{"id":14639,"date":"2012-06-29T20:36:00","date_gmt":"2012-06-29T17:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=14639"},"modified":"2012-06-29T21:02:34","modified_gmt":"2012-06-29T18:02:34","slug":"nimipaivamenu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/06\/nimipaivamenu\/","title":{"rendered":"Nimip\u00e4iv\u00e4menu"},"content":{"rendered":"

M\u00f6kill\u00e4 luin jostain lehdest\u00e4 (Glorian Ruoka & Viini?) helpon ja makoisan oloisen ahvenruokaohjeen – joskin hieman arvelin, ett\u00e4 sotketaankohan nyt kaksi asiaa, jotka eiv\u00e4t kuulu yhteen, mutta hyvin toimi. En muista, menik\u00f6 se ihan n\u00e4in, mutta n\u00e4inkin tuli hyvi\u00e4. N\u00e4it\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n toistekin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Serranoahvenet<\/strong><\/p>\n

4 ahvenfilett\u00e4\/ruokailija
\nserranokinkkua
\nvoita
\nsuolaa, valkopippuria<\/p>\n

Ripottele ahvenfileille suolaa ja pippuria. Laita jokaisen fileen p\u00e4\u00e4lle sopiva viipale serranokinkkua ja rullaa kala. K\u00e4yt\u00e4 cocktail-tikkua rullan kiinnitt\u00e4miseen. Sivele fileiden p\u00e4\u00e4lle voita. Laita kalarullat uunivuokaan, ja vuoka uuniin, joka on noin 200-asteinen. Kymmenen minuuuttia riitt\u00e4\u00e4 ja p\u00e4\u00e4ruoka on valmis.<\/p>\n

Kaupassa oli kotimaista kukkakaalia. Meid\u00e4n molempien herkkua! Siis siit\u00e4 lisuke. Keit\u00e4 suolavedess\u00e4 napakoiksi. Asettele kukinnot uunivuokaan, ripottele pinnalle raastettua provolone-juustoa. Se on italialaista, kovan mozzarellan tyylist\u00e4 juustoa, \u00a0joka on ylivertaisen hyv\u00e4\u00e4 kuorrutuksiin ja gratiineihin. Se ei vanu eik\u00e4 sitkisty. Leikkaantuu sulatettunakin. Pikkuisen laitoin sekaan my\u00f6s parmesaaniraastetta. Ei tarvitse olla kauan uunissa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja kun pehtoori on kohtuullisen perso kaikelle makealle, tein viel\u00e4 pikaj\u00e4lkk\u00e4rinkin.<\/p>\n

Suklainen mansikkavaahto \u00a0tai ehk\u00e4 paremminkin mansikkainen suklaavaahto<\/strong>
\n(t\u00e4st\u00e4 tulee nelj\u00e4lle – kuudelle sopiva annos)<\/p>\n

