{"id":13416,"date":"2012-02-03T18:41:00","date_gmt":"2012-02-03T16:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=13416"},"modified":"2012-02-04T09:09:04","modified_gmt":"2012-02-04T07:09:04","slug":"13416","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/02\/13416\/","title":{"rendered":"Ruokaa intuitiolla"},"content":{"rendered":"

Tein t\u00e4n\u00e4\u00e4n sen mit\u00e4 ranskattaret: menin ruokakauppaan ja katsoin, mit\u00e4 oli tarjolla ja tein p\u00e4iv\u00e4llisen sen mukaan. Tyt\u00e4r ilmoitti aamulla tekstarilla tulevansa sy\u00f6m\u00e4\u00e4n ”sopisko nelj\u00e4n ja viiden v\u00e4lill\u00e4 ja jos saa toivoa niin jotain kevytt\u00e4…”<\/p>\n

\u00c4\u00e4rimm\u00e4isen soveliaita, v\u00e4hint\u00e4\u00e4nkin mielell\u00e4ni t\u00e4ytett\u00e4vi\u00e4 toiveita ja n\u00e4m\u00e4 toiveet mieless\u00e4ni samoilin Stockan herkussa. Ensimm\u00e4inen uusi juttu olivat latvialaiset sienet, osterivinokkaita. Kaunis p\u00e4rerasia ja tyt\u00e4r rakastaa sieniruokia, siis siit\u00e4 se l\u00e4htee.<\/p>\n

\"\"<\/a>Sitten valkoista bataattia. Enp\u00e4s ole koskaan kuullutkaan. Siis sit\u00e4: tekisink\u00f6 pakkasp\u00e4iv\u00e4n sosekeiton? Bataatti-sieni-sosekeitto? hmmm… ei huono. Mutta sitten kala-liha-tiskill\u00e4 taas jotain uutta: turskan poskia. Ehdottomasti haluan kokeilla, ja kun t\u00e4n\u00e4\u00e4n ”ruokavieraina” kaksi ennakkoluulotonta n\u00e4lk\u00e4ist\u00e4 (mies ja tyt\u00e4r) niin min\u00e4h\u00e4n ostan tusinan verran turskan poskia (n. 10 euroa) ja ostin sitten my\u00f6s yhden miekkakalafileen ja paketillisen kampasimpukoita. Siis kovin kes\u00e4ist\u00e4 einest\u00e4 oli k\u00e4rryss\u00e4ni.<\/p>\n

Valkoisten bataattiviipaleiden lis\u00e4ksi lisukkeeksi p\u00e4\u00e4tin valmistaa palsternakkapyrett\u00e4<\/a> ja niit\u00e4 sieni\u00e4 (oliivi\u00f6ljy\u00e4, voita, valkosipulia, parmesaania, suolaa, mustapippuria). N\u00e4ist\u00e4 kaikista herkuista\u00a0 valmistuneessa safkassa ei ollut muuta ongelmaa kuin, ett\u00e4 kokonaisuus oli tyls\u00e4n v\u00e4rinen. Ei mill\u00e4\u00e4n saanut kauniin n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 annoksia aikaiseksi.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mutta kaikki oli hyv\u00e4\u00e4, turskan posket erinomaisia. Maku oli kampasimpukoiden ja vaalean kalan (merikrotti? iso ahven?) v\u00e4limuoto. Paistoin ne suolaisen voin ja oliivi\u00f6ljyn sekoituksessa, kuumassa valurautapannussa. Hyvin v\u00e4h\u00e4n suolaa, ja \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen pieni ripaus valkopippuria. Ja se oli siin\u00e4. Hollandaise-kastike ei ollut huono, mutta kala kalanakin maistui oivalliselle.<\/p>\n

