{"id":27874,"date":"2016-03-20T21:18:53","date_gmt":"2016-03-20T19:18:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=27874"},"modified":"2024-03-26T07:56:49","modified_gmt":"2024-03-26T05:56:49","slug":"paasiaisruokia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/03\/paasiaisruokia\/","title":{"rendered":"P\u00e4\u00e4si\u00e4isruokia"},"content":{"rendered":"

Eilen viiskymppiset (opiskelijoiden ainej\u00e4rjest\u00f6 Tiima t\u00e4ytti 50 v., – palaan aiheeseen viel\u00e4) ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n viisikymppiset. T\u00e4n\u00e4\u00e4n juhlittiin Mini\u00e4n (ja\u00a0viel\u00e4<\/a>\u00a0tai siis jo Juniorin) 25-vuotissyntt\u00e4reit\u00e4 eli yhteens\u00e4 viiskymppiset nuorilla.\u00a0Olin luvannut tehd\u00e4 juhlap\u00e4iv\u00e4llisen, ja kun sisarenikin oli luvannut tulla sy\u00f6m\u00e4\u00e4n, innostuin v\u00e4rkk\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n oikein pitk\u00e4n kaavan safkan.Palmusunnuntaina jo nautimme p\u00e4\u00e4si\u00e4isruoista, kun emme kerran yhdess\u00e4 p\u00e4\u00e4se niit\u00e4 ensi viikonloppuna sy\u00f6m\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Menu oli t\u00e4mm\u00f6inen, joka ei ihan toteutunut: j\u00e4tin mango-suklaamunat tekem\u00e4tt\u00e4, kun p\u00e4iv\u00e4nsankari toi leipomaansa kolmen suklaan juustokakkua… \ud83d\ude09<\/p>\n

Porkkana-juustokeitto ja savulammaslastuja
\nSaaristolaisleip\u00e4\u00e4<\/p>\n

*\u00a0 * *
\nLammasta kahdella tavalla
\nUunibataattia
\nTsatsikia
\nFeta-salaattia<\/p>\n

*\u00a0 * *
\nLemon posset
\nMango-suklaamunat
\nHedelm\u00e4-suklaa-Pavlova<\/p>\n

Porkkana-juustokeiton<\/strong>
\nperusidean l\u00f6ysin Valion sivulta, mutta v\u00e4h\u00e4n muokkailin.<\/p>\n

1 l vett\u00e4
\n1 kasvisfondi
\n8\u00a0 \/700 g) porkkanaa
\n1 (250 g) purjo
\n1 (100 g) sipuli
\n2 – 4 valkosipulinkyntt\u00e4
\n1 pussi (150 g) Koskenlaskija (voimakas)-murua
\n\u00bd tl mustapippuria myllyst\u00e4
\n\u00bd tl suolaa
\n\u00bd tl muskottia<\/p>\n

Kuumenna vesi kiehuvaksi, ja lis\u00e4\u00e4 fondi\u00a0sek\u00e4\u00a0paloitellut kasvikset. Keit\u00e4 kannen alla hiljalleen kyps\u00e4ksi.\u00a0Lis\u00e4\u00e4 juustomuru ja soseuta sauvasekoittimella. Kuumenna sekoittaen ja mausta.On trendik\u00e4st\u00e4 tarjoilla keitto niin, ett\u00e4\u00a0ett\u00e4 ”sattumat” on valmiina lautasella, johon kuuma sosekeitto sitten kaadetaan.<\/p>\n

