{"id":17141,"date":"2013-04-20T19:49:09","date_gmt":"2013-04-20T16:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=17141"},"modified":"2013-04-20T21:58:01","modified_gmt":"2013-04-20T18:58:01","slug":"lauantaina-highlighteja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/04\/lauantaina-highlighteja\/","title":{"rendered":"Lauantaina highlighteja"},"content":{"rendered":"

Mik\u00e4 ihana italialainen p\u00e4iv\u00e4llinen! K\u00e4vin aamulla normaalin lauantaikierrokseni ja toin silt\u00e4 reissulta ainekset meid\u00e4n ylivertaisen hyv\u00e4lle sapuskalle. Kun perusainekset ovat hyvi\u00e4, ruoasta tulee erinomaista ilman mit\u00e4\u00e4n isompia kikkailuja ja\u00a0keitt\u00e4misi\u00e4, laittamisia, kokkailuja, kommervenkkej\u00e4.<\/p>\n

Eip\u00e4 olla varmaan koskaan ennen sy\u00f6ty vasikan-entrecote-vartaita, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n Pehtoori sellaiset meille grillasi. Min\u00e4 tein niille herkkusieni-aurinkokuivattu-tomaatti -lis\u00e4kkeen ja salaatin. Kaupassa oli ihanaisia pihvitomaatteja, joten vihdoin ”in salata capresen” aika oli t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Oi, kuinka se toikaan mieleen muistoja ja kes\u00e4n maun.<\/p>\n

Tuo sieni-juttu on suht simppeli, ja helposti varioitavissa. Laita kattilaan reilusti (= 2 rkl? oliivi\u00f6ljy\u00e4, yksi tai kaksi murskattua valkosipulin kyntt\u00e4, pilkotut (tummat) herkkusienet, sekoitttele, alenna l\u00e4mp\u00f6\u00e4, anna sienten hautua, kypsy\u00e4, suolaa ja pippuroi, lis\u00e4\u00e4 joukkoon 1 – 2 \u00a0rkl aurinkokuivattua tomaattia palasina. Hauduta viel\u00e4. Tarjolle viet\u00e4ess\u00e4 ripottele sekaan ja p\u00e4\u00e4lle parmesan-raastetta ja basilikasilppua.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

\u00a0\"La<\/a>
\n<\/a><\/p>\n

Kaiken kruunasi Amarone. Minun ehdoton lempiviinih\u00e4n on Amarone. Siin\u00e4 ei ole muuta vikaa kuin ett\u00e4 se on turhan tyyris, mutta hyv\u00e4\u00e4 ja halpaahan harvoin tapaa … nyt voi sanoa, ett\u00e4 olen tavannut ”halvan” amaronen. Alkon uutuushyllyss\u00e4 oli uusi amarone, joka on sielt\u00e4 halvimmasta p\u00e4\u00e4st\u00e4, aika nuori (vk 2009) amaroneksi, mutta silti ihan tavattoman hyv\u00e4\u00e4. Amarone Armigero (Cantina Valpantena) \u00a0http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/478047<\/a>\u00a0on varmasti toistekin meid\u00e4n p\u00e4iv\u00e4llisp\u00f6yd\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

Ja kun viini\u00e4 ruoalta viel\u00e4 v\u00e4h\u00e4n j\u00e4i, oli hyv\u00e4 nauttia j\u00e4lkk\u00e4riksi pala juustoa. Ihan nimen perusteella ostin palasen … ja se nimi oli? – Vuorikiipeilij\u00e4n juusto. Patikoija ja tunturien ja Alppien huiputtuja minussa her\u00e4si, ja juusto l\u00f6ysi tiens\u00e4 ostosk\u00e4rryyn aika helposti. Saksalainen miedohko (Appenzellerin pikkuveli?) juusto sopi viinipullollisen loppujen kanssa erinomaisen hyvin.<\/p>\n

\"juusto\"<\/a><\/p>\n

Eik\u00e4 siin\u00e4 viel\u00e4 kaikki! Lukulampun alla odottaa hemmottelulehti.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

