{"id":20671,"date":"2014-03-27T19:19:01","date_gmt":"2014-03-27T17:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=20671"},"modified":"2022-10-12T08:38:16","modified_gmt":"2022-10-12T05:38:16","slug":"helppoa-simppelia-kalaruokaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/03\/helppoa-simppelia-kalaruokaa\/","title":{"rendered":"Helppoa, simppeli\u00e4 kalaruokaa"},"content":{"rendered":"

Viikonlopuksi kalaruokaresepti hakusessa?\u00a0T\u00e4ss\u00e4p\u00e4 olisi.<\/p>\n

Kun palasimme pohjoisesta jokunen viikko sitten, ehti automatkan aikana radiossa tulla ainakin viisi kertaa Yhteishyv\u00e4-lehden mainos: lohimedaljongit ja avokadotahna. Min\u00e4 annoin periksi, ja p\u00e4\u00e4tin, ett\u00e4 hyv\u00e4 on, kokeillaan. Pehtoori k\u00e4vi kaupassa, min\u00e4 tein salaatin ja tahnan. Medaljongit pannulle ja ruoka valmista.<\/p>\n

Lohimedaljongit ja avokadotahna<\/strong><\/p>\n

600 – 800 g\u00a0<\/span>lohifileet\u00e4
\n<\/span>1 tl\u00a0suolaa,\u00a0mustapippuria
\n<\/span>2 rkl\u00a0<\/span>\u00f6ljy\u00e4
\nAvokadotahna:
\n2\u00a0<\/span>kyps\u00e4\u00e4 avokadoa
\n<\/span><\/span>1 dl\u00a0<\/span>Bulgarianjogurttia
\n<\/span>1 tl\u00a0<\/span>raastettua piparjuurta
\n1 rkl\u00a0<\/span>sitruunamehua
\n<\/span>0,5 – 1 tl\u00a0sambal oelek -chilikastiketta
\nsuolaa
\nkoristeeksi tilli\u00e4 ja katkarapuja<\/p>\n

\n
Valmista avokadotahna. Kuori ja halkaise avokadot ja poista kivi. Soseuta avokadot haarukalla painellen tai sauvasekoittimella. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon muut aineet. Leikkaa fileeseen 3 cm:n p\u00e4\u00e4h\u00e4n reunasta viilto nahkaan saakka. Leikkaa 3 cm:n p\u00e4\u00e4h\u00e4n uusi viilto, joka irrottaa palan fileest\u00e4. Leikkaa samaan tapaan lis\u00e4\u00e4 paloja. Taita palat auki niin, ett\u00e4 nahka j\u00e4\u00e4 sis\u00e4puolelle. Paista medaljongit kypsiksi miedohkolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele tillill\u00e4 ja halutessasi katkaravuilla. Tarjoa avokadotahnan kanssa.<\/span><\/div>\n
\n

Ei mit\u00e4\u00e4n maailmoja kaatavia makuel\u00e4myksi\u00e4, mutta ihan hyv\u00e4\u00e4 lohiruokaa, v\u00e4h\u00e4n vaihtelua tavalliseen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00c4sken sitten s\u00f6imme ruoan, jonka ohje kulkee nimell\u00e4 ”Heikon hetken kalalohdutus<\/strong>”.<\/p>\n

Sikke Sumari nime\u00e4\u00e4 kirjassaan t\u00e4m\u00e4n ruoan noin, mutta min\u00e4 ehk\u00e4 vaihtaisin nimen jotenkin siten,\u00a0ett\u00e4 ”Nopeasti arkisenoloista, mutta erinomaista kalaruokaa”.<\/p>\n

2 kuhafilett\u00e4
\nvoita
\n1 purjo viipaleina
\n\u00bd sitruunan mehu (ehk\u00e4 v\u00e4h\u00e4n v\u00e4hempikin olisi riitt\u00e4nyt)
\n1 tlk ranskankermaa
\n<\/span>suolaa ja pippuria
\n<\/span>nippu tilli\u00e4
\nnippu rakuunaa (jota ei tuoreena nyt ollut, siis purkista 1 – 2 tl)
\nReissumiest\u00e4<\/p>\n

Sulata voi kasarissa\/pannulla, kuullota purjot. Lis\u00e4\u00e4 paloitellut kalafileet.
\nAnna kiehua 10 minuuttia. Kalan kuuluukin hajota palasiksi.
\nLis\u00e4\u00e4 loput aineet ja kiehauta nopeasti. Paahda leip\u00e4.<\/p>\n

