{"id":29137,"date":"2016-09-04T20:40:23","date_gmt":"2016-09-04T17:40:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=29137"},"modified":"2016-09-04T20:45:27","modified_gmt":"2016-09-04T17:45:27","slug":"uusi-keittokirja-ja-luovia-kuvia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/09\/uusi-keittokirja-ja-luovia-kuvia\/","title":{"rendered":"Uusi keittokirja ja luovia kuvia"},"content":{"rendered":"

T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle ainoa sovittu juttu oli Juniorin tulo perheineen sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Niinp\u00e4 minulla on ollut aikaa liikkua ja s\u00e4\u00e4dell\u00e4 kuvia. Ett\u00e4 tulen hulluksi, kun yrit\u00e4n satojen kuvien kansioista koota pari viiden kuvan sarjaa.<\/p>\n

Hyv\u00e4\u00e4 rentoutta tuli kokkailusta. P\u00e4\u00e4ruoka ”tavallista” karitsanfilett\u00e4 ja\u00a0riisi\u00e4 ras et hanout -mausteella<\/a>, lehtikaalia omasta maasta, salaattia, kermaviilisoosia, mutta j\u00e4lkk\u00e4ri oli uusi juttu. Sain Pehtoorilta h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4lahjaksi Vappu Pimi\u00e4n Reseptikirja kakkosen. Ykk\u00f6st\u00e4 ei ole, mutta olen joskus radiosta Vapun valtakuntaa ja sen reseptisuosituksia kuunneltuani tullut kokeilleksi ohjeitaan, ja olen kyll\u00e4 tyk\u00e4nnyt.<\/p>\n

\"1-7\"<\/a><\/p>\n

Olen jotenkin ruvennut tykk\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n Pimi\u00e4st\u00e4, ehk\u00e4 siksikin, ett\u00e4 paikoitellen – v\u00e4h\u00e4n kuin valitettavasti – samaistun h\u00e4nen touhottamiseensa, innostukseensa, oman persoonansa likoon laittamiseen. Sellaiseen min\u00e4kin sorruin\/sorrun joskus luennoidessani, pit\u00e4ess\u00e4ni esitelmi\u00e4. El\u00e4m\u00e4nmy\u00f6nteinen, perhekeskeinen, kokkaamiseen intohimoisesti suhtautuva on h\u00e4n.<\/p>\n

Ja keittokirjansa esipuheessa on kovin samanlaista teksti\u00e4 kuin minun opuksissani: viikolla sy\u00f6d\u00e4\u00e4n terveellisesti, kuitenkin koko perhe yhdess\u00e4 kerran p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4, viikonloppuna voi herkutella, on ilo kutsua yst\u00e4vi\u00e4 sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Ruoanlaitto ei saa olla liian monimutkaista, on kiva kokeilla uutta, mutta perusraaka-aineet ovat ratkaisevia onnistuneen lopputuloksen syntymisess\u00e4. Niin. Juuri niin.<\/p>\n

\"1-6\"<\/a><\/p>\n

Perjantaina tein meille kahdelle kuhaa Vapun ohjeen mukaan. Hyv\u00e4\u00e4 oli ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli sitten puolukkaj\u00e4\u00e4dykett\u00e4 suolakaramellin kanssa. Yksinkertaista ja hyv\u00e4\u00e4. Sopisi vaikka jouluj\u00e4lkk\u00e4riksi, mutta mikseip\u00e4 my\u00f6s syyssunnuntaille. Ainakin Mini\u00e4 ja Pehtoori olivat sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 sopii. Eiv\u00e4t ihan kaikkea kaksistaan sy\u00f6neet, muttei paljon muutenkaan. \ud83d\ude00<\/p>\n

Puolukkaj\u00e4\u00e4dyke ja suolakaramelli<\/p>\n

J\u00e4\u00e4dyke<\/p>\n

3 kananmunaa
\n1 dl tomusokeria
\n4 dl kuohukermaa
\n2 dl sokeroitua puolukkasurvosta<\/p>\n

Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset.
\nLis\u00e4\u00e4 tomusokeri\u00a0keltuaisten joukkoon ja vatkaa vaahdoksi.
\nVatkaa valkuaiset\u00a0kovaksi vaahdoksi omassa kulhossaan.
\nTee samoin kermalle,\u00a0mutta j\u00e4t\u00e4 vaahto l\u00f6ys\u00e4ksi.
\nSekoita keltuaisvaahtoon\u00a0marjasurvos k\u00e4\u00e4ntelem\u00e4ll\u00e4, \u00e4l\u00e4 en\u00e4\u00e4 vatkaa.
\nLis\u00e4\u00e4 joukkoon\u00a0kermavaahto ja k\u00e4\u00e4ntele lopuksi joukkoon vaahdotetut\u00a0valkuaiset.
\nKaada massa kakkuvuokaan ja peit\u00e4 se foliolla.
\nLaita vuoka pakastimeen ja anna j\u00e4\u00e4ty\u00e4 ainakin 8 tuntia,\u00a0mielell\u00e4\u00e4n y\u00f6n yli.<\/p>\n