Min\u00e4 kun voin ryhty\u00e4 loikoilemaan ja lukemaan, sill\u00e4 lenkill\u00e4 on tullut jo k\u00e4yty\u00e4, Aamup\u00e4iv\u00e4n r\u00e4nt\u00e4sateeseen en rient\u00e4nyt, mutta kun pehtoori ja poika l\u00e4htiv\u00e4t iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kiertelem\u00e4\u00e4n autokauppoja [harrastuneisuus, johon koskaan en ole mukaan l\u00e4htenyt] l\u00e4hdin samalla kyydill\u00e4 kaupungille kameran kanssa. Hitto ett\u00e4 oli kylm\u00e4. Tuuli oli raaka ja kavala.<\/p>\n

\"oulu\"<\/a><\/p>\n

Mutta kuvia otin. Muutama sopii l\u00e4ksykuvakansioon…
\nIlman teht\u00e4v\u00e4nantoa en olisi t\u00e4llaisia koskaan tullut ottaneeksi, mutta aika j\u00e4nni\u00e4 ovat.
\nUusi n\u00e4k\u00f6kulma, klikkaamalla isommiksi…<\/p>\n

\"oulu-2\"<\/a><\/p>\n

\"oulu-3\"<\/a>
\n<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mik\u00e4 ihana italialainen p\u00e4iv\u00e4llinen! K\u00e4vin aamulla normaalin lauantaikierrokseni ja toin silt\u00e4 reissulta ainekset meid\u00e4n ylivertaisen hyv\u00e4lle sapuskalle. Kun perusainekset ovat hyvi\u00e4, ruoasta tulee erinomaista ilman mit\u00e4\u00e4n isompia kikkailuja ja\u00a0keitt\u00e4misi\u00e4, laittamisia, kokkailuja, kommervenkkej\u00e4. Eip\u00e4 olla varmaan koskaan ennen sy\u00f6ty vasikan-entrecote-vartaita, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n Pehtoori sellaiset meille grillasi. Min\u00e4 tein niille herkkusieni-aurinkokuivattu-tomaatti -lis\u00e4kkeen ja salaatin. Kaupassa oli ihanaisia pihvitomaatteja, joten vihdoin ”in salata … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,55,17,37],"tags":[],"class_list":["post-17141","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-oulu","category-ruoka_ja_viini","category-valokuvaus","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-4st","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":8707,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/09\/haaveita-poissaolosta\/","url_meta":{"origin":17141,"position":0},"title":"Haaveita poissaolosta","author":"Reija","date":"22.9.2010","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n haluaisin olla Toscanassa; yksi tuttu soitti sielt\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n haluaisin olla Helsingiss\u00e4; usein t\u00e4h\u00e4n aikaan vuodesta olen. Erityisesti haluaisin olla Suomenlinnassa; t\u00e4n\u00e4\u00e4n valo on ollut sellainen, ett\u00e4 siell\u00e4 olisi hulppea kuvata. T\u00e4n\u00e4\u00e4n haluaisin olla m\u00f6kill\u00e4; sain pohjoisen tuntureilta tekstarin. Eksnaapureiden seurassa siell\u00e4 olisi lysti\u00e4. Ja ruskaakin kuulemma on. T\u00e4n\u00e4\u00e4n haluaisin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":491,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/07\/rullaluistelun-riemu\/","url_meta":{"origin":17141,"position":1},"title":"Rullaluistelun riemu!","author":"Reija","date":"24.7.2008","format":false,"excerpt":"Kukaan, joka ei ole rullaluistellut, ei voi tiet\u00e4\u00e4, kuinka riemullista se voi olla! T\u00e4n\u00e4\u00e4n se oli parasta! Oli l\u00e4mmin, sopivan l\u00e4mmin. Monta kertaa t\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 on joutunut kiroamaan, ettei rannesuojien p\u00e4\u00e4lle mahdu hanskat, sill\u00e4 sormia on palellut. T\u00e4n\u00e4\u00e4n ei palellut. