{"id":22501,"date":"2014-09-27T21:31:49","date_gmt":"2014-09-27T18:31:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=22501"},"modified":"2024-01-24T17:54:44","modified_gmt":"2024-01-24T15:54:44","slug":"pikkuveli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/09\/pikkuveli\/","title":{"rendered":"Reissu Ylivieskaan: pikkuVELIn vieraana"},"content":{"rendered":"

Palatakseni viel\u00e4 eiliseen…<\/p>\n

Ajatus junamatkasta Oulusta Ylivieskaan kiireisen ty\u00f6viikon lopuksi, suunnilleen t\u00f6ist\u00e4 suoraan junalle, ja tiedossa, ett\u00e4 paluu kotiin olisi vasta puoleny\u00f6n j\u00e4lkeen, arvelutti aika lailla. Liek\u00f6 tuo on j\u00e4rkev\u00e4\u00e4, kannattaisiko?<\/p>\n

Mutta mit\u00e4p\u00e4 paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4 ei olisi valmis kokeilemaan, jos lupauksena (edes lupauksena) on hyv\u00e4 illallinen samanhenkisten ihmisten, yst\u00e4vienkin, kanssa.<\/p>\n

Meit\u00e4 l\u00e4hti junakyydille 15 ruokafriikki\u00e4, ja puolitusinaa tuli autolla siit\u00e4 l\u00e4helt\u00e4. Jo junamatkalla ajattelin, ett\u00e4 ei t\u00e4m\u00e4 sittenk\u00e4\u00e4n ollut hullumpi idea… Juttua riitti, ja ev\u00e4it\u00e4kin oli.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ylivieskassa vastassa oli syksyinen sade ja pikkuVELI-ravintolan j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4 kyyti.<\/p>\n

Totta puhuen, hieman varauksellinen oli l\u00e4ht\u00f6ajatus: ”Voiko nyt miss\u00e4\u00e4n Ylivieskassa mit\u00e4\u00e4n gourmet-paikkaa ollakaan?” Mutta varauksellisuus unohtui jo alkumaljan aikana. Vuoden 1999 Billecard-Salmon oli juuri sellaista kuin minun samppanjakokemuksissani on parasta: paahteisuutta, makua, kuivaa, hedelm\u00e4ist\u00e4, ei kovin mineraalista. Keskustelua her\u00e4tti ett\u00e4 samppanja tarjoittiin isoista valkoviinilaseista, ei tulppaani- tai huilulaseista. Min\u00e4 pid\u00e4n Riedelin kauniista tulppaanilaseista, joissa kuplat ovat kauniit ja ne s\u00e4ilyv\u00e4t kauan, mutta t\u00e4lle ”t\u00e4ytel\u00e4iselle” samppanjalle isot lasit olivat verrattomat, avasivat tuoksun ja maun. Ensimm\u00e4iset pisteet hiljaa mieless\u00e4ni jaoin. Ihan niin kuin niit\u00e4 joku olisi kysellyt…. \ud83d\ude09<\/p>\n

\u00a0Lis\u00e4pisteit\u00e4 jaoin kun n\u00e4in kattauksen: tied\u00e4tteh\u00e4n, min\u00e4 harrastan kattauksia. Niin noloa kuin se onkin, mutta niin vain teen. Nautin niist\u00e4, ja nautittavia\u00a0yrit\u00e4n itsekin tehd\u00e4.<\/p>\n

PikkuVELISS\u00c4 kukat rotiss\u00f6\u00f6ri-kilven v\u00e4reiss\u00e4… ja kaikki annokset tarjoiltiin lautasilta, jotka oli selv\u00e4sti harkittu. \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Menu\"<\/a><\/p>\n

Klikkaamalla menu-kuvaa se suurenee, ja siit\u00e4 n\u00e4kyy, ett\u00e4 kaikkiin ruokiin oli k\u00e4ytetty vain paikallisten\/l\u00e4hialueiden tuottajien raaka-aineita. L\u00e4hiruokaa todellakin!<\/p>\n

Alkuruoka oli jotensakin t\u00e4ydellinen. Siian savu oli mieto, makunystyr\u00f6it\u00e4 hivelev\u00e4. ”Mummonkurkut” voi tarjota n\u00e4in sofistikoituneesti. Sipsitkin olivat vertaansa vaille. Ja leip\u00e4! L\u00e4mmin saaristolaisleip\u00e4! Teh\u00e4n tied\u00e4tte, ett\u00e4 minulle ei paljon parempaa voi tarjota kuin saaristolaisleip\u00e4\u00e4, siikaa ja m\u00e4ti\u00e4. Joten jo t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa unohdin, ett\u00e4 olin edes miettinyt, kannattiko Ylivieskaan l\u00e4hte\u00e4!<\/p>\n