Suolakaramelli<\/p>\n

1 1\/2 dl fariinisokeria
\n2 dl kermaa
\n1 rkl voita
\npari hyppysellist\u00e4 suolakiteit\u00e4<\/p>\n

Sulata sokeri,\u00a0kun se on sulanut, lis\u00e4\u00e4 joukkoon kerma.
\nAnna\u00a0kiehua hiljalleen 5 – 10\u00a0minuuttia, v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen.
\nSulata\u00a0lopuksi joukkoon voi.
\nKun kastike on v\u00e4h\u00e4n j\u00e4\u00e4htynyt, ripottele\u00a0sen pinnalle suolakiteit\u00e4 (laiton Maldonia).
\nKumoa j\u00e4\u00e4dyke tarjoiluvadille.
\nKoristele suolakaramellikastikkeella tai tarjoile kastike\u00a0erikseen.<\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

Kuva-asioista – –\u00a0\u00a0p\u00e4ivitell\u00e4\u00e4np\u00e4 haastekuvasivustoni tilanne: kes\u00e4kuukausina \u00a0on ollut kovin vaisua tuolla haastesivustolla<\/a>, my\u00f6s omalta osaltani. Ja ehk\u00e4 juuri siksikin vaisua, ett\u00e4 itse olen laiminly\u00f6nyt koko hommaa, (ja t\u00f6peksinyt elokuun kuvien kanssa ;)). Pidet\u00e4\u00e4n pieni luova tauko, ja katsotaan lokakuun alussa josko palattaisiin taas viikkohaasteisiin. Avasin sivustolle kansion ”Luova tauko”, ja sinne kaikki halukkaat voivat l\u00e4hetell\u00e4 kuvia. Ladatkaa kuvia muidenkin iloksi katseltavaksi, ja kommentoitavaksi.<\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 tuli radiosta, ja on nyt kuultavissa YLE Areenassa, mun toisen open haastattelu. Kannattaa kuunnella. Pieness\u00e4 p\u00e4tk\u00e4ss\u00e4kin jo ilmenee, millainen humanisti ja humaani ajattelija (huolimatta, ett\u00e4 on rakennustekniikan lisensiaatti ;)), l\u00e4mminhenkinen ihminen Jaakko Heikkil\u00e4 on. Jollet ehtinut k\u00e4yd\u00e4 Kansallismuseossa katsomassa n\u00e4yttely\u00e4\u00e4n, niin lokakuussa on mahdollista n\u00e4hd\u00e4 se Rovaniemell\u00e4<\/a>.<\/p>\n

