{"id":29040,"date":"2016-08-23T20:31:30","date_gmt":"2016-08-23T17:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=29040"},"modified":"2016-08-23T20:39:49","modified_gmt":"2016-08-23T17:39:49","slug":"pienimuotoista-sadonkorjuukokkausta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/pienimuotoista-sadonkorjuukokkausta\/","title":{"rendered":"Pienimuotoista sadonkorjuukokkausta"},"content":{"rendered":"

Niin kuin viikonloppuna jo ei olisi herkuteltu! Olen t\u00e4ss\u00e4 v\u00e4h\u00e4n sadonkorjuuherkkuja tehnyt, leiponutkin. Kun pikkuperhe ei viikonloppuna saanut meill\u00e4 ruokaa, kutsuin heid\u00e4t t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Juniori on jo aika leip\u00e4\u00e4ntynyt kes\u00e4duuniinsa, ja p\u00e4ivitt\u00e4iseen edestakaisin ”pomppimiseen” (= 50 – 80 pakettia p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 asiakkaille), mik\u00e4 on kyll\u00e4 vienyt isolta nuorelta miehelt\u00e4 yli viisi kiloa. Perheess\u00e4 Aapeli on ainoa, jolle on tullut painoa lis\u00e4\u00e4, kun satunnaisia ilta- ja viikonlopputuureja tekev\u00e4 \u00e4itins\u00e4kin on jo hoikempi kuin ennen raskauden alkua, eli on jo tosi kaponen. Mutta onneksi heille herkut kelpaa. Siisp\u00e4 porolasagnea humahti hyv\u00e4\u00e4 vauhtia, jopa niin, ett\u00e4 oli hoksautettava, ett\u00e4 ajattelin osan valtavasta vuoasta\u00a0(1\u00bd kg k\u00e4ristyslihaa ja 2 pkt lasagnelevyj\u00e4)\u00a0pakastaa m\u00f6kkireissua varten.<\/p>\n

\"Omenakakku-2\"<\/a><\/p>\n

Taas kerran tuunasin porolasagne-ohjettani<\/a>. Laitoin paketillisen (Lidliss\u00e4 myyt\u00e4vi\u00e4) aurinkokuivattuja tomaatteja sek\u00e4 pari isoa, silputtua oman sadon lehtikaalin oksaa tomaattikastikkeeseen muhimaan. Kannatti. Tuli hyv\u00e4\u00e4. Ja j\u00e4lkk\u00e4riksi manteli-omenakakkua, johon kotiomenapuusta omput. Ohje siihen on t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>.<\/p>\n

\"raparperihilloke\"<\/a><\/p>\n

Ja sitten enn\u00e4tyksellisen pienest\u00e4 raparperisadosta (siirto avopihalta renkaisiin<\/a> ehk\u00e4 syyn\u00e4, eik\u00e4 kyll\u00e4 haittaa) tein ”Rotiss\u00f6\u00f6rin raparperihilloketta<\/a>”. T\u00e4ll\u00e4 kertaa k\u00e4ytin hillosokeria, joten tuli parempaa, tai ainakin rakenteeltaan kauniimpaan kuin edellisell\u00e4 kerralla. T\u00e4m\u00e4 sopii hyvin liha- ja makkararuokien ja ihan erityisesti juustojen kanssa.<\/p>\n

