{"id":17082,"date":"2013-04-13T18:57:54","date_gmt":"2013-04-13T15:57:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=17082"},"modified":"2013-04-13T19:02:34","modified_gmt":"2013-04-13T16:02:34","slug":"kevatkokkailuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/04\/kevatkokkailuja\/","title":{"rendered":"Kev\u00e4tkokkailuja …"},"content":{"rendered":"

Vesisateesta huolimatta, tai ehk\u00e4 sen tuoman toivon (lumen sulamisesta) my\u00f6t\u00e4 ja kunniaksi, t\u00e4n\u00e4\u00e4n parsaa. Kev\u00e4tt\u00e4h\u00e4n se tarkoittaa. T\u00e4m\u00e4 vanha hyv\u00e4 ohje\u00a0KLIKS<\/a>\u00a0oli t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin ly\u00f6m\u00e4t\u00f6n. Parsan rinnalle paistelin makkaraa, Wigrenin JuustoBratwursti oli erinomaisen hyv\u00e4\u00e4 t\u00e4ss\u00e4(kin) yhteydess\u00e4.<\/p>\n

\"parsaa_\"<\/a><\/p>\n

\"parsaa_-2\"<\/a><\/p>\n

Ruotsalaista Limoncelloa? Mit\u00e4 ihmett\u00e4? Nyth\u00e4n on niin, ett\u00e4 olen jo vuosia sitten kehitellyt oman reseptini ”Limoncello di casan” valmistamiseksi. Italialainen sitruunalik\u00f6\u00f6ri on ollut meill\u00e4 usean kes\u00e4n vakiotarjottava j\u00e4lkiruokien keralla tai niiden j\u00e4lkeen, t\u00e4ytekakkujen kostuke, boolien perusaines, aperitiivien pohja-aines, pieni hyv\u00e4 …<\/p>\n

Ohjeeni juju on ollut se, ett\u00e4 pohja tehd\u00e4\u00e4n suomalaiseen Finlandia-vodkaan, mutta mik\u00e4 lie piru nyt t\u00e4n\u00e4\u00e4n Alkossa iski, kun skippasinkin kotimaisen laatutuotteen, ja ostinkin pullollisen l\u00e4nsinaapurin vodkaa, pullollisen Absolutia. Ehk\u00e4p\u00e4 se oli tuo Citron, joka pisti miettim\u00e4\u00e4n, jotta josko lik\u00f6\u00f6riin tulisi entist\u00e4kin situruunaisempi vivahde t\u00e4m\u00e4n my\u00f6t\u00e4? Tied\u00e4 h\u00e4nt\u00e4, mutta nyt prosessi on alussa. Kerron kes\u00e4ll\u00e4, miten onnistui. Jollet halua riskeereta, tee varman p\u00e4\u00e4lle, ja osta Finlandia Lime\u00e4 ja tee lik\u00f6\u00f6risi siit\u00e4. Alkuper\u00e4inen ohjeeni on t\u00e4\u00e4ll\u00e4 KLIKS<\/a>\u00a0. Kes\u00e4vieraasi kiitt\u00e4v\u00e4t kun nyt teet! \ud83d\ude00<\/p>\n

\"sitruuna-2\"<\/a><\/p>\n

\"Sitruuna\"<\/a><\/p>\n

N\u00e4it\u00e4 safkoja ja monia huomisen kokkailuja varten olin aamuvarhain hallissa ja huitelin muuallakin asioilla – ja tietysti l\u00e4ksyj\u00e4 tekem\u00e4ss\u00e4. Kuvailuja kuitenkin aika v\u00e4h\u00e4n. Mutta kukkakaupassa k\u00e4vin, ja Decorassa: tilasin Festaan uuden kaitaliinat! Viisi vuotta Festa on ollut lime\/harmaa\/valkoinen, mutta nyt tulee uudet kauniit taivaansiniset liinat! Ui-jui…. Mukavaa. Kaunis mattokin siell\u00e4 olisi ollut, mutta olin tiukkana, enk\u00e4 sortunut. Festa olkoon matoton.<\/p>\n