Pehtoori oli l\u00f6yt\u00e4nyt sellaista uutta (?, noh ainakin meille uusi tuttavuus) kuin Tumma Reissumies. V\u00e4h\u00e4n makea, saaristolaisleip\u00e4m\u00e4inen. Sit\u00e4 paahdettuna kuuluu tarjoilla ohessa. Sumari suosittelee oheen olutta, sen skippasimme, mutta tein lis\u00e4ksi \u00a0vihersalaattikipolliset. Ja n\u00e4lk\u00e4 l\u00e4hti vallan hyvin, hyv\u00e4nmakuisella kuhalla ja erinomaisen nopea ruoka oli t\u00e4m\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jos haluat kuhasta jonkin sofistikoituneemman, juhlallisemman pyh\u00e4ruoan, niin vanha kunnon Myll\u00e4rin kuha eli Kuha Meunier on siihen tarkoitukseen tavattoman hyv\u00e4 vaihtoehto. \u00a0Toissa talvena se oli meill\u00e4 aika tiuhaan tarjolla. Ohje ja kuva on blogissani T\u00c4\u00c4LL\u00c4<\/a>\u00a0ja linkit\u00e4np\u00e4 viel\u00e4 yhden ”vanhan” meill\u00e4 ihan hurjan usein sy\u00f6dyn kalaruoan ohjeen: Ahvenfileet dijon-sinappikastikkeessa<\/a>. Ne ON hyvi\u00e4. Nekin. Kalan sy\u00f6nti kannattaa aina.<\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

