Riistaruoka ei ole vahvuuksiani. Mill\u00e4p\u00e4 sit\u00e4 juuri olisi treenannut? Seurusteluaikana siippa mets\u00e4sti mutta silloin se oli minusta l\u00e4hinn\u00e4 raivostuttavaa: jouduin monta perjantaita olemaan vailla poikayst\u00e4v\u00e4\u00e4 kun t\u00e4m\u00e4 kykki jossain rantavitikossa enonsa kanssa odottamassa ammuttavia sorsia. En todellakaan ollut erityisen riemastunut. No vuosia sen j\u00e4lkeen siippa tuli joskus t\u00f6ist\u00e4 j\u00e4nis tai sorsa mukanaan: ty\u00f6kavereilta lahjaksi saatuna. Olin l\u00e4hinn\u00e4 kauhuissani: mit\u00e4 min\u00e4 niill\u00e4\/niille teen?<\/p>\n
Surkeahkosta riistaruokakeittotaidostani huolimattta – rohkea kun olen \ud83d\ude42 – ostin menn\u00e4 viikolla Stockan pakastealtaasta kilon ruotsalaista (!) j\u00e4niksenfilett\u00e4 vakaana aikeena tehd\u00e4 siit\u00e4 t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle ruokaa. Teinh\u00e4n min\u00e4. Perhe ja ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n saatu mummukin s\u00f6iv\u00e4t. Mutta eitt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 meist\u00e4 kaikista j\u00e4lkiruoka oli viel\u00e4 parempaa. Sen reseptin s\u00e4\u00e4st\u00e4n joulureseptisivuilleni,<\/a> joita jo suunnittelen\u00a0 \ud83d\ude42 . T\u00e4n\u00e4\u00e4n eturuokana oli maa-artisokkakeittoa<\/a>. Suosittelen\u00a0 (vanhassa keittokirjassani on resepti. Se ON hyv\u00e4\u00e4! Juuri n\u00e4in syksyll\u00e4).\u00a0 Ja keiton lis\u00e4n\u00e4 ruisleip\u00e4\u00e4 ja m\u00f6kin mets\u00e4st\u00e4 poimituista sienist\u00e4 tehty\u00e4 sienisalaattia.<\/p>\n Jos j\u00e4lkiruokareseptin s\u00e4\u00e4st\u00e4nkin joulusivuille, niin nyt voin julkistaa kuitenkin suht hyvin onnistuneen j\u00e4nis-reseptin. Sovelsin sen yhdest\u00e4 monista italialaisista keittokirjoistani l\u00f6yt\u00e4m\u00e4st\u00e4ni ohjeesta. V\u00e4h\u00e4n kuivaksi liha meni, mutta ehk\u00e4 desi, pari tomaattimursketta olisi mehev\u00f6itt\u00e4nyt …\u00a0\u00a0Ent\u00e4s viini. Espanjalainen Cote de Imaz<\/a>, 12 vuotta vanha Gran Reserva oli ”rodukas” ja juhlaviini! Ja se resepti: t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Riistaruoka ei ole vahvuuksiani. Mill\u00e4p\u00e4 sit\u00e4 juuri olisi treenannut? Seurusteluaikana siippa mets\u00e4sti mutta silloin se oli minusta l\u00e4hinn\u00e4 raivostuttavaa: jouduin monta perjantaita olemaan vailla poikayst\u00e4v\u00e4\u00e4 kun t\u00e4m\u00e4 kykki jossain rantavitikossa enonsa kanssa odottamassa ammuttavia sorsia. En todellakaan ollut erityisen riemastunut. No vuosia sen j\u00e4lkeen siippa tuli joskus t\u00f6ist\u00e4 j\u00e4nis tai sorsa mukanaan: ty\u00f6kavereilta lahjaksi saatuna. Olin l\u00e4hinn\u00e4 kauhuissani: mit\u00e4 min\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-1394","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-mu","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":30700,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/pieni-suuri-maailma\/","url_meta":{"origin":1394,"position":0},"title":"Pieni suuri maailma","author":"Reija","date":"23.5.2017","format":false,"excerpt":"- Olen tehnyt ihan itse diagnoosin, ja minulla on kurkunp\u00e4\u00e4ntulehdus. Tied\u00e4n ett\u00e4 se on virusper\u00e4inen, joten en tarvitse antibioottia, enk\u00e4 liioin sairaslomaa, mutta voisinko saada jotain ysk\u00e4nl\u00e4\u00e4kett\u00e4 tai jotain niin, ett\u00e4 \u00e4\u00e4ni palautuisi ja ett\u00e4 voisin nukkua y\u00f6t? Olen jo yskinyt p\u00e4\u00e4ni ja palleani kipe\u00e4ksi ja nimenomaan\u00a0nukkumisesta ei tule mit\u00e4\u00e4n.