{"id":28318,"date":"2016-05-25T20:42:24","date_gmt":"2016-05-25T17:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=28318"},"modified":"2020-04-06T20:19:27","modified_gmt":"2020-04-06T17:19:27","slug":"omarista-ja-hopeatoffeesta-gourmetia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/05\/omarista-ja-hopeatoffeesta-gourmetia\/","title":{"rendered":"Omarista ja Hopeatoffeesta gourmetia"},"content":{"rendered":"

N\u00e4in hyviss\u00e4 ajoin ennen viikonloppua voisin julkistaa, ylpe\u00e4n\u00e4 esitt\u00e4\u00e4, kaksi uutta j\u00e4lkk\u00e4ri\u00e4, jotka olen itse kehitt\u00e4nyt: Creme br\u00fbl\u00e8e Omar ja Panna Cotta Hopeatoffee, per favor!<\/p>\n

Omar -idea syntyi kun joku viikko sitten olin p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt – vastoin tapojani – leipoa aika perustavallisen t\u00e4ytekakun, ja tehd\u00e4 siihen pinnalle kuorrutuksen Omar-karkeista, kuten olin jostain ruokalehdest\u00e4\/blogista joskus bongannut. No en sitten tehnytk\u00e4\u00e4n, vaan tein sen valkoisen sokerikuorrutekakun<\/a>, joten Omar-pussi j\u00e4i kaappiin. Oli parasta k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 se johonkin j\u00e4lkk\u00e4riin, ettei tulisi napostelluksi ihan ilman syyt\u00e4. Siis jos? – P\u00e4\u00e4tin kokeilla, eik\u00e4 se ollutkaan huono kokeilu.<\/p>\n

\"Creme<\/p>\n

Creme br\u00fbl\u00e8e Omar <\/strong>(kuudelle)<\/p>\n

1 prk (3,3 dl) kuohukermaa
\n1 dl maitoa
\n4 keltuaista
\n1 pussillista (= 15? kpl) Omar-karkkeja<\/p>\n

Pinnalle hienoa ruokokidesokeria, ja muutama karkki paloiteltuna.<\/p>\n

\n
\n
\n

\"CB\"<\/a><\/p>\n

Pilko omarit pieniksi kuutioiksi.\u00a0Kuumenna maito ja kerma kiehuvaksi hiljalleen ja sulata siin\u00e4 samalla omarit.
\nSekoita\u00a0keltuaiset ja kaada kerma-maito-omar -liemi ohuena nauhana sekaan.
\nSekoita hyvin, mutta \u00e4l\u00e4 vaahdota.\u00a0Kaada seos siivil\u00e4n l\u00e4pi annosvuokiin.<\/p>\n

Nosta annosvuoat syv\u00e4lle uunipannulle ja laita uuniin.
\nKaada uunipannulle kuumaa vett\u00e4 niin, ett\u00e4 se ulottuu annosvuokien puoliv\u00e4liin.
\nKypsenn\u00e4 uunin alaosassa (190 astetta) noin parikymment\u00e4 minuuttia.<\/p>\n

Ota uunista, kun massa alkaa olla hyytynytt\u00e4, mutta ei viel\u00e4 kovaa.
\nLaita j\u00e4\u00e4kaappiin j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n.\u00a0Pinnalle\u00a0ruokokidesokeria, ja tohota pinta rapeaksi.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4lle viel\u00e4 muutama karkkikuutio.<\/p>\n

Ja sitten toinen jota tein viime viikonlopuksi. Idean sain koulussa yhdelt\u00e4 makean yst\u00e4v\u00e4lt\u00e4. Hyv\u00e4 idea olikin. On sen jo muutkin<\/a> kyll\u00e4 keksineet. Mutta Omar Creme Bruleeta ei ole. \ud83d\ude09<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Musta panna cotta ~ Hopeatoffee Panna Cotta <\/strong>(nelj\u00e4lle)<\/p>\n

1 liivatelehti
\n3\u00a0dl Vispikermaa
\n1\u00a0tl vaniljasokeria
\n(1 tl lakritsijauhetta<\/a>)
\n5 Hopeatoffeep\u00f6tk\u00f6\u00e4<\/p>\n

