{"id":31620,"date":"2017-08-15T19:19:41","date_gmt":"2017-08-15T16:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=31620"},"modified":"2017-08-15T20:42:24","modified_gmt":"2017-08-15T17:42:24","slug":"kaalikeittoa-reissun-jalkeen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/08\/kaalikeittoa-reissun-jalkeen\/","title":{"rendered":"Kaalikeittoa reissun j\u00e4lkeen"},"content":{"rendered":"

Viime viikolla j\u00e4i soppa keitt\u00e4m\u00e4tt\u00e4. Jokaviikkoinen soppamme<\/span><\/strong><\/a>\u00a0-sarjassa ilmestynee t\u00e4ll\u00e4 viikolla siis kaksikin keittoa; yrit\u00e4n viikonloppuna tehd\u00e4 jonkun alkuruoka- tai ”keitti\u00f6nterveinen” keiton, jottei j\u00e4isi r\u00e4stej\u00e4.<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4n viikon keitoksi valitsin kaalikeiton. Monestakin syyst\u00e4. Mutta vaikka yksi syy onkin edes jonkunlainen keventely viime viikon runsaan hyvin sy\u00f6misen ja jokap\u00e4iv\u00e4isten viinilasillisten j\u00e4lkeen, niin kyseess\u00e4 ei ole mik\u00e4\u00e4n diettaajien kaalisoppa. Toinen syy on se, ett\u00e4 nyt kaali, kuten kaikki vihannekset ovat parhaimmillaan ja yrttipenkiss\u00e4ni on lipstikkaa liiaksikin asti. Kolmanneksi kaalisoppa jatkaa viime viikon keskiaikateemaa sopivasti. Kaali on ollut keskiajalla(kin) hyvin suosittu ruoka-aine.<\/p>\n

En kuitenkaan halunnut mit\u00e4\u00e4n ihan tavallista kaali-jauhelihakeittoa, vaan v\u00e4h\u00e4n muokkailin, ja koskapa j\u00e4\u00e4kaapissa on viel\u00e4 kalaasien kokkailujen j\u00e4lkeen japanilaisia maustepulloja ja -purnukoita, tuli t\u00e4h\u00e4n keittoon pieni h\u00e4iv\u00e4hdys my\u00f6s aasialaisesta makumaailmasta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja t\u00e4ss\u00e4 on taas yksi keitto, jonka upgradaaminen kouluruoan j\u00e4lkeen on ehk\u00e4 paikallaan. Kaalikeittohan oli kouluruokalistan vakiosapuska ainakin koko 60- ja 70-luvun. Olipa liha-kaalimuhennos mukana kun kansakouluissa 70 vuotta sitten aloitettiin maksuton ruokailu. Ensimm\u00e4isen\u00e4 maailmassa juuri Suomessa kouluruokailusta tuli ilmaista; jo sodan aikana (1943) eduskunta m\u00e4\u00e4r\u00e4si kaikki kansakoulut tarjoamaan koululaisille l\u00e4mpim\u00e4n lounaan ilmaiseksi vuoteen 1948 menness\u00e4. Alla ehdotelma, joka tuolloin annettiin koulukeittoloille. ”Mukaeltu luukeitto”? – Mukaeltu? Sit\u00e4 meill\u00e4 ei eilen ollut, mutta kuten tiistaille ehdotellaan listalla oli meill\u00e4kin t\u00e4n\u00e4\u00e4n lihaa ja kaalta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Kaalikeitto\u00a0<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/a>1 rkl voita<\/em>
\n 2 sipulia<\/em><\/p>\n

400 g jauhelihaa<\/em><\/p>\n

1 varhaiskaali<\/em><\/p>\n

4 porkkanaa<\/em>
\n 2 dl lipstikkasilppua<\/em>
\n 1 rkl tuoretta timjamia<\/em>
\n 1 kasvis- ja 1 lihaliemifondi<\/em>
\n3\u20135 rkl teriyakikastiketta<\/em>
\n 2\u20134 rkl soijaa<\/em>
\n1 litra vett\u00e4<\/em><\/p>\n

Silppua sipuli, kaali ja pieni porkkanat.<\/em>
\n Kuullota sipulia voissa, lis\u00e4\u00e4 jauheliha ja anna sen ruskistua. <\/em>
\n Lis\u00e4\u00e4 kaali, ja anna muhia tovi.<\/em>
\n Lis\u00e4\u00e4 vesi ja fondit ja anna kiehua miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 puolisen tuntia.<\/em>
\n Lis\u00e4\u00e4 porkkanat, teriyaki ja soija (suolaa tuskin tarvitsee).<\/em><\/p>\n

