{"id":28916,"date":"2016-08-09T22:17:49","date_gmt":"2016-08-09T19:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=28916"},"modified":"2016-08-10T07:33:16","modified_gmt":"2016-08-10T04:33:16","slug":"niksinurkka-vol-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/niksinurkka-vol-ii\/","title":{"rendered":"Niksinurkka vol. II"},"content":{"rendered":"

Tuulestatemmatun niksinurkka kakkosen aika. Huhtikuussa kirjoittelin<\/a> kaikkia pikkuniksej\u00e4 arkisiin askareihin, tuli hyv\u00e4\u00e4 palautetta, joten jatketaanpas.<\/p>\n

1) T\u00e4ytekakkuja teen harvoin, ja viel\u00e4 harvemmin ne kuorrutan kermavaahdolla, mutta silloin kun niin teen, niin n\u00e4m\u00e4 kaksi juttua parantavat lopputulosta. Levit\u00e4 kakun pinnalle ENNEN kermist\u00e4 pari ruokalusikallista aprikoosimarmeladia tai Lemon Curdia. Levit\u00e4 veitsell\u00e4 tasaisesti koko pinnalle. Se est\u00e4\u00e4 kerman imeytymisen kakkuun ja kermakerroksesta tulee pysyv\u00e4mpi ja siistimpi. Ja sitten vispatessa (k\u00e4yt\u00e4n aina Vispikermaa kermavaahtoon, on vaan paremman makuista) lis\u00e4\u00e4 joukkoon 1 – 2 creme fraichea. Tekee kermavaahdosta tym\u00e4k\u00e4mp\u00e4\u00e4, eli pysyy kuosissa ja on napakkaa pursottaa.<\/p>\n

2) Keitti\u00f6\u00f6n liittyy toinenkin vinkki. Jos sattuu j\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n sitruunan (tai vaikka limen) puolikas k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tai jos esimerkiksi limoncellon valmistuksessa k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4si sitruunat, joista olet tarvinnut vain kuoret, eiv\u00e4t p\u00e4\u00e4dy mehuksi tms., niin laita puolikas sitruuna tiskikoneen lusikkakoriin. Raikastaa koneen kummasti. Meill\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 nyt seuraavaksi viikoksi n\u00e4it\u00e4 raikastajia, kun tein sunnuntaina uuden \u00a0limoncello-satsin tekeytym\u00e4\u00e4n; ei siksi, ett\u00e4 vieraat olisivat juoneet kaiken pois, vaan koska p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 ”repparin” nimell\u00e4 Limoncellon valmistus, siis kuvallinen ”resepti”<\/a> siihen. Kirjallisena sen olenkin t\u00e4\u00e4ll\u00e4 julkaissut<\/a>\u00a0jo paljon aiemmin.<\/p>\n

\"Niksinurkka\"<\/a><\/p>\n

3) Kolmas vinkki on meill\u00e4 joka p\u00e4iv\u00e4 k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4, ja aika uusi k\u00e4yt\u00e4nt\u00f6. Meill\u00e4 kun on (pahana?) tapana pest\u00e4 rillit v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kerran p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4, ja varsinkin minulla nykyisin useamminkin, sill\u00e4 kuvatessa kameran etsimeen tuijottaminen sotkee lasit aika nopsasti. Aiemmin putsailtiin siten, ett\u00e4 suihkutettiin suoraan linsseihin ikkunanpesuainetta ja sitten rievulla kiillotus. Aika monet sangat on t\u00e4ll\u00e4 keinoin tullut hangattua sameiksi.<\/p>\n

Nyt on uusi systeemi: suihkepulloon vett\u00e4, jossa on Fairya sopivasti (1 rkl?) ja se on keitti\u00f6n tiskikaapissa ja vieress\u00e4 on viinilasienkiillotusliina (Riedel tai joku vastaava). Ensin laseihin pari suihkausta pesuainetta, sitten hanan alle, pesu ja virutus ja sitten liinalla kuivaksi. Kiilt\u00e4\u00e4, kiilt\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\"Niksinurkka-2\"<\/a><\/p>\n

