\n (t\u00e4st\u00e4 annoksesta j\u00e4i v\u00e4h\u00e4n)<\/em><\/p>\n
6 kiinte\u00e4\u00e4 perunaa<\/em> Kuori, paloittele ja keit\u00e4 perunat suolavedess\u00e4 kypsiksi.<\/em> Purjo ei kuulu anopin soppaan, min\u00e4 halusin v\u00e4h\u00e4n sipulin makua, sitten kun en tiennyt ett\u00e4 mustia vai maustepippureita ja kuinka paljon, laitoin molempia kolme.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 on varmasti t\u00e4h\u00e4nastisista halvin soppa. Olisikohan koko pikku kattilallinen tullut maksamaan kolme euroa. R\u00f6ssy maksaa seitsem\u00e4n euroa kiloa, joten mik\u00e4\u00e4n luksus-elintarvike se ei ole. Eik\u00e4 tekemist\u00e4 voi v\u00e4itt\u00e4\u00e4 monimutkaiseksi tai aikaaviev\u00e4ksi.<\/p>\n Koskapa en lopultakaan ollut ihan varma, tulenkohan sittenk\u00e4\u00e4n kyll\u00e4iseksi t\u00e4st\u00e4 oululaisesta perinnekeitosta, vaikka kuinka koettaisin taiten sen tehd\u00e4 ja ennakkoluulottomasti siihen suhtautua, ostin ja laitoin p\u00f6yt\u00e4\u00e4n my\u00f6s Tositummaa Reissumiest\u00e4 (lempparileip\u00e4 nyt) ja pari siivua graavilohta. Ja katoin meille ruoan Huvilaan, jonka t\u00e4n\u00e4\u00e4n sain talven j\u00e4ljilt\u00e4 puhtaaksi pestyksi ja ikkunat kirkkaiksi. Useinhan ruoan, kuten viininkin makuun vaikuttavat seura ja milj\u00f6\u00f6, joten ajattelin, ett\u00e4 nyt todellakin annan t\u00e4lle lapsuuteni inhokkiruoalle mahdollisuuden.<\/p>\n Ja?<\/p>\n Ei se ollut pahaa. Ei ollenkaan. Erityisesti perunat olivat hyvi\u00e4! \ud83d\ude00 Luulenpa, ett\u00e4 juuri t\u00e4m\u00e4 anopin tapa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 voita pekonin sijaan, oli minulle se ratkaiseva tekij\u00e4. Ja se, ett\u00e4 r\u00f6ssy oli tuoretta, ei kuivaa, palanutta k\u00e4ppyr\u00e4\u00e4 tai pekonirasvaiseen liemeen murentunutta kuten koulussa usein oli.<\/p>\n Pehtoorin kommentti oli, ett\u00e4 olisi t\u00e4t\u00e4 jo aiemminkin meid\u00e4n pitk\u00e4sti yli 30-vuotisen yhteisen keitti\u00f6taipaleemme aikana tehd\u00e4. Pehtoori otti lis\u00e4\u00e4kin.<\/p>\n Ehk\u00e4 joskus keit\u00e4n uudelleenkin. Mutta onhan t\u00e4ss\u00e4 t\u00e4n\u00e4 vuonna viel\u00e4 seitsem\u00e4n kuukauden jokaviikkoiset sopat edess\u00e4, joten seuraava r\u00f6ssypottup\u00e4iv\u00e4 ei ole ihan n\u00e4k\u00f6piiriss\u00e4. \ud83d\ude09<\/p>\n R\u00f6ssypottuhan on nimenomaan oululainen perinneruoka, ja sen nimiss\u00e4 Oulusta poismuuttaneet (= Helsinkiin muuttaneet) ovat perustaneet oikein oman r\u00f6ssypottuseuransa. Kirjoitin siit\u00e4 ja j\u00e4seneksi p\u00e4\u00e4syst\u00e4 lyhyesti viime kes\u00e4n\u00e4 (KLIKS<\/a>), mutta seuran koko 10-vuotishistorian<\/a> on Oulun murteella oikein hyvin ja hauskasti kirjoittanut Seppo Hentil\u00e4. Nyth\u00e4n seura on jo 21-vuotias, ja on ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4kseni edelleen elossa ja voi hyvin. Vaikka muuttaisin Helsinkiin, en ainakaan r\u00f6ssypotun takia seuraan liittyisi. ;D<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u00e4ht\u00f6kohta oli t\u00e4m\u00e4: min\u00e4 en ole sy\u00f6nyt r\u00f6ssypottua vuosikymmeniin, ehk\u00e4 viimeksi koulussa, ja makumuistoni siit\u00e4 eiv\u00e4t ole hyvi\u00e4, mik\u00e4 on syy sille, etten ole sit\u00e4 my\u00f6sk\u00e4\u00e4n koskaan edes yritt\u00e4nyt keitt\u00e4\u00e4. Pehtoori sen sijaan on aina pit\u00e4nyt r\u00f6ssypotusta, erityisesti \u00e4itins\u00e4 keitt\u00e4m\u00e4st\u00e4, mutta muutoinkin. Kun aloitin t\u00e4m\u00e4n Jokaviikkoinen soppamme -projektin, lupasin, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4 vuonna sen keit\u00e4n ja