{"id":16541,"date":"2013-02-20T18:40:05","date_gmt":"2013-02-20T16:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=16541"},"modified":"2013-02-20T19:15:45","modified_gmt":"2013-02-20T17:15:45","slug":"ayriaisillallisilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/02\/ayriaisillallisilla\/","title":{"rendered":"\u00c4yri\u00e4isillallisilla"},"content":{"rendered":"

Viinikerhomme sai t\u00e4ss\u00e4 joku aika sitten \u00a0kutsun \u00e4yri\u00e4isiltaan, jossa olimmekin viikonloppuna. Koskapa helmikuun maisteluiltamme teemaa ja paikkaa ei ollut p\u00e4\u00e4tetty, me suostuimme ilomielin. Tiedossa oli monenlaista, erikoista hyv\u00e4\u00e4 ostereista partaveitsisimpukoihin, kuningasravusta kampasimpukoihin. Ja samppanjaa! Ja kaikki t\u00e4m\u00e4 vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 Ynninkulman Kappelissa ja paljolti tutussa seurassa, vaikka olihan siell\u00e4 muitakin kuin meid\u00e4n viinikerhon porukkaa.<\/p>\n

Kaikki kuvat suurenevat klikkaamalla.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

Hummerikeiton j\u00e4lkeen oli vuorossa \u00e4yri\u00e4isbuffet, ja tied\u00e4ttek\u00f6s, min\u00e4 s\u00f6in el\u00e4m\u00e4ni kolmannen raa\u00b4an osterin, ja on sanottava, ett\u00e4 min\u00e4 en inhonnutkaan sit\u00e4. Tarpeeksi sitruunaa, ja humps! No problem.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

\u00a0Kuningasrapu oli erinomaisen hyv\u00e4\u00e4, erityisesti pidin siit\u00e4, ettei ravunmakua ollut peitelty mill\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

Partaveitsisimpukat olivat v\u00e4h\u00e4n kumimaisia, nuo filtterin n\u00e4k\u00f6iset palaset pitkulaisten simpukankuorien sis\u00e4ll\u00e4. Niit\u00e4 minun ei tarvitse saada toiste, eiv\u00e4t ne huonoja olleet, mutta eiv\u00e4t j\u00e4tt\u00e4neet l\u00e4htem\u00e4t\u00f6nt\u00e4 kaipuuta, \u00a0toisin kuin mantelisimpukat, jotka olivat ylivertaisen makoisia.<\/p>\n

Koko illan ajan kaikki oli kovin tyylikk\u00e4\u00e4sti esille pantu, turhia krumeluureja v\u00e4ltelty, ja ruoka sai ansaitsemansa p\u00e4\u00e4osan.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruokana oli merianturaa ja \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen hyvi\u00e4 kampasimpukoita. L\u00e4hiruokaa suoraan Japanista \ud83d\ude42 Vihre\u00e4 hernepyree ja keltainen sahramiliemi tekiv\u00e4t annoksesta kauniin kev\u00e4isen. Ja makoisan.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

Pieni juustoruoka ennen j\u00e4lkiruokaa kuului asiaan. P\u00e4hkin\u00e4-hunaja on kovin trendik\u00e4st\u00e4 mutta mit\u00e4p\u00e4 se haittaa. Hyv\u00e4 trendi.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

J\u00e4lkiruoaksi oli viel\u00e4 mesimarjapannacotta, mutta min\u00e4 keskityin sy\u00f6miseen ja unohdin kameran. ;(<\/p>\n

Mutta kaikkinensa olen aika tyytyv\u00e4inen omiin kuviini; minulla kun n\u00e4m\u00e4 annoskuvat ravintoloissa (ja herranen aika! kynttil\u00e4n valossa, h\u00e4myisess\u00e4 kellariholvissa) eiv\u00e4t tahdo yleens\u00e4 onnistua. Ovat tavallisesti ep\u00e4tarkkoja, pikselim\u00f6ss\u00f6\u00e4, salamalla puhkipoltettuja, pimeit\u00e4 tai pahimmoillaan v\u00e4h\u00e4n n\u00e4it\u00e4 kaikkia, mutta nyt osasin s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 salaman tarpeeksi ”himme\u00e4lle” ja sain synkroitua salaman kameran kanssa ja tuomaan kuviin oikeanlaisen pehme\u00e4n valon.<\/p>\n

Kaunis kattaus oli ilo kaltaiselleni ”kattauksia harrastavalle”. Pienet yksityiskohdat ilahduttivat.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

