{"id":19169,"date":"2013-11-02T22:10:11","date_gmt":"2013-11-02T20:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=19169"},"modified":"2017-11-15T20:44:56","modified_gmt":"2017-11-15T18:44:56","slug":"pasteis-de-nata-ja-pyhainpaivan-ruoka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/11\/pasteis-de-nata-ja-pyhainpaivan-ruoka\/","title":{"rendered":"Past\u00e9is de nata ja pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n ruoka"},"content":{"rendered":"

T\u00e4\u00e4ll\u00e4 on ihan hillit\u00f6n k\u00e4ry. Ihme ettei paloh\u00e4lyttimet soi.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4tinp\u00e4s nimitt\u00e4in t\u00e4n\u00e4\u00e4n tehd\u00e4 portugalilaisia vaniljaleivoksia, joihin olen sek\u00e4 Lissabonin reissulla ett\u00e4 Madeiralla kovasti tyk\u00e4stynyt. Past\u00e9is de nata tai past\u00e9is de Belem on niiden nimi. Belem-nimi viittaa Lissabonin reunamilla olevaan Hieronymos-luostariin, jossa n\u00e4iden pikku leivonnaisten arvellaan syntyneen. Joka tapauksessa ovat jotain hyvin portugalilaista. Ja hyvi\u00e4. Pieni\u00e4 hyvi\u00e4.<\/p>\n

\"pasteis<\/a><\/p>\n

\u00a0Joka aamu Madeiralla niit\u00e4 nautimme.<\/p>\n

Ja kun pari vuotta sitten olimme nuoren parin kanssa Lissabonissa<\/a>, my\u00f6s mini\u00e4kokelas piti niist\u00e4 kovastikin, joten ajattelin, ett\u00e4 leipasen niit\u00e4 huomiseksi, kun nuoripari tulee sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. L\u00f6ysin netist\u00e4 ohjeen ja hieman soveltelin, mutta ei ihan viel\u00e4 tullut odotuksenmukaisia. \ud83d\ude09 Eiv\u00e4t nuo tekem\u00e4ni huonojakaan ole, mutta vaatii viel\u00e4 hienos\u00e4\u00e4t\u00f6\u00e4. \ud83d\ude09<\/p>\n

Pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n ruoka meill\u00e4 muutoin kovin arkista, vaikka broilerwokki kyll\u00e4 onnistuikin vallan mainiosti. Huomenna sitten v\u00e4h\u00e4n juhlavampaa ruokaa kun nuoret tulee.<\/p>\n

Sit\u00e4 mietin, ett\u00e4 mik\u00e4h\u00e4n on suomalaisille tyypillisin pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n sapuska? Onko se joku lihapata, paisti, jotain amerikkalaista halloween-henkist\u00e4, jotain oranssi tai ehk\u00e4 kurpitsaa? Meid\u00e4n perheess\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n vakiintunutta pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n ruokaa, ja olisin kyll\u00e4 kiinnostunut mit\u00e4 muut t\u00e4n\u00e4 viikonloppuna sy\u00f6v\u00e4t? Teinp\u00e4 sitten pikku kyselynkin…<\/p>\n

Hautuumaallakin k\u00e4vin, olin hyviss\u00e4 ajoin, joten ei ruuhkaa, mutta merkillisen ankeaa siell\u00e4 oli.<\/p>\n

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/b><\/em><\/p>\n

Past\u00e9is de nata<\/b><\/em><\/p>\n

Paketti pakastelehtitaikinaa<\/p>\n

T\u00e4yte<\/p>\n

5 dl kuohukermaa
\n2 viipaletta sitruunankuorta
\n2 kanelitankoa
\n1 \u00a0dl sokeria
\n2 tl vehn\u00e4jauhoja
\n8 keltuaista<\/p>\n