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tuuli sopivasti. V\u00e4lill\u00e4 my\u00f6t\u00e4isesti, v\u00e4lill\u00e4 vain v\u00e4h\u00e4n vastaisesti, juuri\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Liikkuminen"","block_context":{"text":"Liikkuminen","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/liikkuminen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":38505,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/04\/tanakin-vuonna\/","url_meta":{"origin":17141,"position":2},"title":"T\u00e4n\u00e4kin vuonna","author":"Reija","date":"16.4.2020","format":false,"excerpt":"\u00a0 Ollaan yhdess\u00e4 tai ainakin yht\u00e4 syd\u00e4mess\u00e4 P\u00e4ivien pidentyess\u00e4 jonkin uuden edess\u00e4 Kev\u00e4\u00e4n lehdill\u00e4 on t\u00e4n\u00e4kin vuonna el\u00e4m\u00e4 P\u00e4ivien pidentyess\u00e4 ollaan yht\u00e4 syd\u00e4mess\u00e4 uuden edess\u00e4 T\u00e4n\u00e4\u00e4n lenkill\u00e4 Hartaansel\u00e4n rantavesill\u00e4 n\u00e4m\u00e4. Ensimm\u00e4isen\u00e4 tuli mieleen tuo laulu... \"kev\u00e4\u00e4n lehdill\u00e4 on t\u00e4n\u00e4kin vuonna el\u00e4m\u00e4\"...\u00a0 Kev\u00e4t tulee, laulujoutsenet eiv\u00e4t tarvitse turvav\u00e4lej\u00e4. Siivousp\u00e4iv\u00e4n ilona \u00e4\u00e4nikirjat,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/joutsenet.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":53535,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/12\/kakkosluukussa-jakala-paaosassa\/","url_meta":{"origin":17141,"position":3},"title":"Kakkosluukussa j\u00e4k\u00e4l\u00e4 p\u00e4\u00e4osassa","author":"Reija","date":"2.12.2025","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin ajelin Haukiputaalle. Eilen haettiin lapset sielt\u00e4, Pehtoori vei illalla heid\u00e4t kotiinsa ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n min\u00e4 sitten ajelin viem\u00e4\u00e4n pojanpojalle puhelimensa, jonka h\u00e4n eilen unohti meille. Matkan varrella on Virpiniemi, josta minulla on syyskes\u00e4ll\u00e4 tapanani py\u00f6r\u00e4retkell\u00e4 hakea v\u00e4h\u00e4n j\u00e4k\u00e4l\u00e4\u00e4. T\u00e4n\u00e4 vuonna vein sit\u00e4 sisareni haudalle, ja vein m\u00f6kille kuten tavallista. M\u00f6kill\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2025_12_2_-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7406,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/06\/lakkiaiseton-paiva\/","url_meta":{"origin":17141,"position":4},"title":"Lakkiaiseton p\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"5.6.2010","format":false,"excerpt":"T\u00e4t\u00e4 min\u00e4 v\u00e4itt\u00e4isin jo positiiviseksi ajatteluksi ja toisen huomioon ottamiseksi: t\u00e4n\u00e4\u00e4n olisi periaatteessa voinut olla meid\u00e4n Juniorin lakkiaisp\u00e4iv\u00e4. Noh, sellaistahan ei en\u00e4\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n aikaan ole odotettukaan t\u00e4n\u00e4\u00e4n vietett\u00e4v\u00e4n. Olen iloinen ja ehk\u00e4p\u00e4 hieman yll\u00e4ttynyt jos ensi vuonna... Mutta siis: t\u00e4n\u00e4\u00e4n kun asiasta oli puhetta, l\u00e4hinn\u00e4 siksi kun koetin my\u00f6t\u00e4el\u00e4\u00e4 niit\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Vanhemmuus"","block_context":{"text":"Vanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/vanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":48321,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/01\/aika-surullinen-paiva-tanaan\/","url_meta":{"origin":17141,"position":5},"title":"Aika surullinen p\u00e4iv\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n","author":"Reija","date":"22.1.2024","format":false,"excerpt":"Huono ajokeli. Mutta vasta iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja illalla. Aamup\u00e4iv\u00e4n hiihtolenkill\u00e4 myr\u00e4kk\u00e4 ei viel\u00e4 haitannut hiihtely\u00e4. T\u00e4n\u00e4\u00e4n on jo kaksi vuotta \u00e4idin kuolemasta. Tai oikeastaan vasta. Tuntuu paljon kaukaisemmalta. Kuinka moni asia onkaan sen j\u00e4lkeen muuttunut.","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ajokeli.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ajokeli.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ajokeli.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ajokeli.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17141\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}