{"id":19078,"date":"2013-10-25T21:08:14","date_gmt":"2013-10-25T18:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=19078"},"modified":"2013-10-26T10:44:44","modified_gmt":"2013-10-26T07:44:44","slug":"madeiran-makuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/10\/madeiran-makuja\/","title":{"rendered":"Madeiran makuja"},"content":{"rendered":"

Eilisen patikan j\u00e4ljilt\u00e4 patikkakeng\u00e4t k\u00e4ytt\u00f6kelvottomassa kunnossa; edelleen ovat hyvin m\u00e4r\u00e4t! Siisp\u00e4 city-p\u00e4iv\u00e4. VIhdoinkin onnistuimme nukkumaan kahdeksaan, ja aamiaisella p\u00e4\u00e4timme ett\u00e4 l\u00e4hdet\u00e4\u00e4n kaupungille, vanhaan kaupunkiin k\u00e4vellen ja k\u00e4velem\u00e4\u00e4n. Kirkossa, puistoissa, satamassa, pikkukujilla vaelleltiin kolmisen tuntia. Ja oli aivan erilainen ilmanala kuin edellisin\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4. Kuiva ja kirkas. Parikymment\u00e4 astetta. Oikein mukava kaupunkilomailma.<\/p>\n

Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 l\u00e4hdimme viett\u00e4m\u00e4\u00e4n allasel\u00e4m\u00e4\u00e4; ja mereenkin uskaltauduin uimaan. Hurjan ihanaa! Ei ylti\u00f6suolaista, uidessakin syv\u00e4nvihert\u00e4v\u00e4\u00e4, virkist\u00e4v\u00e4n viile\u00e4\u00e4, muttei kylm\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Nyt (paikallista aikaa kuusi illalla) sitten odotellaan ett\u00e4 p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n illalliselle. On varattu p\u00f6yt\u00e4 t\u00e4m\u00e4n hotellin ykk\u00f6sravintolaan ”Il Gallo d\u00b4Oro”, joka on yhden Michelin t\u00e4hden ravintola. Ainoa Madeirralla. Michelin t\u00e4htipaikoissa on k\u00e4yty joitakin kertoja; kokemukset niist\u00e4 hyvin ristiriitaisia, mutta katsotaan nyt t\u00e4m\u00e4.<\/p>\n

Ja madeiralaisesta ruoasta aioin kertoa anekdootteja: ihan ensimm\u00e4iseksi espada! Se on kala, joka el\u00e4\u00e4 noin kilometrin syvyydess\u00e4, kukaan ei ole koskaan n\u00e4hnyt sit\u00e4 el\u00e4v\u00e4n\u00e4, sill\u00e4 kun kalastaja saa sen pintaan ja botskiinsa, on paine vienyt fisulta hengen. Se on ruma. Iso. Kuvat kauppahallista…<\/p>\n

\"ruoka<\/a><\/p>\n

\"ruoka<\/a><\/p>\n

Traditionaalisin versio siit\u00e4 tarjotaan banaanin kanssa; pehtoori s\u00f6i siten maanantaina, min\u00e4 scampien kanssa. Se on kuulkaa hyv\u00e4\u00e4, mieto vaalea kala. Ja banaaninkin kanssa hyv\u00e4\u00e4. \ud83d\ude09<\/p>\n

\"madeiran<\/a><\/p>\n

Ravintoloissa tuodaan aina n\u00e4ytille ”p\u00e4iv\u00e4n kalat” – kala ja \u00e4yri\u00e4iset ovat t\u00e4\u00e4ll\u00e4 kalliimpia kuin liharuoat. Melkein Suomen hinnoissa. …<\/p>\n

\"ruoka<\/a><\/p>\n

T<\/a>\u00e4ss\u00e4 on niit\u00e4 lapaksia (limpits), joita olen jo kahdesti sy\u00f6nyt. \ud83d\ude09 Kolesterolit kohillaan, kaloreita ei kovastikaan. Jollei sitten nauti seurana paikallista valkosipulileip\u00e4\u00e4 Bolo con cala.<\/p>\n

\"ruoka<\/a><\/p>\n

Aina p\u00f6yt\u00e4\u00e4n tuodaan t\u00e4mm\u00f6inen korillinen l\u00e4mmint\u00e4 leip\u00e4\u00e4 jonka leipomiseen on k\u00e4ytetty bataattijauhoja ja v\u00e4liss\u00e4 on yrtti-valkosipuli-voi- tahna. Ei tarvinne kertoa ett\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 on.<\/p>\n

