{"id":28536,"date":"2016-06-25T21:05:05","date_gmt":"2016-06-25T18:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=28536"},"modified":"2016-06-25T23:14:55","modified_gmt":"2016-06-25T20:14:55","slug":"juhannus-ruokapoydassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/06\/juhannus-ruokapoydassa\/","title":{"rendered":"Juhannus ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4"},"content":{"rendered":"

Juhannus tuntuu t\u00e4n\u00e4 vuonna – ehk\u00e4 enemm\u00e4n kuin aiemmin – ruokajuhlalta.<\/p>\n

Tai olemme viett\u00e4neet ruoan \u00e4\u00e4rell\u00e4 aika paljon aikaa. Mutta mik\u00e4s siin\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n Pehtoori savusti ison taimenen.<\/p>\n

\"7-6\"<\/a><\/p>\n

Ja alkuun ja sen j\u00e4lkeen nautittavaksi min\u00e4 tein kaikenmoista, tsatsikin ja m\u00e4timoussen lis\u00e4ksi burrataa.<\/p>\n

Erinomaista burrataa s\u00f6imme tytt\u00e4ren kanssa BasBasissa reilu kuukausi sitten. Ja nyt olen pari kertaa sit\u00e4 koettanut tehd\u00e4, ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli jo l\u00e4hell\u00e4 kelpuutettava versio. Se on siis italialainen herkku, joka tehd\u00e4\u00e4n mozzarella-juustosta ja kermasta, suolasta ja mintusta. Ihan dieettiruokaa sekin. \ud83d\ude09<\/p>\n

\"7-2\"<\/a><\/p>\n

Ja ohje t\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

Burrata<\/b><\/p>\n

1 l vett\u00e4
\n1 tl\u00a0suolaa
\n250 g puhvelimozzarella
\n2 dl\u00a0kuohukermaa
\ntuoretta\u00a0minttua (tai basilikaa)
\npippuria<\/p>\n

Kiehauta vesi, laske sitten l\u00e4mp\u00f6 ja mozzarellapallot veteen kolmeksi minuutiksi\u00a0(\u00e4l\u00e4 keit\u00e4). \u00a0Sen j\u00e4lkeen nosta pallot reikakauhalla pois vedest\u00e4 ja revi l\u00e4mpimist\u00e4 mozzarellapalloista s\u00f6ikeit\u00e4 ja palasia, sentin, parin kokoisia. Kaada p\u00e4\u00e4lle kerma ja lis\u00e4\u00e4 suola. Laita massa j\u00e4\u00e4kaappiin y\u00f6ksi. \u00a0Ennen tarjoilua sekoita joukkoon minttua tai basilikaan (pari rkl) sek\u00e4 pippuria.<\/p>\n

Tarjoile tomaattisalaatin ja patongin kanssa.<\/p>\n

\"7\"<\/a><\/p>\n

Toki meill\u00e4 oli samppanjaakin, Juniori tilasi t\u00e4m\u00e4n kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 Ranskasta. Kyll\u00e4 pidimme kovasti.<\/p>\n

\"7-3\"<\/a><\/p>\n

Ja j\u00e4lkk\u00e4ri t\u00e4ss\u00e4 (Omar Creme br\u00fbleehan se).<\/p>\n

\"7-5\"<\/a><\/p>\n

Ett\u00e4 eik\u00f6 muuta ole tehty kuin sy\u00f6ty (ja tehty ruokaa)?<\/p>\n

Aika sateistahan se on v\u00e4lill\u00e4 ollut…<\/p>\n

\"7-7\"<\/a><\/p>\n

mutta tytt\u00e4ren kanssa ehdimme aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 k\u00e4yd\u00e4 lenkill\u00e4, juuri ennen kuin vett\u00e4 alkoi tulla oikein todella.<\/p>\n

Ja sitten lapsen palattua mummuaan tervehtim\u00e4st\u00e4, p\u00e4\u00e4timme taata, ett\u00e4 n\u00e4emme viimeist\u00e4\u00e4n syksyll\u00e4, ja varasimme liput oopperaan, Helsinkiin tietysti. Eip\u00e4 ole paljon oopperoissa k\u00e4yty; min\u00e4 ja Pehtoori kolmena, vai nelj\u00e4n\u00e4, vuonna Savonlinnassa; Carmenia en unohda, mutta ty\u00e4r ei ole k\u00e4ynyt koskaan. Nyt on liput syyskuulle varattu.<\/p>\n

