{"id":26762,"date":"2015-11-07T22:45:38","date_gmt":"2015-11-07T20:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=26762"},"modified":"2015-11-07T23:00:40","modified_gmt":"2015-11-07T21:00:40","slug":"ruokaa-ja-seuraa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/11\/ruokaa-ja-seuraa\/","title":{"rendered":"Ruokaa ja seuraa"},"content":{"rendered":"

Ruokap\u00e4iv\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Ja perhep\u00e4iv\u00e4.<\/p>\n

N\u00e4iden kahden teeman ymp\u00e4rill\u00e4, niihin liittyen, niiss\u00e4 aikaa kuluttaen on p\u00e4iv\u00e4 mennyt.<\/p>\n

Ja hyv\u00e4 on: lenkill\u00e4 ja muutama junakuva. \u00a0\ud83d\ude09 Niin ja k\u00e4v\u00e4isimmep\u00e4 \u00e4sken viininmaistiaisissakin.<\/p>\n

Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n tulivat molemmat lapset (ja mini\u00e4 luonnollisesti ja Aapeli, of course), jotka olivat is\u00e4lleen hankkineet perinteiset lahjat: ceedeellinen Kari Tapion musiikkia ja pokkari. Perinteet on hyv\u00e4ksi.<\/p>\n

Ja sitten istahdimme p\u00f6yt\u00e4\u00e4n; aika kunnianhimoisen menun olin suunnitellut, ja aika lailla onnistuikin, mutta v\u00e4h\u00e4n turhan monta komponenttia siin\u00e4 oli.<\/p>\n

Joka tapauksessa p\u00e4\u00e4ruokana oli karitsanfileit\u00e4 ja oma kehittelem\u00e4ni stout-kastike<\/a>, ja kyll\u00e4 se oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n ihan erinomaisen hyv\u00e4\u00e4. Siihen oheen salaattia, myskikurpitsaa<\/a>, ohrattoa, palsternakkaa, alkuun leip\u00e4\u00e4 ja sienisalaattia (hei meill\u00e4h\u00e4n on ty\u00e4r k\u00e4ym\u00e4ss\u00e4; sieniruoilla hemmotellaan Esikoista). Ja sitten j\u00e4lkk\u00e4riksi tyrnipannacottaa, jota sain sisareni luona<\/a> jokunen aika sitten.<\/p>\n

\"1-2\"<\/p>\n

Kyll\u00e4 siit\u00e4 pitiv\u00e4t t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin kaikki. Ja sekin on kovin helppo!<\/p>\n

Tuon alla olevan ohjeen tein kaksinkertaisena meille viidelle:<\/p>\n

Tyrnipannacotta<\/strong>
\n1 dl vispi- tai kuohukermaa
\n1\/2 dl tyrnit\u00e4ysmehua (makeuttamaton)
\n3\/4 dl sokeria
\n1 liivatelehti
\n1 dl turkkilaista jugurttia<\/p>\n

Laita liivalehti likoamaan kylm\u00e4\u00e4n veteen. Mittaa kattilaan kerma, tyrnimehu ja sokeri. Kiehauta ja anna poreilla hiljalleen kunnes sokeri on sulanut. Kun liivatelehti on pehme\u00e4, purista sit\u00e4 nyrkiss\u00e4 liika vesi pois ja laita se kuumaan seokseen samalla voimakkaasti vispil\u00e4ll\u00e4 sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 jugurtti ja sekoita tasaiseksi. Kaada kahteen, kolmeen tai nelj\u00e4\u00e4n j\u00e4lkiruokamaljaan, peit\u00e4 tuorekelmulla ja laita j\u00e4\u00e4kaappiin hyytym\u00e4\u00e4n muutamaksi tunniksi tai y\u00f6n yli.<\/p>\n

Tarjoa pannacotan kanssa jotain rapeaa: p\u00e4hkin\u00e4rouhetta, suklaalastuja tai esimerkiksi kaurakeksi – rapea lis\u00e4ke tuo mukavaa tasapainoa pehme\u00e4lle j\u00e4lkk\u00e4rille. [t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli noita suklaatikkuja, passeleita olivat].<\/p><\/blockquote>\n