Noh, min\u00e4kin olin kovin trendik\u00e4s t\u00e4n\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lautaselle v\u00e4h\u00e4n kev\u00e4tsipulisilppua, savulammassuikaleita ja sitruunapala (vaihtoehtoisesti sitruunan mehun voi lis\u00e4t\u00e4 suoraan keittoon, ei paljoa, pari ruokalusikallista riitt\u00e4\u00e4 raikastamaan keiton maun.)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Alkuper\u00e4isohjeessa on mukana yksi punainen chilipalko, sellaisenkin version aion varmasti tehd\u00e4, mutta hyv\u00e4\u00e4 oli ilman sit\u00e4kin.\u00a0T\u00e4m\u00e4n kanssa saaristoleip\u00e4\u00e4 ja voita, sek\u00e4 suolakiteit\u00e4. Ja lis\u00e4\u00e4 savulammaslastuja.P\u00e4\u00e4ruoan lammas oli sek\u00e4 ulko- ett\u00e4 sis\u00e4fileit\u00e4 (uusseelantilaisia). Ulkofileet maustoin aamusella, sis\u00e4fileet vain suolasin ja pippuroin suoraan pannulla.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sulata ulkofileet maltillisesti, kuivaat fileet, ripottele pinnalle hienoa merisuolaa ja pippuria myllyst\u00e4 sek\u00e4 minttua. Hiero ne oliivi\u00f6ljyn kanssa fileiden pintaan. Laita fileet j\u00e4\u00e4kaappiin. Ota hyviss\u00e4 ajoin ennen paistamista huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n, paista voi-oliivi\u00f6ljyseoksessa fileisiin pinta. K\u00e4\u00e4ri sitten folioon ja laita 150-asteiseen uuniin noin vartiksi (paistimittariin 58 astetta, jolloin liha j\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n punaiseksi.)Feta-salaatin lis\u00e4ksi tarjolla oli bataattiviipaleita (uunissa noin 25 min., pinnalla suolaa, kastanjahunajaa ja oliivi\u00f6ljy\u00e4) sek\u00e4 tsatsikia, jossa siin\u00e4kin pari ruokalusikallista sitruunaa.Kun nyt on t\u00e4m\u00e4 sitruuna(kuvaus)vaihe menossa, oli meill\u00e4 yksi j\u00e4lkk\u00e4reist\u00e4\u00a0lemon posset<\/a>.\u00a0Taas kerran, mutta se nyt vaan on helppoa ja hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Olipa t\u00e4ytt\u00e4 tavaraa, ja ah niin hyv\u00e4\u00e4, mutta ei liian makeaa t\u00e4m\u00e4 J:n tekem\u00e4 kakku.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ja se oli paljon kauniimman n\u00e4k\u00f6inen kuin minun pavlova-l\u00e4s\u00e4ykseni.\u00a0Mutta ei siin\u00e4k\u00e4\u00e4n maussa mit\u00e4\u00e4n vikaa. Marenkipohjan ja hedelmien v\u00e4liss\u00e4 on kermavaahtoa, johon lis\u00e4sin puoli rasiallista uutta Valio suklaa-tuorejuustoa. Vaikutti oikein k\u00e4ytt\u00f6kelpoiselta tuotteelta. Ja nuo mansikat. Olivat liki mandariinin kokoisia, maksoivat liki 50 sentti\u00e4 kappale, mutta olivat ne paitsi kovin n\u00e4ytt\u00e4vi\u00e4, my\u00f6s ihan mukava raikastava lis\u00e4 j\u00e4lkk\u00e4rip\u00f6yd\u00e4n antimiin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Istuimme ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 pitk\u00e4n tovin, ei minullakaan kiire pois, ei tekem\u00e4\u00e4n t\u00f6it\u00e4, eik\u00e4 mit\u00e4\u00e4n muutakaan. Ettonet olisin voinut ottaa, mutta j\u00e4t\u00e4n v\u00e4liin, josko tulisi sitten y\u00f6 paremmin nukutuksi.Kohta kymmenkuinen Aapeli ”askarteli” lautasliinoista ihan omia virpomavitsoja. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eilen viiskymppiset (opiskelijoiden ainej\u00e4rjest\u00f6 Tiima t\u00e4ytti 50 v., – palaan aiheeseen viel\u00e4) ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n viisikymppiset. T\u00e4n\u00e4\u00e4n juhlittiin Mini\u00e4n (ja\u00a0viel\u00e4\u00a0tai siis jo Juniorin) 25-vuotissyntt\u00e4reit\u00e4 eli yhteens\u00e4 viiskymppiset nuorilla.