{"id":21032,"date":"2014-05-02T17:12:59","date_gmt":"2014-05-02T17:12:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=21032"},"modified":"2014-05-03T05:20:31","modified_gmt":"2014-05-03T05:20:31","slug":"21032","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/05\/21032\/","title":{"rendered":"Se Parempi Nizzan Salaatti"},"content":{"rendered":"

Nyt kun vihdoinkin olen saanut p\u00e4\u00e4lle t\u00f6ihin k\u00e4vely\/py\u00f6r\u00e4ilyvaihteen, niin on ihan hiton kylym\u00e4. Aurinko on paistanut koko p\u00e4iv\u00e4n, mutta meri on viel\u00e4 kylm\u00e4. Oululaisittain kylym\u00e4, Linnanmaalle menness\u00e4 ei niink\u00e4\u00e4n tuntunut, mutta palatessa – vastainen, ja kylm\u00e4!<\/p>\n

\"_MG_1708\"<\/a><\/p>\n

Eih\u00e4n tuolla Linnanmaalla ruuhkaa ollut.<\/p>\n

\"LM<\/a><\/p>\n

\"LM<\/a><\/p>\n

Niinp\u00e4 min\u00e4kin hyv\u00e4ll\u00e4 omallatunnolla tyydyin vain hakemaan tulosteet, papereita, luettavaa kotiin, ja sitten takaisin toukokuun hyyt\u00e4v\u00e4\u00e4n keliin. Jotta et\u00e4ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4, aika kevyt sellainen, t\u00e4n\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Iltap\u00e4iv\u00e4n lopulla l\u00e4hdin Stockalle hakemaan ruokaa. Meill\u00e4 on ”kautta maailman sivu” sy\u00f6ty Nizzan salaattia: Abban tonnikalaa, kananmunia, salaattia ja kes\u00e4sipulia, ehk\u00e4 edellisen p\u00e4iv\u00e4n keitettyj\u00e4 perunoita. Mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n nautimme siit\u00e4 De Luxe -version eli Se Parempi Nizzan Salaatti. Ohje on hyvin pitk\u00e4lti Tomi Bj\u00f6rckin reseptiikkaa… sipuliosuutta s\u00e4veltelin kun ei ollut aineksia, eik\u00e4 Stockalta l\u00f6ytynyt tuoreita vihreit\u00e4 papuja, joten oli tyytyminen t\u00f6lkkitavaraan, mutta ei huonoa tullutkaan. Tonnikalan paistoin v\u00e4h\u00e4n ylikyps\u00e4ksi, mutta kunnon loraus oliivi\u00f6ljy\u00e4 pinnalle auttoi kummasti…<\/p>\n

\"Nizzan<\/a><\/p>\n

Ja kyll\u00e4, kyll\u00e4 s\u00f6imme jo uusia perunoita. Kotimaista Timoa, euron kappale!! Eik\u00e4 tonnikala, eiv\u00e4tk\u00e4 viiri\u00e4isen munatkaan mit\u00e4\u00e4n edullisia ole, joten kuten sanoin: De Luxe! Mutta oli se kuulkaa hyv\u00e4\u00e4kin! Bj\u00f6rckin kirjassa t\u00e4m\u00e4 on alkuruokaosastolla ja annoksesta on tarkoitus riitt\u00e4\u00e4 nelj\u00e4lle. Me s\u00f6imme satsin kaksistaan p\u00e4\u00e4ruokana.<\/p>\n

\"Nizzan<\/p>\n

Ja ohje (jota siis tuunasin) menee n\u00e4in:<\/p>\n

Sipulipikkelsi:
\n2 piehehk\u00f6\u00e4 Roscoff-sipulia
\n1 dl (siideri)valkoviinietikkaa
\n2 rkl Italian mets\u00e4hunajaa<\/p>\n

(alkuper\u00e4isohjeessa on 1 punasipuli, \u00bd del punaviinietikkaa ja 1 rkl sokeria)<\/p>\n

2 tuoretta tonnikalapihvi\u00e4, sormisuolaa<\/p>\n

Salaattia, purkkipapuja
\n6 uutta perunaa
\n8 oliivia
\n8 viiri\u00e4isen munaa<\/p>\n

Leikkaa sipuli renkaiksi. Kiehauta etikka ja hunaja mikrossa. Laita sipulit lillumaan hunaja-etikkaliemeen.\u00a0Keit\u00e4 perunat kypsiksi, samoin viiri\u00e4isen munat (n. 2 min.). Kuori ja puolita.<\/p>\n