4) Hammaskisko on nyky\u00e4\u00e4n aika monella. Minun tuttavapiiriss\u00e4ni ainakin puolella tusinalla. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 olen joskus avautunut<\/a> sen k\u00e4yt\u00f6st\u00e4, ja sen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n liittyv\u00e4n vinkin olen tainnut antaa ennenkin, mutta t\u00e4ss\u00e4p\u00e4 t\u00e4m\u00e4 viel\u00e4. Kiskohan pit\u00e4\u00e4 laittaa kosteaan k\u00e4\u00e4reeseen ja sitten rasiaan p\u00e4iv\u00e4ksi; vuosikausia k\u00e4\u00e4rin sen kostutettuun talouspaperin tai pahimmassa tapauksessa vessanpaperin palaan, ja sitten se oli illalla ihan n\u00f6yht\u00e4ss\u00e4 koko kapistus. Mutta! t\u00e4h\u00e4n on parempi keino: kahvinsuodattimet. Eiv\u00e4t nuhjaannu, ja voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pari, kolme kertaa samaa. Ja nyt olen viel\u00e4 l\u00f6yt\u00e4nyt sellaisia pieni\u00e4, aivan kuin tehty kiskon jemmaksi. Pieni ilo, jokap\u00e4iv\u00e4inen ilo.<\/p>\n

\"Niksinurkka-7\"<\/a><\/p>\n

5) Lopuksi viel\u00e4 tietotekniikka- tai paremminkin tekstin- ja kuvank\u00e4sittelyyn liittyv\u00e4 aika yleisesti tiedossa oleva juttu, mutta jos joku ei tied\u00e4 niin t\u00e4ss\u00e4: ihan sama, mik\u00e4 toiminto on tullut koneen \u00e4\u00e4ress\u00e4 tehdyksi ja se pit\u00e4isi perua. Klikkaa yht\u00e4 aikaa ctrl ja Z. Jos vaikka olet onnistunut deletoimaa kokonaisen sivullisen teksti\u00e4, ctrl ja Z palauttaa sen. Ja kuvank\u00e4sittelyss\u00e4 esim. Lightroomilla toimii samoin. Ja klikkaamaalla viisi kertaa per\u00e4kk\u00e4in ctrl ja Z, poistuu viisi viimeist\u00e4 toimintoa.<\/p>\n

