{"id":27420,"date":"2016-01-22T21:35:45","date_gmt":"2016-01-22T19:35:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=27420"},"modified":"2016-01-22T21:44:25","modified_gmt":"2016-01-22T19:44:25","slug":"ruoka-asioita-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/01\/ruoka-asioita-2\/","title":{"rendered":"Ruoka-asioita"},"content":{"rendered":"

Oulun Kauppahallissa oli vuosia, vuosikymmeni\u00e4 ”Liha-Pekka”, joka oli luottolihakauppiaani ennen ja j\u00e4lkeen Stockan tulon oululaiseen ruokakauppaan. Liha-Pekalta ostin karitsan jauhelihan \u00b4keftedesej\u00e4\u00b4varten ja h\u00e4nelt\u00e4 tilasin kun tarvitsin jotain erikoista, esim. vasikan paistia tai ankan rintafileit\u00e4. Liha-Pekka ei en\u00e4\u00e4 ole kauppahallissa,\u00a0nyt\u00a0siell\u00e4 on Torin Lihamestari, ja h\u00e4nelt\u00e4 haimme t\u00e4n\u00e4\u00e4n maalaiskanaa, kivipiiroja ja savukylke\u00e4<\/p>\n

Tutut kauppiaat ovat hyv\u00e4ksi. Sellaiset ovat osatekij\u00e4 onnistumisessa kun tehd\u00e4\u00e4n kelpo safkoja, onnistuneita illallisia, tai dinnereit\u00e4 kuten p\u00e4\u00e4kaupunkiseudulla kuuluu sanoa. Hallista menimme viel\u00e4 Alkoon (tietysti) ja Stockalle. Ja pesulasta hakemaan liinan, – nou liinakriisi<\/a> t\u00e4ll\u00e4 kertaa. \ud83d\ude09<\/p>\n

Koskapa tiesin iltap\u00e4iv\u00e4n lopun ja illan kuluvan enemm\u00e4n ja v\u00e4hemm\u00e4n ruoanlaiton parissa, ehdotin [v\u00e4ltt\u00e4\u00e4kseni t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n sapuskan teon], ett\u00e4 ment\u00e4isiin Nallikariin lounaalle<\/a>. Siell\u00e4 kun on saaristolaisp\u00f6yt\u00e4-buffa tarjolla.., Pehtoori on ennenkin k\u00e4ynyt, kehunut, mutta minullapa muka ei ole ollut r\u00e4\u00e4py\u00e4… siis t\u00e4n\u00e4\u00e4n sinne.<\/p>\n

\"Lounas<\/a><\/p>\n

Ja saaristolaisp\u00f6yt\u00e4-lounas oli kovasti mieleeni. Ihan erityisen hyv\u00e4\u00e4 oli katkasalaatti, ja hmmmm… vaikkei se ehk\u00e4 ”saaristolais”-teemaan ihan kuulunutkaan, niin nakkisalaatti ja mukaeltu caesar-salaaatti (?) maistuivat minulle. Kaikkinensa hintansa v\u00e4\u00e4rti oli tuo lounas. Pehtoori s\u00f6i blinej\u00e4, eik\u00e4 valittamista ollut h\u00e4nell\u00e4k\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

\"Lounas<\/a><\/p>\n

Illansuu mennyt huomista prujua, kattausta ja j\u00e4lkk\u00e4ri\u00e4 tehdess\u00e4 – –<\/p>\n