Keit\u00e4 viel\u00e4 niin kauan (15 min?), ett\u00e4 porkkanoissa on viel\u00e4 suuntuntuma<\/em>.<\/p>\n

Kuten pikkukuvasta n\u00e4kyy, on keiton pinnalla pienet kultaiset rasvahelmet. Siis ei mik\u00e4\u00e4n dieettisoppa, voinokare ja sika-nautajauheliha nuo renkaat tekev\u00e4t. Ja ne tekev\u00e4t my\u00f6s maun. Ei mit\u00e4\u00e4n naudanpaistijauhelihaa t\u00e4mm\u00f6iseen soppaan. Se vaan nitisee hampaissa…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tarjolle j\u00e4\u00e4kylm\u00e4\u00e4 (kupla)vett\u00e4 ja ruisrevitty\u00e4. Ei siit\u00e4 elokuun tiistain kotiruoka paljon parane. Ihan makean makoisaa tuli t\u00e4st\u00e4. Jos olisin tehnyt vain itselleni (tai kaltaisilleni mausteisen ja tulisenkin ruoan yst\u00e4ville) enk\u00e4 my\u00f6s Pehtoorille ja \u00e4idin muonavarastoon, niin olisin laittanut enemm\u00e4n teriyakia ja ehk\u00e4 v\u00e4h\u00e4n jotain chili\u00e4, tabascoa tai muuta antamaan ter\u00e4vyytt\u00e4. Mutta tulihan t\u00e4ss\u00e4 jo muutenkin taas suomalaista perinneruokaa ”t\u00e4rvelty\u00e4” ilman noitakin…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lisptikkaa on pienen pensaan verran.<\/p>\n