Iltap\u00e4iv\u00e4n ja illansuun olen siivoillut. La Festa on kuurnattu, ja kev\u00e4tt\u00e4 sinnekin vaihdeltu. Pehtoori on saanut piazzan putsatuksi lumesta, jota muutoin riitt\u00e4\u00e4 koko pihapiiriss\u00e4 viel\u00e4 yllin kyllin…<\/p>\n

Lauantait ovat leppoisia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vesisateesta huolimatta, tai ehk\u00e4 sen tuoman toivon (lumen sulamisesta) my\u00f6t\u00e4 ja kunniaksi, t\u00e4n\u00e4\u00e4n parsaa. Kev\u00e4tt\u00e4h\u00e4n se tarkoittaa. T\u00e4m\u00e4 vanha hyv\u00e4 ohje\u00a0KLIKS\u00a0oli t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin ly\u00f6m\u00e4t\u00f6n. Parsan rinnalle paistelin makkaraa, Wigrenin JuustoBratwursti oli erinomaisen hyv\u00e4\u00e4 t\u00e4ss\u00e4(kin) yhteydess\u00e4. Ruotsalaista Limoncelloa? Mit\u00e4 ihmett\u00e4? Nyth\u00e4n on niin, ett\u00e4 olen jo vuosia sitten kehitellyt oman reseptini ”Limoncello di casan” valmistamiseksi. Italialainen sitruunalik\u00f6\u00f6ri on ollut meill\u00e4 usean kes\u00e4n … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-17082","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-4rw","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":7058,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/05\/keskustelua-parsasta\/","url_meta":{"origin":17082,"position":0},"title":"Keskustelua parsasta","author":"Reija","date":"8.5.2010","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n juhlan ovat tehneet monet pienet ja suuret jutut. Esimerkiksi aurinko, cumulus-pilvet, l\u00e4mp\u00f6 ja ensimm\u00e4inen rullislenkki! Ah, onnea. Pehtoori kokkasi t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Meritaimenta ja hollandaisea. Ja j\u00e4lkk\u00e4riksi t\u00e4ytekakkua. Ei huono, ei ollenkaan. Eka t\u00e4ykk\u00e4ri ever, jonka siippa on tehnyt ja jo vain se maistui. Nuoret tietysti sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4, v\u00e4vykokelaskin, joka oli ostanut\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/orkidea1-500x368.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":49263,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/05\/vanhoja-autoja-ja-parsa\/","url_meta":{"origin":17082,"position":1},"title":"Vanhoja autoja ja parsaa","author":"Reija","date":"1.5.2024","format":false,"excerpt":"Aloitin aurinkoisen ja melko l\u00e4mpim\u00e4nkin vappup\u00e4iv\u00e4n py\u00f6r\u00e4lenkkini M\u00f6lj\u00e4lt\u00e4, jonne mobilistit ja muutkin vanhojen autojen harrastajat kokoontuivat. Muutaman vuoden tauolla ollut Vappuajot-tapahtuma j\u00e4rjestettiin t\u00e4n\u00e4\u00e4n ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa koronasulkujen j\u00e4lkeen. Ja auto- ja yleis\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4 kertoivat, ett\u00e4 tapahtumaa on kaivattu. Toisin kuin monena vuonna (esim. 2018 - silloin jaksoin kuvaillakin KLIKS) en ollut alueella\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Vanhatautot_vappu-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Vanhatautot_vappu-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Vanhatautot_vappu-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Vanhatautot_vappu-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":11532,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/04\/makrokuva-kevaan-alkuruoka\/","url_meta":{"origin":17082,"position":2},"title":"Makrokuva: kev\u00e4\u00e4n alku(ruoka)","author":"Reija","date":"27.4.2011","format":false,"excerpt":"Makroviikkojen haasteena on \"Kev\u00e4\u00e4n alkamista kuvaava makro. Voit ottaa kuvan sis\u00e4ll\u00e4 tai ulkona, kunhan aihe sivuaa jotenkin meid\u00e4n Suomessa vietett\u00e4v\u00e4\u00e4 vappua tai kev\u00e4\u00e4n ensimm\u00e4ist\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 (1st of May), kuten \"vappu\" muualla maailmalla tunnetaan!