Is\u00e4np\u00e4iv\u00e4kuva: poika ja pojanpoika.<\/p>\n

\"1\"<\/a><\/p>\n

Pitk\u00e4\u00e4n istuskeltiin p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. H\u00f6p\u00f6teltiin.<\/p>\n

Sitten illan tullen nuoret l\u00e4htiv\u00e4t Patelaan: sisar l\u00e4hti veljens\u00e4 luo vierailulle, y\u00f6kyl\u00e4\u00e4n. – Ja? Ja pelaamaan Mario Kartia!!! Juniori oli ostanut [tilannut Ranskasta!!] pullollisen samppanjaa ja ladannut vanhat pelit valmiiksi ja sisarukset aikoivat viett\u00e4\u00e4 illan – ja y\u00f6n – pelaten ja samppanjaa nautiskellen. Jotenkin min\u00e4 muistelen, ettei meid\u00e4n varttivuosisatavaiheeseen kuuluneet koti-illat samppanjan \u00e4\u00e4rell\u00e4. \ud83d\ude42<\/p>\n

Samaan aikaan toisaalla: me k\u00e4vimme keskikaupungilla pienimuotoisissa viininmaistiaisissa. Poikkeuksellisen pienimuotoisissa. Hyv\u00e4 niin.<\/p>\n

