{"id":30736,"date":"2017-05-09T20:07:44","date_gmt":"2017-05-09T17:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=30736"},"modified":"2018-03-24T11:36:00","modified_gmt":"2018-03-24T09:36:00","slug":"uusia-keittiojuttuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/uusia-keittiojuttuja\/","title":{"rendered":"Uusia keitti\u00f6juttuja"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Jokaviikkoinen soppamme\u00a0siirtyi torstaille, kun Pehtoori toi aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kaupungista Tomi Bj\u00f6rkin uusimman keittokirjan ja Enni Mustosen <em>Rautarouvan tyt\u00e4r<\/em>! sek\u00e4 lohta, jolla aikoi aloittaa t\u00e4m\u00e4n kes\u00e4n savustuskauden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-399 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.tuulestatemmattua.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/bj\u00f6rk.jpg\" alt=\"\" width=\"307\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bj\u00f6rkin kirjassa oli paitsi tavattoman, paikoin aivan liian, tummat kuvat, joissa melkein puolessa &#8221;rekvisiittana&#8221; oli k\u00e4ytetty ryppyisi\u00e4 p\u00f6yt\u00e4liinoja ja rutattuja pyyhkeit\u00e4, mihin ruokakuvaajaksikin opettelevana kiinnitin kriittisen huomioni, mutta my\u00f6s mit\u00e4 mainioimmilta tuntuvia simppeleit\u00e4 ja rentoja kes\u00e4ruokaohjeita. P\u00e4\u00e4timmep\u00e4 heti kokeilla savulohelle uudenlaisia lisukkeita, kun kerran aineksetkin sattuivat olemaan kotosalla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-404 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.tuulestatemmattua.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Bj\u00f6rk-Australia_-5.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avocadomuusi oli riisuttu versio meksikolaisesta guacamolesta, jota meill\u00e4 tuli sattuneesta syyst\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 jokunen vuosi sitten sy\u00f6ty\u00e4 liki <a href=\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?s=guacamole\">kyll\u00e4stymiseen asti<\/a>. T\u00e4ss\u00e4 Bj\u00f6rkin versiossa vain murskaat haarukalla nelj\u00e4n avokadon palaset muusiksi ja laitat sekaan yhden sitruunan mehun, \u00f6liivi\u00f6ljy\u00e4, sokeria, suolaa ja mustapippuria. Fresh!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ja sitten pussillinen pinaattia vain kuumalle paistinpannulle, jossa on tilkka \u00f6ljy\u00e4, minuutti, pari siin\u00e4 ja sitten maldonsuolaa pinnalle. Ja pitih\u00e4n sitten kokeilla tuo &#8221;uppomunien&#8221; (meille) uudenlainen tekotapa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-403 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.tuulestatemmattua.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Bj\u00f6rk-Australia_-4.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"477\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Riko kananmuna kahvikuppiin asetetun tuorekelmupalan sis\u00e4\u00e4n, py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 kelmu nyytiksi ja solmi. Kuumenna vesi niin, ett\u00e4 se juuri ja juuri kiehuu (kelmu kest\u00e4\u00e4 noin 100 astetta). Laske nyytit veteen, ja keit\u00e4 hiljalleen 4 &#8211; 6 minuuttia. \u00a0Niist\u00e4 tuli hyvi\u00e4 ja ihan aasialaisten dumplingsien n\u00e4k\u00f6isi\u00e4.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-405 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.tuulestatemmattua.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Bj\u00f6rk-Australia_-6.