Paista tonnikala oliivi\u00f6ljyss\u00e4 ruskeaksi. Anna lev\u00e4ht\u00e4\u00e4 hetki, leikkaa paloiksi.\u00a0Kokoa annokset.<\/p>\n

\"Nizzan<\/p>\n

Muistan tehneeni Nizzan salaattia Hailuodon kaivauksilla iltaruoaksi meille kaikille jotka y\u00f6vyimme koululla. Se oli \u00a0monen mielest\u00e4 hyv\u00e4\u00e4. Muistan tehneeni Nizzan salaattia kalaaseihin kes\u00e4ll\u00e4 2002. Se oli monen mielest\u00e4 hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Muistan tehneeni Nizzan salaattia K<\/a>ataloniassa, Rosesissa, kun olimme VMP:n kanssa nelj\u00e4st\u00e4\u00e4n lomalla siell\u00e4 (jolloin pehtoori ja Majakka k\u00e4viv\u00e4t notkumassa El Bullin (aivan! se maailman parhaaksi rankattu ravintola!!) portin takana (ks. kuvia<\/a>) ja valittivat etteiv\u00e4t ole saaneet koko viikon aikana kunnon ruokaa (mokomat kiitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t ;)), muistan tehneeni Nizzan salaattia Hangasojalla nuorisolle ja kavereilleen p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4, mutta en muista koskaan ennen tehneeni n\u00e4in ERINOMAISTA Nizzan salaattia.<\/p>\n

Kun haluat tarjota vieraillesi simppeli\u00e4 mutta de luxe -salaattia, kannattaa harkita t\u00e4t\u00e4!<\/p>\n