Ota lehtitaikinasta kahvikupilla ”kiekkoja” ja painele ne vedell\u00e4 leivosmuottien (tai muffinipellin) pohjille ja reunoille. Siirr\u00e4 vuoka j\u00e4\u00e4kaappiin t\u00e4ytteen valmistamisen ajaksi.\u00a0Mittaa kerma, sitruunankuoret ja kanelitanko teflon-kattilaan. Kiehauta ja siirr\u00e4 sivuun. Annan maustua 20 min. Poista kuoret ja tanko.\u00a0Sekoita vehn\u00e4jauhot sokeriin ja yhdist\u00e4 keltuaisten kanssa kulhossa. Vatkaa keltuaisseos kermaan ja kuumenna, kunnes seos saostuu. Siirr\u00e4 sivuun ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hieman. Sen j\u00e4lkeen t\u00e4yt\u00e4 leivosmuotit ja paista 250 asteessa n. 12 minuuttia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4\u00e4ll\u00e4 on ihan hillit\u00f6n k\u00e4ry. Ihme ettei paloh\u00e4lyttimet soi. P\u00e4\u00e4tinp\u00e4s nimitt\u00e4in t\u00e4n\u00e4\u00e4n tehd\u00e4 portugalilaisia vaniljaleivoksia, joihin olen sek\u00e4 Lissabonin reissulla ett\u00e4 Madeiralla kovasti tyk\u00e4stynyt. Past\u00e9is de nata tai past\u00e9is de Belem on niiden nimi. Belem-nimi viittaa Lissabonin reunamilla olevaan Hieronymos-luostariin, jossa n\u00e4iden pikku leivonnaisten arvellaan syntyneen. Joka tapauksessa ovat jotain hyvin portugalilaista. Ja hyvi\u00e4. Pieni\u00e4 hyvi\u00e4. \u00a0Joka aamu Madeiralla niit\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[74,66,1,17],"tags":[],"class_list":["post-19169","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hautausmailla","category-madeira","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-4Zb","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":37397,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/10\/castanheiro-ja-funchal-jaivat\/","url_meta":{"origin":19169,"position":0},"title":"Castanheiro ja Funchal j\u00e4iv\u00e4t…","author":"Reija","date":"14.10.2019","format":false,"excerpt":"Hotelli Castanheiron (suom. ~ kastanja) aamiainen viimeist\u00e4 kertaa \u2013 ainakin t\u00e4ll\u00e4 lomalla. Sek\u00e4 hotelli ett\u00e4 sen aamiaiset ovat suositeltavia. Jos lomalla ykk\u00f6sjuttu ei ole auringonotto ja meress\u00e4 uinti, ei parveke merin\u00e4k\u00f6alalla eik\u00e4 rantakatu, jonka varrella on rantahotelleja ja niiden oheispalveluja vieri vieress\u00e4, niin Castanheiro on kyll\u00e4 hyv\u00e4 valinta. \u00a0 Jokaisella\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Hautausmailla"","block_context":{"text":"Hautausmailla","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/hautausmailla\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":19183,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/11\/mista-on-sunnuntai-tehty\/","url_meta":{"origin":19169,"position":1},"title":"Mist\u00e4 on sunnuntai tehty?","author":"Reija","date":"3.11.2013","format":false,"excerpt":"Madeira-kastike ja \u00a0fenkoliperunamuusi ovat niit\u00e4 asioita, jotka t\u00e4lt\u00e4 p\u00e4iv\u00e4lt\u00e4 kannattaa mainita. Ehk\u00e4 niist\u00e4 tulee meid\u00e4n marraskuun vakioruoka, pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n perinneruoka? - vaikka Koivu kommentissaan kovasti vieroksuukin ulkomaan h\u00f6mp\u00f6tyksi\u00e4. ;) Ei meill\u00e4k\u00e4\u00e4n niin ulkomaalaisia kuin ensin saattaisi vaikuttaa. Meill\u00e4 oli kotimaisia rosamundia (en\u00e4\u00e4 en mist\u00e4\u00e4n muista perunoista muussia tee), kotimaisia ihania fenkoleita\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Madeira"","block_context":{"text":"Madeira","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/madeira\/"},"img":{"alt_text":"binbitin halloween","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/binbitin-halloween-533x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/binbitin-halloween-533x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/binbitin-halloween-533x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":19297,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/11\/taidenayttely-rua-de-santa-maria\/","url_meta":{"origin":19169,"position":2},"title":"Taiden\u00e4yttely – Rua de Santa