sy\u00f6n. Niinp\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 kun oltiin … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[80,55,17],"tags":[],"class_list":["post-30708","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jokaviikkoinen-soppamme","category-oulu","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7Zi","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":30507,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/03\/jokaviikkoinen-soppa-fenkolista\/","url_meta":{"origin":30708,"position":0},"title":"Jokaviikkoinen soppa fenkolista","author":"Reija","date":"21.3.2017","format":false,"excerpt":"Olisi ollut mahdollisuus r\u00f6ssypotullekin t\u00e4n\u00e4\u00e4n, sill\u00e4 olin aamup\u00e4iv\u00e4n keitti\u00f6ss\u00e4, jossa tehtiin (mm.) r\u00f6ssypottua. Vaikka tiistai on meill\u00e4 nykyisin soppap\u00e4iv\u00e4, j\u00e4tin kuitenkin v\u00e4liin. Keskityin kuvaamaan teatteriravintolan keitti\u00f6mestaria ty\u00f6ss\u00e4\u00e4n. Ja oli kyll\u00e4 mukava n\u00e4hd\u00e4 sekin, miten lounasravintolassa aamup\u00e4iv\u00e4n hommat hoidellaan. Oli oikein mukava kuvauskeikka. Ja sitten kotona tein meille fenkolikeittoa. Fenkolin aniksinen,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/R%C3%B6ssypottu-1348x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/R%C3%B6ssypottu-1348x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/R%C3%B6ssypottu-1348x1024.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/R%C3%B6ssypottu-1348x1024.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30142,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/01\/jokaviikkoinen-soppamme\/","url_meta":{"origin":30708,"position":1},"title":"Jokaviikkoinen soppamme","author":"Reija","date":"20.1.2017","format":false,"excerpt":"Minulla on nyt el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 sellainen vaihe, ett\u00e4 on erityinen tarve tehd\u00e4 keittoja, ja kuinka ollakkaan minulla on my\u00f6s ilo tehd\u00e4 keittoja. Niinp\u00e4 tiistaina keksin: Jokaviikkoinen soppamme! Yhdist\u00e4n arjen ja blogin, keitt\u00e4misen ilon ja kokeilun, kuvaamisenkin. \u00a0 Siis: joka viikko keit\u00e4n (ainakin yhden) keiton, jonka reseptin julkaisen t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissa. Yrit\u00e4n saada\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo_Jokaviikkoinen-soppamme_p.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":31298,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/07\/kesakeittoa-ei-ihan-perinteisesti\/","url_meta":{"origin":30708,"position":2},"title":"Kes\u00e4keittoa – ei ihan perinteisesti","author":"Reija","date":"13.7.2017","format":false,"excerpt":"Nyt se on tehty! Kes\u00e4keittop\u00e4iv\u00e4 on ollut t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Jos r\u00f6ssypottu oli minulle lapsuuden ruoka, jota en edes t\u00e4m\u00e4n \"Jokaviikkoinen soppamme\" -projektin puitteissa mitenk\u00e4\u00e4n mielell\u00e4ni halunnut sy\u00f6d\u00e4, mutta s\u00f6in kuitenkin, niin Pehtoorille kes\u00e4keitto on ollut (maksakeiton lis\u00e4ksi) soppa, jota h\u00e4n ei olisi keitti\u00f6ss\u00e4mme halunnut keitett\u00e4v\u00e4n. Onpa tainnut olla Pehtoorin inhokkiruoka numero\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Kesakeitto-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Kesakeitto-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Kesakeitto-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Kesakeitto-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":31053,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/06\/juustokeitto-juhannuksen-soppana\/","url_meta":{"origin":30708,"position":3},"title":"Juustokeitto