{"id":26690,"date":"2015-10-30T17:24:07","date_gmt":"2015-10-30T15:24:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=26690"},"modified":"2015-10-30T17:24:07","modified_gmt":"2015-10-30T15:24:07","slug":"kekrin-henkiinherattaminen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/10\/kekrin-henkiinherattaminen\/","title":{"rendered":"Kekrin henkiinher\u00e4tt\u00e4minen?"},"content":{"rendered":"

\"Kaarnikkakakkua<\/a><\/p>\n

Kaarnikkakakusta pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4ksi j\u00e4lkk\u00e4ri?<\/p>\n

Ohje<\/a>\u00a0on ollut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 ennenkin. Viime viikonloppuna m\u00f6kill\u00e4 tein uudenlaisen version, kevyemm\u00e4n: vaihdoin tuorejuuston rahkaan. Ja pohjaan k\u00e4ytin Fazerin Keksimurua<\/a>, mik\u00e4 ei ollutkaan ollenkaan huono ratkaisu.<\/p>\n

\"Kaarnikkakakkua<\/a><\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n meill\u00e4 ei kyll\u00e4 tuota sy\u00f6d\u00e4, sill\u00e4 olemme juuri\u00a0l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 sadonkorjuujuhliin. Ouluun avattavan uuden Lapland Hotellin Oula-ravintolassa on t\u00e4n\u00e4\u00e4n paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien Juhla. Lokakuun lopussa on rotiss\u00f6\u00f6rien kesken milloin mill\u00e4kin teemalla<\/a> kokoonnuttu hyv\u00e4n ruoan \u00e4\u00e4relle, ja vuonna teemana on kekri. En voi kuin itse\u00e4ni syytt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 minulla on juhlassa my\u00f6s ”huki”.<\/p>\n

Kekrin, halloweenin, pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n (ruoka)historiaa koetan v\u00e4h\u00e4n avata. Sen tekemiseksi olen viett\u00e4nyt melkein koko p\u00e4iv\u00e4n koneella.<\/p>\n

Ja t\u00e4ss\u00e4 sitten\u00a0lainaan itselt\u00e4ni (ja SKS:n sivuilta edelleen):<\/p>\n

Sy\u00f6minen kuului t\u00e4rke\u00e4n\u00e4 osana kekrin viettoon. Oli kunnia asia, ja uskon asia, ett\u00e4 p\u00f6yd\u00e4n oli notkuttava ruokaan aamuvarhaisesta y\u00f6my\u00f6h\u00e4\u00e4n, se kun takasi, ett\u00e4 talosta ei ruoka seuraavana vuonna loppunut. Sadonkorjuujuhlassa oli my\u00f6s viinan virrattava: uskottiin n\u00e4et, ett\u00e4 is\u00e4nn\u00e4n hyv\u00e4 humala vahvistaisi viljan kasvua tulevalla satokaudella. Toisilla seuduin humaltuminen, tai ainakin sammuminen, oli tosin tiukasti kielletty, jottei vilja menisi lakoon.<\/p>\n

Kekrin\u00e4 sy\u00f6tiin monenlaista ruokaa alueen perinteist\u00e4 riippuen, mutta eniten merkityst\u00e4 oli kekrilampaalla. Muita kekriruokia \u2013 yleens\u00e4 teurasruokia – olivat muun muassa lammaskeitto ja veririeskat, ja sitten makkarat, limput, kalat sek\u00e4 muut tavanomaiset ruuat. Perunoita ja nauriita kannatti kuitenkin v\u00e4ltt\u00e4\u00e4, jos ei halunnut itselleen paiseita ja ajoksia. Kun kekri kristinuskon my\u00f6t\u00e4 alkoi menett\u00e4\u00e4 merkityst\u00e4\u00e4n vuoden t\u00e4rkeimp\u00e4n\u00e4 juhlana, monet kekriruoat siirtyiv\u00e4t jouluun. Suomalainen jouluruokahan on sadonkorjuuruokaa jos mik\u00e4.<\/p><\/blockquote>\n

Hyv\u00e4t pyh\u00e4t, hyv\u00e4t ihmiset! Mit\u00e4 sitten juhlittekin – kekri\u00e4, pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4\u00e4, halloweenia tai ihan vain syystalven viikonloppua – sy\u00f6k\u00e4\u00e4 hyvin, on sadonkorjuun aika.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaarnikkakakusta pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4ksi j\u00e4lkk\u00e4ri? Ohje\u00a0on ollut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 ennenkin. Viime viikonloppuna m\u00f6kill\u00e4 tein uudenlaisen version, kevyemm\u00e4n: vaihdoin tuorejuuston rahkaan. Ja pohjaan k\u00e4ytin Fazerin Keksimurua, mik\u00e4 ei ollutkaan ollenkaan huono ratkaisu. T\u00e4n\u00e4\u00e4n meill\u00e4 ei kyll\u00e4 tuota sy\u00f6d\u00e4, sill\u00e4 olemme juuri\u00a0l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 sadonkorjuujuhliin. Ouluun avattavan uuden Lapland Hotellin Oula-ravintolassa on t\u00e4n\u00e4\u00e4n paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien Juhla. Lokakuun lopussa on rotiss\u00f6\u00f6rien kesken milloin mill\u00e4kin teemalla kokoonnuttu hyv\u00e4n ruoan \u00e4\u00e4relle, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[13,1,17],"tags":[],"class_list":["post-26690","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historiaa","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-6Wu","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26690\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}