\"Niksinurkka-3\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tuulestatemmatun niksinurkka kakkosen aika. Huhtikuussa kirjoittelin kaikkia pikkuniksej\u00e4 arkisiin askareihin, tuli hyv\u00e4\u00e4 palautetta, joten jatketaanpas. 1) T\u00e4ytekakkuja teen harvoin, ja viel\u00e4 harvemmin ne kuorrutan kermavaahdolla, mutta silloin kun niin teen, niin n\u00e4m\u00e4 kaksi juttua parantavat lopputulosta. Levit\u00e4 kakun pinnalle ENNEN kermist\u00e4 pari ruokalusikallista aprikoosimarmeladia tai Lemon Curdia. Levit\u00e4 veitsell\u00e4 tasaisesti koko pinnalle. Se est\u00e4\u00e4 kerman imeytymisen kakkuun ja kermakerroksesta tulee … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28916","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7wo","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":25468,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/08\/kesapoytaan-piirakoita\/","url_meta":{"origin":28916,"position":0},"title":"Kes\u00e4p\u00f6yt\u00e4\u00e4n piirakoita","author":"Reija","date":"4.8.2015","format":false,"excerpt":"Nyt kun kes\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jatkuvan (tai siis vihdoin tulleen) on hyv\u00e4 kirjoitella ohjeet n\u00e4ihin muutamiin hein\u00e4kuussa testailtuihin kes\u00e4herkkuihin. Ensiksi sadonkorjuuajan hyv\u00e4 salaatti: avomaan kurkkuja ja fenkolia uudella tavalla. Tuore fenkoli on t\u00e4ss\u00e4 oikein raikasta, kannattaa kokeilla, vaikket olisi erityinen fenkolin yst\u00e4v\u00e4. Kurkku-fenkoli-vuohenjuusto-salaatti (t\u00e4m\u00e4nkin ohje kuten my\u00f6s alla olevan Mustikkapiirakan ohje\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Sitruunakakku","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":37664,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/11\/talveen-herkkuja\/","url_meta":{"origin":28916,"position":1},"title":"Talveen herkkuja","author":"Reija","date":"25.11.2019","format":false,"excerpt":"Lauantaisen viinikerhon syntt\u00e4rijuhlan tarjoiluista on kerrottava muutama vinkiksi kelpaava juttu. Ensinn\u00e4kin meill\u00e4 oli viinikerhon kanssa ollut puhetta ja yrityst\u00e4 saada meille joku catering-palvelu tekem\u00e4\u00e4n ruoat tai \"vuokrakokki\" paikan p\u00e4\u00e4lle, mutta kun se ei oikein onnistunut (lue: olisi tullut kovin kalliiksi), enk\u00e4 min\u00e4 nyt halunnut tehd\u00e4 isoa dinneri\u00e4 mutta jotenkin halusimme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/suklaakakku.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/suklaakakku.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/suklaakakku.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/suklaakakku.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/suklaakakku.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/suklaakakku.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":23429,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/12\/viimehetken-jouluherkkuasiaa\/","url_meta":{"origin":28916,"position":2},"title":"Viimehetken jouluherkkuasiaa","author":"Reija","date":"22.12.2014","format":false,"excerpt":"Eih\u00e4n n\u00e4ist\u00e4 nyt en\u00e4\u00e4 joulup\u00f6yd\u00e4n vinkeiksi taida olla, mutta onhan noita pyhi\u00e4 tulossa vaikka ja kuinka ... Nyt kun kaupoissa on hyvin saatavilla erinomaista kalkkunaa, niin kannattaa tehd\u00e4 - vaikka uudenvuoden juhlaan? - vitello tonnatoa. Italiassahan, tai siis \"oikeesti\" se tehd\u00e4\u00e4n vasikasta, mutta t\u00e4ss\u00e4 ohjeessa se tehd\u00e4\u00e4nkin kalkkunasta. Minulla oli\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"Jouluherkkuja-4","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Jouluherkkuja-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Jouluherkkuja-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Jouluherkkuja-4-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":36186,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/04\/asiat-etenee-hiljalleen\/","url_meta":{"origin":28916,"position":3},"title":"Asiat etenee hiljalleen","author":"Reija","date":"2.4.2019","format":false,"excerpt":"Niin olen ollut reipas t\u00e4n\u00e4\u00e4n, ett\u00e4! Ja merkillisen keposesti, helposti ja hopusti on hommat sujuneet. Monenlaista. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tuli palapeli! Oulun kauniit vanhat rakennukset Vol. 1. Aika tyytyv\u00e4inen olen siihen. Samoin postikortteihin, joita tilasin ensimm\u00e4isen satsin v\u00e4h\u00e4n kuin flyereiksi. Mainoslehtisiksi. Ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sain jo yhdest\u00e4 paikasta lupauksen ottaa kortteja myyntiin -\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16986,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/04\/granaattiomenasta-on-moneksi\/","url_meta":{"origin":28916,"position":4},"title":"Granaattiomenasta on moneksi","author":"Reija","date":"4.4.2013","format":false,"excerpt":"Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa reseptiikkaa t\u00e4nne Temmattuun. Tai noh, ehk\u00e4 enemm\u00e4nkin vinkki. Meid\u00e4n t\u00e4m\u00e4n talven ehdoton ykk\u00f6suutuus on ollut granaattiomena. Ei niin, ettenk\u00f6 olisi joskus ennenkin sy\u00f6nyt ja johonkin sen siemeni\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4nytkin, mutta nyt t\u00e4t\u00e4 herkkua on liki joka viikonloppu tarjolla. Ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa opin laittamaan sit\u00e4 salaattiin reilu vuosi sitten kun oltiin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/usb-canon.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":23225,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/12\/takana-hyvin-syoty-viikonloppu\/","url_meta":{"origin":28916,"position":5},"title":"Takana hyvin sy\u00f6ty viikonloppu","author":"Reija","date":"1.12.2014","format":false,"excerpt":"Viikonlopun ruokiin piti viel\u00e4 palaamani: lauantaina illansuussa menimme katselemaan kuorotapahtumaa, etsim\u00e4\u00e4n (l\u00f6yt\u00e4m\u00e4tt\u00e4) viel\u00e4 yht\u00e4 ValoaOulu -festariin liittyv\u00e4\u00e4 valotaideteosta\u00a0ja katsomaan Rotuaarin jouluvaloja. P\u00e4\u00e4timme samalla reissulla k\u00e4yd\u00e4 sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 Oulun uusimmassa (?) ruokaravintolassa, Saurahassa. Nepalilainen ravintola on avattu Asemakadulle, siihen miss\u00e4 1970-luvun lopussa oli Oulun ensimm\u00e4inen pizzeria. Emmek\u00e4 tietenk\u00e4\u00e4n olleet tajunneet mit\u00e4\u00e4n p\u00f6yt\u00e4varausta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Toscakakku-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Toscakakku-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Toscakakku-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Toscakakku-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28916\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}