u00e4: hiihdetty\u00e4 sen tavallisen kympin, mik\u00e4 tarkoitti ett\u00e4 400 kilometrin rajan tuli ylitetty\u00e4, mik\u00e4 on t\u00e4lle huonolumiselle, v\u00e4h\u00e4latuiselle talvelle mun hiihtoharrastukseni tason huomioon ottaen aika\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/voileipakakku_2-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/voileipakakku_2-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/voileipakakku_2-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/voileipakakku_2-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":29246,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/09\/viikonloppureissulle\/","url_meta":{"origin":34232,"position":5},"title":"Viikonloppureissulle","author":"Reija","date":"22.9.2016","format":false,"excerpt":"Nyt on pakattu. Huomenna alkaa\u00a0Torniossa ensimm\u00e4inen n\u00e4ytt\u00f6tutkinto. Mutta min\u00e4 en ole menossa. Ilmoittauduin\u00a0kakkosryhm\u00e4\u00e4n, joten vasta viikon p\u00e4\u00e4st\u00e4 on tuo j\u00e4nn\u00e4 viikonloppu minulla edess\u00e4. Nyt edess\u00e4 on viikonloppu tytt\u00e4ren luona ja kanssa. Ihan mahottoman mukavaa on se. T\u00e4ll\u00e4 kertaa Pehtoorikin l\u00e4htee mukaan. Juniori k\u00e4vikin jo viime viikolla pikavisiitill\u00e4 siskonsa luona, kun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/3-180x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34232"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34232\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}