{"id":27679,"date":"2016-02-26T19:59:49","date_gmt":"2016-02-26T17:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=27679"},"modified":"2016-02-26T21:04:01","modified_gmt":"2016-02-26T19:04:01","slug":"hyvin-syoty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/02\/hyvin-syoty\/","title":{"rendered":"Hyvin sy\u00f6ty"},"content":{"rendered":"

T\u00e4llaisina helmikuun perjantaina, kun siihen aikaan, kun ennen tulin t\u00f6ist\u00e4, olemme Pehtoorin kanssa sy\u00f6neet erinomaisen p\u00e4iv\u00e4llisen ja nauttineet pullollisen punaviini\u00e4, olen iloinen, ett\u00e4 sittenkin tunnen ansainneeni perjantain. Ja sen hyv\u00e4n p\u00e4iv\u00e4llisen.<\/p>\n

Jo eilen etsin ohjeita, joilla t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n safka olisi tarkoitus toteuttaa. Ja Sikke Sumarin kirja ”Ruokaa rakkaudella” oli nyt se opus, joka tarjosi ohjeet t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4lliseen.<\/p>\n

\"Perjantain<\/a><\/p>\n

Mausteista karitsan ulkofileet\u00e4 (vai filett\u00e4?) ja fetaperunoita.<\/p>\n

Olennaista ovat mausteet. Eiv\u00e4tk\u00f6 aina?<\/p>\n

Karitsan ulkofileet<\/p>\n

600 g karitsan ulkofilett\u00e4
\nsuolaa ja pippuria<\/p>\n

Mausteseos
\n1 tl kuminansiemeni\u00e4
\n1 tl fenkolinsiemeni\u00e4
\n1 tl korianterinsiemeni\u00e4
\n\u00bd tl chilihiutaleita (laitoin v\u00e4h\u00e4n v\u00e4hemm\u00e4n peperinchinoa)
\ntimjamia
\n4 rkl hunajaa<\/p>\n

Paistamiseen voita ja oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

Murskaa siemenet morttelissa ja lis\u00e4\u00e4 hunaja.
\nMausta fileet suolalla ja pippurilla
\nPaista fileet hunaja-mausteseoksen, voin ja oliivi\u00f6ljyn kansa ruskeiksi ja kypsiksi (mittari + 58 C). Jos haluat ihan umpikypsi\u00e4, niin sitten viel\u00e4 toviksi (~5 min. 150 C) uuniin.<\/p>\n

K\u00e4\u00e4ri fileet folioon, anna lev\u00e4t\u00e4 tovi (5 – 7 min.) ja leikkaa tarjolle.<\/p>\n

\"Perjantain<\/a><\/p>\n

\"Perjantain<\/a><\/p>\n

Tee oheen feta-perunoita (ohje 4:lle hengelle)<\/p>\n

200 g feta-juustoa
\n\u00bd kg perunoita
\nmacadamia\u00f6ljy\u00e4
\noliivi\u00f6ljy\u00e4
\nsuolaa ja pippura<\/p>\n

Leikkaa perunat tikuiksi ja huuhtele ne kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4. T\u00e4rke\u00e4\u00e4 on kuivata perunatikut huolella: tarkoitus on ett\u00e4 ne paistuvat, eiv\u00e4tk\u00e4 kiehu.<\/p>\n

\"Perjantain<\/a><\/p>\n

Paista perunat reilussa macadamiap\u00e4hkin\u00e4-oliivi\u00f6ly-seoksessa. Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Varaa aikaa paistamiseen. Kun perunat ovat ruskistuneet, kaada ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen rasva pois ja murustele juusto joukkoon. Ripottele pinnalle timjamia.<\/p>\n

Meill\u00e4 oli t\u00e4m\u00e4n kanssa v\u00e4h\u00e4n ”v\u00e4\u00e4r\u00e4” viini (olisi ollut shirazin\/syrahin paikka): mutta ei kalifornialainen cabernet sauvignon Bogle<\/a>\u00a0miss\u00e4\u00e4n tapauksessa ollut huono. Se olisi varmasti naudanlihan tai juustojen tai takkatulen \u00e4\u00e4ress\u00e4 viel\u00e4 parempi kuin karitsan kumppanina. Kaikkinensa oikein paljon pidin sen mausta.<\/p>\n

