(Laskiaissunnuntaihan se. Siisp\u00e4 t\u00e4h\u00e4n edellisen viikon kolumnini, joka j\u00e4i reissun takia j\u00e4i t\u00e4nne postittamatta. )<\/p>\n
Helmikuu on herkkukuukausi. Juuri kun Runebergin torttuja on nautittu yllin kyllin, alkavat konditorioiden vitriineiss\u00e4 ja kauppojen pullahyllyiss\u00e4 vaaleanpunaiset yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4leivonnaiset houkutella. Ja samaan aikaan alkaa laskiaispulla-aika.<\/p>\n
Laskiaispullien historia juontaa juurensa katolisessa ajassa ja maailmassa vietett\u00e4v\u00e4\u00e4n paastoon. Ennen paastoon laskeutumista vietet\u00e4\u00e4n\/vietettiin karnevaaleja (carne vale<\/em> on latinaa ja se tarkoittaa lihasta ja muista el\u00e4inkunnan tuotteista \u00a0luopumista). Niinp\u00e4 ruokavuoden t\u00e4h\u00e4n kohtaan kuuluvat rasvaiset laskiaispullat.<\/p>\n Protestanttisessa Saksassa 1600-luvulla laskiaisperinne ilmeni pullakulttuurissa viel\u00e4 siten, ett\u00e4 voissa paistetut rusinapullat sy\u00f6tiin maidon kera. Tavan levitty\u00e4 1700-luvulla Ruotsiin, pulla sy\u00f6tiin edelleen upotettuna lautaselliseen maitoa, \u00a0mutta uutta oli pullan t\u00e4ytt\u00e4minen mantelimassalla.<\/p>\n Ruotsalaisen laskiaispullan historiassa on my\u00f6s er\u00e4s surkuhupaisa episodi:\u00a0 kuningas\u00a0 Aadolf\u00a0 Fredrik n\u00e4et ahmi kerralla 14 laskiaispullaa, mink\u00e4 j\u00e4lkeen h\u00e4n heitti henkens\u00e4. Toki kuningas oli sy\u00f6nyt yht\u00e4 sun toista muutakin samaisella aterialla.<\/p>\n Suomalaisiin koteihin laskiaispulla tuli varsinaisesti vasta 1900-luvulla, mutta jo vuodelta 1689 on ensimm\u00e4inen kirjallinen maininta: Turussa vuoden 1689 laskiaisena vietettyjen h\u00e4iden onnittelurunossa laskiaispullalla on osansa.<\/p>\n Helmikuussa olisi viel\u00e4 Kalevalan ja suomalaisen kulttuurin p\u00e4iv\u00e4, jolta toistaiseksi puuttuu nimikkoleivonnainen. Nyt kun Ouluun ollaan puuhaamassa Kalevala-teemapuistoa, olisi ehk\u00e4 syyt\u00e4 ryhty\u00e4 kehittelem\u00e4\u00e4n jotain teemapullaa tai muuta leipomusta, jota voitaisiin sitten markkinoida valtakunnallisesti Kalevalan p\u00e4iv\u00e4n paakelsina.<\/p>\n Olisiko \u00f6\u00f6rfiilasta [korvapuusti Oulun murteella] kalevalaiseksi teemapullaksi. Vai olisiko sittenkin oululaisinta, ja kalevalaista esihistoriallista aikaa paremmin kuvaavaa, ett\u00e4 juotaisiin vain nilikkakahaveja [kahvi ilman nisua tai muuta paakelsia]?<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (Laskiaissunnuntaihan se. Siisp\u00e4 t\u00e4h\u00e4n edellisen viikon kolumnini, joka j\u00e4i reissun takia j\u00e4i t\u00e4nne postittamatta. ) Helmikuu on herkkukuukausi. Juuri kun Runebergin torttuja on nautittu yllin kyllin, alkavat konditorioiden vitriineiss\u00e4 ja kauppojen pullahyllyiss\u00e4 vaaleanpunaiset yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4leivonnaiset houkutella. Ja samaan aikaan alkaa laskiaispulla-aika. Laskiaispullien historia juontaa juurensa katolisessa ajassa ja maailmassa vietett\u00e4v\u00e4\u00e4n paastoon. Ennen paastoon laskeutumista vietet\u00e4\u00e4n\/vietettiin karnevaaleja (carne vale on latinaa ja … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2574,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-13579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kolumni","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/laskiaispulla.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3x1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":6073,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/02\/6073\/","url_meta":{"origin":13579,"position":0},"title":"Besserwisser ei paastoa","author":"Reija","date":"17.2.2010","format":false,"excerpt":"Nyth\u00e4n on niin, ett\u00e4 ihmiset, jotka tiet\u00e4v\u00e4t kaikesta kaiken ja jolleiv\u00e4t tied\u00e4, niin osaavat jotenkin merkillisesti tehd\u00e4 siit\u00e4 tiet\u00e4m\u00e4ttt\u00f6myydest\u00e4\u00e4nkin jonkinlaisen hyveen, saavat minut \u00e4rsyyntym\u00e4\u00e4n, masentumaan, aiheuttavat n\u00e4ppyl\u00f6it\u00e4, saavat v\u00e4lttelem\u00e4\u00e4n, pelk\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n, ahdistumaan. Yksikin besserwisseri p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 pilaa p\u00e4iv\u00e4n. Tied\u00e4tteh\u00e4n ihmisi\u00e4, joilla on \"varma tieto\" kaikesta ja siit\u00e4, miten kaikki asiat on hoidettava.