\"ruoka<\/a><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 on peikonlehden hedelm\u00e4, v\u00e4h\u00e4n kuin maissint\u00e4hk\u00e4. Maistuu banaanin ja omenan sekoitukselle. Ei ehk\u00e4 minun feivorittini.<\/p>\n

\"ruoka<\/a><\/p>\n

Ja sitten saaren kuuluisin liharuoka joka eilisen ravintolan ruokalistassa on numero 41. Suomennokset ovat riemullisia!<\/p>\n

\"ruoka<\/a><\/p>\n

Ja kuten huomaat iso annos erinomaista vartaassa kypsetty\u00e4 naudanlihaa maksoi vain 13,10. Estepada tuodaan ihan omanlaisessaan telineess\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Ja ainakin eilen se oli erinomaista…<\/p>\n


\n<\/a> \"ruoka<\/a><\/p>\n

Mutta nyt kohti gourmetia! Toivottavasti …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eilisen patikan j\u00e4ljilt\u00e4 patikkakeng\u00e4t k\u00e4ytt\u00f6kelvottomassa kunnossa; edelleen ovat hyvin m\u00e4r\u00e4t! Siisp\u00e4 city-p\u00e4iv\u00e4. VIhdoinkin onnistuimme nukkumaan kahdeksaan, ja aamiaisella p\u00e4\u00e4timme ett\u00e4 l\u00e4hdet\u00e4\u00e4n kaupungille, vanhaan kaupunkiin k\u00e4vellen ja k\u00e4velem\u00e4\u00e4n. Kirkossa, puistoissa, satamassa, pikkukujilla vaelleltiin kolmisen tuntia. Ja oli aivan erilainen ilmanala kuin edellisin\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4. Kuiva ja kirkas. Parikymment\u00e4 astetta. Oikein mukava kaupunkilomailma. Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 l\u00e4hdimme viett\u00e4m\u00e4\u00e4n allasel\u00e4m\u00e4\u00e4; ja mereenkin uskaltauduin uimaan. Hurjan ihanaa! … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,17],"tags":[],"class_list":["post-19078","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-madeira","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-4XI","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":49532,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/michelin-ravintolassa\/","url_meta":{"origin":19078,"position":0},"title":"Michelin-ravintolassa","author":"Reija","date":"22.5.2024","format":false,"excerpt":"Eilen illaksi oli varaus puolikahdeksaksi ravintola Vecchia Malcesineen. Michelin-ravintola. T\u00e4m\u00e4 ei ollut ensimm\u00e4inen Michelin-ravintolakokemus: edellinen Helsingiss\u00e4 kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2016 OLOssa, jonne oli lahjakortti ty\u00f6kavereilta. Sit\u00e4 ennen Madeira, Milano, Helsinki (Demo). Ravintola oli tyylik\u00e4s, n\u00e4k\u00f6ala Lago di Gardalle. Palvelu v\u00e4lit\u00f6nt\u00e4, kohteliasta, sujuvaa. My\u00f6s maestro itse (Leonardo Luppi) piipahteli salin puolella. Kahdeksassa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4\u00a0\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Garda"","block_context":{"text":"Garda","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/garda\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Michelin_Malcesine-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":37397,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/10\/castanheiro-ja-funchal-jaivat\/","url_meta":{"origin":19078,"position":1},"title":"Castanheiro ja Funchal j\u00e4iv\u00e4t…","author":"Reija","date":"14.10.2019","format":false,"excerpt":"Hotelli Castanheiron (suom. ~ kastanja) aamiainen viimeist\u00e4 kertaa \u2013 ainakin t\u00e4ll\u00e4 lomalla. Sek\u00e4 hotelli ett\u00e4 sen aamiaiset ovat suositeltavia. Jos lomalla ykk\u00f6sjuttu ei ole auringonotto ja meress\u00e4 uinti, ei parveke merin\u00e4k\u00f6alalla eik\u00e4 rantakatu, jonka varrella on rantahotelleja ja niiden oheispalveluja vieri vieress\u00e4, niin Castanheiro on kyll\u00e4 hyv\u00e4 valinta. \u00a0 Jokaisella\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Hautausmailla"","block_context":{"text":"Hautausmailla","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/hautausmailla\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/F-7.