\"Viininmaistiaiset-2\"<\/a><\/p>\n

Maistelua varten alkaa kaikki olla valmiina…<\/p>\n

\"Viininmaistiaiset-3\"<\/a><\/p>\n

Miss\u00e4 ovat Laanilan historia ja valokuvausl\u00e4ksyt??? Juuri nyt on niille ihan sama… \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Viininmaistiaiset-4\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oulun Kauppahallissa oli vuosia, vuosikymmeni\u00e4 ”Liha-Pekka”, joka oli luottolihakauppiaani ennen ja j\u00e4lkeen Stockan tulon oululaiseen ruokakauppaan. Liha-Pekalta ostin karitsan jauhelihan \u00b4keftedesej\u00e4\u00b4varten ja h\u00e4nelt\u00e4 tilasin kun tarvitsin jotain erikoista, esim. vasikan paistia tai ankan rintafileit\u00e4. Liha-Pekka ei en\u00e4\u00e4 ole kauppahallissa,\u00a0nyt\u00a0siell\u00e4 on Torin Lihamestari, ja h\u00e4nelt\u00e4 haimme t\u00e4n\u00e4\u00e4n maalaiskanaa, kivipiiroja ja savukylke\u00e4 Tutut kauppiaat ovat hyv\u00e4ksi. Sellaiset ovat osatekij\u00e4 onnistumisessa kun tehd\u00e4\u00e4n … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27420","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-78g","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":24086,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/03\/lauantaipaiva-kevatpaiva-ruokapaiva-viinipaiva-juhlapaiva-ulkoilupaiva-tilipaiva-lepopaiva\/","url_meta":{"origin":27420,"position":0},"title":"Lauantaip\u00e4iv\u00e4, kev\u00e4tp\u00e4iv\u00e4, ruokap\u00e4iv\u00e4, viinip\u00e4iv\u00e4, juhlap\u00e4iv\u00e4, ulkoilup\u00e4iv\u00e4, tilip\u00e4iv\u00e4, lepop\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"14.3.2015","format":false,"excerpt":"Aamulla runsauden pula siit\u00e4, mit\u00e4 tekisi: p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 j\u00e4rjestyksess\u00e4. Kauppareissun j\u00e4lkeen \u00e4idin luo, v\u00e4h\u00e4n herkkuja sinne ja asioiden hoitoa, tsemppauksen yritt\u00e4mist\u00e4, sitten jatkoin kohti kauppahallia. Kiertelin Kiikeliss\u00e4, aittatorilla, Silloilla, ... kameran kanssa luonnollisesti. Torin tiet\u00e4mill\u00e4 aina sellainen vanhan maailman tunnelma. Hyv\u00e4 tunnelma. Koskapa eilen oli tilip\u00e4iv\u00e4, sallin itselleni pitk\u00e4st\u00e4 aikaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Halli","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Halli-584x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Halli-584x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Halli-584x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":41709,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/10\/syyspaivallinen-2\/","url_meta":{"origin":27420,"position":1},"title":"Syysp\u00e4iv\u00e4llinen","author":"Reija","date":"3.10.2021","format":false,"excerpt":"Syksyn kauniit p\u00e4iv\u00e4t jatkuvat. T\u00e4n\u00e4\u00e4n on sy\u00f6ty hyvin.\u00a0Inarin Wilderness-hotellissa sy\u00f6tiin pari viikkoa sitten, ja siell\u00e4 valitsimme alkuruoaksi maa-artisokka-tatti-keittoa. Kuulosti mit\u00e4 mahtavimmalta, mutta oli pettymys. Se oli melkein juoksettunutta, ja tatteja se oli ehk\u00e4 n\u00e4hnyt, mutta eip\u00e4 niist\u00e4 ollut paljon makua j\u00e4\u00e4nyt. Vaatimattomuuttani sanoin Pehtoorille, ett\u00e4 varmastikin osaisin tehd\u00e4 parempaa, ei\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/hautuumaalla.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/hautuumaalla.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/hautuumaalla.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":29498,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/10\/hillamisu-carnitas-ja-paljon-hyvaa-elamaa-tana-viikonloppuna\/","url_meta":{"origin":27420,"position":2},"title":"Hillamisu, carnitas ja paljon hyv\u00e4\u00e4 el\u00e4m\u00e4\u00e4 t\u00e4n\u00e4 viikonloppuna","author":"Reija","date":"23.10.2016","format":false,"excerpt":"Juhlaviikonloppu on lopuillaan. Ty\u00e4r palasi \u00e4sken Helsinkiin, ja monen p\u00e4iv\u00e4n hyvin sy\u00f6minen ja niin mukava yhdess\u00e4olo on nyt ohi. Muutama viikonlopun herkkujen resepti t\u00e4h\u00e4n.\u00a0Ensinn\u00e4kin Hillamisu ( tai lakkatiramisu tai hillatiramisu)\u00a0 1 pkt Savoiardi-tiramisukeksej\u00e4 1 dl mango- tai appelsiinituoremehua 500 g hilloja (lakkoja, suomuuraimia \u2013 ihan mill\u00e4 nimell\u00e4 vaan) 3 dl\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"hillamisu-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Hillamisu-2-522x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11060,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/03\/pikkulauantai\/","url_meta":{"origin":27420,"position":3},"title":"Pikkulauantai","author":"Reija","date":"16.3.2011","format":false,"excerpt":"Leffaan p\u00e4\u00e4stiin t\u00e4n\u00e4 iltana. Yst\u00e4v\u00e4t kutsuivat uuteen Tomoon (sinne Stockan yl\u00e4kerran sushibaariin) sy\u00f6m\u00e4\u00e4n ja leffaan katsomaan Kuninkaan puhetta. V\u00e4liss\u00e4 ehdittiin k\u00e4yd\u00e4 Voxissa yhdell\u00e4 punaviinilasillisellakin. Yst\u00e4vien tapaaminen, sushit, viinituokio ja elokuva olivat kaikki onnistuneita.\u00a0 Colin Firth!\u00a0Pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n Colin Firthin ja h\u00e4nen roolisuorituksensa ansiosta elokuva oli minun makuuni. Kovastikin. Brittienglantia on ilo kuunnella,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":20552,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/03\/suosituksia\/","url_meta":{"origin":27420,"position":4},"title":"Suosituksia","author":"Reija","date":"12.3.2014","format":false,"excerpt":"Selatessani kuva-arkistoja, samalla miettiess\u00e4ni t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n postauksen aihetta, silmiin sattui monia kuvia, jotka olen ottanut ajatuksella \"laitan t\u00e4st\u00e4 joskus blogiin\". Ja t\u00e4ss\u00e4 n\u00e4iden kuvien saattelemana kaikenmoisia suosituksia. Pari, kolme viikkoa sitten t\u00f6rm\u00e4sin Festan j\u00e4\u00e4kaapissa limoncello-pulloon, joka on ylivuotista. Viime kev\u00e4\u00e4n omatekoisesta, ei sent\u00e4\u00e4n \"kotikeittoisesta\" sitruunalik\u00f6\u00f6risatsista on j\u00e4\u00e4nyt yksi pullollinen, mit\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"_MG_0196","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/MG_0196-400x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":43852,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/10\/ei-ainoastaan-hyvaa-lihaa\/","url_meta":{"origin":27420,"position":5},"title":"Ei ainoastaan hyv\u00e4\u00e4 lihaa","author":"Reija","date":"16.10.2022","format":false,"excerpt":"Kampot-pippuri! - T\u00e4m\u00e4kin se piti viel\u00e4 kokea ja kokeilla. Ja kannattihan se. Toki olen tullut keitti\u00f6ss\u00e4ni toimeen ennen kuin koskaan olin kuullutkaan moisesta: Kampotin ja Kepin maakunnissa sataa paljon ja s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, sadekausi on kuivaa kautta pidempi. Alueen pinnanmuodostuksen ansiosta viljelm\u00e4t on voitu sijoittaa kukkuloiden rinteille ja vuorten juurille jossa kasvualusta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/10.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27420"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27420\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}