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16507,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/02\/tunnustan\/","url_meta":{"origin":13579,"position":1},"title":"Tunnustan","author":"Reija","date":"14.2.2013","format":false,"excerpt":"T\u00e4ss\u00e4 on nyt pian nelj\u00e4 viikkoa mennyt entist\u00e4 v\u00e4hemmill\u00e4 hiilihydraateilla t\u00e4m\u00e4 ravitsemusj\u00e4rjestykseni. Siis on tunnustettava ett\u00e4 karppausta on tullut harjoitettua. Miksik\u00f6 moinen? Min\u00e4h\u00e4n olen antanut suhteellisen selv\u00e4sanaisesti ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4, etten perusta karppaamisesta, enk\u00e4 mist\u00e4\u00e4n muistakaan dieeteist\u00e4, erikoisruokavalioista, ihmekeinoista - jolleivat ne ole terveyden kannalta tarpeellisia (diabetes, keliakia, vegetarismi eettisen\u00e4 juttuna tms..\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Tulppaani-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Tulppaani-2-266x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":339,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/01\/paastosta-makujen-maailmaan\/","url_meta":{"origin":13579,"position":2},"title":"Paastosta makujen maailmaan","author":"Reija","date":"19.1.2008","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4n kev\u00e4inen (hieman varhain t\u00e4n\u00e4 vuonna) paastoni alkaa olla ohi. T\u00e4m\u00e4 kymmenes (suunnilleen) paastoviikkoni oli helpompi kuin yksik\u00e4\u00e4n ennen. Paastoamiskokemuksia kyseltiin joten kirjaanpa t\u00e4h\u00e4n minun paastofiiliksi\u00e41 Miksik\u00f6? Paasto on keino puhdistaa elimist\u00f6 (munuaiskivi\u00e4 en en\u00e4\u00e4 ikin\u00e4 halua!) ja saada ruokatottumukset taas kohtuulliselle tasolle. Aineenvaihdunnalle tekee hyv\u00e4\u00e4. Oppii taas odottamaan n\u00e4lk\u00e4\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":33326,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/02\/kalaruoan-aika-kalaruokaohjeita-kotikeittiosta-ja-kotikeittioon\/","url_meta":{"origin":13579,"position":3},"title":"Kalaruoan aika – kalaruokaohjeita kotikeitti\u00f6st\u00e4 ja kotikeitti\u00f6\u00f6n","author":"Reija","date":"10.2.2018","format":false,"excerpt":"Ruokavuodessa on nyt blinien ja laskiaispullien aika (niiden ohjeita ja tarinoita t\u00e4\u00e4ll\u00e4 ja t\u00e4\u00e4ll\u00e4). Molempia sy\u00f6d\u00e4\u00e4n nimenomaan ennen paastoon laskeutumista ja molempia juuri niiden rasvaisuuden vuoksi.\u00a0Katolisessa maailmassa n\u00e4in on tehty vuosisatoja, on ker\u00e4tty vararavintoa ennen kuin laskiaisena alkaa paastoon laskeutuminen. Nyt nuo molemmat herkut ovat tulleet osaksi kev\u00e4ttalvea v\u00e4h\u00e4n kaikkialla\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kalaruokakollaasi-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kalaruokakollaasi-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kalaruokakollaasi-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kalaruokakollaasi-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13086,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/12\/joulukinkun-historia\/","url_meta":{"origin":13579,"position":4},"title":"Joulukinkun historia","author":"Reija","date":"15.12.2011","format":false,"excerpt":"Kolumnip\u00e4iv\u00e4. Alla Kalevassa ollut juttu. En viitsinyt Kalevan jutussa kertoa siihen liittyv\u00e4\u00e4 muistoa, mutta kerronpa \u00a0nyt t\u00e4ss\u00e4. Oli jouluaatto. Meill\u00e4 Esikoinen (oisko ollut 7 v.) ja Juniori (5 v.) ilmoittivat ihan oma-aloitteisesti, ett\u00e4 he voisivat laulaa joulupukille. Ei meill\u00e4 koskaan oltu sellaista ennen tehty, eik\u00e4 kai edes ehdotettu lapsille, ett\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kolumni"","block_context":{"text":"Kolumni","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kolumni\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Joulusiivous-2-296x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":337,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/01\/omissa-maailmoissa\/","url_meta":{"origin":13579,"position":5},"title":"Omissa maailmoissa","author":"Reija","date":"17.1.2008","format":false,"excerpt":"Kaksi p\u00e4iv\u00e4\u00e4 on satanut - vett\u00e4! On liukasta, pime\u00e4\u00e4. Vaikken kyll\u00e4 juuri ulkoilmasta ja -maailmasta tied\u00e4. Ty\u00f6huoneet ja 1800-luvun arki olleet maailmani viime p\u00e4ivin\u00e4. Edes keitti\u00f6\u00f6n ei ole juuri ollut asiaa - paasto helpompi kuin koskaan. Hannu V\u00e4is\u00e4sen Vanikanpalat on ollut oiva ja riitt\u00e4v\u00e4 \"ruoka\"nautinto ... Voi miten suuremmoinen kirja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13579"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13579\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}