Ennen p\u00e4\u00e4ruokaa tarjottiin jumalaista (uskokaa pois!) porkkanasorbettia (kuva edellisess\u00e4 postauksessani<\/a>).<\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoan ”karitsaa x kolme” tarkoitti karitsaa fileen\u00e4, maksana ja poskina (kuvassa luoteessa), juuri tuo pr\u00e4ss\u00e4tty(?) poski oli ihan hurjan herkullista. Mureaa, sopivan suolaista, hiljaiseksi vet\u00e4v\u00e4\u00e4… Punakaali? Arkiruokaa? No joo, mutta t\u00e4ss\u00e4 ei maistunut arkiselle.<\/p>\n

Ternimaidosta gourmet-ruokaa? Kyll\u00e4. Mukavan raikas oli tuo ternikakkunen, ja tyrnihillo ja vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6 t\u00e4ydensiv\u00e4t. Ja rotisseur-merkkikin oli sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4. \ud83d\ude09<\/p>\n

Illallisella ei ollut p\u00f6n\u00f6tyst\u00e4, ei t\u00e4rkeily\u00e4. Sen sijaan oli perjantai-illan hieman v\u00e4synytt\u00e4 tunnelmaa, ruokayst\u00e4vyytt\u00e4 ja juttua ruoasta, leppoisaa oloa ja ruoasta nauttimista. Ilo oli my\u00f6s nuori, v\u00e4lit\u00f6n henkil\u00f6kunta.<\/p>\n

Paluumatka sujuikin ravintolavaunussa. Yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4? Ehkei.<\/p>\n

