{"id":19547,"date":"2013-12-11T20:14:27","date_gmt":"2013-12-11T18:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=19547"},"modified":"2013-12-12T08:25:50","modified_gmt":"2013-12-12T06:25:50","slug":"pienia-hyvia-joulupoytaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/12\/pienia-hyvia-joulupoytaan\/","title":{"rendered":"Pieni\u00e4 hyvi\u00e4 joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n"},"content":{"rendered":"

\"11-2013-7\"<\/a><\/p>\n

Eih\u00e4n minun mit\u00e4\u00e4n erityist\u00e4 jouluksi pit\u00e4nyt tehd\u00e4, mutta \u00a0ku…<\/p>\n

Tulin ostaneeksi keittokirjan nimelt\u00e4\u00a0Lakritsi<\/a>\u00a0ja sen sivuilla silmiin ja makuhermoon, ihan vain aavistuksena, sattui ohje ”Lakritsikorput”. Min\u00e4h\u00e4n olen pian parikymment\u00e4 vuotta ollut cantuccinien (= italialaisten mantelikorppujen) tykk\u00e4\u00e4j\u00e4, leipoja ja ohjeen jakaja (ks.\u00a0niist\u00e4<\/a>), ja n\u00e4m\u00e4 lakritsikorput vaikuttivat v\u00e4h\u00e4n samaan genreen kuuluvilta, joten ei muuta kuin leipomaan. Semminkin kun ohjeen saatesanoissa lukee: \u00a0” – – sopivat hienosti kahvi- tai teekupillisen kaveriksi. Ne maistuvat kuitenkin hyvilt\u00e4 my\u00f6s t\u00e4ytel\u00e4isen punaviinin, kuten Malbecin tai Amaronen kanssa.”<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen ei ollut en\u00e4\u00e4 vaihtoehtoja.<\/p>\n

Emme ole viel\u00e4 testanneet punaviinin kanssa, mutta ihan kuvausrekvisiitan ja suositusten takia otimme \u00e4sken lasilliset portviini\u00e4 ja kyll\u00e4, – kyll\u00e4 toimii. Ja ovat erinomaisia ihan sellaisenaan.<\/p>\n

Alla tyk\u00f6tarpeet, joista tulee noin 50 korppua<\/p>\n

LAKRITSIKORPUT<\/strong><\/p>\n

100 g voita
\n2 dl sokeria
\n3 munaa
\n6 dl vehn\u00e4jauhoja
\n1 tl vaniljasokeria
\n1 tl leivinjauhetta
\n\u00bd tl suolaa
\n1 tkl lakritsirouhetta tai -jauhetta
\n125 g tummaa suklaata
\n4 Kick-patukkaa
\n2 dl manteleita
\n1 valkuainen voiteluun
\n3 rkl ruokosokeria<\/p>\n

\"11-2013-2\"<\/a><\/p>\n

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.\u00a0Sekoita kesken\u00e4\u00e4n voi, sokeri, munat, vehn\u00e4jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, suola ja lakritsi. Pilko suklaa ja sekoita sekin taikinaan. Leikkaa lakritsi pikku kuutioiksi, rouhi mantelit aika karkeaksi. Lis\u00e4\u00e4 n\u00e4m\u00e4kin taikinaan.<\/p>\n

Jaa taikina kolmeen palaan ja py\u00f6rittele niit\u00e4 kolme pellinlevyist\u00e4 tankoa. Voitele valkuaisella, ripottele pinnalle ruokosokeri.\u00a0Paista noin 20 – 25 minuuttia. Ota pelti uunista ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 10 minuuttia, laske uunin l\u00e4mp\u00f6tila 150 asteeseen. Leikkaa tangot viipaleiksi ja nosta korput pellille leikkauspinta yl\u00f6sp\u00e4in ja laita uudelleen uudelleen uuniin: kymmenen minuuntin j\u00e4lkeen sammuta uuni, mutta j\u00e4t\u00e4 korput viel\u00e4 j\u00e4lkil\u00e4mp\u00f6\u00f6n vartiksi. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja pakkaa ilmatiiviiseen rasiaan.<\/p>\n

\"11-2013-6\"<\/a><\/p>\n

Sitten toinen hyv\u00e4. Sen varioin ihan itse. \ud83d\ude09 Aiemmin olen kertonut Domino-tryffelipalleroista, – nyt muutoin sama, mutta Domino-keksien tilalle uusia Marianne-t\u00e4ytekeksej\u00e4. Kun n\u00e4it\u00e4 eilen tein tuntui, ett\u00e4 lihoo vaikkei s\u00f6isik\u00e4\u00e4n. Mutta sitten lohduttauduin yhden yst\u00e4v\u00e4ni sanonnalla n\u00e4iss\u00e4 tilanteissa: on niin paljon rasvaa ja sokeria, ett\u00e4 kalorit tukehtuu niihin. Siihen min\u00e4 luotan.<\/p>\n

