{"id":20154,"date":"2014-02-02T20:19:13","date_gmt":"2014-02-02T18:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=20154"},"modified":"2014-02-03T07:26:07","modified_gmt":"2014-02-03T05:26:07","slug":"herkkujen-jalkeen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/02\/herkkujen-jalkeen\/","title":{"rendered":"Herkkujen j\u00e4lkeen"},"content":{"rendered":"

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

Eilinen ilta Tervaporvareiden Herkkup\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 (Holiday Inn) oli vallan mieluisa, – niin seuraltaan kuin p\u00f6ytien antimiltaan. Mik\u00e4s minulle voisikaan olla mieluisampaa kuin sy\u00f6d\u00e4 hyvin, hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa, tavata vanhoja ja uusia ruokayst\u00e4vi\u00e4?<\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

En kovin paljon kiusaa illan kuvilla, mutta muutama on laitettava ja kerrottava, ett\u00e4 Vitello tonnato vasikan sis\u00e4paistista ja barolossa lillutetut etanat olivat jotain ylivertaisen italialaista ja erinomaisen hyv\u00e4\u00e4, ei vain minun vaan koko p\u00f6yt\u00e4seurueen ja monien muidenkin mukana olleiden mielest\u00e4. J\u00e4lkiruoista jumalaiset p\u00e4hkin\u00e4t ja rakenteeltaan, saatikka maultaan, erinomainen panna cotta j\u00e4iv\u00e4t makumuistoihin. Tuulihatut oli t\u00e4ytetty mascarponen, espresson ja tomusokerin sekoituksella, – miksen min\u00e4kin sellaisia tekisi? Varmasti teenkin. Olivat sen verran hyvi\u00e4!<\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

On munakkaita, ja on munakkaita. T\u00e4ss\u00e4 yksi parhaista ikin\u00e4.
\nSit\u00e4 min\u00e4 ihmettelin, ett\u00e4 miten se saattoi kylm\u00e4n\u00e4kin olla niin hyv\u00e4\u00e4?<\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

Piemontelaiset tartarit saavat mielenkiintoisen s\u00e4v\u00e4yksens\u00e4 sitruunasta.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

\u00a0Insalata Capresen modifikaatio: kirsikkatomaatit puolikuivattuna. Kyll\u00e4h\u00e4n t\u00e4m\u00e4(kin) toimi!<\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

V<\/a>itello tonnatoa olen toki tehnyt itsekin, mutta kyll\u00e4 maku on ollut vain varjo t\u00e4st\u00e4 erinomaisesta ruoasta. Minun versioni on ollut kalkkunasta (LappItalia, s. 55<\/a>), t\u00e4m\u00e4 eilinen oli vasikan sis\u00e4paistista. Ja se oli niiiiiin hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\"dolci\"<\/a><\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

Panna cotta vailla vertaa.<\/p>\n

\"Piemonte<\/a><\/p>\n

Illan punaviinist\u00e4 pidimme, ja kuva on julkaistava ihan noiden
\nbokeh-helmi\u00e4istenkin (vasemmalla) takia. …
\nKun oli sellaisista toissa p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 tuolla kommenteissa puhetta.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n?<\/p>\n