Bon Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nyt kun vihdoinkin olen saanut p\u00e4\u00e4lle t\u00f6ihin k\u00e4vely\/py\u00f6r\u00e4ilyvaihteen, niin on ihan hiton kylym\u00e4. Aurinko on paistanut koko p\u00e4iv\u00e4n, mutta meri on viel\u00e4 kylm\u00e4. Oululaisittain kylym\u00e4, Linnanmaalle menness\u00e4 ei niink\u00e4\u00e4n tuntunut, mutta palatessa – vastainen, ja kylm\u00e4! Eih\u00e4n tuolla Linnanmaalla ruuhkaa ollut. Niinp\u00e4 min\u00e4kin hyv\u00e4ll\u00e4 omallatunnolla tyydyin vain hakemaan tulosteet, papereita, luettavaa kotiin, ja sitten takaisin toukokuun hyyt\u00e4v\u00e4\u00e4n keliin. Jotta et\u00e4ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-21032","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sr4p4-21032","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":1679,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/11\/kylyma-mutta-muuten-mukavaa\/","url_meta":{"origin":21032,"position":0},"title":"Kylym\u00e4, mutta muuten mukavaa","author":"Reija","date":"23.11.2008","format":false,"excerpt":"Halavatun kylym\u00e4. Aamulla mittari n\u00e4ytti -6 C. Mutta tuntui hyyt\u00e4v\u00e4lt\u00e4. Lenkill\u00e4, hautuumaalla (uusia nimi\u00e4 bongasin, kerron joskus oudosta nimienbongausharrastuksestani ... ;) ) ja K\u00e4sin tehty -messuilla varhain aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4. Messuilta ei koskaan p\u00e4\u00e4se l\u00f6yt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 jotain pient\u00e4 m\u00f6kille. Muutoin p\u00e4iv\u00e4 t\u00f6p\u00f6telless\u00e4. Kaikkea pient\u00e4 mukavaa tein. Uusin keitti\u00f6sivustoani ja kokkailin. Luin ja kuuntelin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":53733,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2026\/01\/mansikkakuun-metsastyksessa\/","url_meta":{"origin":21032,"position":1},"title":"Mansikkakuun mets\u00e4styksess\u00e4","author":"Reija","date":"3.1.2026","format":false,"excerpt":"Pitkien y\u00f6unien j\u00e4lkeen her\u00e4simme m\u00f6kin l\u00e4mm\u00f6ss\u00e4. Ulkol\u00e4mp\u00f6mittari kertoi, ett\u00e4 ulkona ei ole l\u00e4mmin. Ei edes houkutteleva pirte\u00e4 pikkupakkanen, vaan ett\u00e4 on kylm\u00e4, tai oikein kylym\u00e4, kuten Oulun murteella ruukaamme sanua. Koko p\u00e4iv\u00e4n mittarit ovat n\u00e4ytt\u00e4neet l\u00e4helle - 30 C. Aurinkokin l\u00e4hetteli oranssinpunaisia terveisi\u00e4 etel\u00e4isell\u00e4 taivaalla, horisontin alta ja vihjaili jo\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Kaamoksen_lopulla_2025_IG-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Kaamoksen_lopulla_2025_IG-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Kaamoksen_lopulla_2025_IG-7.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Kaamoksen_lopulla_2025_IG-7.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Kaamoksen_lopulla_2025_IG-7.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":38153,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/01\/aina-ei-voi-onnistua-ei-laheskaan-aina\/","url_meta":{"origin":21032,"position":2},"title":"Aina ei voi onnistua – ei l\u00e4hesk\u00e4\u00e4n aina","author":"Reija","date":"30.1.2020","format":false,"excerpt":"Olipa iltak\u00e4vely! Saunottuamme ja sy\u00f6ty\u00e4mme l\u00e4hdin autolla kohti Kaunisp\u00e4\u00e4n huippua. Ajatuksenani (ja alustavan tilauksen vuoksi oli tarkoitus) menn\u00e4 kuvaamaan Saarisel\u00e4n pulkkam\u00e4en valaistusta. Olen sen kerran k\u00e4ynyt kuvailemassa, ja nyt halusin \"l\u00e4hikuvia\", toimintakuvia m\u00e4est\u00e4.\u00a0Aurora Experience -valaistus on komea ja ajattelin, ett\u00e4 nelj\u00e4n j\u00e4lkeen siell\u00e4 voisi olla porukkaa laskemassa kun hissi viel\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/15-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/15-5.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/15-5.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/15-5.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":478,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/07\/lomafiiliksia\/","url_meta":{"origin":21032,"position":3},"title":"Lomafiiliksi\u00e4","author":"Reija","date":"10.7.2008","format":false,"excerpt":"Her\u00e4sin kahdeksalta t\u00e4n\u00e4\u00e4n! Lomarytmi, you know! Kun lis\u00e4ksi aurinkoakin on n\u00e4kynyt edes hieman, niin onhan hieno juttu. Saatiin yll\u00e4rivieraitakin, ja sattui olemaan yll\u00e4rikakkukin. T\u00e4st\u00e4 kaikesta riemastuttiin: \"Nyt l\u00e4hdet\u00e4\u00e4n terassikierrokselle (patiokierrokselle oululaisittain)\"! Py\u00f6r\u00e4t esiin ja Kulumaan ensin (Margarita oli hyv\u00e4). Ja kotiin sitten. Kulumasa kylym\u00e4. Semmoinen kes\u00e4p\u00e4iv\u00e4.\u00a0","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":28975,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/rossypottuseura-jankkiyhdistys-ja-muuta-oululaista-ruokakulttuuria\/","url_meta":{"origin":21032,"position":4},"title":"R\u00f6ssypottuseura, Jankkiyhdistys ja muuta oululaista ruokakulttuuria","author":"Reija","date":"16.8.2016","format":false,"excerpt":"Olen eilen ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n valmistellut, saanutkin valmiiksi miniesitelm\u00e4n ensi viikonlopun\u00a0Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien\u00a0Kapituliin. \u00a0Busseissa oppaat kertovat\u00a0oululaisista n\u00e4ht\u00e4vyyksist\u00e4, ja nimenomaan sen kautta, miten ne liittyv\u00e4t ruokaan, juomaan ja\/tai juhliin. Tulipa noita sightseeing-kierroksen tekstej\u00e4 kootessa ja kirjoittaessa itsellekin - paljonkin - uusia asioita, mm. se, miten Merikosken sillat liittyv\u00e4t kahden\u00a0\u00a0oululaisen ruokayhdistyksen toimintaan. Ensinn\u00e4kin 20-vuotias R\u00f6ssypottuseura.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Kapituli","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Kapituli-1-264x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":33528,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/03\/todistajaksi\/","url_meta":{"origin":21032,"position":5},"title":"Todistajaksi?","author":"Reija","date":"13.3.2018","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n Tuirassa lenkill\u00e4 yhdess\u00e4 aliskassa korviini kantautui takana tulevien miesten keskustelu, - - ja k\u00e4veliv\u00e4t niin l\u00e4hell\u00e4 takanani, ett\u00e4 viel\u00e4 alikulun j\u00e4lkeenkin kuulin kaiken: tuosta vaan kertomus murrosta ja ry\u00f6st\u00f6st\u00e4! - no eih\u00e4n meill\u00e4 ollut tarkotus sinne murtautua, mutta se vaan meni nii - miten nii? - noku oltiin oltu\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sumein-silmin-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sumein-silmin-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sumein-silmin-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sumein-silmin-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21032\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}