Ja juteltavaahan meill\u00e4 riitt\u00e4\u00e4, sit\u00e4 nyt jatkamaan… \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juhannus tuntuu t\u00e4n\u00e4 vuonna – ehk\u00e4 enemm\u00e4n kuin aiemmin – ruokajuhlalta. Tai olemme viett\u00e4neet ruoan \u00e4\u00e4rell\u00e4 aika paljon aikaa. Mutta mik\u00e4s siin\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n Pehtoori savusti ison taimenen. Ja alkuun ja sen j\u00e4lkeen nautittavaksi min\u00e4 tein kaikenmoista, tsatsikin ja m\u00e4timoussen lis\u00e4ksi burrataa. Erinomaista burrataa s\u00f6imme tytt\u00e4ren kanssa BasBasissa reilu kuukausi sitten. Ja nyt olen pari kertaa sit\u00e4 koettanut tehd\u00e4, ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-28536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vanhemmuus","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7qg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":24818,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/06\/city-juhannus\/","url_meta":{"origin":28536,"position":0},"title":"City-juhannus","author":"Reija","date":"19.6.2015","format":false,"excerpt":"Juhannusaatto. Vietettiinp\u00e4 se taas Oulussa, aurinkoisessa Oulussa. Oleellista oli, ett\u00e4 perhe oli t\u00e4\u00e4ll\u00e4. Siksi mekin. Lappiin ehtii my\u00f6hemminkin. Pikku perhe, tyt\u00e4r ja Oulusta yksi kaverinsa, joka on meill\u00e4 ollut usein ennenkin, olivat ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4, jossa viihdyimme viisi tuntia. ;) Sen j\u00e4lkeen Pehtoori ja tyt\u00e4r tekiv\u00e4t mit\u00e4 ovat kauan aikoneet: l\u00e4htiv\u00e4t k\u00e4ym\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"Juhannus kotona-3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Juhannus-kotona-3-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Juhannus-kotona-3-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Juhannus-kotona-3-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":36682,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/06\/juhannus-juhla\/","url_meta":{"origin":28536,"position":1},"title":"Juhannus ja juhla","author":"Reija","date":"21.6.2019","format":false,"excerpt":"Saimme tytt\u00e4ren kotikotiin t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Tuosta vaan Helsingist\u00e4 Ouluun juhannuksen viettoon py\u00f6r\u00e4illen.... Olin kertonut h\u00e4nellekin, ett\u00e4 kolmen maissa meill\u00e4 olisi t\u00e4\u00e4ll\u00e4 aikamoisen hyv\u00e4\u00e4 ruokaa ja arvosamppanjaa tarjolla, mihin ty\u00e4r vastaili aamusella Raahesta (yli 80 km meid\u00e4n kotipihalta),\u00a0 ett\u00e4 \"teen kaikkeni, ett\u00e4 ehdin ajoissa\", ja jo ennen yht\u00e4 ty\u00e4r laittaa viestin: \"Limingantulli\".\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/keskikesa-12.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/keskikesa-12.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/keskikesa-12.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":41060,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/06\/juhannus-jo-taputeltu\/","url_meta":{"origin":28536,"position":2},"title":"Juhannus jo taputeltu","author":"Reija","date":"26.6.2021","format":false,"excerpt":"Leppoisa, runsas, aurinkoinen, perheenkeskeinen juhannus Rantapellon piazzalla ja ison ruokap\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4ress\u00e4. Simppeli\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 ruokaa aika lailla runsaasti... Naurua ja h\u00f6p\u00f6tyst\u00e4. Ennen ja j\u00e4lkeen vesisotaa ...\u00a0 Pilvet\u00f6n taivas, itikaton piha, samppanjaa (taas kerran vedonly\u00f6nti\u00e4), lasten riemua. Sek\u00e4 Juniori ett\u00e4 Ty\u00e4r kumppaneineen, pienet ja sisareni tekiv\u00e4t juhannusaatosta meille juhlan. Toki mekin teimme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/juhannus-20.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/juhannus-20.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/juhannus-20.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/juhannus-20.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/juhannus-20.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/juhannus-20.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":43141,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/06\/sunnuntaina-ruokapaiva\/","url_meta":{"origin":28536,"position":3},"title":"Sunnuntaina ruokap\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"19.6.2022","format":false,"excerpt":"Aamulla oli jotenkin lohdutonta, kun s\u00e4\u00e4 oli kaikkea muuta kuin kes\u00e4inen, ei mit\u00e4\u00e4n suvisunnuntai-fiiliksi\u00e4. Toisaalta eip\u00e4 ollut mit\u00e4\u00e4n, mink\u00e4 sade olisi pilannut. Pihahommiakin tein tasan tarkkaan sen verran kuin oli pakko siivotakseni oravan vai harakan aiheuttamia tuohoja. Nyt jo toinen neilikkaruukku on revitty ja riepoteltu. Ei ole noita ennen ollut,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24824,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/06\/keskikesan-juhla-suomen-lipun-paiva\/","url_meta":{"origin":28536,"position":4},"title":"Keskikes\u00e4n juhla, Suomen lipun p\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"20.6.2015","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on Suomen lipun p\u00e4iv\u00e4.\u00a0Juhannusp\u00e4iv\u00e4 on my\u00f6s Suomen lipun p\u00e4iv\u00e4. N\u00e4in p\u00e4\u00e4tettiin 1920-luvulla kun alettiin - vastik\u00e4\u00e4n itsen\u00e4istyneess\u00e4\u00a0Suomessa -\u00a0kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota kansallislipun k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n ja suunnitella sit\u00e4, mitk\u00e4 p\u00e4iv\u00e4t ylip\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4n olisivat kansallisia liputusp\u00e4ivi\u00e4. Vuonna 1926 j\u00e4rjestettiin sen ajan \"julkkiksille\" kiertokysely siit\u00e4, mik\u00e4 heid\u00e4n mielest\u00e4\u00e4n olisi sopivin Suomen lipun juhlap\u00e4iv\u00e4. 1920-luvun tilanteessa oli\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"Juhannus kotona-11","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Juhannus-kotona-11-362x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7638,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/06\/post-juhannus\/","url_meta":{"origin":28536,"position":5},"title":"Post-juhannus","author":"Reija","date":"27.6.2010","format":false,"excerpt":"Eilisen peli-illan j\u00e4lkeen y\u00f6n uni venyi kovin pitk\u00e4lle aamuun ... No ei nukkuessa menetetty varmaankaan juuri mit\u00e4\u00e4n: y\u00f6ll\u00e4 oli tullut - - syksy? Aamulla l\u00e4mp\u00f6mittari n\u00e4ytti + 8 C , ikkunasta n\u00e4kyi sateinen ja harmaa pihapiiri, naapurim\u00f6kiss\u00e4 jo pakkasivat autoa. V\u00e4h\u00e4n lohdutonta oli. My\u00f6h\u00e4inen aamiainen pannareineen ja puuroineen oli p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/juhannus-2-500x319.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28536"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28536\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}