{"id":21273,"date":"2014-05-30T23:55:48","date_gmt":"2014-05-30T20:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=21273"},"modified":"2017-07-07T08:25:47","modified_gmt":"2017-07-07T05:25:47","slug":"kesaruokaohjeita-vol-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/05\/kesaruokaohjeita-vol-2\/","title":{"rendered":"Kes\u00e4ruokaohjeita vol. 2"},"content":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n piti olla puutarhajuhlat eksnaapureiden kanssa. Ei ollut.\u00a0Vett\u00e4 satoi koko p\u00e4iv\u00e4n! Ja illan.<\/p>\n

Mutta emme lannistuneet. Kerrassaan oivallinen ilta meill\u00e4 oli. Festan suojissa nautimme kohtuullisen illallisen.\u00a0\u00a0Ja h\u00f6p\u00f6ttelimme. Kuten tavallista.<\/p>\n

Olin ajatellut tehd\u00e4 v\u00e4h\u00e4n mutta hyv\u00e4\u00e4. No ehk\u00e4 tavoitteeseen p\u00e4\u00e4sin; siis hyv\u00e4\u00e4 ja v\u00e4h\u00e4n. Mutta\u00a0v\u00e4h\u00e4n kaikenlaista, aika monenlaisia. N\u00e4m\u00e4 ihmiset kun ovat aina sy\u00f6neet, mit\u00e4 olen tehnyt. Eniten kaikista ihmisist\u00e4 olleet minun sapuskoillani, – perheen lis\u00e4ksi. Tyk\u00e4nneetkin, ja viel\u00e4 kiitelleet. Siis kiitollisia ruokavieraita em\u00e4nn\u00e4n kannalta. Niinp\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin joutuivat muutamien kokeilujeni koekaniineiksi.<\/p>\n

Viime viikonlopun Fat Rooster -illasta j\u00e4iv\u00e4t marinoidut mansikat ja paahdettu valkosuklaa mietitytt\u00e4m\u00e4\u00e4n ja siis t\u00e4n\u00e4\u00e4n olivat listalla. Ja ker\u00e4ilyer\u00e4 muista ajankohtaisista.<\/p>\n

Ennen kuin oli j\u00e4lkiruoan aika, oli aika juustoille. Ja Pecorinon ja Appenzellerin seurana tarjosin pikkuraparpereista tehty\u00e4 hilloketta. Nimell\u00e4 ”Rotiss\u00f6\u00f6rin raparperihilloke<\/a>” t\u00e4m\u00e4 on ollut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 ennenkin. Jo vain min\u00e4 suosittelen, ja kyll\u00e4 eksnaapureillekin maistui. Ehdottomasti.<\/p>\n

~~~~~~<\/p>\n

Alkuruokalautanen ei ollut minun tapaistani tarjoilua: siis tarjoilin annoksena.<\/p>\n

Haukiceviche<\/a>\u00a0kipossa, m\u00e4timousse<\/a>, viiri\u00e4isen munia*, riimiporo ja keskell\u00e4 sipulihilloke. Lis\u00e4n\u00e4 omatekoista saaristolaisleip\u00e4\u00e4 <\/a>ja kirnuvoita. Riimiporoa en ollut ennen tehnyt, mutta kyll\u00e4 se oli hyv\u00e4\u00e4 (laitan ohjeen t\u00e4ss\u00e4 joku ilta). Sipulihillokkeen kanssa varsinkin.<\/p>\n

(*Miten saada viiri\u00e4isen munien kuoret helposti irti; kiehauttamisen (3 – 4 min.) j\u00e4lkeen laita ensin kylm\u00e4n juoksevan veden alle, sitten tunniksi, pariksi vahvaan (3\/4) etikkaveteen. Sen j\u00e4lkeen kuoriminen helppoa kuin hein\u00e4nteko.<\/p>\n

\n

P\u00e4\u00e4ruokana oli uusia perunoita, korvasienikastiketta ja yrttientrecote. Siis normieinett\u00e4, mutta sitten vuorossa juustoja ja raparperihilloketta.<\/p>\n

\n

\n

\n

Rotiss\u00f6\u00f6rin raparperihilloke<\/p>\n

1\/2 l raparperipaloja
\n1 punasipuli
\n1 punainen chili
\n1 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna
\n2 rkl vett\u00e4
\n2 1\/2 dl hillosokeria<\/p>\n

Kuori raparperit ja punasipulit, ja leikkaa pieneksi silpuksi. \u00a0Raasta inkiv\u00e4\u00e4ri. Puhdista chilist\u00e4 kalvot ja siemenet. \u00a0Laita kattilaan raparperi, vesi, chili ja sipuli sek\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4ri. Kuumenna kiehuvaksi.<\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 joukkoon hillosokeri, sekoita koko ajan. Keit\u00e4 noin vartin verran. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4. Laita puhtaaseen purkkiin\u00a0ja s\u00e4ilyt\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

Ja huom. k\u00e4yt\u00e4 ohjeessa hillosokeria, ei marmeladisokeria kuten min\u00e4 tein. Hillosokerista tulee parempi versio, eik\u00e4 tule tuollaista takkuista. Ei kyll\u00e4 maussa haitannut.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ja sitten j\u00e4lkiruoka.<\/p>\n

Marinoidut mansikat ja PAAHDETTU valkosuklaa.<\/strong><\/p>\n

\n

\n

\n

Ensinn\u00e4kin mansikoiden marinointi l\u00e4htee n\u00e4ist\u00e4 aineksista:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Marinoidut mansikat<\/p>\n

\u00bd – 1 dl Sailor Jerry -rommia<\/a>*
\n\u00bd dl tummaa sokeria (cane, fariini)
\n1 rkl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4