Muutoin sellainen ristiriitainen rajalla olemisen tunnelma…<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4llaisina helmikuun perjantaina, kun siihen aikaan, kun ennen tulin t\u00f6ist\u00e4, olemme Pehtoorin kanssa sy\u00f6neet erinomaisen p\u00e4iv\u00e4llisen ja nauttineet pullollisen punaviini\u00e4, olen iloinen, ett\u00e4 sittenkin tunnen ansainneeni perjantain. Ja sen hyv\u00e4n p\u00e4iv\u00e4llisen. Jo eilen etsin ohjeita, joilla t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n safka olisi tarkoitus toteuttaa. Ja Sikke Sumarin kirja ”Ruokaa rakkaudella” oli nyt se opus, joka tarjosi ohjeet t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4lliseen. Mausteista karitsan ulkofileet\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-27679","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-7cr","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":32559,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/11\/isanpaivan-vietta\/","url_meta":{"origin":27679,"position":0},"title":"Is\u00e4np\u00e4iv\u00e4n viettoa","author":"Reija","date":"12.11.2017","format":false,"excerpt":"Is\u00e4np\u00e4iv\u00e4n aamu .. hm... mit\u00e4s minulla olikaan teht\u00e4v\u00e4n\u00e4... eip\u00e4 paljon mit\u00e4\u00e4n. P\u00e4iv\u00e4llisen olen luvannut juhlan kunniaksi tehd\u00e4. Aina kannattaa juhlia kun on pienik\u00e4\u00e4n syy ... Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 olin kotikaupan pihalta l\u00e4htien piiiitk\u00e4ll\u00e4 lenkill\u00e4, jonka kohteena tietysti hautausmaa. Olipa oikeastaan aika hyv\u00e4 ilma, mutta taas hautausmaalla n\u00e4in sellaisia v\u00e4hemm\u00e4n mukavia juttuja... Ett\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Isanpaiva-dinner.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Isanpaiva-dinner.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Isanpaiva-dinner.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Isanpaiva-dinner.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":35965,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/02\/hyva-ruoka-parempi-mieli-3\/","url_meta":{"origin":27679,"position":1},"title":"Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli","author":"Reija","date":"17.2.2019","format":false,"excerpt":"Eilen illalla Olli Lindholmin \"Vain el\u00e4m\u00e4\u00e4\" -muisto-ohjelma ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 Novalla \"Muistoisamme - Sari Sepp\u00e4l\u00e4\". Hiljaiseksi on vet\u00e4nyt, uniinkiin ovat tulleet n\u00e4m\u00e4 poisl\u00e4hd\u00f6t. Antaneet leimansa t\u00e4lle viikonlopulle. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Mutta pienest\u00e4 alakulosta huolimatta ei huolta t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 nettikoulutusta paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien uuteen tiedotusj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4n, sitten radio auki, lenkille ja ... Pikkuperhe tuli sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. P\u00e4\u00e4ruokana\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sitruunapiirakka.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":2549,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/02\/hella-keittio-ja-elama-uusi-ravintola-hella\/","url_meta":{"origin":27679,"position":2},"title":"Hella, keitti\u00f6 ja el\u00e4m\u00e4 – uusi ravintola Hella","author":"Reija","date":"21.2.2009","format":false,"excerpt":"Ouluun on avattu uusi pieni ravintola nimelt\u00e4 Hella. Siell\u00e4 k\u00e4vimme pehtoorin kanssa \u00e4sken p\u00e4iv\u00e4llisell\u00e4. Ja kyll\u00e4: voimme\u00a0 suositella. Alkuruoaksi s\u00f6imme etanoita. Hyv\u00e4 annos, ei pelkk\u00e4\u00e4 sulatettua valkosipulivoita kuten joskus... nyt oli voita, persiljaa ja tavallista sipulia. Ja etanoita. Oli hyv\u00e4\u00e4, leiv\u00e4n laatu olisi voinut olla v\u00e4h\u00e4n kummoisempi. P\u00e4\u00e4ruoaksi minulle maksaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":36275,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/04\/hyvaa-paasiaista\/","url_meta":{"origin":27679,"position":3},"title":"Hyv\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4si\u00e4ist\u00e4!","author":"Reija","date":"21.4.2019","format":false,"excerpt":"Pinaatti-sinihomejuustolasalaatti\u00a0 2\u00a0 p\u00e4\u00e4ryn\u00e4\u00e4 4\u20135 retiisi\u00e4 1 granaattiomena 100 g salaattia (tai lehtikaalia 100 g babypinaattia 3\/4 dl (50 g) pekaanip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 * Kastike: 100 g sinihomejuustoa 1 dl kuohukermaa Valmista ensin kastike. Sekoita sauvasekoittimella juusto sek\u00e4 kerma kastikkeeksi. Laita kylm\u00e4\u00e4n maustumaan. Jos haluat kastikkeesta l\u00f6ysemp\u00e4\u00e4, ohenna kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 tai kermalla.Leikkaa p\u00e4\u00e4ryn\u00e4t\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Marjaruokia-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Marjaruokia-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Marjaruokia-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Marjaruokia-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":35847,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/01\/aaveproomuja-ja-pitaleipia\/","url_meta":{"origin":27679,"position":4},"title":"Aaveproomuja ja pitaleipi\u00e4","author":"Reija","date":"27.1.2019","format":false,"excerpt":"Taskisenrannan edustalla Pateniemess\u00e4 on kolme vanhaa ruostunutta proomua, jotka ovat uusiok\u00e4yt\u00f6ss\u00e4, kierr\u00e4tettyin\u00e4 toimivat nyt aallonmurtajina. T\u00e4n\u00e4\u00e4n kun ei ollut aaltoja, vaan oli huikea auringonpaiste ja tuuleton keli, menin katsomaan niit\u00e4 l\u00e4hemp\u00e4\u00e4. J\u00e4\u00e4ll\u00e4 oli muitakin kulkijoita, eik\u00e4 ihme sill\u00e4 maisema oli mit\u00e4 kaunein, kev\u00e4ttalvinen ja v\u00e4it\u00e4n ett\u00e4 aurinko jo v\u00e4h\u00e4n l\u00e4mmittikin.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/proomu-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/proomu-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/proomu-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/proomu-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":43141,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/06\/sunnuntaina-ruokapaiva\/","url_meta":{"origin":27679,"position":5},"title":"Sunnuntaina ruokap\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"19.6.2022","format":false,"excerpt":"Aamulla oli jotenkin lohdutonta, kun s\u00e4\u00e4 oli kaikkea muuta kuin kes\u00e4inen, ei mit\u00e4\u00e4n suvisunnuntai-fiiliksi\u00e4. Toisaalta eip\u00e4 ollut mit\u00e4\u00e4n, mink\u00e4 sade olisi pilannut. Pihahommiakin tein tasan tarkkaan sen verran kuin oli pakko siivotakseni oravan vai harakan aiheuttamia tuohoja. Nyt jo toinen neilikkaruukku on revitty ja riepoteltu. Ei ole noita ennen ollut,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mansikka.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27679\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}