{"id":16275,"date":"2013-01-16T20:07:21","date_gmt":"2013-01-16T18:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=16275"},"modified":"2013-01-30T17:06:01","modified_gmt":"2013-01-30T15:06:01","slug":"suuri-kiisselikysely","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/01\/suuri-kiisselikysely\/","title":{"rendered":"Suuri Kiisselikysely"},"content":{"rendered":"

T\u00e4ss\u00e4 suunnittelen uutta kolumnia, ja v\u00e4h\u00e4n on ruoka-asiat ja ruokahistoria ollut muutoinkin ajankohtaista, joten ajattelin j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Tuulestatemmatussa Suuren Kiisselikyselyn!<\/p>\n

\"Kiisseli\"<\/a><\/p>\n

Kiisselireseptej\u00e4 ei kovinkaan viljalti ruoka- ja naistenlehdiss\u00e4 en\u00e4\u00e4 ole, harvoin kiisselikippoja on en\u00e4\u00e4 lounasruokaloissakaan tarjolla, liek\u00f6 niit\u00e4 koulussa viel\u00e4 on ruokalistalla, p\u00e4iv\u00e4kodeissa kai ainakin on?<\/p>\n

Monelle lapsuuden kiisselit ovat edelleen ruokamuistoissa jotain todella vastenmielist\u00e4 [meid\u00e4n nuoret puhuvat edelleen kauhunsekaisin tuntein tarhan aurinkokiisselist\u00e4 (= aprikoosikiisseli)] tai sitten kiisselit ovat niit\u00e4 kotiruokaherkkuja, joita kaipaa (kyll\u00e4 min\u00e4 voisin kuutamokiisseli\u00e4 nytkin sy\u00f6d\u00e4) …<\/p>\n

\"Kiisseli-2\"<\/a><\/p>\n

Kiisselit ovat nyt v\u00e4h\u00e4n out, vai ovatko? Ovatko rahkam\u00f6ss\u00f6t, smoothiet ja j\u00e4\u00e4dykkeet vieneet kiisseleiden paikan kotikeitti\u00f6iss\u00e4?<\/p>\n

Lapsuuden ruokamuistot<\/a> -kyselyn, \u00a0josta olen kirjoittanut usein ennenkin ja jossa haastateltiin liki 2000 suomalaista (1920 – 1980-luvulla syntyneit\u00e4) lapsuuden ruokamuistoista, perusteella kiisselij\u00e4lkiruoat olivat perheissa arkisin hyvin tavallisia viel\u00e4 1970- ja 1980-luvullakin, mutta ovatko en\u00e4\u00e4?<\/p>\n

Em\u00e4nn\u00e4n tietokirjassa vuodelta 1931 todetaan, ett\u00e4<\/p>\n

Kiisseli \u00a0(cr\u00eame) on kylm\u00e4 j\u00e4lkiruoka, joka tarjotaan lasimaljasta ja jossa on hyydykkeen\u00e4 k\u00e4ytetty joko liivatelehti\u00e4 tai peruna- ja maissijauhoja. \u00a0– – Jauhoilla valmistetaan kiisseleit\u00e4 marjoista, hedelmist\u00e4, maidosta ja kermasta. V\u00e4liin saatetaan kiisselit my\u00f6skin panna vuokaan, josta ne kaadetaan vadilla, mutta ne eiv\u00e4t yleens\u00e4 ole hyv\u00e4nmakuisia koska ne t\u00e4ytyy tehd\u00e4 koviksi.<\/p><\/blockquote>\n

Palaan t\u00e4h\u00e4n kiisseliasiaan, kunhan kyselyn tulokset ovat valmiit.<\/p>\n