\nsilputtua rosmariinia (maun mukaan: \u00bd – 1 rkl)
\n1 sitruunan mehu<\/p>\n

Sekoita ainekset kesken\u00e4\u00e4n ja kaada mansikonden p\u00e4\u00e4lle, anna marinoitua muutama tunti tai y\u00f6n yli.<\/p>\n

En min\u00e4 tied\u00e4, menik\u00f6 se ”oikeasti” n\u00e4in, mutta kehittelin. Eik\u00e4 kukaan valittanut. \ud83d\ude09<\/p>\n

Ja sitten piste iin p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Paahdettu valkosuklaa<\/p>\n

Pilko tarvittava m\u00e4\u00e4r\u00e4 \u00a0valkosuklaata leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n

Pist\u00e4 uuniin, joka on 120-asteteinen, pid\u00e4 noin puolisen tuntia. Ota uunista. \u00c4l\u00e4 nauti viel\u00e4, anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Tarjoa marinoitujen mansikoiden kanssa. Nauti.<\/p>\n

\u00c4\u00e4rimm\u00e4isen helppoa, \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

* siis ei mit\u00e4\u00e4n viski\u00e4 kuten viel\u00e4 viime viikonloppuna h\u00f6p\u00f6ttelin. Sailor Jerry on makeaa, vaniljaista, mukavaa ruoanlaittorommia, jota kyll\u00e4 voi pienen kulauksen nauttia sellaisenaankin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n piti olla puutarhajuhlat eksnaapureiden kanssa. Ei ollut.\u00a0Vett\u00e4 satoi koko p\u00e4iv\u00e4n! Ja illan. Mutta emme lannistuneet. Kerrassaan oivallinen ilta meill\u00e4 oli. Festan suojissa nautimme kohtuullisen illallisen.\u00a0\u00a0Ja h\u00f6p\u00f6ttelimme. Kuten tavallista. Olin ajatellut tehd\u00e4 v\u00e4h\u00e4n mutta hyv\u00e4\u00e4. No ehk\u00e4 tavoitteeseen p\u00e4\u00e4sin; siis hyv\u00e4\u00e4 ja v\u00e4h\u00e4n. Mutta\u00a0v\u00e4h\u00e4n kaikenlaista, aika monenlaisia. N\u00e4m\u00e4 ihmiset kun ovat aina sy\u00f6neet, mit\u00e4 olen tehnyt. Eniten kaikista ihmisist\u00e4 olleet … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-21273","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-5x7","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":26024,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/09\/maailmassa-on-viela-hyviakin-ihmisia\/","url_meta":{"origin":21273,"position":0},"title":"Maailmassa on viel\u00e4 hyvi\u00e4kin ihmisi\u00e4!","author":"Reija","date":"10.9.2015","format":false,"excerpt":"Onneksi maailmassa on hyvi\u00e4, rehellisi\u00e4, yst\u00e4v\u00e4llisi\u00e4 ihmisi\u00e4! Onneksi on. Muutoin minun kaltaiseni asioita hukkailevat ihmiset olisivat lopullisesti hukassa. Kun loppu hyvin, niin kaikki hyvin, ja lopultakin mukava p\u00e4iv\u00e4. Sit\u00e4 paitsi saimme \u00e4idin ulos sy\u00f6m\u00e4\u00e4n! Pehtoori, min\u00e4, Murmeli (joksi \u00e4iti\u00e4ni siis perhepiiriss\u00e4 kutsutaan) ja sisareni olimme Nallikarissa. \u00c4idin parin kuukauden v\u00e4lein\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"ArdkSw07iF_My-KPPJdac7_Fz40jW4CESVXU33EcUeEU","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/ArdkSw07iF_My-KPPJdac7_Fz40jW4CESVXU33EcUeEU-600x338.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/ArdkSw07iF_My-KPPJdac7_Fz40jW4CESVXU33EcUeEU-600x338.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/ArdkSw07iF_My-KPPJdac7_Fz40jW4CESVXU33EcUeEU-600x338.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":32986,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/01\/tuohtumista-ja-tulppaaneja\/","url_meta":{"origin":21273,"position":1},"title":"Tuohtumista ja tulppaaneja","author":"Reija","date":"4.1.2018","format":false,"excerpt":"Nyt olen kyll\u00e4 p\u00f6yristynyt, eik\u00e4 ole mit\u00e4\u00e4n kukkahattut\u00e4teily\u00e4, vaan ihan inhimillist\u00e4, humaania, v\u00e4litt\u00e4v\u00e4\u00e4 tuohtumista. Jo ennen joulua kuulin radiosta, ett\u00e4 nyt on tullut joku ihmeen \"Rosvoradio\", jota voi kuunnella radioplayn kautta. Ohjelmassa haastatellaan \"tosimiehi\u00e4, ammattilaisia\", jotka kertovat rikollisesta el\u00e4m\u00e4st\u00e4\u00e4n. Miksi?