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"381\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kaikkinensa kokonaisuus oli hyv\u00e4. Toivoin vain, etten olisi lumi\/rae\/vesisateisiin vedoten lintsannut lenkki\u00e4, enk\u00e4 aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 Apsun vanhempineen k\u00e4ydess\u00e4 sy\u00f6nyt porkkanakakkua kahvip\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. Sill\u00e4 aika kyll\u00e4iseksi tuosta annoksesta tuli, mutta kannattaa kyll\u00e4 kokeilla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Huomenna meill\u00e4 on sitten <a href=\"https:\/\/www.kauppalehti.fi\/uutiset\/korealainen-kana-on-herkkua-arkeen\/5C6gSEA3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">korealaista kanaa<\/a>\u00a0(sekin uusi kokeilu (Kauppalehti Optiosta) ja vasta torstaina soppap\u00e4iv\u00e4, mutta tulossa on!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jokaviikkoinen soppamme\u00a0siirtyi torstaille, kun Pehtoori toi aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kaupungista Tomi Bj\u00f6rkin uusimman keittokirjan ja Enni Mustosen Rautarouvan tyt\u00e4r! sek\u00e4 lohta, jolla aikoi aloittaa t\u00e4m\u00e4n kes\u00e4n savustuskauden. Bj\u00f6rkin kirjassa oli paitsi tavattoman, paikoin aivan liian, tummat kuvat, joissa melkein puolessa &#8221;rekvisiittana&#8221; oli k\u00e4ytetty ryppyisi\u00e4 p\u00f6yt\u00e4liinoja ja rutattuja pyyhkeit\u00e4, mihin ruokakuvaajaksikin opettelevana kiinnitin kriittisen huomioni, mutta my\u00f6s mit\u00e4 mainioimmilta tuntuvia simppeleit\u00e4 ja rentoja &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-30736","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7ZK","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":24549,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/05\/kylma-ilma-lammin-mieli\/","url_meta":{"origin":30736,"position":0},"title":"Kylm\u00e4 ilma, l\u00e4mmin mieli","author":"Reija","date":"9.5.2015","format":false,"excerpt":"Aika kylm\u00e4. Aika aikaansaamaton p\u00e4iv\u00e4, vaikka muka koko ajan olen jotain tehnyt. \u00a0Piharuukkujen mets\u00e4styksess\u00e4 jo aamuyhdeks\u00e4lt\u00e4 \u00c4im\u00e4raution K-Raudassa, kaksi\u00a0ostin, vaikka eiv\u00e4t ihan sellaisia kuin kaipasin. Ja t\u00e4llaiset. Olen n\u00e4hnyt n\u00e4it\u00e4 nettisivuilla ja kokkiohjelmissa. Yrttisakset. Eiv\u00e4t maksaneet vitostakaan ja kyll\u00e4 tuli k\u00e4tev\u00e4sti basilikasilppua. Iltap\u00e4iv\u00e4n lopulla\u00a0Pehtoori savusti ison taimenen, min\u00e4 tein pikahollandaise\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa &quot;Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4&quot;","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"1-12","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-12-525x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-12-525x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-12-525x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":22079,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/08\/helsinki-ja-tadin-synttarit\/","url_meta":{"origin":30736,"position":1},"title":"Helsinki ja t\u00e4din syntt\u00e4rit","author":"Reija","date":"2.8.2014","format":false,"excerpt":"Helsingin keskustan Holiday Inn -hotellissa (Rautatieaseman vieress\u00e4) olen\/olemme olleet usein. Sen sijainti on erinomainen: Finnairin bussit ajavat ja l\u00e4htev\u00e4t oven eteen\/edest\u00e4, Ateneum on vastap\u00e4\u00e4t\u00e4, Yliopiston kirjastoon ja Kansallisarkistoon on lyhyt matka, ostosmahdollisuudet liki, rautatieasema vieress\u00e4 etc. Siksi sen nytkin olin varannut, mutta ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa tein varauksen ILMAN aamiaista. Ja se\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa &quot;Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4&quot;","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"_MG_8652 (Custom)","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/MG_8652-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/MG_8652-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/MG_8652-Custom-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":25172,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/07\/kesaruoka-asioita\/","url_meta":{"origin":30736,"position":2},"title":"Kes\u00e4ruoka-asioita","author":"Reija","date":"11.7.2015","format":false,"excerpt":"Oikeastaan