T\u00f6iss\u00e4 paistoi aurinko. Ja lamppasi opiskelijoita. Kuinkahan monta? Kymmenen? Enemm\u00e4n. Mutta my\u00f6s aurinko. Huoneeni on sellaisen valopihan puolella mist\u00e4 ei n\u00e4e oikeastaan mit\u00e4\u00e4n, eik\u00e4 lokakuun alun j\u00e4lkeen siihen muutettuani ole viel\u00e4 kertaakaan aiemmin auringon s\u00e4teet ylt\u00e4neet ikkunoistani sis\u00e4\u00e4n. T\u00e4n\u00e4\u00e4n ylsiv\u00e4t. Ilahduttihan se. Auton mittarissa +6 C kotiin ajellessa. Sekin tuntui hyv\u00e4lle.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viikonlopuksi kalaruokaresepti hakusessa?\u00a0T\u00e4ss\u00e4p\u00e4 olisi. Kun palasimme pohjoisesta jokunen viikko sitten, ehti automatkan aikana radiossa tulla ainakin viisi kertaa Yhteishyv\u00e4-lehden mainos: lohimedaljongit ja avokadotahna. Min\u00e4 annoin periksi, ja p\u00e4\u00e4tin, ett\u00e4 hyv\u00e4 on, kokeillaan. Pehtoori k\u00e4vi kaupassa, min\u00e4 tein salaatin ja tahnan. Medaljongit pannulle ja ruoka valmista. Lohimedaljongit ja avokadotahna 600 – 800 g\u00a0lohifileet\u00e4 1 tl\u00a0suolaa,\u00a0mustapippuria 2 rkl\u00a0\u00f6ljy\u00e4 Avokadotahna: 2\u00a0kyps\u00e4\u00e4 avokadoa 1 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[95,17],"tags":[],"class_list":["post-20671","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reseptit","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-5np","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":42258,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/01\/hyva-ruoka\/","url_meta":{"origin":20671,"position":0},"title":"Hyv\u00e4 ruoka","author":"Reija","date":"10.1.2022","format":false,"excerpt":"Sitruunapastasta omanlainen pastasalaatti on p\u00e4iv\u00e4n paras anti.\u00a0Lohimedaljongeilla aloitettiin t\u00e4m\u00e4n viikon menu ja niille piti saada hyv\u00e4 ruokaisa lisuke.\u00a0Pastasalaatin kehittelin saatavilla olevista aineksista. T\u00e4m\u00e4 on sovellettavissa vaikka ja miten. Kehitteleh\u00e4n oma versiosi tai kokeile t\u00e4t\u00e4. :) Sitruunapasta, jota hankin Haukiputaan Keltainen kolibri-kaupasta (toki sit\u00e4 on n\u00e4kynyt my\u00f6s Puistolan bakeryn hyllyill\u00e4 ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sitruunapasta.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5128,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/11\/normilauantai\/","url_meta":{"origin":20671,"position":1},"title":"Normilauantai","author":"Reija","date":"14.11.2009","format":false,"excerpt":"Aamiainen, Kaleva, itse asiassa yht\u00e4aikaa ne. Lenkille. Kylm\u00e4. Siksi aikas ripe\u00e4sti tuli tehty\u00e4. Suihku. Tukka hyvin, kaikki hyvin ja kaupungille. Siin\u00e4 poikkeama tavallisesta: olin tavallista kauemmin, melkein kolme tuntia. Puistolan Deliss\u00e4 systerin kanssa kahvillakin v\u00e4lill\u00e4. Sitten uudet treenikamppeet hankin. Kaupungilla humputellessani pehtoori oli laitellut pihavaloja. Ja sitten tietysti ruokaa: nuoripari\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"juno","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/juno.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":38266,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/02\/nalan-hankkimista-ja-siirtoa\/","url_meta":{"origin":20671,"position":2},"title":"N\u00e4l\u00e4n hankkimista ja siirtoa","author":"Reija","date":"26.2.2020","format":false,"excerpt":"Pikisaaren uimahuone on taas (varmaan jo syksyll\u00e4) maalattu valkoiseksi, eik\u00e4 graffiteja ja sotkuja nyt n\u00e4y. Hyv\u00e4 niin. T\u00e4n\u00e4\u00e4n sen v\u00e4rit olivat s\u00e4vys\u00e4vyyn pakkasp\u00e4iv\u00e4n aurinkoisessa aamup\u00e4iv\u00e4ss\u00e4; sinivalkoinen jokisuisto houkutti ulkoilemaan monta tuntia. Unohtui kaikki huolet ja tekem\u00e4tt\u00f6myydet, jokirannoilla oli tyvent\u00e4 ja merkillisen hiljaistakin. Olisipa ollut repussa termari ja siin\u00e4 kahvia, ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/mansardi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/mansardi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/mansardi.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/mansardi.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":39532,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/10\/pieni-ruokamatka-kotosalla\/","url_meta":{"origin":20671,"position":3},"title":"Pieni ruokamatka kotosalla","author":"Reija","date":"22.10.2020","format":false,"excerpt":"T\u00e4\u00e4ll\u00e4 tuoksuu sitruuna, mansikka ja basilika! T\u00e4\u00e4ll\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n ollut v\u00e4rej\u00e4 ja puheensorinaa. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 on maistunut italialainen ruoka. Muistoissa ja muistikuvissa on paljon ihania hetki\u00e4 menneilt\u00e4 vuosilta, reissuista, perhep\u00e4iv\u00e4llisist\u00e4, juhlista, kalaaseista, ravintolaillallisista, yst\u00e4vien tapaamisista ... Hymy on karehtinut huulilla. Italiaan on vienyt my\u00f6s kuuntelussa oleva kirja: Jyrki Erran \"Lyijyvalkoinen\". Kaikki\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Italia-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Italia-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Italia-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Italia-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":17763,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/06\/valitilajuhannus\/","url_meta":{"origin":20671,"position":4},"title":"V\u00e4litilajuhannus","author":"Reija","date":"21.6.2013","format":false,"excerpt":"Juhannusaatto kaupungissa: merkillisen hiljaista aamulenkill\u00e4. Kuin sittenkin olisi Lapissa. Aamuseitsem\u00e4lt\u00e4 lenkill\u00e4 on kylm\u00e4, vaikka on verkkarit p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Kuin sittenkin olisi Lapissa - kuten viimeiset seitsem\u00e4n (?) juhannusta on oltu. Torille menness\u00e4 auton mitttari n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 + 12 C. Ja sitten ostamme ylenm\u00e4\u00e4rin ruokaa: \"kun huomenna tulee ty\u00e4r\". \"S. varmaan tykk\u00e4isi mansikoista\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Loma-10","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Loma-10-600x359.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Loma-10-600x359.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Loma-10-600x359.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":35062,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/10\/nelja-perusjuttua\/","url_meta":{"origin":20671,"position":5},"title":"Nelj\u00e4 perusjuttua…","author":"Reija","date":"22.10.2018","format":false,"excerpt":"Facebookissa oli ainakin viime viikolla liikkeell\u00e4 sellainen ketjukysely: \"Kopioi t\u00e4m\u00e4 sein\u00e4llesi ja korvaa omilla vastauksillasi. Ehk\u00e4 opimme toisistamme jotain uutta!\" Ja sitten per\u00e4\u00e4n litania vastailtavia NELJ\u00c4 sit\u00e4 ja t\u00e4t\u00e4. ... Min\u00e4h\u00e4n en juuri Facen h\u00f6mpp\u00e4kyselyihin vastaile, enk\u00e4 paljolti juuri t\u00e4llaisiin virusvapaisiinkaan. No nyt kun on p\u00e4\u00e4 tyhj\u00e4 bloggausaiheista, ajattelin, ett\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Kaleva.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Kaleva.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Kaleva.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Kaleva.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20671\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}