\" Meille parsa on varma merkki kev\u00e4\u00e4n alkamisesta. Parsa on meille kev\u00e4truokaa, vappuruokaa, arkiruokaa, juhlaruokaa -- ihan kuten\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Makrokuvaus"","block_context":{"text":"Makrokuvaus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/valokuvaus\/makrokuvaus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Parsalautasliina-600x382.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Parsalautasliina-600x382.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Parsalautasliina-600x382.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":33723,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/04\/valokuvaaminen\/","url_meta":{"origin":17082,"position":3},"title":"Lensball – ja parsaa","author":"Reija","date":"7.4.2018","format":false,"excerpt":"Aamu alkoi varhain.\u00a0 Ei liian, mutta varhain. Lentokent\u00e4ll\u00e4 odottelin aamun valossa.\u00a0 Tyt\u00e4r tuli kotikotiin, lukurauhaan. ... Lauantai tavanomaisesti: lenkill\u00e4 - liki siet\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4n liukkailla pikkuteill\u00e4 - ja sitten parsap\u00e4iv\u00e4llisen tekoon, v\u00e4liss\u00e4 paljon h\u00f6p\u00f6tt\u00e4mist\u00e4, asiaakin. Ja toki kuvailinkin, tilauksesta lavastelin vappua. Ja harjoittelin muutenkin kuvaamista: upouuden Lensball-linssipallon kokeilua. Kuvan kuohuviini on Roger\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Parsaa-Kellog%C2%B4s.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Parsaa-Kellog%C2%B4s.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Parsaa-Kellog%C2%B4s.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Parsaa-Kellog%C2%B4s.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30690,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/jokaviikkoinen-parsamme-pulla-auttaa-flunssaan-ja-palovaroitinten-testaus\/","url_meta":{"origin":17082,"position":4},"title":"Jokaviikkoinen parsamme, pulla auttaa flunssaan ja palovaroitinten testaus","author":"Reija","date":"18.5.2017","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n keittop\u00e4iv\u00e4. Nyt on koko vuosi sy\u00f6ty ainakin yksi kotitekoinen keitto per viikko ja parsaa ainakin kerran viikossa parin kuukauden ajan. Jokohan t\u00e4lle sesongille parsa riitt\u00e4isi? T\u00e4n\u00e4\u00e4n viel\u00e4 soppa vihre\u00e4st\u00e4 parsasta, sill\u00e4 \u00e4idin keittorepertuaarissa ei ole koko kev\u00e4\u00e4n\u00e4 ollut parsaa. Siksip\u00e4 keitoksi valikoitui t\u00e4llainen v\u00e4h\u00e4n tuhdimpi, perusparsakeitto. Parsakeitto (perus) Valmistusaineet\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-39.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":30741,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/parsa-ja-viini-onko-niissa-joku-ongelma\/","url_meta":{"origin":17082,"position":5},"title":"Parsa ja viini – onko niiss\u00e4 joku ongelma?","author":"Reija","date":"12.5.2017","format":false,"excerpt":"Muistanpa kun aloitin sek\u00e4 viiniharrastuksen ett\u00e4 \"parsafriikkiyden\" suunnilleen samoihin aikoihin 90-luvun alussa, ja yritin opetella sit\u00e4, mitk\u00e4 viinit ja ruoat ovat kelpo kumppaneita, jopa toinen toisensa uusiin sv\u00e4\u00e4reihin nostavia, ja aika usein t\u00f6rm\u00e4sin ajatukseen, ett\u00e4 kananmuna ja PARSA ovat viinin vihollisia, tai ainakin, ett\u00e4 ne on vaikeita yhdist\u00e4\u00e4 onnistuneesti. Vuosien\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17082\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}