\"11-2013-3\"<\/a><\/p>\n

Domino-palleroiden alkuper\u00e4isohje menee n\u00e4in: Murskaa paketillinen Domino-keksej\u00e4 (175 g) pamixilla murusiksi ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon 100g (\u201dlaitti\u201d) Philadelphiaa tai muuta tuorejuustoa. Sekoita tahnaksi ja pist\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin tunniksi. Py\u00f6rittele sitten massasta palloja ja pist\u00e4 taas j\u00e4\u00e4kaappiin j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n. Sulata 100 g suklaata, kierittele dominopallerot suklaassa ja laita pintaan kuivattuja karpalopaloja, kookosta, str\u00f6sseleit\u00e4\u2026 Laita taas j\u00e4\u00e4kaappiin. \u00a0Nauti pois.<\/p>\n

Marianne-tryffelit muutoin samoin, mutta vaihda keksimerkki.<\/p>\n

\"11-2013-10\"<\/a><\/p>\n

Kun t\u00e4n\u00e4\u00e4n s\u00f6imme kevytt\u00e4, hyv\u00e4\u00e4 keittoa, jonka nimi on Maailman paras bataattikeitto<\/a>, sallin itseni tekaista meille pienet nopeat j\u00e4lkk\u00e4rit. Ainekset alla, ja lopputulos sen alla. Siis Sortolan j\u00e4tski\u00e4 ja Annan piparkakkuja: piparnakkeli oli valmis. Eik\u00e4 pehtoori valittanut. \ud83d\ude09<\/p>\n

\"11-2013-8\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"11-2013-7\"<\/a><\/p>\n

N\u00e4in pime\u00e4n\u00e4 ja sateisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 saa v\u00e4h\u00e4n herkutella. \ud83d\ude09<\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/span><\/p>\n