\u00a0Olin luvannut tehd\u00e4 juhlap\u00e4iv\u00e4llisen, ja kun sisarenikin oli luvannut tulla sy\u00f6m\u00e4\u00e4n, innostuin v\u00e4rkk\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n oikein pitk\u00e4n kaavan safkan.Palmusunnuntaina jo nautimme p\u00e4\u00e4si\u00e4isruoista, kun emme kerran yhdess\u00e4 p\u00e4\u00e4se niit\u00e4 ensi viikonloppuna sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Menu oli t\u00e4mm\u00f6inen, joka ei … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-27874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/44-e1711309610717.png","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7fA","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":40573,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/04\/pitkasta-aikaa-juhlapaiva\/","url_meta":{"origin":27874,"position":0},"title":"Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa juhlap\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"2.4.2021","format":false,"excerpt":"Lapsuudenkodissani pitk\u00e4perjantai ei ollut juhlap\u00e4iv\u00e4, ei edes sitten kun teinivuosinani vietimme p\u00e4\u00e4si\u00e4iset Saarisel\u00e4ll\u00e4 asuntovaunussa. M\u00e4keen toki saimme menn\u00e4, mutta ei mit\u00e4\u00e4n herkkuja, ei my\u00f6h\u00e4\u00e4n kukkumisia, ei koristeita, ei suklaata. P\u00e4\u00e4si\u00e4isen ilosanomaa ja suklaamunia oli odotettava ensimm\u00e4iseen p\u00e4\u00e4si\u00e4isp\u00e4iv\u00e4\u00e4n asti. Ikimuistoinen on pitk\u00e4nperjantain, melkein kuin tuomiop\u00e4iv\u00e4n, jumalanpalvelus Ivalon kirkossa kev\u00e4ttalvella 1979.\u00a0 Sit\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Isovanhemmuus"","block_context":{"text":"Isovanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/isovanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/paasiainen_-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/paasiainen_-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/paasiainen_-6.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/paasiainen_-6.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":1488,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/11\/pannacotta-uudella-tavalla\/","url_meta":{"origin":27874,"position":1},"title":"Pannacotta uudella tavalla","author":"Reija","date":"9.11.2008","format":false,"excerpt":"Lasteni is\u00e4lle en osaa lahjoja is\u00e4np\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ostaa, tehd\u00e4 tai hankkia, omani haudalle kynttil\u00e4n vein ja appea k\u00e4ytiin perheen kanssa heippaamassa; perheen juhlap\u00e4iv\u00e4sankarin kunniaksi ja perheelle sent\u00e4\u00e4n kokkailin monenmoista. Ja parasta oli - ehk\u00e4 - LappItalia-henkeen kehitelty Pannacotta. Reseptin pohja on uusimmassa Etiketti-lehdess\u00e4 nimell\u00e4 Mango-pannacotta. Vaihdoin mangon hillasoseeseen, ja v\u00e4h\u00e4n varioin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/_mg_04351-272x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4405,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/09\/hyva-ruoka-parempi-mieli\/","url_meta":{"origin":27874,"position":2},"title":"Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli","author":"Reija","date":"22.9.2009","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n oltiin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa koko perhe yht\u00e4 aikaa ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. Esikoisen ty\u00f6vuorot\/luennot ovat pit\u00e4neet meid\u00e4t eri ruokavuoroissa toista viikkoa. Mutta siis t\u00e4n\u00e4\u00e4n tiesin saavani perheen yht\u00e4aikaa keitti\u00f6\u00f6n, ja t\u00f6iden j\u00e4lkeen pikakokkausta, ilman enempi\u00e4 suunnitelmia. Broileria ja pastaa. Tavallisen broilersuikaleet-, valkosipuli-, paprikajauhe-, pippurit-, suolaa- ja jotain maustetta -viritelm\u00e4n pirist\u00e4miseksi hulautin kastikkeen kypsymisen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"felic","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/felic-168x200.