{"id":26073,"date":"2015-09-15T21:08:53","date_gmt":"2015-09-15T18:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=26073"},"modified":"2015-09-16T07:53:36","modified_gmt":"2015-09-16T04:53:36","slug":"vaiheessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/09\/vaiheessa\/","title":{"rendered":"Vaiheessa"},"content":{"rendered":"

\"1-31\"<\/a><\/p>\n

Laiturin reunalla.<\/p>\n

V\u00e4h\u00e4n sellainen reunallaolo on.<\/p>\n

Taas. Viel\u00e4. Edelleen. Nyt jo.<\/p>\n

Aamulla auringosta huolimatta viile\u00e4hk\u00f6\u00e4. K\u00e4velin Linnanmaalle. Opiskelijan kanssa palaveri, ja seuraajan ja muutaman muun ty\u00f6kaverin kanssa viel\u00e4 neuvonpitoa. Pieni\u00e4, isoja iloja oli kun opiskelijoita n\u00e4in: ”Jee. Ookko tulossa takasin?” Halauksiakin. Kes\u00e4n kuulumisten kertomista. Iloisia tervehtimisi\u00e4. Ne min\u00e4 n\u00e4in. Ehk\u00e4 oli toisenkinlaisia katseita, en tied\u00e4.\u00a0T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli eka kertaa sellainen olo, ett\u00e4 kyll\u00e4h\u00e4n t\u00f6iss\u00e4 oli enimm\u00e4kseen mukavaa.<\/p>\n

Mutta kauan en kampukselle j\u00e4\u00e4nyt notkumaan. Ennen puoltap\u00e4iv\u00e4\u00e4 jo palailin pitk\u00e4n reitin kautta auringosta ja valosta yllin kyllin nauttien. Caritaksessa k\u00e4vin, ja Partioaitassa. Molemmat liittyiv\u00e4t edess\u00e4 olevaan matkaan.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4vi ruoka”vieraitakin”.<\/p>\n

\"1-28\"<\/a><\/p>\n

N\u00e4iden pienten popojen omistajalla tosin omat ev\u00e4\u00e4t mukana. Ett\u00e4 se poika jo jokeltelee, omaa \u00e4\u00e4nt\u00e4ns\u00e4 kuunnellen kiljahtelee, nauraa \u00e4\u00e4neen.<\/p>\n

\"1-29\"<\/a><\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

Sitten ”yleis\u00f6n pyynn\u00f6st\u00e4” t\u00e4h\u00e4n viel\u00e4 se lauantainen poronpaistia italialaisittain<\/a>.<\/p>\n

Vitellon tonnato LappItalia-henkeen eli poronpaistia savulohikastikkeessa olisiko se sitten \u201dRenna con salmone affumicato\u201d \ud83d\ude42 ? – Ohje on Tero Myllykankaan (PORO-kirjasta), ja h\u00e4n nime\u00e4\u00e4 n\u00e4in:\u00a0\u201dVitello Salmon\u201d, mik\u00e4 ei kyll\u00e4 ole ihan oikein sek\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Suunnilleen Myllykankaan ohjeen\u00a0mukaan joka tapauksessa tein ja homma eteni n\u00e4in:<\/p>\n

Huoneenl\u00e4mp\u00f6iseen paistiin \u201dotetaan pinnat kiinni\u201d kuumalla paistinpannulla, mink\u00e4 j\u00e4lkeen hieroin suolaa pintaan. Laitoin paistin paistipussiin ja sitten\u00a0 125-asteiseen uuniin, ja paistoin kunnes paistil\u00e4mp\u00f6mittari n\u00e4ytti 52 astetta. Otin paistin uunista, peittelin foliolla ja annoin j\u00e4\u00e4hty\u00e4 (itse asiassa se oli sitten viel\u00e4 y\u00f6n yli j\u00e4\u00e4kaapissa). Aamulla paistin leikkaus noin sentin paksuisiksi viipaleiksi, v\u00e4h\u00e4n maldon-suolaa pinnalle, ja sitten kerrostin viipaleet savuloikastikkeen kanssa. Paisti sai makuuntua koko p\u00e4iv\u00e4n kylm\u00e4ss\u00e4 ja illalla se maistui tuhdin Prioratin punaviinin\u00a0ja\u00a0fenkoli-kurkku-vuohenjuustosalaatin erinomaisesti.<\/p>\n

