{"id":29492,"date":"2016-10-22T20:47:50","date_gmt":"2016-10-22T17:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=29492"},"modified":"2016-10-23T08:46:54","modified_gmt":"2016-10-23T05:46:54","slug":"perheen-kesken-viineja-maistellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/10\/perheen-kesken-viineja-maistellen\/","title":{"rendered":"Perheen kesken viinej\u00e4 maistellen"},"content":{"rendered":"

Viininmaistiaiset, – sellaista ohjelmaa nuoret\u00a0pyysiv\u00e4t t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle. On ollut jo pitk\u00e4\u00e4n puhetta, ett\u00e4 haluaisivat oppia tuntemaan viinej\u00e4, erottamaan ryp\u00e4leit\u00e4 toisistaan. Juniorihan nyt tiet\u00e4\u00e4 samppanjoista paljon enemm\u00e4n kuin me, ja viinej\u00e4 ovat molemmat jo varmasti puolenkymment\u00e4 vuotta ruoan kanssa nauttineet, ja juhlissa kavereiden kanssakin nauttivat mielummin viini\u00e4 kuin v\u00e4kevi\u00e4. Olut tai siiderikin on ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4kseni v\u00e4istym\u00e4ss\u00e4 viinin tielt\u00e4.<\/p>\n

Ja min\u00e4h\u00e4n sitten j\u00e4rjestin maistiaiset. Kolme valkoviini\u00e4 ja kolme punaista. Ja ne kaikki tehty yhdest\u00e4 ryp\u00e4leest\u00e4. Sellaisia ”lajityypillisi\u00e4” viinej\u00e4 koetin valita, v\u00e4h\u00e4n kuin kouluesimerkkej\u00e4. Chardonnay, riesling ja sauvignon blanc valkoisista. Neh\u00e4n ne tavallisimmat, ja periaatteessa aika helposti erotettavissa. Punaisissa tempranillo, cabernet sauvignon ja shiraz (syrah).<\/p>\n

T\u00e4\u00e4ll\u00e4 on viinit<\/a>. Ja niinp\u00e4 vain molemmat tunnistivat valkoisten ryp\u00e4leet, punaisia eiv\u00e4t niink\u00e4\u00e4n. Ja punaisten maistelua h\u00e4iritsi se, ett\u00e4 cabernet sauvignon oli korkkivikainen. Mutta tulipahan sellainenkin opittua, ja tunnistettua. Molemmat + mini\u00e4 sanoivat jo tuoksusta, ett\u00e4 ”t\u00e4m\u00e4 haisee kellarille”, ”ihan kuin hometalolle haisis”.<\/p>\n

\"1-17\"<\/a><\/p>\n

Pisteytimmekin viinit, ja valkoviinieist\u00e4 alsacelainen riesling voitti. Punaisista parhaaksi arvioitiin vuoden 2007 tempranillo, joka oli minun viininmaistelu-urallani k\u00e4\u00e4nteentekev\u00e4 viini; sen maistettuani uskoin, ett\u00e4 punaviineiss\u00e4 on mahdollisuus! Nytkin – yli 20 vuoden j\u00e4lkeen – pidin siit\u00e4. Syrah\/shiraz on meill\u00e4 jo pitk\u00e4\u00e4n ollut sellainen luottoviini.<\/p>\n

Maisteltuamme pienet tilkkaset kaikkia oli aika ryhty\u00e4 nauttimaan illallista, ja kyll\u00e4 oli hyv\u00e4\u00e4. Paljon hyvi\u00e4 makuja, uusia juttuja, vanhoja tuttuja makuja. Carnitas Meksikosta ja hillamisu tytt\u00e4ren tekem\u00e4n\u00e4 kotikeitti\u00f6n ideoimana (laitan lis\u00e4\u00e4 kuvia\u00a0ja uudistetun ohjeen t\u00e4ss\u00e4 joku p\u00e4iv\u00e4). Kotona paras. Sellainen olo tuli.<\/p>\n

\"1-19\"<\/a><\/p>\n

Mitenk\u00f6 Aapeli t\u00e4llaisessa maistelun ja sy\u00f6misen meiningiss\u00e4 p\u00e4rj\u00e4si? – Erinomaisesti! \u00c4itins\u00e4 syli oli tietysti t\u00e4rkein, mutta kyll\u00e4 k\u00e4vi meid\u00e4n kaikkien kanssa istuskelemassa syliss\u00e4, katsomassa iPadilt\u00e4 ”Kaupungin sankareita”, istumassa mummille mallina, juttelemassa itsekseen lattialla, – no problem.<\/p>\n

\"1-20\"<\/a><\/p>\n

PS. jo viime vuoden puolella ty\u00e4r pyysi listaa ”luottoviineist\u00e4”, joita voisi tarjota, vied\u00e4 lahjaksi, suositella kavereille, tilata ravintolassa, ja min\u00e4h\u00e4n h\u00e4nelle sellaisen laadin. On kuulemma sek\u00e4 ty\u00f6- ett\u00e4 kaveriporukka olleet tyytyv\u00e4isi\u00e4 tytt\u00e4ren viemisiin, valintoihin, tarjoamisiin. Ja se lista on t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>.<\/p>\n