Liota liivatelehte\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4.
\nPilko toffee palasiksi, sulaa siten paremmin.
\nKuumenna kerma, lis\u00e4\u00e4 toffeet ja sokeri (ja lakujauhe).
\nSekoita niin kauan ett\u00e4 toffee on sulanut.
\nNosta kattila pois liedelt\u00e4 ja laita liivate seokseen.
\nJ\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 v\u00e4h\u00e4n aikaa kylm\u00e4ss\u00e4 vesihauteessa samalla sekoitellen (est\u00e4\u00e4 kuorettumisen).
\nJaa pannacotta kahvikuppeihin tai laseihin. Pid\u00e4 peitettyn\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa n. 3 – 4 tuntia.<\/p>\n

Jo oli hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n<\/div>\n

SITRUUNA-TOFFEE PANNA COTTA P\u00c4\u00c4SI\u00c4ISEKSI.
\n<\/span><\/strong>Vaihda H<\/span><\/span>opeatoffee Brunbergin sitruunatoffee-karkkeihin. Pussillinen on sopiva annos.<\/p>\n

\n

\"Hopeatoffee<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Molemmat helppoja hyvi\u00e4, vaikea t\u00f6peksi\u00e4.<\/p>\n

Huomenna minulla onkin leivontap\u00e4iv\u00e4. Aapelin syntt\u00e4rit on t\u00e4n\u00e4\u00e4n, sankari juuri piipahtikin, mutta juhlat on vasta lauantaina, ja min\u00e4 lupasin tehd\u00e4 ainakin lohipiirakoita.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e4in hyviss\u00e4 ajoin ennen viikonloppua voisin julkistaa, ylpe\u00e4n\u00e4 esitt\u00e4\u00e4, kaksi uutta j\u00e4lkk\u00e4ri\u00e4, jotka olen itse kehitt\u00e4nyt: Creme br\u00fbl\u00e8e Omar ja Panna Cotta Hopeatoffee, per favor! Omar -idea syntyi kun joku viikko sitten olin p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt – vastoin tapojani – leipoa aika perustavallisen t\u00e4ytekakun, ja tehd\u00e4 siihen pinnalle kuorrutuksen Omar-karkeista, kuten olin jostain ruokalehdest\u00e4\/blogista joskus bongannut. No en sitten tehnytk\u00e4\u00e4n, vaan tein … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-28318","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7mK","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":36064,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/03\/naapurit-syomassa\/","url_meta":{"origin":28318,"position":0},"title":"Naapurit sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"9.3.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n vieraita, paitsi ett\u00e4 ei vieraita. Vaan yst\u00e4vi\u00e4 vuosikymmenien takaa, naapuruksiakin jo yli kolme vuosikymment\u00e4. Meill\u00e4 oli paljon p\u00e4ivitett\u00e4v\u00e4\u00e4 - enemm\u00e4n kuin lenkill\u00e4 tavatessa tai portin pieless\u00e4 moikatessa ehdit\u00e4\u00e4n sanoa tai l\u00e4pik\u00e4yd\u00e4. P\u00e4ivitt\u00e4mist\u00e4 helpottamaan ja edesauttamaan olin v\u00e4rk\u00e4nnyt meille sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4-... MENU 9.3.2019 Toast Skagen Poronpaistia Porkkanarisottoa Korvasienimuhennosta Karpalohyytel\u00f6\u00e4 Creme Br\u00fcl\u00e9e\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/toast.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/toast.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/toast.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/toast.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":32887,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/12\/jouluruokia-jo\/","url_meta":{"origin":28318,"position":1},"title":"Jouluruokia jo…","author":"Reija","date":"20.12.2017","format":false,"excerpt":"Ruokap\u00e4iv\u00e4. Monin tavoin. Aamulla vihdoin hahmottelin jo paperillekin, mit\u00e4 olen ajatellut perheelle joulunpyhin\u00e4 tarjota. Siin\u00e4 sitten pystyin jo tekem\u00e4\u00e4n kauppalappuakin. Kun aamulla tuli kaatamalla vett\u00e4, ei ollut mit\u00e4\u00e4n mielt\u00e4 l\u00e4hte\u00e4 lenkille, joten siisp\u00e4 kohti ruokakauppaa! Samalla reissulla \u00e4idille jouluherkkukuljetus vol. I. Kotiin palattua tein meille aina niin hyv\u00e4\u00e4 jouluruukkua, tein\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-herkkuja.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-herkkuja.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-herkkuja.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-herkkuja.