Savulohikastike<\/p>\n

2 keltuaista
\n2 rkl sinappia
\nsuolaa ja pippuria
\n2 rkl valkoviinietikkaa
\n3 dl rypsi\u00f6ljy\u00e4
\n200 g savulohta perattuna<\/p>\n

Sekoita ainekset \u00f6ljy\u00e4 ja lohta lukuuntottamatta blenderill\u00e4, lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy ohuena nauhana ja lopuksi lohi. Ensi kerralla taidan laittaa v\u00e4hemm\u00e4n \u00f6ljy\u00e4, mutta varmasti teen toistekin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Laiturin reunalla. V\u00e4h\u00e4n sellainen reunallaolo on. Taas. Viel\u00e4. Edelleen. Nyt jo. Aamulla auringosta huolimatta viile\u00e4hk\u00f6\u00e4. K\u00e4velin Linnanmaalle. Opiskelijan kanssa palaveri, ja seuraajan ja muutaman muun ty\u00f6kaverin kanssa viel\u00e4 neuvonpitoa. Pieni\u00e4, isoja iloja oli kun opiskelijoita n\u00e4in: ”Jee. Ookko tulossa takasin?” Halauksiakin. Kes\u00e4n kuulumisten kertomista. Iloisia tervehtimisi\u00e4. Ne min\u00e4 n\u00e4in. Ehk\u00e4 oli toisenkinlaisia katseita, en tied\u00e4.\u00a0T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli eka kertaa sellainen olo, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[75,1,17,37,32],"tags":[],"class_list":["post-26073","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-isovanhemmuus","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","category-valokuvaus","category-yliopistoelamaa","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-6Mx","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":34036,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/05\/auringon-ja-kuvien-viikonloppu\/","url_meta":{"origin":26073,"position":0},"title":"Auringon ja kuvien viikonloppu","author":"Reija","date":"20.5.2018","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ollutkaan en\u00e4\u00e4 kovinkaan l\u00e4mmint\u00e4, ja viel\u00e4 hiljaisempaa kuin eilisell\u00e4 aamulenkill\u00e4. Eilen aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kaupungissa oikeastaan vain ravintolap\u00e4iv\u00e4\u00e4n valmistautuvat kojujen ja telttojen pystytt\u00e4j\u00e4t, muutama ostoksille menij\u00e4. Ja min\u00e4 kiertelin ja kaartelin. Taas kerran totesin Oulun kovin kauniiksi. Ihan kuten eilen kaupungilla, niin t\u00e4n\u00e4\u00e4n Linnanmaan kampuksella k\u00e4vin kuvailemassa veistoksia ja patsaita,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oulu_-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oulu_-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oulu_-8.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/oulu_-8.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":37532,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/10\/vastauksia-vailla\/","url_meta":{"origin":26073,"position":1},"title":"Vastauksia vailla","author":"Reija","date":"30.10.2019","format":false,"excerpt":"Auringonnousu t\u00e4n\u00e4\u00e4n\u00a07:58. Auringonlasku t\u00e4n\u00e4\u00e4n\u00a016:04. P\u00e4iv\u00e4n pituus on\u00a08\u00a0h\u00a06\u00a0min. Auringolla on Oulussa t\u00e4n\u00e4\u00e4n kahdeksan tunnin ty\u00f6aika, ihan virastoty\u00f6aika. Ja virastoissa olevat ihmiset eiv\u00e4t voi minulle vastata. Minulla on kolme s\u00e4hk\u00f6postia ja\/tai soittopyynt\u00f6\u00e4 vet\u00e4m\u00e4ss\u00e4, kaikki pantu alulle jo ennen Madeiralle l\u00e4ht\u00f6\u00e4, sielt\u00e4 palattua kyselyt uudistettu, eik\u00e4 viel\u00e4k\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n. Ja ne on sellaisia juttuja,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/1-14.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/1-14.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/1-14.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/1-14.