{"id":15300,"date":"2012-09-20T20:15:15","date_gmt":"2012-09-20T17:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=15300"},"modified":"2012-09-21T06:46:37","modified_gmt":"2012-09-21T03:46:37","slug":"keittiohommissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/09\/keittiohommissa\/","title":{"rendered":"Keitti\u00f6hommissa"},"content":{"rendered":"

Syksy. Aamulla t\u00f6ihin k\u00e4velless\u00e4 oli kaunis syksy, t\u00f6ist\u00e4 pehtoorin autolla hakiessa ei. Oli ollut ajatuksena rient\u00e4\u00e4 ajoissa pihahommiin, mutta kun kotiuduttua satoi reilummanlaisesti,\u00a0\u00a0p\u00e4\u00e4tin suhtautua syksyyn toisin: jollei ole ruskaa, niin on ruokaa. Hulppea lohisalaatti ja j\u00e4lkiruokaa.<\/p>\n

Omenastruudeli.\u00a0Lupailinhan jo viime viikolla, ett\u00e4 kun omppu-kolumnini julkaistaisiin t\u00e4n\u00e4\u00e4n, laittaisin Tarte tatinin -ohjeen t\u00e4nne Temmattuihin juttuihinkin, mutta kun juttuani ei viel\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n Ruoka-Kalevassa ollutkaan, en voi sit\u00e4 nyt julkaista. Tai siis ohjeen voisin, mutta en juttua. Ja sitten tein \u00e4sken toisenkin siin\u00e4 jutussa mainitun omenaherkun, mutta se on viel\u00e4 uunissa… Siis ehk\u00e4p\u00e4 niiden ohjeet ja kuvat laittelen vaikka huomenissa, tai lauantaina, mutta nyt kirjoitan tuosta lohisalaatista.<\/p>\n

Min\u00e4h\u00e4n sain eilen pehtoorilta lahjaksi kirjan ”Safkaa. Parempaa arkiruokaa”. Kirjan ovat tehneet aviopari Alexander ja Hanna Gullichsen. Miehell\u00e4 on Helsingiss\u00e4 kaksi ravintolaa (Rafla ja Maxill) ja vaimosta todetaan ”on vapaa kijoittaja, joka harrastaa valokuvausta ja pit\u00e4\u00e4 suosittua Chicling-blogia”. Minustakin olisi kiva jos minua voitaisiin tituleerata noin: ”vapaa kirjoittaja, harrastaa valokuvasta ja pit\u00e4\u00e4 SUOSITTUA blogia”. [no on t\u00e4m\u00e4 aika suosittu. Minulle ihan riitt\u00e4v\u00e4n \ud83d\ude42 Kaikki te muutama sata p\u00e4ivitt\u00e4ist\u00e4 k\u00e4vij\u00e4\u00e4 olette minusta hieno juttu :). Ja aika vapaahan min\u00e4 olen, kirjoittelen mit\u00e4 huvittaa. heh!]<\/p>\n

Mutta tuohon kirjaan palatakseni.. V\u00e4ist\u00e4m\u00e4tt\u00e4 oli kysytt\u00e4v\u00e4 pehtoorilta, ett\u00e4 onko arkiruoassa ollut jotain vikaa kun t\u00e4mm\u00f6isen katsoi tarpeelliseksi minulle lahjaksi antaa. Kovasti yritti mies selitell\u00e4, \u00a0ett\u00e4 siit\u00e4 ei ole kyse. – Yhy.<\/p>\n

No lueskeskelinpa eilen ehtoolla kirjaa ja l\u00f6ysin monta monituista kokeiltavaa. Ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n siis Lohi-avokadosalaatti wasabikastikkeella.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/p>\n

<\/div>\n

Ohjeen ainesm\u00e4\u00e4r\u00e4t on yhdelle, paitsi wasabikastike riitt\u00e4\u00e4 kahdeksaan annokseen. Muutoin tein salaatin ihan ohjeen mukaan mutta wasabia laitoin vain puolet ohjeen m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4. Pehtoori kun ei ole tulisen yst\u00e4v\u00e4. \u00a0Mutta t\u00e4m\u00e4n salaatin (joka oli\u00a0\u00a0ihan t\u00e4ysi ja t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 annos, pala maalaisleip\u00e4\u00e4 viereen eik\u00e4 muuta tarvittu) yst\u00e4v\u00e4ksi kyll\u00e4 heti heitt\u00e4ytyi.
\nT\u00e4ss\u00e4 on sekin hyv\u00e4 puoli, ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n samoja aineksia kuin sushin teossa, ja kun teen sushia verraten harvoin – ehk\u00e4 kerran kahdessa kuukaudessa – tahtovat inkiv\u00e4\u00e4rit, wasabit, riisietikat vanhentua ennen kuin ne saa k\u00e4ytetyksi. Nyt l\u00f6ytyi niille hyv\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6kohde. Inkiv\u00e4\u00e4rist\u00e4 onkin sanottava, ett\u00e4 meill\u00e4 oli eka kertaa uutta Kuudes maku -kaupasta l\u00f6yt\u00e4m\u00e4\u00e4ni inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4. Oikein hienostuneen makuista. Raikasta. Samasta kaupastahan l\u00f6ytyy paras mahdollinen wasabi (ks. t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>). \u00a0(ohjekuvat suurenevat klikkaamalla… )<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wasabikastike<\/strong><\/p>\n