Huomenna palailen viel\u00e4 viime viikon reissuun, mm. ruoka-asioiden ja Tallinnan osalta… joten nyt jatkuu reissukuvien ty\u00f6st\u00e4minen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viime viikolla j\u00e4i soppa keitt\u00e4m\u00e4tt\u00e4. Jokaviikkoinen soppamme\u00a0-sarjassa ilmestynee t\u00e4ll\u00e4 viikolla siis kaksikin keittoa; yrit\u00e4n viikonloppuna tehd\u00e4 jonkun alkuruoka- tai ”keitti\u00f6nterveinen” keiton, jottei j\u00e4isi r\u00e4stej\u00e4. T\u00e4m\u00e4n viikon keitoksi valitsin kaalikeiton. Monestakin syyst\u00e4. Mutta vaikka yksi syy onkin edes jonkunlainen keventely viime viikon runsaan hyvin sy\u00f6misen ja jokap\u00e4iv\u00e4isten viinilasillisten j\u00e4lkeen, niin kyseess\u00e4 ei ole mik\u00e4\u00e4n diettaajien kaalisoppa. Toinen syy on se, ett\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-31620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jokaviikkoinen-soppamme","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-8e0","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":30241,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/02\/viikon-soppa-italialainen-minestrone\/","url_meta":{"origin":31620,"position":0},"title":"Viikon soppa – italialainen minestrone","author":"Reija","date":"7.2.2017","format":false,"excerpt":"Minun on tunnustettava - olen k\u00e4ytt\u00e4nyt Knorrin minestrone\u00a0-pussikeittoja - jopa s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti useamman vuoden ajan. Kun ennen ylioppilaskirjoituksia muutin pois kotikotoa, muutin omilleni, niin useimmiten s\u00f6in koululla, sittemmin OKL:n opiskelijaruokalassa\u00a0ja Hilikussa, ja\u00a0v\u00e4lill\u00e4 k\u00e4vin kotikotonakin sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4. Mutta aika usein koetin kokkailla itsekin. Ja silloin yksi vakkarisapuskoista oli Knorrin Minestrone, jonka sekaan pilkoin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Milano_-5-1-600x350.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30142,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/01\/jokaviikkoinen-soppamme\/","url_meta":{"origin":31620,"position":1},"title":"Jokaviikkoinen soppamme","author":"Reija","date":"20.1.2017","format":false,"excerpt":"Minulla on nyt el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 sellainen vaihe, ett\u00e4 on erityinen tarve tehd\u00e4 keittoja, ja kuinka ollakkaan minulla on my\u00f6s ilo tehd\u00e4 keittoja. Niinp\u00e4 tiistaina keksin: Jokaviikkoinen soppamme! Yhdist\u00e4n arjen ja blogin, keitt\u00e4misen ilon ja kokeilun, kuvaamisenkin. \u00a0 Siis: joka viikko keit\u00e4n (ainakin yhden) keiton, jonka reseptin julkaisen t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissa. Yrit\u00e4n saada\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":30392,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/02\/jokaviikkoinen-soppamme-etelan-tunnelmissa-sakea-katkarapukeitto\/","url_meta":{"origin":31620,"position":2},"title":"Jokaviikkoinen soppamme etel\u00e4n tunnelmissa – sakea katkarapukeitto","author":"Reija","date":"26.2.2017","format":false,"excerpt":"Ett\u00e4 ruoka ei unohtuisi! Jokaviikkoinen soppamme! T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli siin\u00e4 ja siin\u00e4, ett\u00e4 tarjoanko pikkuperheelle sapuskaa, sill\u00e4 kotiuduimme viime y\u00f6n\u00e4 vasta kahden j\u00e4lkeen\u2026 ett\u00e4 viitsisink\u00f6? Oli kuitenkin hyv\u00e4 ja tarpeen nousta kahdeksan tiet\u00e4miss\u00e4 pakkasaamuun, jotta p\u00e4\u00e4st\u00e4isiin taas kotimaan ja arjen rytmiin. Paluurutiinit (laukkujen purku, l\u00e4hipiirin \u201dcheck\u201d, kauppa, pyykki, lenkki, hammasl\u00e4\u00e4k\u00e4riajan varaaminen,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/8Katkarapukeitto_-508x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":41444,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/08\/soppa-asiaa\/","url_meta":{"origin":31620,"position":3},"title":"Soppa-asiaa","author":"Reija","date":"26.8.2021","format":false,"excerpt":"Soppap\u00e4iv\u00e4. Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa juuressosekeittoa, - syksyn soppaa.\u00a0 \u00a0 Porkkana-juustokeiton ohje on t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Se on lempe\u00e4\u00e4 ja melkein makeaa keittoa, hyv\u00e4\u00e4 juurileip\u00e4\u00e4 oheen ja johan n\u00e4lk\u00e4 l\u00e4htee. Resepti\u00e4 etsiess\u00e4ni scrollailin \"Jokaviikkoinen soppamme\" -postauksia. Muutaman vuoden takainen \"soppa joka viikolle\" -projektini oli kyll\u00e4 mukava, ja monta hyv\u00e4\u00e4 keittoa tuli l\u00f6ydetty\u00e4, kokeiltua ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Soppa-juliste.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Soppa-juliste.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Soppa-juliste.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Soppa-juliste.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":37139,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/09\/monenlaista-mennytta\/","url_meta":{"origin":31620,"position":4},"title":"Monenlaista mennytt\u00e4","author":"Reija","date":"3.9.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4\u00e4ll\u00e4 haisee (vai sittenkin tuoksuu) kaali, maitokaali. Nyt kun tein sit\u00e4 kolmannen kes\u00e4n t\u00e4lle kes\u00e4lle tosi ison kattilallisen, alan jo itsekin pit\u00e4\u00e4 siit\u00e4. Tosin en lautasellistakaan sy\u00f6nyt t\u00e4n\u00e4\u00e4n, ihan vain maistelin. Mik\u00e4p\u00e4 siin\u00e4, - ei se pahaa ole. \u00c4idin toiveesta sit\u00e4 olen keitellyt. Edelt\u00e4vin\u00e4 kesin\u00e4 \"soppatykkini\" ykk\u00f6skeitto on h\u00e4nen mielest\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Huilinki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Huilinki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Huilinki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Huilinki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":31108,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/06\/perameren-lohesta-jokaviikkoinen-soppa\/","url_meta":{"origin":31620,"position":5},"title":"Per\u00e4meren lohesta jokaviikkoinen soppa","author":"Reija","date":"28.6.2017","format":false,"excerpt":"T\u00e4ll\u00e4 viikolla Jokaviikkoinen soppamme edellytti k\u00e4ymist\u00e4 Oulun kauppahallissa, Kellon kalasatamassa, - tai sitten kalastamista Per\u00e4merell\u00e4. Nyt kun meid\u00e4n huushollissa on puoli vuotta joka viikko keitetty ainakin yksi (eri) keitto ja jokaviikko on sopasta kuvat ja ohje t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Tuulestatemmatussa ollut, oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n juhlakeiton aika: lohisoppaa! Mutta ei ihan mit\u00e4 tahansa lohikeittoa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lohisoppa-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lohisoppa-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lohisoppa-6.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lohisoppa-6.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31620\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}