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":19018,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/10\/paluu-madeiralle\/","url_meta":{"origin":19078,"position":2},"title":"Paluu Madeiralle","author":"Reija","date":"21.10.2013","format":false,"excerpt":"Kymmenen vuoden j\u00e4lkeen olemme t\u00e4\u00e4ll\u00e4 taas. Madeiran lyhyen, lyhyelle kiito(jarru?)radalle laskeuduttiin aikataulusta my\u00f6h\u00e4ss\u00e4. L\u00e4ht\u00f6 aamulla viiv\u00e4styi melkein tunnin, eik\u00e4 kovassa vastatuulessa (30 m\/s) aikataulua saatu kurotuksi kiinni. Me her\u00e4simme Hiltonissa viiden kieppeill\u00e4 ja olimme ajoissa Check-in jonossa, ja sitten turvatarkastusjonossa (tied\u00e4ttek\u00f6, millaisen metelin vaelluskeng\u00e4t pit\u00e4v\u00e4t turvatarkastuksessa? Ihan kohtuullisen!). Yhteens\u00e4 meni\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Madeira"","block_context":{"text":"Madeira","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/madeira\/"},"img":{"alt_text":"Madeira 2013_21_10_2013 026 (Custom)","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Madeira-2013_21_10_2013-026-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Madeira-2013_21_10_2013-026-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Madeira-2013_21_10_2013-026-Custom-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":37312,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/10\/funchal-madeira\/","url_meta":{"origin":19078,"position":3},"title":"@Funchal, Madeira","author":"Reija","date":"7.10.2019","format":false,"excerpt":"Klo 2.22.\u00a0 Silloin loppui uni. Jota ei ollut kertynyt viel\u00e4 nelj\u00e4\u00e4 tuntiakaan. Nukku-Matti ei tehnyt t\u00e4ytt\u00e4 vuoroa, vaan katosi aamuy\u00f6n pimeyteen. Aamuy\u00f6n pimeydess\u00e4 mekin sitten l\u00e4hdimme liikkeelle. Kone l\u00e4hti kuudelta, ja jatkolento Helsingist\u00e4 kohti Madeiraa yhdeks\u00e4n j\u00e4lkeen. Tax-freess\u00e4 oli aie hankkia talviparfyymi, olin jo p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt, mink\u00e4 ostan (Aqua di Parma,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Madeira"","block_context":{"text":"Madeira","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/madeira\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Kohti_Madeiraa-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Kohti_Madeiraa-6.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Kohti_Madeiraa-6.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":19053,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/10\/laurisilva-madeiralaisittain\/","url_meta":{"origin":19078,"position":4},"title":"Laurisilva madeiralaisittain","author":"Reija","date":"24.10.2013","format":false,"excerpt":"Patikka laurisilvamets\u00e4\u00e4n oli se, mit\u00e4 me halusimme t\u00e4ll\u00e4 lomalla kokea. Levadat ovat osa madeiralaista arkea paikallisille ja lomanviettoa turisteille: siisp\u00e4 ilmoittauduimme kansainv\u00e4liselle kokop\u00e4iv\u00e4retkelle saaren pohjoisosaan. Ensimm\u00e4iset levadat lienev\u00e4t tehty jo 1500-luvulla; ideana kuljettaa pohjoisessa satava vesi alas, saaren etel\u00e4osaan \u00a0matalimmille alueille viini-, banaani-, kasvis- yms. viljelyksien tarpeisiin. Nykyisin levadoja on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Liikkuminen"","block_context":{"text":"Liikkuminen","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/liikkuminen\/"},"img":{"alt_text":"Madeira 2013_ torstain patikka laurisilva 096 (Custom)","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Madeira-2013_-torstain-patikka-laurisilva-096-Custom-266x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":19093,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/10\/leppoisa-levadalauantai\/","url_meta":{"origin":19078,"position":5},"title":"Leppoisa levadalauantai","author":"Reija","date":"26.10.2013","format":false,"excerpt":"Oli l\u00e4hdett\u00e4v\u00e4 altaalta kun ruskeapohkeiset allaspojat ker\u00e4iliv\u00e4t jo rantapatjoja, uinninvalvoja l\u00e4hti rannasta, varjot piteniv\u00e4t, valkohapsiset ennglantilaistytt\u00f6kullat aikaa sitten poistuneet, \u00e4idit saaneet lastenaltaan polskijatkin jo suihkuun, kun en\u00e4\u00e4 vain muutamat kuparin-, liki ruosteenruskeiksi paahtuneet nuoret aikuiset nauttivat viel\u00e4 ilta-auringosta... minun oli jo aika l\u00e4hte\u00e4... \u00a0Pehtoori ei ollut tullut ollenkaan auringonottoon ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Hautausmailla"","block_context":{"text":"Hautausmailla","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/hautausmailla\/"},"img":{"alt_text":"6 (Custom)","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/6-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/6-Custom-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/6-Custom-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19078"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19078\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}