Maria","author":"Reija","date":"15.11.2013","format":false,"excerpt":"Perjantai-illan letke\u00e4ss\u00e4 uuvahduksessa selailen reissukuvia, harkitsen sivuston kokoamista... en ainakaan, kuitenkaan, viel\u00e4 jaksa. Joulukorttikuvaakin olisi syyt\u00e4 sit\u00e4 ennen ryhty\u00e4 ty\u00f6st\u00e4m\u00e4\u00e4n.. mutta ei ideaa. - Siisp\u00e4 reissun yhden illan taiden\u00e4yttelyst\u00e4 kuvasarja t\u00e4h\u00e4n. Madeiran viikkomme keskiviikkoiltana k\u00e4velimme hotellilta Rua de Santa Marialle, joka on kauppahallin ja meren v\u00e4liss\u00e4 oleva kapea k\u00e4velykatu. Sen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Madeira"","block_context":{"text":"Madeira","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/madeira\/"},"img":{"alt_text":"Rua de Santa Maria-14","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Rua-de-Santa-Maria-14-600x354.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Rua-de-Santa-Maria-14-600x354.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Rua-de-Santa-Maria-14-600x354.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":9225,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/10\/lissabonin-torstai\/","url_meta":{"origin":19169,"position":3},"title":"Lissabonin torstai","author":"Reija","date":"28.10.2010","format":false,"excerpt":"Leppoisa, l\u00e4mmin lomap\u00e4iv\u00e4 Lissabonissa k\u00e4velty ja saitteribussin kyydiss\u00e4 vietetty. Aamun puolipilvisest\u00e4 keskip\u00e4iv\u00e4n + 22C asteen aurinkoon. Loistava kaupunkilomas\u00e4\u00e4. Lissabon on sitten viime kerran (1988) vaurastunut, siistiytynyt. Olen edelleen sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 on Madridia miellytt\u00e4v\u00e4mpi kaupunki. Ihmiset ovat rauhallisempia, tunnelma melankolisempi mutta my\u00f6s lussakampi. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 ei ole my\u00f6sk\u00e4\u00e4n roomalaisten vuosituhantisen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lissabon"","block_context":{"text":"Lissabon","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/lissabon\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Markiisi-de-Pombal-500x346.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9233,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/10\/myrskyisa-lissabon-sateen-suojassa\/","url_meta":{"origin":19169,"position":4},"title":"Myrskyisa Lissabon – sateen suojassa","author":"Reija","date":"29.10.2010","format":false,"excerpt":"Lissabonin perjantai aukeni pilvisen\u00e4, tuulisena. Tuuli vain yltyi, liki myrskyksi. Ja kymmenen j\u00e4lkeen alkoi sataa. Eik\u00e4 mit\u00e4\u00e4n tihkua! Kaatamalla sit\u00e4 tuli. Onneksi kuitenkin on l\u00e4mmin. Meill\u00e4 vain kaksi pikkusontsaa mukana, mutta eih\u00e4n se ollut este l\u00e4htemiselle. Hotellista l\u00e4himm\u00e4lle metroasemalle (muutama sata metri\u00e4) melkein juosten ja silti kohtuullisen kosteina ryhdyimme etsim\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lissabon"","block_context":{"text":"Lissabon","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/lissabon\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Metro-1-500x298.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9001,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/10\/lissabonin-matka-vol-1\/","url_meta":{"origin":19169,"position":5},"title":"Lissabonin matka vol. 1","author":"Reija","date":"11.10.2010","format":false,"excerpt":"Nyt kun on luokattoman lohduttoman n\u00e4k\u00f6ist\u00e4, ajatukset karkaavat kummasti parin viikon p\u00e4\u00e4st\u00e4 odottavaan syyslomaan. L\u00e4hdemme Lissaboniin nelj\u00e4ksi p\u00e4iv\u00e4ksi. Nelj\u00e4nnen kerran Lissaboniin. Edellisest\u00e4 kerrasta on tosin kulunut tovi: yli 20 vuotta. Ja ensimm\u00e4isest\u00e4 matkasta Lissaboniin liki nelj\u00e4nnesvuosisata. Mutta se reissu ei hevin unohdu. Tuohon maailmanaikaan ei nettimatkap\u00e4iv\u00e4kirjoja ollut, mutta kirjoitin kyll\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/skannaa0002-311x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19169\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}