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-587x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-587x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1-587x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":7008,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/04\/feissari\/","url_meta":{"origin":1394,"position":1},"title":"Min\u00e4 ja Facebook","author":"Reija","date":"28.4.2010","format":false,"excerpt":"Olen jo aiemminkin tainnut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 avautua, etten ole oikein sinut Facebookin kanssa. Olen jo aika p\u00e4ivi\u00e4, itse asiassa kai jo pari vuotta, sitten luonut sinne oman profiilini tai miksi sit\u00e4 sanotaankaan. Silloin tarvitsin Facebookia yhden Kiinassa asuneen kollegan kanssa kirjeenvaihdossa. Keskustelimme muutaman kerran suomalaisen ruokakulttuurin historiasta ja sen kirjoittamisesta Facebookin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":400,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/04\/pihalla\/","url_meta":{"origin":1394,"position":2},"title":"Pihalla","author":"Reija","date":"19.4.2008","format":false,"excerpt":"Pihalla isoja lumikasoja, joissa raksan roskia, j\u00e4\u00e4t\u00e4, sahanpuruja,\u00a0 ... niit\u00e4 pari tuntia lapioituani kovin kev\u00e4isess\u00e4 keliss\u00e4 pehtoorin maalatessa ulkopaneeleita, aloin uupua (kaukana vuodet, jolloin jaksoin lapioida multaa tuntitolkulla) ja \u00e4\u00e4neen ajattelin, ett\u00e4 usein t\u00e4m\u00e4 teht\u00e4isiin toisinp\u00e4in: mies lapioisi raskasta,\u00a0j\u00e4\u00e4tynytt\u00e4 lunta ja vaimo maalailisi, mihin siippa totesi: \"Ei t\u00e4m\u00e4 ole muutenkaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":508,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/08\/vapaa-sunnuntai\/","url_meta":{"origin":1394,"position":3},"title":"Vapaa sunnuntai","author":"Reija","date":"10.8.2008","format":false,"excerpt":"Vapaa sunnuntai: olisi viel\u00e4 asuntomessut Vaasassa. Samalla voisi ajella pitkin Etel\u00e4-Pohjanmaata, jossa ei ole k\u00e4yty kuin joskus linja-autonkuljettajauralla, tilausajossa Kuortaneelle, tai jotain... Siell\u00e4h\u00e4n voisi olla historiaakin\u2026 Tai l\u00e4hdett\u00e4isiink\u00f6 vihdoin Tornionjokivarteen, IKEa ja Butiken p\u00e5 landet Korpikyl\u00e4ss\u00e4 voisivat olla kiintopisteit\u00e4 ja sitten voisi harrastaa sellaista kotiseutu\/kulttuurimatkailua\u2026 Ent\u00e4s pitk\u00e4st\u00e4 aikaa Hailuotoon, siell\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":3266,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/05\/pieni-juhlapaiva\/","url_meta":{"origin":1394,"position":4},"title":"Pieni juhlap\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"9.5.2009","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on p\u00e4iv\u00e4, jolloin minulla ei ole mit\u00e4\u00e4n obligatorista. Ei ole kuutiokaupalla multaa portinpieless\u00e4 k\u00e4rr\u00e4tt\u00e4v\u00e4ksi kuten vuosikausia meill\u00e4 on toukokuun toisena viikonloppuna tapana ollut. T\u00e4n\u00e4\u00e4n en ole edes saanut menn\u00e4 keitti\u00f6\u00f6n. T\u00f6it\u00e4k\u00e4\u00e4n en ole tuonut kotiin. Huusholli on jotensakin p\u00e4ivitetty. Minun ei ole ollut pakko tehd\u00e4 mit\u00e4\u00e4n. Olen v\u00e4h\u00e4n huono\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Pieni juhla ","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/kuohuva1-300x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":39494,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/10\/saiden-viilentyessa\/","url_meta":{"origin":1394,"position":5},"title":"S\u00e4iden viilentyess\u00e4","author":"Reija","date":"13.10.2020","format":false,"excerpt":"Ei ehtinyt lumi ja talvi tulla ennen kuin minun auringonkukkani vihdoin kukkii! Ei taittunut, vaikka taipui! Ja kukkii! Onhan se v\u00e4h\u00e4n surkuhupaisa, ja saa minut tekem\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen ett\u00e4 ensi kes\u00e4n\u00e4 en edes yrit\u00e4. Keskityn rosmariiniin, basilikaan, persiljaan, timjamiin etc. Unikkoja, laventeletia ja auringonkukkia olen yritt\u00e4nyt, ja saanut ne kaikki kukkimaan,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ravintolat"","block_context":{"text":"Ravintolat","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/ravintolat-ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-19.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-19.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-19.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-19.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1394"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1394\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}