JOULUKALENTERI\u00a0<\/span><\/p>\n

\"11-2013-2-2\"<\/a><\/p>\n

\"11-2013-5\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eih\u00e4n minun mit\u00e4\u00e4n erityist\u00e4 jouluksi pit\u00e4nyt tehd\u00e4, mutta \u00a0ku… Tulin ostaneeksi keittokirjan nimelt\u00e4\u00a0Lakritsi\u00a0ja sen sivuilla silmiin ja makuhermoon, ihan vain aavistuksena, sattui ohje ”Lakritsikorput”. Min\u00e4h\u00e4n olen pian parikymment\u00e4 vuotta ollut cantuccinien (= italialaisten mantelikorppujen) tykk\u00e4\u00e4j\u00e4, leipoja ja ohjeen jakaja (ks.\u00a0niist\u00e4), ja n\u00e4m\u00e4 lakritsikorput vaikuttivat v\u00e4h\u00e4n samaan genreen kuuluvilta, joten ei muuta kuin leipomaan. Semminkin kun ohjeen saatesanoissa lukee: \u00a0” – … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-19547","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-55h","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":29568,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/11\/kadonneen-reseptin-metsastys\/","url_meta":{"origin":19547,"position":0},"title":"Kadonneen reseptin mets\u00e4stys","author":"Reija","date":"8.11.2016","format":false,"excerpt":"Viime viikolla\u00a0k\u00e4vimme tytt\u00e4ren kanssa whatsapp-keskustelun: Ty\u00e4r: Onko sulla jossain se kes\u00e4kurpitsa & vuohenjuusto-piirakkah\u00e4ss\u00e4k\u00e4n ohje? Min\u00e4: Hmmm.... Milloin semmosta on ollu? Ty\u00e4r: Joskus vuosia sitte Se oli mun mielest\u00e4 jonku sun opiskelijan ohje... ehk\u00e4? Semmonen uunipellillinen. M:\u00a0Kunhan t\u00e4m\u00e4 soppashow on ohi, niin katselen.\u00a0 T: Juu, ei kiirusta :).\u00a0Jos huomennaki tai lauantaina\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Kesakurpitsa-vuohenjuustopiirakka-1536x1024.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":43639,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/09\/apu-ja-ohje\/","url_meta":{"origin":19547,"position":1},"title":"Apu ja ohje","author":"Reija","date":"8.9.2022","format":false,"excerpt":"Kun apu ei olekaan ihan l\u00e4hell\u00e4 Pehtoori on palannut pohjoisesta, ja minun yksikseen oloiluni on nyt t\u00e4ll\u00e4 er\u00e4\u00e4 ohi. V\u00e4h\u00e4n t\u00e4h\u00e4n liittyen tuli eilen py\u00f6r\u00e4illess\u00e4 pieni ongelma ja siit\u00e4 sitten mieleen juttu vuosikymmenien takaa. Helkamastani on t\u00e4ss\u00e4 alkuviikolla alkanut kuulua merkillist\u00e4 rahinaa, ihan kuin joku osa olisi irti tai \"laakereissa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15966,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/12\/jouluruokia-lehdissa-ja-ohjeissa\/","url_meta":{"origin":19547,"position":2},"title":"Jouluruokia lehdiss\u00e4 ja ohjeissa","author":"Reija","date":"11.12.2012","format":false,"excerpt":"Karjalan liiton lehdess\u00e4 \"Joulukanteleessa\" oli jouluruoasta juttua, ja ylisanoilla maininta kokkailuistani, joista erityisesti mainittiin resepteineen yrttinen jouluruukku. Seh\u00e4n on Valion aika p\u00e4ivi\u00e4 sitten lanseeraama juusto-juuresvuoka, jota meill\u00e4 t\u00e4h\u00e4n jouluntienooseen aina tehd\u00e4\u00e4n. Ohjeen olen julkaissut jo kauan aikaa takaperin, ja jollet ole koskaan tehnyt niin suosittelen kyll\u00e4 tekem\u00e4\u00e4n nyt. Ohje T\u00c4\u00c4LL\u00c4\u00a0(jutun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Tori1-526x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Tori1-526x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Tori1-526x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":19342,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/11\/elimiston-heikonnus\/","url_meta":{"origin":19547,"position":3},"title":"”Elimist\u00f6n heikonnus”","author":"Reija","date":"19.11.2013","format":false,"excerpt":"\u00a0 Kodin kuvasto: huviksi ja hy\u00f6dyksi Suomen koteihin ja perheisiin. 10.12.1910, s. 16. No ei mit\u00e4\u00e4n \"henkist\u00e4 rasittumista\", eik\u00e4 edes \"ep\u00e4s\u00e4\u00e4nn\u00f6llist\u00e4 el\u00e4m\u00e4\u00e4\", mutta liki \"tuhoatuottavaa unettomuutta\" on edelleen havaittavissa. Niinp\u00e4 ei ollutkaan mit\u00e4\u00e4n mieluisampaa kuin nelj\u00e4lt\u00e4 l\u00e4hte\u00e4 t\u00f6ist\u00e4 suoraan kotiin, laittaa l\u00e4mpimi\u00e4 kotivaatteita p\u00e4\u00e4lle, keitt\u00e4\u00e4 kattilallinen lempe\u00e4\u00e4 bataattikeittoa (t\u00e4ll\u00e4 ohjeella),\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/unettomuus.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":15300,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/09\/keittiohommissa\/","url_meta":{"origin":19547,"position":4},"title":"Keitti\u00f6hommissa","author":"Reija","date":"20.9.2012","format":false,"excerpt":"Syksy. Aamulla t\u00f6ihin k\u00e4velless\u00e4 oli kaunis syksy, t\u00f6ist\u00e4 pehtoorin autolla hakiessa ei. Oli ollut ajatuksena rient\u00e4\u00e4 ajoissa pihahommiin, mutta kun kotiuduttua satoi reilummanlaisesti,\u00a0\u00a0p\u00e4\u00e4tin suhtautua syksyyn toisin: jollei ole ruskaa, niin on ruokaa. Hulppea lohisalaatti ja j\u00e4lkiruokaa. Omenastruudeli.\u00a0Lupailinhan jo viime viikolla, ett\u00e4 kun omppu-kolumnini julkaistaisiin t\u00e4n\u00e4\u00e4n, laittaisin Tarte tatinin -ohjeen t\u00e4nne\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Lohisalaatti-2-548x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Lohisalaatti-2-548x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Lohisalaatti-2-548x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":44672,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/01\/resepteja-hukassa\/","url_meta":{"origin":19547,"position":5},"title":"Reseptej\u00e4 hukassa?!","author":"Reija","date":"27.1.2023","format":false,"excerpt":"Blogiuudistus ja uuden julkaisuteeman k\u00e4ytt\u00f6\u00f6notto kaikkine lis\u00e4osineen ja vimpaimineen (oikeasti niiden - esim. sivupalkin hakemisto - lis\u00e4\u00e4miseksi sivulle tarvitaan \"vimpain\" (widget) , en ole varma, onko k\u00e4\u00e4nn\u00f6s kaikkein onnistunein. Vimpain kuulostaa 'hilavitkuttimelta', ehk\u00e4 \u00b4widgetti\u00b4 anglismi olisi ollut sittenkin parempi. Noh, mutta joka tapauksessa uudistus ei ole yht\u00e4\u00e4n parantanut blogissa olevaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/LappItalia-1-e1674842056573.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/LappItalia-1-e1674842056573.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/LappItalia-1-e1674842056573.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/LappItalia-1-e1674842056573.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19547"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19547\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}