olen sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 l\u00e4mmint\u00e4 saisi olla kaksi kertaa n\u00e4in paljon kuin nyt on (+14 C) . Py\u00f6r\u00e4ilimme aika vastik\u00e4\u00e4n kotiin Koivurannan kahvilasta, jossa tapasimme yst\u00e4v\u00e4t... Matka kotiin [vastaan pohjatuulta luonnollisesti] oli hyyt\u00e4v\u00e4. Mutta Koivurannassa oli \u00a0iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 niin l\u00e4mmint\u00e4, ett\u00e4 cava sopi tilanteeseen ihan erinomaisen hyvin. Ei tarvinnut kovastikaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa &quot;Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4&quot;","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":19572,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/12\/isolla-kirkolla\/","url_meta":{"origin":30736,"position":3},"title":"Isolla kirkolla","author":"Reija","date":"13.12.2013","format":false,"excerpt":"Olipa aika hurja laskeutuminen. Aamulla Helsingin yll\u00e4 viel\u00e4 myrskytuulet; kummasti kieputti konetta, siipi viist\u00e4en laskeutuminen ... Ei pelottanut, mutta paha olo siit\u00e4 turbulenssista tuli. Isolla kirkolla siis ollaan. Tai siis olen. Yksin olen. Olisi pehtoori l\u00e4htenyt kaveriksi, tueksi, mutta halusin l\u00e4hte\u00e4 yksin. Halusin, ett\u00e4 saan olla yksin. Kuljeksia, kierrell\u00e4, istahtaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa &quot;Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4&quot;","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"image","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/image-295x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":15430,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/10\/arkisto-ja-museo-maaraansa-enempaa-ei-jaks\/","url_meta":{"origin":30736,"position":4},"title":"Arkistot ja museo &#8211; m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4ns\u00e4 enemp\u00e4\u00e4 ei jaksa","author":"Reija","date":"2.10.2012","format":false,"excerpt":"Kaukana ovat ne vuodet jolloin ekskulla k\u00e4vin opiskelijoiden kanssa \"baarissa\" tai mentiin porukalla H\u00e4mikselle (vai Bottalle?) josta Hanoi Rocks (Andy McGoylla oli viel\u00e4 omat hampaat ;)) \u00a0 l\u00e4hti maailmankiertueelleen ja oli j\u00e4\u00e4hyv\u00e4iskeikalla koti-Suomessa. Tai kun k\u00e4ytiin kollegan kanssa Presidentin Kasinolla. Kaukana ovat ne vuodet, jolloin eksku kesti vain kaksi p\u00e4iv\u00e4\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa &quot;Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4&quot;","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/10-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/10-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/10-Custom-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":45174,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/03\/helmet-lukuhaaste-2023-paketissa\/","url_meta":{"origin":30736,"position":5},"title":"Helmet-lukuhaaste 2023 paketissa","author":"Reija","date":"30.3.2023","format":false,"excerpt":"Kolmas Helmet-lukuhaasteni valmistui eilen. Tarkoitushan oli t\u00e4n\u00e4 vuonna himmailla, hissuksiin edet\u00e4, lukea \u201dmit\u00e4 sattuu\u201d ja sijoitella sitten haasteeseen sit\u00e4 mukaa, jos\/kun sattuu sopimaan. Mutta niinh\u00e4n se taas meni, ett\u00e4 haaste sai hakemaan \u201dt\u00e4sm\u00e4osumiakin\u201d. Ja siten tuli hankkiuduttua uusien kirjailijoiden pariin ja tutustumaan aiemmin v\u00e4lttelemiin kirjallisuuden lajeihin! Ett\u00e4 min\u00e4 luen scifi\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa &quot;Luettua&quot;","block_context":{"text":"Luettua","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/luettua\/"},"img":{"alt_text":"\u2b50\ufe0f","src":"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t3b\/1.5\/16\/2b50.png","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30736\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}