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":28536,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/06\/juhannus-ruokapoydassa\/","url_meta":{"origin":28318,"position":2},"title":"Juhannus ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"25.6.2016","format":false,"excerpt":"Juhannus tuntuu t\u00e4n\u00e4 vuonna - ehk\u00e4 enemm\u00e4n kuin aiemmin - ruokajuhlalta. Tai olemme viett\u00e4neet ruoan \u00e4\u00e4rell\u00e4 aika paljon aikaa. Mutta mik\u00e4s siin\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n Pehtoori savusti ison taimenen. Ja alkuun ja sen j\u00e4lkeen nautittavaksi min\u00e4 tein kaikenmoista, tsatsikin ja m\u00e4timoussen lis\u00e4ksi burrataa. Erinomaista burrataa s\u00f6imme tytt\u00e4ren kanssa BasBasissa reilu kuukausi sitten.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Vanhemmuus"","block_context":{"text":"Vanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/vanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"7-6","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/7-6-269x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":35329,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/12\/joulukuun-alulta-tuntuu\/","url_meta":{"origin":28318,"position":3},"title":"Joulukuun alulta tuntuu","author":"Reija","date":"2.12.2018","format":false,"excerpt":"Ensimm\u00e4inen adventtisunnuntai. Jolle leimaa-antavinta on ollut kuvank\u00e4sittely, ruoanlaitto ja perheen kanssa p\u00e4iv\u00e4llisp\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 istuminen. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 pikkuperheen joulukortti-, vauva-, yms. kuvien ty\u00f6st\u00e4minen sek\u00e4 kalenterikuvien v\u00e4rkk\u00e4ily. Ja iltap\u00e4iv\u00e4 Festaa jouluiseen asuun laitellessa ja ruokaa tehdess\u00e4. Samalla my\u00f6s \u00e4idille jemmaan ruokia (pakastin accident, you know). Jossain v\u00e4liss\u00e4 sent\u00e4\u00e4n pienehk\u00f6lle lenkille maltoin l\u00e4hte\u00e4. N\u00e4ytti jo\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Creme-Brulee.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Creme-Brulee.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Creme-Brulee.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Creme-Brulee.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":28758,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/07\/kurkkukeitto-ja-muuta-hyvaa\/","url_meta":{"origin":28318,"position":4},"title":"Kurkkukeitto ja muuta hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"21.7.2016","format":false,"excerpt":"Kokkolan kurkkukeitoksi nimetyn kes\u00e4isen, kylm\u00e4n keiton kehittelin saatuani Kokkolan Vanhankaupungin ravintolan kokilta tiet\u00e4\u00e4, mit\u00e4 aineksia h\u00e4nen keittoonsa kuului. Ainesm\u00e4\u00e4r\u00e4t oli siis laitettava \u201dmutu\u201d-tuntumalla. Minun keittoni ei ollut saman n\u00e4k\u00f6ist\u00e4 kuin Kokkolassa, eik\u00e4 saman makuistakaan, mutta aika l\u00e4helle. Ja hyv\u00e4\u00e4 oli, my\u00f6s konoss\u00f6\u00f6riyst\u00e4vien mielest\u00e4. Tarjosin t\u00e4t\u00e4 eilen viininmaistiaisissa.... Kokkolan kurkkukeitto 3\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/1-2-1-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":38629,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/05\/leuhkimiseksi-meni\/","url_meta":{"origin":28318,"position":5},"title":"Leuhkimiseksi meni","author":"Reija","date":"9.5.2020","format":false,"excerpt":"Toukokuun toinen viikonloppu on vuosikymmeni\u00e4 ollut Pehtoorille vuoden kiireisempi\u00e4, ehk\u00e4 stressaavampiakin. Ihan omaehtoisesti on halunnut kokkailla, j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 vaimolleen \"erilaisen\" viikonlopun. Ja nyt, - ehk\u00e4 aika kultaa muistot, tai saa unohtamaan menneen - olen nauttinut yhden parhaista kotisapuskoista ikin\u00e4. Alkuun palsternakkakeittoa. Palsternakka on ollut lempparini jo vuosia, mutta ett\u00e4 keitto on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/juhlapaiva-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/juhlapaiva-9.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/juhlapaiva-9.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/juhlapaiva-9.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28318"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28318\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}