{"id":2538,"date":"2009-02-21T14:52:19","date_gmt":"2009-02-21T12:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=2538"},"modified":"2009-09-01T15:14:15","modified_gmt":"2009-09-01T12:14:15","slug":"muna-vai-kana-haaste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/02\/muna-vai-kana-haaste\/","title":{"rendered":"Muna vai kana -haaste"},"content":{"rendered":"

Osallistunpa eka kertaa ruokahaasteeseen<\/a>. Helmikuun haasteteemoja ovat muna JA kana. Haaste kuuluu n\u00e4in: ”Valmista sellainen ruoka, jonka keskeisi\u00e4 tyk\u00f6tarpeita ovat kananliha sek\u00e4 munat.”<\/p>\n

Annoin itselleni luvan toteuttaa ruoka-annoksen,<\/em> jossa on kanaa ja munia. Siis kana kanana ja munia tarvitaan lis\u00e4kesalaattiin. Caesar-salaatti on t\u00e4m\u00e4n ruoan ehdoton lis\u00e4ke, ja siihenh\u00e4n tarvitaan munia… (kuvat suurenevat klikkaamalla)<\/p>\n

\"Valkosipukana\"<\/a><\/p>\n

Valkosipulikana ja Caesar-salaatti<\/strong><\/p>\n

1 kana tai broileri
\n1 kokonainen valkosipuli
\n1 dl viinietikkaa
\n1 rkl voita
\n1 rkl \u00f6ljy\u00e4
\ntimjamia, laakerinlehti,
\nrouhittua mustapippuria ja suolaa<\/p>\n

Ota valkosipulista kuivat ulommaiset kuoret pois. Pist\u00e4 sipuli muovipussiin ja nuiji esim. lihanuijalla murskeeksi. Kuullota sipuli voi-\u00f6ljyseoksessa pannulla tai padassa ja lis\u00e4\u00e4 koipiin ja rintalihaksiin paloiteltu kana mukaan. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi mausteet ja suola. Laita kana uu-ninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan, jonka saat tiivisti kiinni (jos omistat r\u00f6mertopfin niin siin\u00e4 t\u00e4st\u00e4 tulee erityisen mehukasta). Kaada viel\u00e4 viinietikka mukaan, muuta nestett\u00e4 ei laiteta.<\/p>\n

Kanan on oltava uunissa (175 astetta) noin kolme varttia, broilerille riitt\u00e4\u00e4 lyhyempi kypsytysaika. Kanasta tulee eitt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 maukkaampi kuin broilerista.<\/p>\n

\"Caesar<\/a><\/p>\n

Caesar-salaatti<\/strong><\/p>\n

romaine-salaattia
\n1dl krutonkeja
\n50 g parmesanlastuja<\/p>\n

kastike
\n6\u20138 sardellifilett\u00e4 (h\u00e4t\u00e4tapauksessa anjoviskin k\u00e4y)
\n3 keltuaista
\n2 tl Dijonin sinappia
\n1 tl balsamicoa
\ntabaskoa maun mukaan
\n1 valkosipulinkynsi murskattuna
\nsuolaa ja mustapippuria rouhittuna
\n1 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

Revi salaaatti kulhoon. Sekoita kaikki kastikkeen aineet sauvasekoittimella tasaiseksi.
\nSekoita salaatin joukkoon. Raasta parmesan salaatin p\u00e4\u00e4lle, ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi kruntongit.<\/p>\n

\"Hanhensulan<\/a>T\u00e4m\u00e4n kanaohjeen alkuper\u00e4inen versio, jota olen v\u00e4h\u00e4n varioinut on vanhahkosta (ilm. 1983) kirjasta nimelt\u00e4 Hanhensulan ravintola, Kirjallinen keittokirja, jossa kirjailijat kertovat ruokakokemuksiaan ja esittelev\u00e4t yhden reseptin.<\/p>\n