\u00a0Bannerikuvan tulppaanitkin ovat sielt\u00e4.<\/p>\n

\"BO<\/a><\/p>\n

Taas (kolmas kerta puolen vuoden sis\u00e4ll\u00e4) tuli hoksattua kuinka Holiday Inn tai siis sen ravintolat (Bothnia Brasseri)\u00a0ja juhlahuoneisto ja kabinetit \u00a0ovat puitteiltaan ja tarjoomuksiltaan ei-mitenk\u00e4\u00e4n-normeja, mik\u00e4 siis on ehdottomasti positiivinen kannanotto. Sit\u00e4 ei tahdo oman kotikaupungin hotelliravintoloita ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4. No olen tuolla Ynninkulmassa ollut (ainakin?) viidess\u00e4 karonkassa, mutta silti. Ja paikassahan iso lis\u00e4plussa on historian havinalla joka paikkaan liittyy, semminkin kun sen p\u00e4\u00e4lle ymm\u00e4rret\u00e4\u00e4n ja sit\u00e4 osataan siell\u00e4 my\u00f6s hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4. Historia on hyv\u00e4ksi, min\u00e4h\u00e4n olen sanonut. Ja t\u00e4ll\u00e4iset hienot illalliset. K:lle kiitos kutsusta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viinikerhomme sai t\u00e4ss\u00e4 joku aika sitten \u00a0kutsun \u00e4yri\u00e4isiltaan, jossa olimmekin viikonloppuna. Koskapa helmikuun maisteluiltamme teemaa ja paikkaa ei ollut p\u00e4\u00e4tetty, me suostuimme ilomielin. Tiedossa oli monenlaista, erikoista hyv\u00e4\u00e4 ostereista partaveitsisimpukoihin, kuningasravusta kampasimpukoihin. Ja samppanjaa! Ja kaikki t\u00e4m\u00e4 vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 Ynninkulman Kappelissa ja paljolti tutussa seurassa, vaikka olihan siell\u00e4 muitakin kuin meid\u00e4n viinikerhon porukkaa. Kaikki kuvat suurenevat klikkaamalla. Hummerikeiton j\u00e4lkeen oli vuorossa … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[55,17],"tags":[],"class_list":["post-16541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oulu","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-4iN","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":36258,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/04\/nallikarissa-kuvaillen\/","url_meta":{"origin":16541,"position":0},"title":"Nallikarissa kuvaillen","author":"Reija","date":"17.4.2019","format":false,"excerpt":"Kuvausp\u00e4iv\u00e4. Sen ett\u00e4 py\u00f6r\u00e4lenkill\u00e4 olen k\u00e4ynyt ja pient\u00e4 kevytt\u00e4 siivousta kotona tehnyt, muutoin p\u00e4iv\u00e4 ja ilta mennyt kuvauskeikalla ja kuvia tehdess\u00e4. Nallikari-ravintolassa on menossa \u00e4yri\u00e4isviikot, ja sainpa sitten a la cartea kuvattavakseni. Toinen toistaan ihanampia annoksia: hummeria, scampeja, kampasimpukoita, j\u00e4ttikatkoja ja ostereitakin... kyll\u00e4 n\u00e4lk\u00e4 kasvoi kuvatessa. Sainpa sitten \"sy\u00f6d\u00e4 kuormasta\":\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1-10.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":18753,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/09\/ayriaiskurssilla\/","url_meta":{"origin":16541,"position":1},"title":"\u00c4yri\u00e4iskurssilla","author":"Reija","date":"14.9.2013","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien \u00e4yri\u00e4iskurssi. Meit\u00e4 oli parikymment\u00e4 Oparin keitti\u00f6ss\u00e4; puolet ammattilaisia, puolet amat\u00f6\u00f6rej\u00e4 ja olihan mukava ja makoisa p\u00e4iv\u00e4.\u00a0Olen avannut ostereita!! Monikossa: avasin kaksi. ;) Siit\u00e4 huolimatta eiv\u00e4t ole minun ykk\u00f6sherkkujani.\u00a0Mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli niin paljon muuta erinomaisen hyv\u00e4\u00e4... Ja p\u00e4\u00e4sin ryhm\u00e4\u00e4n, joka teki hummerikeittoa! Nyt osaan tehd\u00e4 hummerista ruokaa. Olen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"\u00c4yri\u00e4iskurssilla-3-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/%C3%84yri%C3%A4iskurssilla-3-2-515x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14077,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/04\/matkalla-perille\/","url_meta":{"origin":16541,"position":2},"title":"Matkalla perille","author":"Reija","date":"28.4.2012","format":false,"excerpt":"Bellavista, klo 5.25 loppuu uni. Riitt\u00e4v\u00e4sti nukuttu? No tied\u00e4 h\u00e4nt\u00e4, ... J\u00e4nnittik\u00f6? No