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":27902,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/03\/pitkaperjantain-brunssi-ja-paivallinen\/","url_meta":{"origin":27874,"position":3},"title":"Pitk\u00e4perjantain brunssi ja p\u00e4iv\u00e4llinen","author":"Reija","date":"25.3.2016","format":false,"excerpt":"Eip\u00e4 ole kilvoittelua t\u00e4ss\u00e4 meid\u00e4n t\u00e4m\u00e4n kertaisessa retriitiss\u00e4. Ei kielt\u00e4ytymist\u00e4 herkuista, ei viinist\u00e4, eik\u00e4 ruumiin kurittamista, saatikka kovaa liikuntaa. Eilen illalla unille meno viiv\u00e4styi kuutamon kuvaamisen ja tunturip\u00f6ll\u00f6n\/huuhkajan (?) huhuilun kuuntelun vuoksi, joten onnistuinpa nukkumaan pitk\u00e4sti yli kuuteen (kes\u00e4aikaan siirtyminen on enemm\u00e4n kuin tervetullutta). Puuro, joka m\u00f6kkiaamiaisilla on normi, j\u00e4i\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Pitk%C3%A4nperjantain-brunssi-ja-p%C3%A4iv%C3%A4llinen-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Pitk%C3%A4nperjantain-brunssi-ja-p%C3%A4iv%C3%A4llinen-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Pitk%C3%A4nperjantain-brunssi-ja-p%C3%A4iv%C3%A4llinen-6.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Pitk%C3%A4nperjantain-brunssi-ja-p%C3%A4iv%C3%A4llinen-6.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":38367,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/03\/ei-ulkonaliikkumiskieltoa\/","url_meta":{"origin":27874,"position":4},"title":"Ei ulkonaliikkumiskieltoa","author":"Reija","date":"21.3.2020","format":false,"excerpt":"N\u00e4in\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4, el\u00e4m\u00e4nmenon ollessa poikkeuksellinen, voi olla erinomaisen kiitollinen siit\u00e4, ett\u00e4 aurinko paistaa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli huikea, tyven, aurinkoinen, kev\u00e4ttalven hieno ulkoilus\u00e4\u00e4. L\u00e4hdinp\u00e4 merenrantaan, enk\u00e4 vain rantaan, vaan merelle. J\u00e4\u00e4ll\u00e4 oli paljon perheit\u00e4, yksin\u00e4isi\u00e4, pareja, pilkkij\u00f6it\u00e4 ja kaveruksia. Ja rannalla yksin\u00e4inen pieni poika. Ulkonaliikkumisenkiellon ollessa viel\u00e4 vain uhattuna, muttei voimassa, tunsi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/ilo-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/ilo-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/ilo-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/ilo-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":48863,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/03\/kellokeskiviikon-kiirus\/","url_meta":{"origin":27874,"position":5},"title":"Kellokeskiviikon kiirus","author":"Reija","date":"27.3.2024","format":false,"excerpt":"Malkamaanantai, tikkutiistai ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n kellokeskiviikko. Hiljaisen viikon aikana on kirkonkelloja soitettu vaimennettuina. Siis ei tavallaan mit\u00e4\u00e4n tekemist\u00e4 ajankulun kanssa. Mutta minulla on ollut jotenkin hoppu p\u00e4iv\u00e4, vaikkei mit\u00e4\u00e4n kelloon sidottua tekemist\u00e4 ole ollutkaan. Kunhan olen koettanut saada aikaiseksi vaikka mit\u00e4. Tulokset aika surkeat. Nyt kun olen melkein pari viikkoa tehnyt\u00a0\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/cropped-Narsissit-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/cropped-Narsissit-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/cropped-Narsissit-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/cropped-Narsissit-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}