\u00bd sitruunaa<\/p>\n

\u00bd tl suolaa<\/p>\n

1 tuubi (45 g) wasabia<\/p>\n

1 dl rypsi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

Purista sitruunan mehu kulhoon, lis\u00e4\u00e4 wasabi ja suola. sekoita.
\nKaada rypsi\u00f6ljy ohuena nauhana sekaan koko ajan vispaten kunnes kastike sakenee.<\/p>\n

 <\/p>\n

Huomenissa sitten j\u00e4lkk\u00e4riohjeita.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Syksy. Aamulla t\u00f6ihin k\u00e4velless\u00e4 oli kaunis syksy, t\u00f6ist\u00e4 pehtoorin autolla hakiessa ei. Oli ollut ajatuksena rient\u00e4\u00e4 ajoissa pihahommiin, mutta kun kotiuduttua satoi reilummanlaisesti,\u00a0\u00a0p\u00e4\u00e4tin suhtautua syksyyn toisin: jollei ole ruskaa, niin on ruokaa. Hulppea lohisalaatti ja j\u00e4lkiruokaa. Omenastruudeli.\u00a0Lupailinhan jo viime viikolla, ett\u00e4 kun omppu-kolumnini julkaistaisiin t\u00e4n\u00e4\u00e4n, laittaisin Tarte tatinin -ohjeen t\u00e4nne Temmattuihin juttuihinkin, mutta kun juttuani ei viel\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n Ruoka-Kalevassa ollutkaan, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-15300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3YM","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":37621,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/11\/37621\/","url_meta":{"origin":15300,"position":0},"title":"R\u00e4nt\u00e4sateesta yhteiseen ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n","author":"Reija","date":"13.11.2019","format":false,"excerpt":"T\u00e4ysikuusta ei aamuvarhaisella ollut j\u00e4ljell\u00e4 kuin huonosti nukuttu y\u00f6. Pihavalo, kausivalo, omppupuuvalo, jouluvalo tai mik\u00e4 ikin\u00e4 lieneek\u00e4\u00e4n, - ja pimeys ja r\u00e4nt\u00e4sade. Valkoista lunta sent\u00e4\u00e4n viel\u00e4, mutta p\u00e4iv\u00e4n kuluessa kauniit hanget ovat laskeutuneet, huura puista l\u00e4htenyt. Aamun oman sis\u00e4isen m\u00f6k\u00f6tyksen j\u00e4lkeen kuitenkin her\u00e4sin ajatukseen, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4nh\u00e4n on juhlap\u00e4iv\u00e4! Ty\u00e4r tulee\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Vanhemmuus"","block_context":{"text":"Vanhemmuus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/vanhemmuus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/lohipiirakka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/lohipiirakka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/lohipiirakka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/lohipiirakka.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":21187,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/05\/kesaksi-pikkuruokia-vol-1\/","url_meta":{"origin":15300,"position":1},"title":"Kes\u00e4ksi pikkuruokia (vol. 1)","author":"Reija","date":"20.5.2014","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4n kes\u00e4n alkupalojen vakiotarjottava on l\u00f6ytynyt. Ensin on v\u00e4h\u00e4n kerrottava t\u00e4st\u00e4 minun kokkausmaailmani periaatteista tai paremminkin k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ist\u00e4. Min\u00e4h\u00e4n kokeilen kaikenmoista, joka viikko ainakin yht\u00e4 uutta sapuskaa tai leivonnaista. Jotkut j\u00e4\u00e4v\u00e4t repetuaariin kun taas toisista en halua edes mainita mit\u00e4\u00e4n. Useimmiten j\u00e4\u00e4v\u00e4t kai yhteenkertaan \"ihan-hyv\u00e4-mutta-ehk\u00e4-ensi-kerralla-jokin-toinen-ohje-t\u00e4lle-raaka-aineelle\". Joskus k\u00e4y niin, ett\u00e4 tuunaan alkuper\u00e4isohjetta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"_MG_2155","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/MG_2155-266x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":43639,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2022\/09\/apu-ja-ohje\/","url_meta":{"origin":15300,"position":2},"title":"Apu ja ohje","author":"Reija","date":"8.9.2022","format":false,"excerpt":"Kun apu ei olekaan ihan l\u00e4hell\u00e4 Pehtoori on palannut pohjoisesta, ja minun yksikseen oloiluni on nyt t\u00e4ll\u00e4 er\u00e4\u00e4 ohi. V\u00e4h\u00e4n t\u00e4h\u00e4n liittyen tuli eilen py\u00f6r\u00e4illess\u00e4 pieni ongelma ja siit\u00e4 sitten mieleen juttu vuosikymmenien takaa. Helkamastani on t\u00e4ss\u00e4 alkuviikolla alkanut kuulua merkillist\u00e4 rahinaa, ihan kuin joku osa olisi irti tai \"laakereissa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kaalilaatikko.