Valkosipulikanasta kirjoittavat Irma ja Kai Laitinnen, jotka toteavat tarinansa lopuksi ruoan lopputuloksesta: \u201dViinietikka on menett\u00e4nyt pist\u00e4vyytens\u00e4, valkosipuli on kesytetty suoraan sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi, kana on saanut pikantin maun, joka ei ole liian ter\u00e4v\u00e4 \u201d.<\/p>\n

Pit\u00e4\u00e4 paikkansa, eilen tein t\u00e4t\u00e4. On viel\u00e4 lis\u00e4tt\u00e4v\u00e4 ett\u00e4 on helppoa, halpaa ja hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Eilen tein valkosipulikanaa pitk\u00e4st\u00e4 aikaa: ihan vain osallistuakseni eka kertaa t\u00e4h\u00e4n haastejuttuun, jota olen jo jonkin aikaa sivusta seurannut. Nyt siis mukana Kana ja muna-haasteessa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Osallistunpa eka kertaa ruokahaasteeseen. Helmikuun haasteteemoja ovat muna JA kana. Haaste kuuluu n\u00e4in: ”Valmista sellainen ruoka, jonka keskeisi\u00e4 tyk\u00f6tarpeita ovat kananliha sek\u00e4 munat.” Annoin itselleni luvan toteuttaa ruoka-annoksen, jossa on kanaa ja munia. Siis kana kanana ja munia tarvitaan lis\u00e4kesalaattiin. Caesar-salaatti on t\u00e4m\u00e4n ruoan ehdoton lis\u00e4ke, ja siihenh\u00e4n tarvitaan munia… (kuvat suurenevat klikkaamalla) Valkosipulikana ja Caesar-salaatti 1 kana tai broileri … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17,41],"tags":[],"class_list":["post-2538","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka_ja_viini","category-ruokahaaste","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-EW","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":42951,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/05\/caesar-salaattia-ja-muuta-hyvaa\/","url_meta":{"origin":2538,"position":0},"title":"Caesar-salaattia ja muuta hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"25.5.2022","format":false,"excerpt":"Hellerajalla kelluva l\u00e4mp\u00f6aaltoko se sai - taas - tekem\u00e4\u00e4n italialaisen oloista ruokaa. Paitsi ett\u00e4 uunifetapasta on Suomessa kehitetty nettihitti ja Caesar-salaatti on meksikolais-italialainen. Mutta italialaiselta maistui ja n\u00e4yttikin -\u00a0 Italian lipun v\u00e4reiss\u00e4 kotipiazzalla hyv\u00e4\u00e4 ja helppoa. Ruokaa laittaessa ryhdyin miettim\u00e4\u00e4n tuota Caesar-salaatin alkuper\u00e4\u00e4, ja muistelin, ett\u00e4 siihen liittyy joku tarina...\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/caesarsalaatti-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/caesarsalaatti-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/caesarsalaatti-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/caesarsalaatti-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":44431,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/01\/kanaruokaa-maailmalla-ja-meilla\/","url_meta":{"origin":2538,"position":1},"title":"Kanaruokaa maailmalla ja meill\u00e4","author":"Reija","date":"10.1.2023","format":false,"excerpt":"Moskovan ravintoloissa on viimeisen vuoden kuluessa ruokalistoilta h\u00e4vinnyt Kiovan kana.\u00a0 Paneroitu ja rasvassa paistettu, yrttivoilla t\u00e4ytetty broilerfile on ollut niin ven\u00e4l\u00e4isten kuin ukrainalaistenkin \"kansallisruoka\" tai ainakin sen alkuper\u00e4 on omittu molempien maiden nimiin. Joka tapauksessa t\u00e4ll\u00e4 nimell\u00e4 t\u00e4t\u00e4 kanaruokaa ei en\u00e4\u00e4 Ven\u00e4j\u00e4ll\u00e4 ainakaan ravintoloissa tarjoilla. Ruokalajin uusi nimi on... ---\u00a0\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/arkiruokaa-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/arkiruokaa-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/arkiruokaa-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/arkiruokaa-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":27430,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/01\/ranskalainen-illallinen-ja-cheval-blanc\/","url_meta":{"origin":2538,"position":2},"title":"Ranskalainen illallinen ja Cheval Blanc!","author":"Reija","date":"24.1.2016","format":false,"excerpt":"Lupasin viel\u00e4 palata meid\u00e4n viinikerhomme 