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":32900,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/12\/kohti-joulua-2\/","url_meta":{"origin":26073,"position":2},"title":"Kohti joulua","author":"Reija","date":"22.12.2017","format":false,"excerpt":"Nyt on joulun vietto alkanut. Kaikki tarvittava on tehty, tai siis kaikki tarpeellinen on kotona, - kaupat, vierailut, postit, tervehdysk\u00e4ynnit, huoltotoimet, jonotukset, ajelut, viini- ja ruokapostaukset, s\u00e4hk\u00f6postit on hoidettu. Ei ikin\u00e4 n\u00e4in hyviss\u00e4 ajoin. Nyt voi laskeutua joulun viettoon, joulun tekoon. Ja jo huomenna aamulla tulee ty\u00e4r. Johan se siit\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-alkuun_.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-alkuun_.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-alkuun_.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Joulun-alkuun_.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24482,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/04\/wahlborgin-aattona-lapin-auringossa\/","url_meta":{"origin":26073,"position":3},"title":"Wahlborgin aattona Lapin auringossa","author":"Reija","date":"30.4.2015","format":false,"excerpt":"Aamun lumisateiselta Rukalta l\u00e4hdimme Kemij\u00e4rven kautta Pelkosenniemelle ja kohti Sodankyl\u00e4\u00e4 ja sitten m\u00f6kki\u00e4. Ruka - Kemij\u00e4rvi - Pelkosenniemi v\u00e4li oli n\u00e4in kev\u00e4ttalvellakin, varsinkin kun aurinko hiljalleen pilvien takaa alkoi paistaa, kaunista katseltavaa. Vaaroja, tuntureita, Kemijokivartta... Joki viel\u00e4 j\u00e4\u00e4ss\u00e4, mutta\u00a0Kitinen, jota s\u00e4\u00e4nn\u00f6stell\u00e4\u00e4n, virtasi jo sulana. Ja poroja! Niit\u00e4 oli ihan hirmu\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":40639,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/04\/lapin-auringossa\/","url_meta":{"origin":26073,"position":4},"title":"Lapin auringossa","author":"Reija","date":"12.4.2021","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n olisi ollut hieno p\u00e4iv\u00e4 menn\u00e4 m\u00e4keen, ja vakavasti sit\u00e4 harkitsinkin, mutta kuinka ollakkaan, enh\u00e4n min\u00e4 ollut pakannut toppakamppeita mukaan. Kotona vein toppahousut, untuvatakin sek\u00e4 my\u00f6s laskettelukyp\u00e4r\u00e4n alle tulevan kyp\u00e4r\u00e4myssyn jo autotalliin kes\u00e4s\u00e4il\u00f6\u00f6n; \"me hiiht\u00e4j\u00e4t emme mit\u00e4\u00e4n toppaa en\u00e4\u00e4 huhtikuussa tarvitse\". Ei tullut pieneen mieleenk\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 rinteess\u00e4h\u00e4n niille olisi ollut\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Liikkuminen"","block_context":{"text":"Liikkuminen","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/liikkuminen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Kaunispaa_halo-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Kaunispaa_halo-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Kaunispaa_halo-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Kaunispaa_halo-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":1328,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/10\/lehtorointia\/","url_meta":{"origin":26073,"position":5},"title":"Lehtorointia","author":"Reija","date":"28.10.2008","format":false,"excerpt":"\"Jos olet juoksija, juokse. Jos olet honka, humise.\" Jos olet lehtori, lehtoroi? Olen lehtoroinut. Ja h\u00f6p\u00f6tellyt opiskelijoiden kanssa pitkin p\u00e4iv\u00e4\u00e4, kiltahuoneella, Humus-kuppilassa, s\u00e4hk\u00f6postilla, puhelimessa, k\u00e4yt\u00e4vill\u00e4. Kuuluukohan se lehtorointiin? Kuuluu se. Viime viikon prosemmojaan ja gradujaan ty\u00f6st\u00e4neet opiskelijat k\u00e4viv\u00e4t kyselem\u00e4ss\u00e4 neuvoja tai hakemassa muuten uskonvahvistusta. Tai niinkuin yksi tuli ja sanoi:\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Yliopistoel\u00e4m\u00e4\u00e4"","block_context":{"text":"Yliopistoel\u00e4m\u00e4\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/yliopistoelamaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26073\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}