en tunnusta, mutta johan sit\u00e4 oltaisiin valmiita jatkamaan matkaa. Aamulenkki (minimaalinen), aamiainen, auton haku parkkihallista, check-out ja tielle. P\u00e4\u00e4t\u00e4mme ajella Gardan rantatiet\u00e4. Vie aikaa, mutta on sen v\u00e4\u00e4rti. Ja k\u00e4vimme katsomassa Villa Paolaa! Se talo, joka meill\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Villa-Paola-600x400-korjattu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Villa-Paola-600x400-korjattu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Villa-Paola-600x400-korjattu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":19239,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/11\/lapin-herkkuja\/","url_meta":{"origin":16541,"position":3},"title":"Lapin herkkuja","author":"Reija","date":"10.11.2013","format":false,"excerpt":"Lapin keitti\u00f6mestareiden herkkup\u00f6yt\u00e4 oli nelj\u00e4tt\u00e4 kertaa syyn\u00e4 sille, ett\u00e4 juuri t\u00e4ksi viikonlopuksi haluttiin m\u00f6kille ajella. T\u00e4n\u00e4 vuonna olimme taas\u00a0(2010\u00a0ja\u00a02011)\u00a0rotiss\u00f6\u00f6rien p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4; meit\u00e4 oululaisia paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4ji\u00e4 oli pieni iskuryhm\u00e4 (2+2) (meid\u00e4n nuoret olivat Luttosalin puolella, mutta piipahtelivat p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4mme v\u00e4lill\u00e4 :)),\u00a0ja sitten Lapin voutikunnasta oli toistakymment\u00e4 aveceineen, joten yhden pitk\u00e4n p\u00f6yd\u00e4n saimme t\u00e4yteen. Taas\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"Lapin keitti\u00f6mestareiden herkkup\u00f6yt\u00e4 2013-18","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Lapin-keitti%C3%B6mestareiden-herkkup%C3%B6yt%C3%A4-2013-18-600x363.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Lapin-keitti%C3%B6mestareiden-herkkup%C3%B6yt%C3%A4-2013-18-600x363.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Lapin-keitti%C3%B6mestareiden-herkkup%C3%B6yt%C3%A4-2013-18-600x363.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":16465,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/02\/lauantai-harrastellen\/","url_meta":{"origin":16541,"position":4},"title":"Lauantai harrastellen","author":"Reija","date":"9.2.2013","format":false,"excerpt":"T\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 parhaan valokuvaus\/digikurssin opettaja PP ohjeisti meit\u00e4 kuvaamiseen hurahtaneita viimeisell\u00e4 luentokerralla, ett\u00e4 ryhtyk\u00e4\u00e4 ker\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n portfolioita, kansioita, joihin otatte kuvia jonkin teeman mukaan... Ajatus j\u00e4i it\u00e4m\u00e4\u00e4n, ja sitten totesin, ett\u00e4 niinh\u00e4n min\u00e4 olen jo kauan tehnyt: minulla on jo ep\u00e4lukuinen m\u00e4\u00e4r\u00e4 teemoista, jotka voisi nimet\u00e4 seuraavasti: Fiat (Italiassa ja Suomessa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"hautuumaalla","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/hautuumaalla-334x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2657,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/03\/sukuloimassa-long-islandilla\/","url_meta":{"origin":16541,"position":5},"title":"Sukuloimassa Long Islandilla","author":"Reija","date":"3.3.2009","format":false,"excerpt":"Aurinko. Pilvenpiirt\u00e4jien v\u00e4list\u00e4 paistoi aamulla aurinko! Mutta oli kylm\u00e4. Aamujunalle l\u00e4hdimme hyviss\u00e4 ajoin, jotta varmasti ehdimme Ronkokomaan menev\u00e4\u00e4n junaan. Penn Station klo 9.14 raiteelta 18 juna l\u00e4hti, ja me olimme kuin olimmekin kyydiss\u00e4. Ei paljon muita ollutkaan. Alle tunnin j\u00e4lkeen oltiin Bethpagen asemalla, jossa meit\u00e4 olivat vastassa serkkuni, miehens\u00e4, poikansa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Long Islandilla","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/long-islandilla-500x355.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16541"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16541\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}