Voisin l\u00e4hte\u00e4 toistekin.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin viel\u00e4 rotiss\u00f6\u00f6ri-juttuja, Stockalla k\u00e4vin kun siell\u00e4 oli rotiss\u00f6\u00f6ri-kokkeja ja harrastajia… riistapadan ainekset l\u00e4htiv\u00e4t mukaan. Antiikkimessuilla k\u00e4vin. Niist\u00e4 ja muusta huomenna…<\/p>\n

~~~~~~~~~~<\/p>\n

Mukana vain ”pikku-Make”, ja j\u00e4rkk\u00e4ri kotona, joten kuvien taso ei viel\u00e4k\u00e4\u00e4n minua tyydyt\u00e4. Silti kuvasivun<\/a>\u00a0tein.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Palatakseni viel\u00e4 eiliseen… Ajatus junamatkasta Oulusta Ylivieskaan kiireisen ty\u00f6viikon lopuksi, suunnilleen t\u00f6ist\u00e4 suoraan junalle, ja tiedossa, ett\u00e4 paluu kotiin olisi vasta puoleny\u00f6n j\u00e4lkeen, arvelutti aika lailla. Liek\u00f6 tuo on j\u00e4rkev\u00e4\u00e4, kannattaisiko? Mutta mit\u00e4p\u00e4 paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4 ei olisi valmis kokeilemaan, jos lupauksena (edes lupauksena) on hyv\u00e4 illallinen samanhenkisten ihmisten, yst\u00e4vienkin, kanssa. Meit\u00e4 l\u00e4hti junakyydille 15 ruokafriikki\u00e4, ja puolitusinaa tuli autolla siit\u00e4 l\u00e4helt\u00e4. … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-22501","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-5QV","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":28025,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/kilvenluovutusillallisella-ylivieskan-pikkuvelissa\/","url_meta":{"origin":22501,"position":0},"title":"Kilvenluovutusillallisella Ylivieskan pikkuVELISS\u00c4","author":"Reija","date":"13.4.2016","format":false,"excerpt":"Muistanette ett\u00e4 olimme syksyll\u00e4 paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien voutineuvoston ja muutamien keitti\u00f6alan ammattilaisten kanssa Ylivieskan pikkuVELISS\u00c4 testaamassa, josko sille voisi paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kilpe\u00e4 suositella. Lokakuisen illallisen j\u00e4lkeen olimme vakuuttuneita, ett\u00e4 voi. Talven aikana prosessi on edennyt Helsingist\u00e4 Pariisiin (rotiss\u00f6\u00f6rien \"p\u00e4\u00e4maja\" on siell\u00e4, aika luonnollista) ja takaisin, ja ravintolalle my\u00f6nnettiin kilpi. Keskeisi\u00e4 vaatimuksia, jotka kilpipaikan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"pikkuVELI-1","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pikkuVELI-1-355x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":22494,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/09\/ylivieskassa\/","url_meta":{"origin":22501,"position":1},"title":"Ylivieskassa","author":"Reija","date":"27.9.2014","format":false,"excerpt":"Eip\u00e4 ihan tapaukseton perjantai! Alkoi aamuy\u00f6ll\u00e4 klo 3.20. Puhelin soi. Paljon seuraamuksia. P\u00e4\u00e4ttyi iltaan, junamatkaan Ylivieska - Oulu. Suunnilleen suoraan t\u00f6ist\u00e4 rautatieasemalle, junaan, Ylivieskaan, ravintola PikkuVELIIN ja erinomaiselle illalliselle! Kerron huomenna ... tai siis t\u00e4n\u00e4\u00e4n...","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"PikkuVELI-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/PikkuVELI-2-261x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":26489,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/10\/porosipseja-ja-paljon-muuta-hyvaa\/","url_meta":{"origin":22501,"position":2},"title":"Porosipsej\u00e4 ja paljon muuta hyv\u00e4\u00e4","author":"Reija","date":"9.10.2015","format":false,"excerpt":"Huikean kaunis lokaperjantai, jolloin tein pitk\u00e4n lenkin, aurinko ja tyven vei aina vain eteenp\u00e4in. Illansuussa junalle: Ylivieskaan l\u00e4hdettin. Taas. Ravintola pikkuVELIn kutsu oli kuulunut. Matkakokoushan se oli. Kokous ei k\u00e4ynyt rasitteeksi ... ja parasta oli tietysti, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4simme illastamaan. Eik\u00e4 pikkuVELI pett\u00e4nyt nytk\u00e4\u00e4n. Nyt junassa paluumatkalla. Laittelen huomenissa kuvia. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Pikkuveliss\u00e4-6","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Pikkuveliss%C3%A4-6-99x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28023,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/ylivieskasta-palattua\/","url_meta":{"origin":22501,"position":3},"title":"Ylivieskasta palattua","author":"Reija","date":"12.4.2016","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n melkein ty\u00f6reissu Ylivieskaan. Ei, en k\u00e4ynyt luennoimassa. K\u00e4vin nauttimassa erinomaisen illallisen (p\u00e4iv\u00e4llisen oikeastaan). Hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa, erinomaista ruokaa nauttien. Kuviakin otellen. .. Juuri palasimme, palaan huomenna asiaan...","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Ylivieskassa_","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Ylivieskassa_-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Ylivieskassa_-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Ylivieskassa_-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":40146,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/01\/vanhentumista-havaittavissa\/","url_meta":{"origin":22501,"position":4},"title":"Vanhentumista havaittavissa","author":"Reija","date":"29.1.2021","format":false,"excerpt":"\"Ihmisell\u00e4 ei koskaan ole tarpeeksi aikaa olla kotona\" - t\u00e4m\u00e4 anoppini kuolematon lausahdus ei minulta unohdu. Ei varsinkaan n\u00e4in\u00e4 korona-aikoina, jolloin totta totisesti tekisin mieluusti muutakin kuin olisin vain kotona. Olen kuullut lausahduksen ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa vuosikymmeni\u00e4 sitten, - jo silloin kun M-mummu oli Oulun Sokoksen keitti\u00f6- ja kodintarvikeosastolla t\u00f6iss\u00e4, jo\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/90v-741x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":33820,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/04\/lapsille-poytatapojen-opetusta-ja-juhlalounas\/","url_meta":{"origin":22501,"position":5},"title":"Lapsille p\u00f6yt\u00e4tapojen opetusta ja juhlalounas","author":"Reija","date":"20.4.2018","format":false,"excerpt":"Olipa kuulkaa vallan mainio lasten ruokakulttuuritapahtuma aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4. Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4t oli edist\u00e4m\u00e4ss\u00e4 lasten ruokakulttuuria. Lapsille suunnattu p\u00f6yt\u00e4tapoihin liittyv\u00e4 tapahtuma j\u00e4rjestettiin nyt viidett\u00e4 kertaa. Aiemmin t\u00e4m\u00e4 on ollut ravintoloissa, mutta nyt kouluruokailun yhteydess\u00e4, ja ehk\u00e4p\u00e4 minulla oli ihan v\u00e4h\u00e4n vaikutusta siihen, ett\u00e4 juuri Merituulen koululla. ;) Joka siis on sek\u00e4 minun, ett\u00e4 tytt\u00e4ren\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Kilpipaiva-lasten-ruokakulttuuri-10.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Kilpipaiva-lasten-ruokakulttuuri-10.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Kilpipaiva-lasten-ruokakulttuuri-10.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Kilpipaiva-lasten-ruokakulttuuri-10.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22501\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}