\u00a0 Opiksi muille, roolimalliksi? Muistatteko Kouluradion? Onko sit\u00e4 en\u00e4\u00e4? Ja viel\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tulppaanien-lahto-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tulppaanien-lahto-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tulppaanien-lahto-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Tulppaanien-lahto-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16830,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/03\/paiva-vaaralla-vuosisadalla\/","url_meta":{"origin":21273,"position":2},"title":"P\u00e4iv\u00e4 v\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 vuosisadalla","author":"Reija","date":"22.3.2013","format":false,"excerpt":"Istun katsellen pitk\u00e4\u00e4n ulos ikkunasta, ja mietin olevani v\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 vuosisadalla, itse asiassa v\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 vuosituhannella. N\u00e4in ei k\u00e4y ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa. Olen usein v\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 ajassa. Ajatusteni kanssa. Joskus arvojenikin. Se riippuu ihmisist\u00e4: riippuu ihmisist\u00e4, pysynk\u00f6 oikeassa ajassa, t\u00e4ss\u00e4 hetkess\u00e4. Ihmiset viev\u00e4t minua ajassa menneisiin vuosiin. Menneisyyden ja nykyisyyden ihmiset kuljettavat minua ajassa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"p\u00e4iv\u00e4 v\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 vuosisadalla","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/p%C3%A4iv%C3%A4-v%C3%A4%C3%A4r%C3%A4ll%C3%A4-vuosisadalla-266x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17382,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/05\/paljon-kondititionaaleja\/","url_meta":{"origin":21273,"position":3},"title":"Paljon kondititionaaleja","author":"Reija","date":"10.5.2013","format":false,"excerpt":"Aamulla olin \u00a0- taas kerran - ajatuksissani p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt, ett\u00e4 otan ne v\u00e4h\u00e4iset ev\u00e4\u00e4ni ja k\u00e4velen lounasaikaan kasvitieteelliseen kameran kanssa, v\u00e4h\u00e4n kuin toteuttaakseni edes nyt, viimeinkin, niit\u00e4 vuorottelun j\u00e4lkeisi\u00e4 lupauksiani* (*kliks) , ja menisin kuvaamaan viimeiset l\u00e4ksyteht\u00e4v\u00e4t kukista... Ja kattia kanssa! Vett\u00e4 tuli kuin aisaa ja artikkelista puuttuu viel\u00e4kin melkein 8000\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"n\u00e4kym\u00e4","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/n%C3%A4kym%C3%A4-575x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/n%C3%A4kym%C3%A4-575x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/n%C3%A4kym%C3%A4-575x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":39570,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/10\/hymyja\/","url_meta":{"origin":21273,"position":4},"title":"Hymyj\u00e4","author":"Reija","date":"29.10.2020","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n kun sek\u00e4 pienten tapaaminen oli peruttu ja kun jo kerran siirrettty ensi-ilta (Ortotopologian lopulliset alkeet - Aapo Heikkil\u00e4) oli peruttu, oli koetettava j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 muuta mukavaa puuhaa ja kulttuuria. Ensinn\u00e4kin varhensin yht\u00e4 ensi viikoksi sovittua kuvauskeikkaa (Tuuma & Tikki Pikisaaressa - palaan viel\u00e4 asiaan) ja l\u00e4hdin taas korttiasioille, mm. Taidemuseolle.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rento_meininki-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rento_meininki-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rento_meininki-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":35076,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/10\/kaupunkikuvausta\/","url_meta":{"origin":21273,"position":5},"title":"Kaupunkikuvausta","author":"Reija","date":"23.10.2018","format":false,"excerpt":"Olen ollut koko illan liesussa. L\u00e4hdin viiden j\u00e4lkeen kuvaamaan auringonlaskua, ja liikennett\u00e4. Palasin \u00e4sken ( klo 20.42) muistikortilla 222 kuvaa. Olipa kuutamokin. Ja lopultakin aika l\u00e4mmin ilta. Tai ei siis tuullut. Paljon ihmisi\u00e4 liikkeell\u00e4. Melkein sellaista kaupunkiel\u00e4m\u00e4n tuntua, jota Oulussa ei lokakuisena tiistai-iltana olisi uskonutkaan. (Syysloma?)\u00a0Palaan kuvasaaliin kanssa asiaan. \u00a0","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Oulu-1600x862.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Oulu-1600x862.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Oulu-1600x862.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Oulu-1600x862.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Oulu-1600x862.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21273\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}