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":46446,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/07\/mista-on-kesasunnuntai-tehty\/","url_meta":{"origin":15300,"position":3},"title":"Mist\u00e4 on kes\u00e4sunnuntai tehty?","author":"Reija","date":"16.7.2023","format":false,"excerpt":"Kes\u00e4sunnuntai on tehty pitkien, levollisten y\u00f6unien j\u00e4lkeisest\u00e4 aamusta, kaurapuurosta mansikoilla. Kes\u00e4sunnuntai on tehty kirjeenvaihdosta aamulla, kymmenist\u00e4 viesteist\u00e4 perhechatiss\u00e4 tai erikseen. Kes\u00e4sunnuntai on tehty l\u00e4mpim\u00e4st\u00e4 nurmesta jalkojen alla, kahvimuki k\u00e4dess\u00e4 pihalla istumisesta. Kes\u00e4sunnuntaihin kuuluu py\u00f6r\u00e4ily auringonpaisteessa, vasta- ja my\u00f6t\u00e4tuulessa, tunne siit\u00e4, ett\u00e4 kyll\u00e4 on hyv\u00e4, mielenrauhaa koko sunnuntain keskip\u00e4iv\u00e4n t\u00e4ydelt\u00e4. Brita-kakun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Oulunsalo-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Oulunsalo-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Oulunsalo-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Oulunsalo-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":53632,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/12\/pienia-iloja-maanantaissa\/","url_meta":{"origin":15300,"position":4},"title":"Pieni\u00e4 iloja maanantaissa","author":"Reija","date":"15.12.2025","format":false,"excerpt":"Otsikkokuvassa (kalenterikuva 15) meid\u00e4n La Festa (kuvassa oikealla) viime torstai-illan revontulten alla. T\u00e4n\u00e4 syksyn\u00e4 Aurora Pro -revontuli\u00e4ppi on laulanut aika paljon, m\u00f6kill\u00e4 varsinkin, ja kuten ennenkin se on aika luotettava ennustuksissaan\/ilmoituksissaan, mutta min\u00e4 olen ollut hyvin laiska l\u00e4htem\u00e4\u00e4n pakkaseen kuvailemaan. Torstainakaan en kotipihaa kauemmas l\u00e4htenyt, ja silloinkin vain koska \"tarvitsin\"\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Festa_reposten_alla.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Festa_reposten_alla.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Festa_reposten_alla.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Festa_reposten_alla.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Festa_reposten_alla.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":45483,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/05\/pikku-juttuja-makujen-takaamiseen\/","url_meta":{"origin":15300,"position":5},"title":"Pikku juttuja makujen takaamiseen","author":"Reija","date":"7.5.2023","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n jo aurinkoista, ja pieni tuntuma l\u00e4mpenev\u00e4st\u00e4 s\u00e4\u00e4st\u00e4 (+ 8 C korkeimmillaan). Ja paluu \"normaaliin\" p\u00e4iv\u00e4j\u00e4rjestykseen: min\u00e4 tein ruoan ja Pehtoori laittoi tiskit pois. Mutta eilisi\u00e4 herkkuja oli niin paljon, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4sin hyvin v\u00e4h\u00e4ll\u00e4... Eilisest\u00e4 alkuruokakeitosta j\u00e4i puolet t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle. L\u00e4mmitin vain ja pikkuisen tuunasin sit\u00e4 siemenleip\u00e4muruilla ja grillatulla ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/juhlapaiva-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/juhlapaiva-8.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/juhlapaiva-8.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/juhlapaiva-8.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15300\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}