juhannuksen soppana","author":"Reija","date":"21.6.2017","format":false,"excerpt":"Mik\u00e4s se olisi juhannuksen soppa eli keitto? - Makia juustokeitto tietenkin. Makiaa juustua, juhannusjuustoa, punaista heraa, makiaa juustokeittoa sy\u00f6d\u00e4\u00e4n Keski- ja Pohjois-Pohjanmaalla nimenomaan juhannuksena, mutta - varsinkin ennen - usein my\u00f6s kes\u00e4n muissa juhlissa. Sen paikka ruokavuodessa johtuu siit\u00e4, ett\u00e4\u00a0karjan p\u00e4\u00e4sty\u00e4 laitumille maitoa oli saatavissa paljon ja sit\u00e4 oli varaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juustokeitto_-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juustokeitto_-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juustokeitto_-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Juustokeitto_-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":27983,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/oululainen-ruokakulttuuri-vol-ii\/","url_meta":{"origin":30708,"position":4},"title":"Oululainen ruokakulttuuri vol. II","author":"Reija","date":"5.4.2016","format":false,"excerpt":"Surkea keli, eik\u00e4 paljon ei ole leuhkimista t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n tapahtumilla tai onnistumisilla. Niinp\u00e4 ehk\u00e4 palaankin viel\u00e4 teemaan \"Oululainen ruokakulttuuri\" ... ette arvaakaan kuinka k\u00e4tev\u00e4sti (tai noh, k\u00e4tev\u00e4sti ja k\u00e4tev\u00e4sti) voikaan vet\u00e4\u00e4 puolivuosituhatta Oulun historiaa ja ruokakulttuuria ja viel\u00e4 imagoakin puolikkaaseen liuskalliseen paperia. Kiitos vain inspiraation antamisesta kaikille asianosaisille. Ehk\u00e4p\u00e4 t\u00e4ss\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"Oululainen ruokakulttuuri","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Oululainen-ruokakulttuuri-506x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7943,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/07\/lohisopalla-ja-moljalla\/","url_meta":{"origin":30708,"position":5},"title":"Lohisopalla ja M\u00f6lj\u00e4ll\u00e4","author":"Reija","date":"28.7.2010","format":false,"excerpt":"Olimme M\u00f6lj\u00e4ll\u00e4. Joka kes\u00e4inen Meri-Oulun kes\u00e4teatteri oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n ohjelmassa. Nuorempi nuoripari, systeri ja murmeli (\u00e4itini) mukana. K\u00e4vimme ensin Villa Hannalassa lohisopalla. T\u00e4n\u00e4\u00e4n kun on keskiviikko, olisi ollut r\u00f6ssypottuakin \u00a0- oululaista perinneruokaa, jota minua ei saa sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Meill\u00e4 ei sit\u00e4 koskaan ollut kotona (karjalais-perni\u00f6l\u00e4iseen kotiin sellainen ei kuulunut) ja koulussa se\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30708"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30708\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n 150 g r\u00f6ssy\u00e4 eli veripalttua<\/em>
\n 4 cm p\u00e4tk\u00e4 purjoa<\/em>
\n 3 rkl voita<\/em>
\n 8 – 10 dl vett\u00e4<\/em>
\n \u00bd – 1 tl suolaa<\/em>
\n 3 + 3 mauste- ja mustapippuria<\/em><\/p>\n
\n Kaada vesi erilliseen astiaan, lis\u00e4\u00e4 kattilaan voi, silputtu purjo ja paloiteltu r\u00f6ssy.<\/em>
\n Miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 viitisen minuuttia niin ett\u00e4 r\u00f6ssy v\u00e4h\u00e4n pehmenee (muttei murene).<\/em>
\n Kaada keitinvesi takaisin kattilaan ja kuumenna keitto.<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/21Rossypottu-514x400.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/21Rossypottu-2-733x1024.jpg\")
<\/a><\/p>\n