Nyt v\u00e4sy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ruokap\u00e4iv\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Ja perhep\u00e4iv\u00e4. N\u00e4iden kahden teeman ymp\u00e4rill\u00e4, niihin liittyen, niiss\u00e4 aikaa kuluttaen on p\u00e4iv\u00e4 mennyt. Ja hyv\u00e4 on: lenkill\u00e4 ja muutama junakuva. \u00a0\ud83d\ude09 Niin ja k\u00e4v\u00e4isimmep\u00e4 \u00e4sken viininmaistiaisissakin. Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n tulivat molemmat lapset (ja mini\u00e4 luonnollisesti ja Aapeli, of course), jotka olivat is\u00e4lleen hankkineet perinteiset lahjat: ceedeellinen Kari Tapion musiikkia ja pokkari. Perinteet on hyv\u00e4ksi. Ja sitten istahdimme p\u00f6yt\u00e4\u00e4n; … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17,22],"tags":[],"class_list":["post-26762","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","category-vanhemmuus","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-6XE","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":347,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/02\/aika-menee\/","url_meta":{"origin":26762,"position":0},"title":"Aika menee","author":"Reija","date":"2.2.2008","format":false,"excerpt":"Eilen duunissa, t\u00e4n\u00e4\u00e4n kotona... Ja aika menee niin nopeaan etten kummassakaan saa mit\u00e4\u00e4n n\u00e4kyv\u00e4\u00e4 aikaiseksi. No hyv\u00e4n ruoan sent\u00e4\u00e4n t\u00e4n\u00e4\u00e4n lenkin j\u00e4lkeen tein. Reseptikansiossa on sen ohje. Siis kaksi p\u00e4iv\u00e4\u00e4 mennyt ja olennaisinta on yksi hyv\u00e4 ruoka: talvinen tattivuoka!","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":4405,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/09\/hyva-ruoka-parempi-mieli\/","url_meta":{"origin":26762,"position":1},"title":"Hyv\u00e4 ruoka, parempi mieli","author":"Reija","date":"22.9.2009","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n oltiin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa koko perhe yht\u00e4 aikaa ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. Esikoisen ty\u00f6vuorot\/luennot ovat pit\u00e4neet meid\u00e4t eri ruokavuoroissa toista viikkoa. Mutta siis t\u00e4n\u00e4\u00e4n tiesin saavani perheen yht\u00e4aikaa keitti\u00f6\u00f6n, ja t\u00f6iden j\u00e4lkeen pikakokkausta, ilman enempi\u00e4 suunnitelmia. Broileria ja pastaa. Tavallisen broilersuikaleet-, valkosipuli-, paprikajauhe-, pippurit-, suolaa- ja jotain maustetta -viritelm\u00e4n pirist\u00e4miseksi hulautin kastikkeen kypsymisen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"felic","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/felic-168x200.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":46663,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/08\/juhlan-aika-tana-tiistaina\/","url_meta":{"origin":26762,"position":2},"title":"Juhlan aika t\u00e4n\u00e4 tiistaina","author":"Reija","date":"15.8.2023","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n aika ikkunanpesup\u00e4iv\u00e4lliselle. Vai oliko se sittenkin pre-h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4dinner? Joku s\u00e4\u00e4nhaltija, tai mik\u00e4 lie, oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n suosiollinen: tein varauksen ravintola Ule\u00e5borgiin juurikin t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle; toinen vaihtoehto oli huominen [luvattu sadetta ja ties mit\u00e4]. T\u00e4m\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 oli hyv\u00e4 valinta. Oli niiiiiin kaunis ilta, viel\u00e4 \u00e4sken palatessa ihailin vaakasuoran paistavan kauniin elokuisen valon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_20230815_183139-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":52390,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/04\/hyva-ruoka-2\/","url_meta":{"origin":26762,"position":3},"title":"Hyv\u00e4 ruoka, ja —","author":"Reija","date":"17.4.2025","format":false,"excerpt":"Aika tuntuu jo kulkevan. P\u00e4ivisin varsinkin. P\u00e4\u00e4si\u00e4iseen on jo p\u00e4\u00e4sty, paastoamatta, mutta liikkumaan ja hiljaisuuteen on etsiydytty. Ruoan suhteen ei siis olla paastottu, eik\u00e4 kulkeminen luonnossa ole ollut \u00b4Via dolorosa\u00b4, - p\u00e4invastoin. Liikkuminen ja ruoka (ja jo sen tekeminen!) ovat helpottaneet surua ja t\u00e4h\u00e4n kaikkeen liittyv\u00e4\u00e4 kipua, ne ovat olleet\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Paasiaisruokia-3.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":36315,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/04\/perinteet-ovat-hyvaksi\/","url_meta":{"origin":26762,"position":4},"title":"Perinteet ovat hyv\u00e4ksi","author":"Reija","date":"30.4.2019","format":false,"excerpt":"Niinp\u00e4. Perinteet ovat hyv\u00e4ksi, tosin on hyv\u00e4ksi my\u00f6s modifioida niit\u00e4. Sit\u00e4kin olemme t\u00e4n\u00e4\u00e4n tehneet. Perinne on vappuaattona k\u00e4yd\u00e4 yst\u00e4v\u00e4pariskunnan luona. Johonkin maailman aikaan siell\u00e4 oltiin alkuillasta liki aamuy\u00f6h\u00f6n. T\u00e4n\u00e4\u00e4n siell\u00e4 oltiin alkuiltap\u00e4iv\u00e4st\u00e4 alkuiltaan. Nautimme kuohuvasta, hyvist\u00e4 tarjoiluista ja hyv\u00e4st\u00e4 seurasta. T\u00e4n\u00e4 vappuaattona ei satanut eik\u00e4 ollut siet\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4n kylm\u00e4. Ei liene\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/vappukakku.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/vappukakku.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/vappukakku.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/vappukakku.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":41378,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/08\/ulkoilma-ja-hyva-ruoka-tekevat-hyvaa\/","url_meta":{"origin":26762,"position":5},"title":"Ulkoilma ja hyv\u00e4 ruoka tekev\u00e4t hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"14.8.2021","format":false,"excerpt":"\u00a0 Aamulla oli p\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4 merenrannalle. Eik\u00e4 Nallikari taaskaan pett\u00e4nyt. Tovi siell\u00e4 teki hyv\u00e4\u00e4. Sitten matka jatkui. Kaupungin kautta, Rotuaarilla kohtaaminen oikeasti vanhan valokuvaajan kanssa. Olimme anonyymej\u00e4, tunnistimme yhteisen harrastuksemme, tunnustauduimme ikuisiksi canonisteiksi, ja s\u00e4hk\u00f6py\u00f6r\u00e4ilij\u00f6iksi, sek\u00e4 Oulusta tykk\u00e4\u00e4jiksi ja uuden oppijiksi. Melkein harmittaa, etten ehdottanut treffej\u00e4. Meill\u00e4 riitt\u00e4isi oppimista ja juttua.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-7.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-7.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26762"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26762\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}