24-vuotisjuhlamaisteluun, joka rakentui Cheval Blanc 2001 -viinin ymp\u00e4rille. Ko. viini hankittiin kerhon kellariin aika pian Sideways-elokuvan j\u00e4lkeen joskus vuoden 2005 tienoilla. Se maksoi jo silloin paljon, nyt se maksaisi liki kaksinkertaisen hinnan, ja se on paljon se. Elokuvassa ko. viinill\u00e4 on v\u00e4hint\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4osanesitt\u00e4jien vertainen rooli,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Viininmaistelu, Cheval Blanc 2001_-10","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Viininmaistelu-Cheval-Blanc-2001_-10-596x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Viininmaistelu-Cheval-Blanc-2001_-10-596x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Viininmaistelu-Cheval-Blanc-2001_-10-596x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":42350,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/02\/koekeittiosta-terveisia\/","url_meta":{"origin":2538,"position":3},"title":"Koekeitti\u00f6st\u00e4 terveisi\u00e4","author":"Reija","date":"1.2.2022","format":false,"excerpt":"Uutta ruokaa! T\u00e4ss\u00e4 joku p\u00e4iv\u00e4 sitten kuulin autoradiossa kun RadioNovan aamupoppoo puhui Tik-Tok-hitist\u00e4 nimelt\u00e4 Pringles-kana. Min\u00e4h\u00e4n en Tik-Tokia harrasta, enk\u00e4 viime aikoina juuri muitakaan sometilej\u00e4, paitsi tietysti t\u00e4t\u00e4 omaani. :), joten en siis ollut kuullutkaan, mutta l\u00f6ytyih\u00e4n se pian googlettelemalla. T\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4isen ulkoilun ja kauppareissun j\u00e4lkeen olin valmis kokeilemaan t\u00e4t\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pringles-kana.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pringles-kana.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pringles-kana.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pringles-kana.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":54005,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/02\/ruokapoytaan-vaihtelua-nettiruokaa\/","url_meta":{"origin":2538,"position":4},"title":"Ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n vaihtelua – ”nettiruokaa”","author":"Reija","date":"26.2.2026","format":false,"excerpt":"Nettiruokaa? - Sellaisia ruokia, joihin inspiraatio tai tarkka resepti on tullut netiss\u00e4 vastaan, ja se on sitten innostanut kokeilemaan. Ehk\u00e4 pari, kolme kertaa kuukaudessa teen jotain uutta \"nettiruokaa\". Nykyisin ehk\u00e4 v\u00e4h\u00e4n harvemmin kuin aiemmin, koska en kovinkaan paljon somessa surffaile, ruokablogejakaan en ole oikeastaan vuosiin seurannut.\u00a0 Nyt on jaettavana kolme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC_0088.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC_0088.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC_0088.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC_0088.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC_0088.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC_0088.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":17879,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/06\/amerikoitten-ruokakulttuuria\/","url_meta":{"origin":2538,"position":5},"title":"Amerikoitten ruokakulttuuria","author":"Reija","date":"30.6.2013","format":false,"excerpt":"Oli synkk\u00e4 ja myrskyinen sunnuntaiaamu! Her\u00e4sin ukkoseen seitsem\u00e4n j\u00e4lkeen, merelt\u00e4 kumusi, ja kahdeksan j\u00e4lkeen vett\u00e4 tuli kaatamalla. Pihalla lainehti. Meill\u00e4 oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n aikeena k\u00e4vell\u00e4 kaupunkiin brunssille: Puistolassa oli katutanssiviikon p\u00e4\u00e4tteeksi amerikkalainen brunssi ja sen ohessa nuorten pieni\u00e4 tanssiesityksi\u00e4. Muuten kaikki onnistui muttei se k\u00e4vely. Pieni haveri jalkater\u00e4ss\u00e4 ja s\u00e4\u00e4 on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"brunssi-9","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/brunssi-9-303x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2538\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}