\"raparperihilloke-2\"<\/a><\/p>\n

Nyt mietin, jaksaisinko l\u00e4hte\u00e4 viel\u00e4 kuvailemaan, iltamaisemia olisi tavoitteena saada muistikortille. Tied\u00e4 h\u00e4nt\u00e4, viitsink\u00f6? Jos aloittaisi jonkun uuden kirjan, viime y\u00f6 meni aika pitk\u00e4\u00e4n kun luin loppuun Outi Pakkasen kirjan ”Helle”. Siin\u00e4 yksi p\u00e4\u00e4henkil\u00f6ist\u00e4 on kaimani, ja tuntui tosi kummalliselle lukea omaa nime\u00e4\u00e4n. Moiseen en ole aiemmin tainnut yhdess\u00e4k\u00e4\u00e4n kirjassa t\u00f6rm\u00e4t\u00e4. Kirja oli ”Anna Laine”-dekkari, mik\u00e4 merkitsi my\u00f6s hyvi\u00e4 ruokaohjeita. Palannen asiaan niiden tiimoilta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Niin kuin viikonloppuna jo ei olisi herkuteltu! Olen t\u00e4ss\u00e4 v\u00e4h\u00e4n sadonkorjuuherkkuja tehnyt, leiponutkin. Kun pikkuperhe ei viikonloppuna saanut meill\u00e4 ruokaa, kutsuin heid\u00e4t t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Juniori on jo aika leip\u00e4\u00e4ntynyt kes\u00e4duuniinsa, ja p\u00e4ivitt\u00e4iseen edestakaisin ”pomppimiseen” (= 50 – 80 pakettia p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 asiakkaille), mik\u00e4 on kyll\u00e4 vienyt isolta nuorelta miehelt\u00e4 yli viisi kiloa. Perheess\u00e4 Aapeli on ainoa, jolle on tullut painoa lis\u00e4\u00e4, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[14,17],"tags":[],"class_list":["post-29040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-luettua","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7yo","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":17017,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/04\/mukavia-paivia\/","url_meta":{"origin":29040,"position":0},"title":"Mukavia p\u00e4ivi\u00e4","author":"Reija","date":"7.4.2013","format":false,"excerpt":"Eilinen vapaap\u00e4iv\u00e4 tuntui ihan hurjan mukavalle. Eik\u00e4 korkealta paistava aruinko yht\u00e4\u00e4n v\u00e4hent\u00e4nyt sit\u00e4 ilon tunnetta, joka jo aamulla \"ty\u00f6tt\u00f6m\u00e4st\u00e4\" p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 oli. Tytt\u00e4ren l\u00e4hett\u00e4m\u00e4 posti nosti hyv\u00e4n fiiliksen viel\u00e4 yhden levelin ylemm\u00e4s. Saatuani tuon eilisen pitk\u00e4n postauksen valmiiksi oli viel\u00e4 reippaasti pakkasta, joten l\u00e4hdin ensin kauppaan. Meid\u00e4n \"l\u00e4hikauppa\", V\u00e4livainion K-market, rempattiin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Sieppaa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Sieppaa-300x225.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":52390,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/04\/hyva-ruoka-2\/","url_meta":{"origin":29040,"position":1},"title":"Hyv\u00e4 ruoka, ja —","author":"Reija","date":"17.4.2025","format":false,"excerpt":"Aika tuntuu jo kulkevan. P\u00e4ivisin varsinkin. P\u00e4\u00e4si\u00e4iseen on jo p\u00e4\u00e4sty, paastoamatta, mutta liikkumaan ja hiljaisuuteen on etsiydytty. Ruoan suhteen ei siis olla paastottu, eik\u00e4 kulkeminen luonnossa ole ollut \u00b4Via dolorosa\u00b4, - p\u00e4invastoin. Liikkuminen ja ruoka (ja jo sen tekeminen!) ovat helpottaneet surua ja t\u00e4h\u00e4n kaikkeen liittyv\u00e4\u00e4 kipua, ne ovat olleet\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":38915,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/07\/viikonloppu-alkaa-herkutellen\/","url_meta":{"origin":29040,"position":2},"title":"Viikonloppu alkaa herkutellen","author":"Reija","date":"3.7.2020","format":false,"excerpt":"Vaikea sanoa, mik\u00e4 oli parasta, naattiporkkanat, hiiligrillattu dry aged ulkofile vai (uudella reseptill\u00e4 tehty uudenlainen) avokadokerma. Ihan t\u00f6rkeen hyv\u00e4\u00e4 (kuten sanonta kuuluu) oli kaikki. \"Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa.\" (vanhempi sanonta, :) )\u00a0 - Naattiporkkanat. Pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n ne riitt\u00e4isiv\u00e4t p\u00e4\u00e4ruoaksi. Varsinkin kun viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 ihan pienen, pienen lusikallisen hunajaa porkkanoille...\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/perjantaisafka-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/perjantaisafka-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/perjantaisafka-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/perjantaisafka-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":7704,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/06\/ruoka-aikeita-ja-reseptikin\/","url_meta":{"origin":29040,"position":3},"title":"Ruoka-aikeita ja reseptikin","author":"Reija","date":"30.6.2010","format":false,"excerpt":"Lapin karuuden j\u00e4lkeen Oulu on kovin vihre\u00e4, tuoksuukin vihre\u00e4lle. Ja aamun l\u00e4mp\u00f6 tuntui niin kes\u00e4lt\u00e4. P\u00e4iv\u00e4n ohjelmaan kuului vain turhan paljon sis\u00e4oloja. Toisaalta huoltop\u00e4iv\u00e4 oli hemmottelua: fysioterapiassa ja jalkahoidossa. Perinteisesti kes\u00e4lomani alkuun t\u00e4h\u00e4n huoltosettiin kuuluisi viel\u00e4 verenluovutus, mutta kun olen jo oppinut, ett\u00e4 ei se minulle sovi silloin kun on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/limemascarpone.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":23130,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/11\/viikonlopun-rajamailla\/","url_meta":{"origin":29040,"position":4},"title":"Viikonlopun rajamailla","author":"Reija","date":"21.11.2014","format":false,"excerpt":"Kovin niukasti on lunta. Etel\u00e4ss\u00e4 kuulemma enemm\u00e4n. Haluaisin t\u00e4nnekin. Olisi n\u00e4et joulukorttikuvien ottamisen aika. Olisi otettava t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Napapiirin etel\u00e4puolella\u00a0kun en sittenk\u00e4\u00e4n ensi viikonloppuna voi l\u00e4hte\u00e4 m\u00f6kille, en, vaikka v\u00e4h\u00e4n niin olin ajatellut, suunnitellut, toivonut. Ei vaan pysty, ei ehdi. Kovin niukasti on taas ollut untakin. Ja t\u00e4n\u00e4 aamuna se loppui\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Viinist\u00e4 puheenollen_-6","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Viinist%C3%A4-puheenollen_-6-600x273.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Viinist%C3%A4-puheenollen_-6-600x273.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Viinist%C3%A4-puheenollen_-6-600x273.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":42609,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/03\/vuotuisjuhlat-ajallaan\/","url_meta":{"origin":29040,"position":5},"title":"Vuotuisjuhlat ajallaan","author":"Reija","date":"24.3.2022","format":false,"excerpt":"Vuotuisjuhlat, joulut, juhannukset, p\u00e4\u00e4si\u00e4iset, pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4t rytmitt\u00e4v\u00e4t ruokavuotta. Ehk\u00e4 blogiani vuosikausia seuranneet muistavat, ett\u00e4 suunnittelin joskus tekev\u00e4ni niist\u00e4 tietokirjankin. Ainakin haaveilin sellaisen aikaansaamisesta. En saanut aikaiseksi. Mutta lehtijuttuja, artikkeleita, esitelmi\u00e4 ja luentoja niihin liittyen tein. Ja monista vuotuisjuhlista ja niiden historiasta ja perinteist\u00e4 olen t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissakin kirjoittanut (ks. esim. aprillip\u00e4iv\u00e4, p\u00e4\u00e4si\u00e4inen,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kotoillen.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kotoillen.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kotoillen.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kotoillen.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29040\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}