Ulkoilua, graduja, huushollihommia, pyykki\u00e4, \u00e4sken Skype Meksikoon (voi pient\u00e4 siell\u00e4…) ja paras punaviinikastike, mink\u00e4 koskaan olen tehnyt! Mist\u00e4k\u00f6 se syntyi? Perjantaina sattui niin, ett\u00e4 meill\u00e4 oli viiniksi valikoitunut Alkon uutuuksista it\u00e4valtalainen Zweigelt-viini (tyyriskin) ja se oli niin outoa, etten sanoisi pahaa, ett\u00e4 meill\u00e4 j\u00e4i pehtoorin kanssa juomatta; lasilliset sinnittelimme ja sitten pullon hylk\u00e4simme. T\u00e4n\u00e4\u00e4n keitin sen kokoon niin, ett\u00e4 j\u00e4ljell\u00e4 oli vajaa pari desi\u00e4, lis\u00e4sin fondia, ketsuppia!, sokeria, voita, pippuria, v\u00e4h\u00e4n vett\u00e4. Keittelin taas kokoon. Kyll\u00e4h\u00e4n se t\u00e4ytettyjen poron ulkofileiden kanssa meille ja nuorelle parille maistui. Mutta kyll\u00e4 tuon olisi voinut tehd\u00e4 varmaan halvemmasta, paremmastakin viinist\u00e4. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissa on tapanani viinisuosituksia joskus jaella, nyt annan varoituksen: t\u00e4m\u00e4<\/a>\u00a0kannattaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 hyllyyn, ja ostaa jotain muuta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eilinen ilta Tervaporvareiden Herkkup\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 (Holiday Inn) oli vallan mieluisa, – niin seuraltaan kuin p\u00f6ytien antimiltaan. Mik\u00e4s minulle voisikaan olla mieluisampaa kuin sy\u00f6d\u00e4 hyvin, hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa, tavata vanhoja ja uusia ruokayst\u00e4vi\u00e4? En kovin paljon kiusaa illan kuvilla, mutta muutama on laitettava ja kerrottava, ett\u00e4 Vitello tonnato vasikan sis\u00e4paistista ja barolossa lillutetut etanat olivat jotain ylivertaisen italialaista ja erinomaisen hyv\u00e4\u00e4, ei vain … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-20154","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-5f4","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":41855,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/11\/kekri-illallisella\/","url_meta":{"origin":20154,"position":0},"title":"Kekri-illallisella","author":"Reija","date":"4.11.2021","format":false,"excerpt":"Olemme olleet paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kekri-illallisella Nallikarissa \u00a0 \u00a0 Kekri-illan MENU\u00a0 Paahdettua kurpitsakeittoa, siemenleip\u00e4\u00e4 ja suppilovahverovoita. Kevyesti savustettua poronkielt\u00e4, paistettua kateenkorvaa ja puikulaperunaa. Haukikvenellit rapukastikkeessa, ravunpyrst\u00f6\u00e4 ja fenkolia. Punajuurivispipuuroa ja herkkutatti-j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4. \u00a0 Ei ainoastaan menu ollut huikean hyv\u00e4. Seura, tunnelma, milj\u00f6\u00f6 - kaikki oli hyv\u00e4\u00e4, mieluisaa. On niin mukava, kun on taas\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Rotiss\u00f6\u00f6rit"","block_context":{"text":"Rotiss\u00f6\u00f6rit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/paistinkaantajat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":36741,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/07\/mieluisaa-mokkieloa\/","url_meta":{"origin":20154,"position":1},"title":"Mieluisaa m\u00f6kkieloa","author":"Reija","date":"1.7.2019","format":false,"excerpt":"P\u00e4iv\u00e4n agendalla oli k\u00e4ynti Ivalossa ja puuhailua pihapiiriss\u00e4, toiveissa sateetonta s\u00e4\u00e4t\u00e4, rantasaunaa ja hyv\u00e4\u00e4 ruokaa. Aamiaisp\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 istuskelimme aika pitk\u00e4\u00e4n, olimme kaikki kolme aika hyvin nukkuneita, eik\u00e4 kell\u00e4\u00e4n kiirett\u00e4. Ei edes t\u00e4n\u00e4\u00e4n py\u00f6r\u00e4ilymatkansa loppusuoralle l\u00e4htev\u00e4ll\u00e4 tytt\u00e4rell\u00e4. Hiljalleen aloimme touhuta l\u00e4ht\u00f6\u00e4. Olin luvannut, ett\u00e4 teen t\u00e4lle m\u00f6kkiviikolle aiotun, t\u00e4lle viikolle tarpeellisen, Ivalon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "M\u00f6kkiel\u00e4m\u00e4\u00e4"","block_context":{"text":"M\u00f6kkiel\u00e4m\u00e4\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/mokkielamaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/22-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/22-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/22-6.