http:\/\/areena.yle.fi\/1-3638552<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle ainoa sovittu juttu oli Juniorin tulo perheineen sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Niinp\u00e4 minulla on ollut aikaa liikkua ja s\u00e4\u00e4dell\u00e4 kuvia. Ett\u00e4 tulen hulluksi, kun yrit\u00e4n satojen kuvien kansioista koota pari viiden kuvan sarjaa. Hyv\u00e4\u00e4 rentoutta tuli kokkailusta. P\u00e4\u00e4ruoka ”tavallista” karitsanfilett\u00e4 ja\u00a0riisi\u00e4 ras et hanout -mausteella, lehtikaalia omasta maasta, salaattia, kermaviilisoosia, mutta j\u00e4lkk\u00e4ri oli uusi juttu. Sain Pehtoorilta h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4lahjaksi Vappu Pimi\u00e4n Reseptikirja … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17,37],"tags":[],"class_list":["post-29137","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","category-valokuvaus","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7zX","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":36245,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/04\/sunnuntaiherkkuja\/","url_meta":{"origin":29137,"position":0},"title":"Sunnuntaiherkkuja","author":"Reija","date":"14.4.2019","format":false,"excerpt":"Ruokap\u00e4iv\u00e4. Kunhan parin tunnin ulkoilun ja \u00e4\u00e4nest\u00e4m\u00e4ss\u00e4 k\u00e4ynnin j\u00e4lkeen kotiuduin, aloitin tekem\u00e4ll\u00e4 leip\u00e4taikinan. Fetaleip\u00e4\u00e4. Ohjeen sain silloin kun olin kontaktissa keskisuomalaiseen ravintolakokkien emeritus-opettajaan. Miksih\u00e4n min\u00e4 miell\u00e4n t\u00e4m\u00e4n p\u00e4\u00e4si\u00e4isleiv\u00e4ksi? Ehk\u00e4 jokin kreikkalainen h\u00e4iv\u00e4hdys, feta, ... joku... en tied\u00e4. Joka tapauksessa: hyv\u00e4\u00e4 ja makoisaa leip\u00e4\u00e4. Fetaleip\u00e4 M:n (Conseiller Culinaire Commandeur ;) )\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pavlova-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pavlova-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pavlova-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pavlova-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":28145,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/05\/arkiruokaohjeita\/","url_meta":{"origin":29137,"position":1},"title":"Arkiruokaohjeita","author":"Reija","date":"3.5.2016","format":false,"excerpt":"Tietokoneen ty\u00f6p\u00f6yd\u00e4n \"BLOGI\"-kansioon on j\u00e4\u00e4nyt muutama resepti, joita ei ole tullut postailluksi, joten kokoilenpa ne t\u00e4h\u00e4n. Arkeen tai vaikka viikonloppuun kelpo ohjeita, nopeita ja edullisia, aika keveit\u00e4kin. Suolaiset (vappu)muffinsit 3 dl vett\u00e4 25 g hiivaa 1 tl suolaa 1 rkl hunajaa 400 g vehn\u00e4jauhoja 35 g voita 100 g vuohenjuustoa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"vappumuffinsit","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/vappumuffinsit-457x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28592,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/07\/28592\/","url_meta":{"origin":29137,"position":2},"title":"Ryhtiliike ja reseptej\u00e4","author":"Reija","date":"3.7.2016","format":false,"excerpt":"Blogissani alkaa nyt ryhtiliike. Tilannehan on se, ett\u00e4 k\u00e4vij\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4t ovat t\u00e4m\u00e4n vuoden puolella pudonneet liki 400 p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 k\u00e4vij\u00e4st\u00e4 l\u00e4helle 350 k\u00e4vij\u00e4\u00e4. Pudotus on siis melkoinen. Itsetutkiskelun j\u00e4lkeen olen tulkinnut syiksi a) yliopistojuttujen poisj\u00e4\u00e4misen (mink\u00e4 my\u00f6t\u00e4 opiskelijani ja monet kollegani ovat varmastikin luopuneet t\u00e4\u00e4ll\u00e4 k\u00e4ymisest\u00e4), b) olen ehk\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissa itsekseni\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"1-41","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/1-41-378x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3211,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/05\/vappu-eiku-ystavanpaiva\/","url_meta":{"origin":29137,"position":3},"title":"Vappu, eiku yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4!","author":"Reija","date":"1.5.2009","format":false,"excerpt":"Amerikasta Suomeen rantautunut yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4 ei ole koskaan minulle valjennut kunnolla; yst\u00e4vyys kun ei minusta ole ollut yhden p\u00e4iv\u00e4n juttu. Minusta yst\u00e4vyys\u00a0ei ole juttu, jota yhten\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 vuodesta revitell\u00e4\u00e4n.\u00a0 T\u00e4m\u00e4 vappu on ollut minulle enemm\u00e4n yst\u00e4vyyden juhla kuin monet \"oikeat\" yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4t yhteens\u00e4. Eilen ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n ollaan oltu yst\u00e4vien kanssa, - eilen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":38585,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/04\/vapun-tilpehooreja\/","url_meta":{"origin":29137,"position":4},"title":"Vapun tilpeh\u00f6\u00f6rej\u00e4","author":"Reija","date":"29.4.2020","format":false,"excerpt":"Vappukukka. Muistatteko? - Niit\u00e4 lienee viel\u00e4kin myynniss\u00e4.\u00a0Niit\u00e4 min\u00e4 myin kansakouluvuosinani. Silloin ne olivat sinivalkoisia. Myin my\u00f6s Oulun Koulun Kohinaa (koululaisten alakoululaisten aineista, runoista, piirustuksista koottu vapuksi ilmestyv\u00e4 lehti). Se muuttui jossain v\u00e4liss\u00e4 verkkolehdeksi, liek\u00f6 sit\u00e4 en\u00e4\u00e4 ollenkaan. Sek\u00e4 kukkia ett\u00e4 Kohinaa olen my\u00f6hempin\u00e4 vuosina sitten itse ostanut. \u00d6\u00f6pist\u00e4 en ole\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":20992,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/04\/haukiceviche-ja-muuta-vapuksi\/","url_meta":{"origin":29137,"position":5},"title":"Haukiceviche ja muuta (vapuksi?)","author":"Reija","date":"27.4.2014","format":false,"excerpt":"Viikonloppu on taas kulunut ulkoilun, kuvailun, nettijuttujen, lukemisen ja ruoan parissa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n kokeilin tehd\u00e4 haukiceviche\u00e4. Noita sitruksella\u00a0raakakypsytettyj\u00e4 kaloja ja \u00e4yri\u00e4isi\u00e4 oli viime kes\u00e4n\u00e4 Meksikossa tarjolla useassakin paikassa, ja kes\u00e4ruoaksi min\u00e4 jotenkin ne miell\u00e4nkin. Viime tiistaina kun olin \u00a0Puistolassa \"paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4asioissa\", saimme pienen\u00e4 v\u00e4liruokana \"terveisi\u00e4 keitti\u00f6st\u00e4\", pienen lasillisen haukiceviche\u00e4, joka maistui minulle.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Hauki-ceviche-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Hauki-ceviche-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Hauki-ceviche-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Hauki-ceviche-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Hauki-ceviche-3.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29137\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}