Olkoot kysely tuossa viikon verran, mutta sin\u00e4h\u00e4n voit vastailla kysymyksiin jo nyt, eik\u00f6s vain? Hienoa, kiitos. \ud83d\ude09 Ja ilahtuisin kyll\u00e4 kovin, jos kommenttilaatikossa \u00a0kertoisit joko lapsuuden tai t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkk\u00e4rikokemuksista… Paras ja karmein muisto\/kokemus?<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4 suunnittelen uutta kolumnia, ja v\u00e4h\u00e4n on ruoka-asiat ja ruokahistoria ollut muutoinkin ajankohtaista, joten ajattelin j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Tuulestatemmatussa Suuren Kiisselikyselyn! Kiisselireseptej\u00e4 ei kovinkaan viljalti ruoka- ja naistenlehdiss\u00e4 en\u00e4\u00e4 ole, harvoin kiisselikippoja on en\u00e4\u00e4 lounasruokaloissakaan tarjolla, liek\u00f6 niit\u00e4 koulussa viel\u00e4 on ruokalistalla, p\u00e4iv\u00e4kodeissa kai ainakin on? Monelle lapsuuden kiisselit ovat edelleen ruokamuistoissa jotain todella vastenmielist\u00e4 [meid\u00e4n nuoret puhuvat edelleen kauhunsekaisin tuntein … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-16275","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-4ev","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":16336,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/01\/kiisseleitsta-ja-mascarponekastike\/","url_meta":{"origin":16275,"position":0},"title":"Kiisseleist\u00e4 ja mascarponekastike","author":"Reija","date":"24.1.2013","format":false,"excerpt":"Suureen Kiisselikyselyyni (t\u00e4\u00e4ll\u00e4) vastaili (ainakin) 28 henkil\u00f6\u00e4, ja vain yhdell\u00e4 oli niin ep\u00e4mieluisia muistoja lapsuuden j\u00e4lkiruokakiisseleist\u00e4, etteiv\u00e4t ne maistu viel\u00e4k\u00e4\u00e4n. Puolet vastaajista ilmoitti sy\u00f6v\u00e4ns\u00e4\/tekev\u00e4ns\u00e4 kiisseli\u00e4 (ainakin\/suunnilleen) kerran kuussa, ja hieman alle puolet tekee muita j\u00e4lkk\u00e4reit\u00e4. Vain kolmen huushollissa ei kotitekoisia kiisseleit\u00e4 tai muitakaan j\u00e4lkiruokia tai \"per\u00e4makeita\" kuten asia murteella ilmaistaan,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Lakkakiisseli-2-Custom.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Lakkakiisseli-2-Custom.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Lakkakiisseli-2-Custom.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":10173,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/01\/suomalainen-mies\/","url_meta":{"origin":16275,"position":1},"title":"Suomalainen mies","author":"Reija","date":"6.1.2011","format":false,"excerpt":"Joulun alla katsotun Miesten vuoro -elokuvan, jouluna luettujen Tuomas Kyr\u00f6n Mielens\u00e4pahoittajan ja Mark Levengoodin Niin pieni ihmissyd\u00e4n on ja juuri \u00e4sken n\u00e4hdyn Napapiirin sankarit -elokuvan j\u00e4lkeen voin sanoa saaneeni suhteellisen kattavan leikkauksen miesten mentaliteetista 2000-luvun Suomessa. Kaikki nelj\u00e4 tuotosta miellyttiv\u00e4t kovasti. Miesten vuoro kosketti, ja pisti oikeasti ajattelemaan... Mielens\u00e4pahoittajasta on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Luettua"","block_context":{"text":"Luettua","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/luettua\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/pokkisella-500x315.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":32976,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/01\/uusia-juttuja-juhlapoydassa\/","url_meta":{"origin":16275,"position":2},"title":"Uusia juttuja juhlap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"3.1.2018","format":false,"excerpt":"Nyt on sellainen harvinainen tilaisuus, ett\u00e4 min\u00e4 olen kertakaikkiaan kyll\u00e4stynyt kokkaamaan. Tai ainakin kokkaamaan monta monituista tuntia p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 jotain enemm\u00e4n tai v\u00e4hemm\u00e4n juhlaruokaa. Jo pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ennen joulua se alkoi, ja leipien ja laatikoiden tekoa en siihen edes laske, mutta toscakakut ja Tuomaksen p\u00e4iv\u00e4n brunssit jo kuuluvat siihen kyll\u00e4. Ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Joulupoyta-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Joulupoyta-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Joulupoyta-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Joulupoyta-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":28888,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/kalaasien-edella\/","url_meta":{"origin":16275,"position":3},"title":"Kalaasien edell\u00e4","author":"Reija","date":"5.8.2016","format":false,"excerpt":"Lasit on putsattu, liinat silitetty, servietit taiteltu... T\u00e4m\u00e4 kaikki on niin paljon mukavampaa ja sujuvampaa, kun ei ole duunia hidastamassa juhlien j\u00e4rjest\u00e4mist\u00e4. ... Tosin edelleen ensi viikon dead-linet kapitulin ja koulun osalta nakuttavat takaraivossa, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n sain jo kaksi kuvasarjaa l\u00e4htem\u00e4\u00e4nkin (varakuvineenkin, ei saisi olla kuin viis\/sarja...\u00a0k\u00e4yh\u00e4n katsomassa jos kiinnostaa,...\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Kalaasit-3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Kalaasit-3-423x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28875,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/pienta-poukkoilua-suurta-epavarmuutta\/","url_meta":{"origin":16275,"position":4},"title":"Pient\u00e4 poukkoilua, suurta ep\u00e4varmuutta","author":"Reija","date":"2.8.2016","format":false,"excerpt":"Kaiken muun pienen touhun, jossain syv\u00e4ll\u00e4 pieni paniikkikin jo nostaa p\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4n, keskell\u00e4 ryhdyin - vihdoin - tekem\u00e4\u00e4n edes pient\u00e4 kotisivujeni retusointia. Ainakin p\u00e4ivitt\u00e4m\u00e4\u00e4n sielt\u00e4 kohdan \"ty\u00f6\" pois p\u00e4iv\u00e4j\u00e4rjestyksest\u00e4. Tai ainakin muokkaamaan sen kohdan erilaiseksi. Mutta vaikka minulla on uusin Adoben ohjelmisto edelleen k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 (kiitos Lappian ammattiopiston), niin en osaa en\u00e4\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"7-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/7-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/7-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/7-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":11501,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/04\/sopivasti-pukeutunut\/","url_meta":{"origin":16275,"position":5},"title":"Sopivasti pukeutunut","author":"Reija","date":"18.4.2011","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on hoppu. Ollut koko p\u00e4iv\u00e4n. On edelleen. T\u00f6iss\u00e4 asiat kuntoon ennen reissuun l\u00e4ht\u00f6\u00e4, Caritakseen pienimuotoinen rahtikuljetus, haudalle syntt\u00e4rikukat (v\u00e4h\u00e4n hassua ett\u00e4 haudalle vied\u00e4\u00e4n syntt\u00e4rikukkia, mutta niin vaan pehtoorin kanssa k\u00e4ytiin \u00e4sken viem\u00e4ss\u00e4), Juniorille sairausp\u00e4\u00e4si\u00e4iseksi ruokaa ja herkkuja, valittava ja tilattava sisustustarpeita, seminaarilaiset \"huollettava\", itse\u00e4nikin v\u00e4h\u00e4n huollettava, huomenna aamusella viel\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16275\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}