Vispaa suklaakerma (Valion uusia kermoja) vaahdoksi, ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon valkoinen rahka -purkki. Ei tarvita muuta sokeria \u00a0kuin vaniljasokeria. Ja sitten vaahdon sekaan paloiteltuja mansikoita ja reilusti (\u00bd dl – 1 dl) Marianne-rouhetta. Jo vain oli hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00f6kill\u00e4 luin jostain lehdest\u00e4 (Glorian Ruoka & Viini?) helpon ja makoisan oloisen ahvenruokaohjeen – joskin hieman arvelin, ett\u00e4 sotketaankohan nyt kaksi asiaa, jotka eiv\u00e4t kuulu yhteen, mutta hyvin toimi. En muista, menik\u00f6 se ihan n\u00e4in, mutta n\u00e4inkin tuli hyvi\u00e4. N\u00e4it\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n toistekin. Serranoahvenet 4 ahvenfilett\u00e4\/ruokailija serranokinkkua voita suolaa, valkopippuria Ripottele ahvenfileille suolaa ja pippuria. Laita jokaisen fileen p\u00e4\u00e4lle sopiva viipale … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-14639","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3O7","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":11894,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/06\/pienimuotoista-juhlintaa\/","url_meta":{"origin":14639,"position":0},"title":"Pienimuotoista juhlintaa","author":"Reija","date":"29.6.2011","format":false,"excerpt":"Bauhaus. Merkillinen kauppa. Aikaisin aamusella (B. aukeaa jo seitsem\u00e4lt\u00e4, hyv\u00e4, hyv\u00e4!) ajeltiin sinne tarkoituksena hakea haudalle kukat (orvokit jo yli) ja jokun listan pehtoori tarvi. Ja oliko siin\u00e4 kaikki? H\u00f6psist\u00e4! Se on kauppa jossa on kaltaisillemme kaikenlaista pihalle ja kotiin. Ostimme kraniittisen vesimaljan linnuille. Elmerille turva-aidan: ei tarvi ihan koko\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":41860,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/11\/aina-on-hyva-syy-syoda-hyvin\/","url_meta":{"origin":14639,"position":1},"title":"Aina on hyv\u00e4 syy sy\u00f6d\u00e4 hyvin","author":"Reija","date":"6.11.2021","format":false,"excerpt":"Pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4n aamunakin minun kroppani ilmoitti aamuviidelt\u00e4, ett\u00e4 unta on jo tarpeeksi takana (en kyll\u00e4 ollut ihan samaa mielt\u00e4, mutta mink\u00e4s teet). P\u00e4iv\u00e4 on ollut pitk\u00e4. No olenpa ehtinytkin. ... Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 saimme tytt\u00e4ren kotikotiin, ja sit\u00e4 varten olin varustautunut hyvill\u00e4 ruoka-aineilla. Taas perunaa, jota meill\u00e4 on viimeisen nelj\u00e4n kuukauden aikana sy\u00f6ty\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pyhainpaiva.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":2915,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/03\/kuhafileita-ja-mustajuuripyretta-myohassa\/","url_meta":{"origin":14639,"position":2},"title":"Kuhafileit\u00e4 ja mustajuuripyrett\u00e4 – my\u00f6h\u00e4ss\u00e4","author":"Reija","date":"29.3.2009","format":false,"excerpt":"Oli tarkoitus t\u00e4n\u00e4\u00e4n osallistua maaliskuun Ruokahaasteeseen. Olen hyviss\u00e4 ajoin tehnyt \"kilpailuruoan\", ottanut kuvat ja kirjoittanut reseptit, mutta joku k\u00e4ppi sattui ja ajattelin, ett\u00e4 ilmoittautumisaikaa on kuun loppuun. Eih\u00e4n se niin ollutkaan, vaan \u00e4\u00e4nestysaikaa on kuun lopppuun. Oma ruoka olisi pit\u00e4nyt postata jo viime viikonloppuna, enk\u00e4 min\u00e4 semmoista ollut \u00a0tietenk\u00e4\u00e4n hoksinu.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/pannussa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":52228,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/03\/perjantaina-parempi-paivallinen\/","url_meta":{"origin":14639,"position":3},"title":"Perjantaina parempi p\u00e4iv\u00e4llinen","author":"Reija","date":"14.3.2025","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n aikaa, - oikeastaan koko p\u00e4iv\u00e4 (pl. 12 km ladulla ja tunteroinen viesteily\u00e4 ja aikaa puhelimessa) - ja ennen kaikkea virett\u00e4 ja tarvetta kokkailla. Ihan vaan meille kahdelle. Jostain kirjasta, lehtijutusta, muistoista, - en tied\u00e4, mist\u00e4 idea kumpusi, mutta jo viikolla ajattelin, ett\u00e4 viikonloppuna on aika pitk\u00e4st\u00e4 aikaa tehd\u00e4 tanskalaisia\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/gerbera_2025.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/gerbera_2025.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/gerbera_2025.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/gerbera_2025.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":41374,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/08\/arkikin-on-juhlaa\/","url_meta":{"origin":14639,"position":4},"title":"Arkikin on juhlaa","author":"Reija","date":"13.8.2021","format":false,"excerpt":"Onhan taas suotu kaunis, kes\u00e4inen perjantai. Kolmastoista p\u00e4iv\u00e4. Pikkuveljen 60-vuotisp\u00e4iv\u00e4. 60! Her\u00e4\u00e4 kysymys, kuinka vanha min\u00e4 olen, jos nuorempi sisarus on jo noin vanha! :D My\u00f6s hyv\u00e4ll\u00e4 yst\u00e4v\u00e4ll\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n tasavuosisyntt\u00e4rit. Ik\u00e4\u00e4ntymist\u00e4 on t\u00e4n\u00e4\u00e4n ollut pohdittava muutoinkin. T\u00e4n\u00e4\u00e4nkin. P\u00e4ivin, \u00f6in. Tosin enin juhlinta, jota t\u00e4n\u00e4\u00e4n on tullut harrastetuksi koskee Oulua. Oulun\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24948,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/06\/mokkiviineja-ja-ruokaa\/","url_meta":{"origin":14639,"position":5},"title":"M\u00f6kkiviinej\u00e4 ja -ruokaa","author":"Reija","date":"26.6.2015","format":false,"excerpt":"M\u00f6kkiel\u00e4m\u00e4ss\u00e4 ollaan taas Saarisel\u00e4n Alkon aika suppean valikoiman varassa, ja aika perusteellisesti sen vakiovalikoimiin ollaan vuosien varrella perehdytty, mutta l\u00f6ytyip\u00e4 sielt\u00e4\u00a0mukava uutuus. Ainakin meille uutuus:\u00a035 South Organic, Cabernet-Carmen\u00e8re-Merlot 2013. Olipas kyll\u00e4 hyv\u00e4 m\u00f6kkiviini. \u00a0Maistui broilernyyttien [ohje tuolla alempana] seurana oikein hyvin, ja loput ihan vaan nautiskellen. \u00a0Alkon luonnehdinta menee n\u00e4in:\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lappi"","block_context":{"text":"Lappi","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/lappi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Mokkiviineja-2-10-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14639"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14639\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}