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/22-6.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13023,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/12\/viikonlopun-viihdetta-ja\/","url_meta":{"origin":20154,"position":2},"title":"Viikonlopun viihdett\u00e4 ja …","author":"Reija","date":"10.12.2011","format":false,"excerpt":"Sisaren kaverille tullut este merkitsi eilen minulle \"paikkaajan\" pesti\u00e4 ja konserttilippua ja -seuraa! \u00a0Eilen illalla Hector! Kolmituntinen konsertti Oulun Teatrialla.\u00a0 Hector sanoi, ettei halua olla jukebox, mutta esitti b\u00e4ndins\u00e4 kanssa kuitenkin ne pakolliset. Onneksi. Ilman \"Lumi teki enkeli\u00e4\" ja \"Akea, Makea ja Peraa\" olisi j\u00e4\u00e4nyt puuttumaan jotain \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen olennaista. Mutta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/101.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":48885,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/03\/valipaiva-perhepaiva\/","url_meta":{"origin":20154,"position":3},"title":"V\u00e4lip\u00e4iv\u00e4, perhep\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"30.3.2024","format":false,"excerpt":"Kerta kaikkisen surkea s\u00e4\u00e4. Vesir\u00e4nt\u00e4\u00e4, loskaa, harmaata. No eip\u00e4 tarvinnut mietti\u00e4, k\u00e4yt\u00e4nk\u00f6 koko p\u00e4iv\u00e4n ruoan parissa puuhasteluun ja siit\u00e4 nauttimiseen parhaassa seurassa. K\u00e4ytin. - Hyv\u00e4 ett\u00e4 k\u00e4ytin. Tosin parantamisen varaa taas j\u00e4i, ei seurassa vaan ruokien onnistumisessa. Mutta kyll\u00e4 perheell\u00e4 n\u00e4lk\u00e4 l\u00e4hti. Ja ilo oli kun Juniori toi meid\u00e4n Lombardian\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/leinikit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/leinikit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/leinikit.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/leinikit.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":37615,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/11\/lyhyt-hyva-paiva\/","url_meta":{"origin":20154,"position":4},"title":"Lyhyt, hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"12.11.2019","format":false,"excerpt":"Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ulkona, sininen hetki tuokin. Aika levollista. Ja ilta sitten ihan erilaisessa tunnelmassa. Ehk\u00e4 se, ett\u00e4 p\u00e4iv\u00e4t tuntuvat lyhyilt\u00e4, on osoitus siit\u00e4, ett\u00e4 ne kuluvat nopeasti - ja mieluisesti. Ulkoillen, ja illalla (ent.) L\u00e4\u00e4ninhallituksen talossa. Erinomaisen kohtuullinen, ja paljon uutta opettava, viininmaisteluilta oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Monastrell - ammattilaisen opettamana. Kyll\u00e4 t\u00e4st\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruunu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruunu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruunu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruunu.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":39521,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/10\/moneen-ehdin\/","url_meta":{"origin":20154,"position":5},"title":"Moneen ehdin :)","author":"Reija","date":"19.10.2020","format":false,"excerpt":"P\u00e4iv\u00e4 t\u00e4ynn\u00e4 tekemist\u00e4. Mummin p\u00e4iv\u00e4 pienten kanssa alkoi jo ennen kahdeksaa. Aamutoimet ja parit muistipelit rauhassa, eik\u00e4 meill\u00e4 kiirett\u00e4 uloskaan, kun s\u00e4\u00e4 oli mit\u00e4 ankein. Siirryttiin sitten mummilaan, jossa iso Lego-arkku esiin. Ja Eeviksen kanssa vietettiin pitk\u00e4 tovi katsellen Youtubesta delfiini-videoita. (Pian) kaksivuotias oli ihastuksissaan: \"Oi\", \"oho\" ja pulputus\u00e4\u00e4ni\u00e4. Niinp\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-34.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-34.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-34.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-34.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20154\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}