_ — – _ -_ — _ _<\/p>\n

Tuossa blogin sivupalkissa oikealla on La Gomeran ja Oulun l\u00e4mp\u00f6tilat (aamulla klo 6.28\u00a0 keitti\u00f6n ikkunan \u00a0mittari n\u00e4ytti -27.2 C – ainakin meill\u00e4 pakkasenn\u00e4tys); niit\u00e4 katsellessa t\u00e4m\u00e4 edess\u00e4 oleva pakkaaminen tuntuu a) vaikealta ja b) ihan \u00e4lytt\u00f6m\u00e4n mukavalle. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tein t\u00e4n\u00e4\u00e4n sen mit\u00e4 ranskattaret: menin ruokakauppaan ja katsoin, mit\u00e4 oli tarjolla ja tein p\u00e4iv\u00e4llisen sen mukaan. Tyt\u00e4r ilmoitti aamulla tekstarilla tulevansa sy\u00f6m\u00e4\u00e4n ”sopisko nelj\u00e4n ja viiden v\u00e4lill\u00e4 ja jos saa toivoa niin jotain kevytt\u00e4…” \u00c4\u00e4rimm\u00e4isen soveliaita, v\u00e4hint\u00e4\u00e4nkin mielell\u00e4ni t\u00e4ytett\u00e4vi\u00e4 toiveita ja n\u00e4m\u00e4 toiveet mieless\u00e4ni samoilin Stockan herkussa. Ensimm\u00e4inen uusi juttu olivat latvialaiset sienet, osterivinokkaita. Kaunis p\u00e4rerasia ja tyt\u00e4r rakastaa … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13416","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sr4p4-13416","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":48406,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2024\/02\/pakkaspaiva-ja-sille-passeli-soppa\/","url_meta":{"origin":13416,"position":0},"title":"Pakkasp\u00e4iv\u00e4, ja sille passeli soppa","author":"Reija","date":"6.2.2024","format":false,"excerpt":"Kaikenlaista suunnitelmissa t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Ei hiiht\u00e4m\u00e4\u00e4n, vaan asioille. Asioille ja leffaan. Sittenkin hiiht\u00e4m\u00e4\u00e4n \"kun kerran vain - 15 C\". Mutta silti ehk\u00e4 ainakin Suomalaiseen ja ruokakauppaan. Ei sittenk\u00e4\u00e4n leffaan, eik\u00e4 hiiht\u00e4m\u00e4\u00e4n. Vaan asioille ja ehk\u00e4 lenkille l\u00e4himets\u00e4\u00e4n. Ilokivill\u00e4 taas kerran Kaiken vehtaamisen ja vatvomisen j\u00e4lkeen (mik\u00e4 on osoitus siit\u00e4, ett\u00e4 nykyisin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Ilokivet_talvi-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Ilokivet_talvi-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Ilokivet_talvi-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Ilokivet_talvi-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Ilokivet_talvi-4.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":30838,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/05\/astetta-parempi-sosekeitto-parsakaali-al\/","url_meta":{"origin":13416,"position":1},"title":"Astetta parempi sosekeitto – parsakaali & al.","author":"Reija","date":"31.5.2017","format":false,"excerpt":"\u00a0 Se Parempi Parsakaalikeitto Kuvassa on ainekset, jotka tarvitaan, - ja sitten lis\u00e4ksi paketti pinaattia (unohtui kuvatessa\u2026 \ud83d\ude09) . 3 salottisipulia 3 valkosipulikyntt\u00e4 2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 1 parsakaali 1 Rosamunda-peruna 8 dl kana- tai kasvislient\u00e4 (5 dl\u00a0 Puljonkia + 3 dl vett\u00e4) 1\u00bd dl ruokakermaa 70 g tuore\/salaattipinaattia 1 pkt\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Jokaviikkoinen soppamme"","block_context":{"text":"Jokaviikkoinen soppamme","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/jokaviikkoinen-soppamme\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/2-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/2-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/2-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/2-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/2-3.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/2-3.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":35617,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/12\/keittiohommia\/","url_meta":{"origin":13416,"position":2},"title":"Keitti\u00f6hommia","author":"Reija","date":"17.12.2018","format":false,"excerpt":"Tehtiinp\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n joululaatikot. Meill\u00e4h\u00e4n ei muita kuin porkkana- ja lanttulaatikkoa tehd\u00e4, mutta niit\u00e4 sitten v\u00e4h\u00e4n enemm\u00e4n kun niit\u00e4 menee sitten ruokalahjoina l\u00e4hipiirille. Pehtoori kuori vihannekset ja l\u00e4mmitti leivinuunin, mie puuhastelin sitten muutoin. Ja siin\u00e4 ohessa puuhattiin samalla ihan uudenlainen ruoka. Bongasin ohjeen Soppa365 -sivustolta. Pizzaksi tituleerataan t\u00e4t\u00e4 siell\u00e4, mutta puhuisin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Joulu"","block_context":{"text":"Joulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/joulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/1-3-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/1-3-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/1-3-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/1-3-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":29537,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/11\/kaltoin-soppa-ja-puut\/","url_meta":{"origin":13416,"position":3},"title":"Kaltoin, soppa ja puut","author":"Reija","date":"2.11.2016","format":false,"excerpt":"Eih\u00e4n se t\u00e4n\u00e4\u00e4n taas ole mennyt niinkuin Str\u00f6ms\u00f6ss\u00e4, eik\u00e4 l\u00e4hellek\u00e4\u00e4n niin kuin olin suunnitellut. To-do-listallani ei n\u00e4y yht\u00e4\u00e4n suorituksia, p\u00e4invastoin sinne on tullut uusia tekemisi\u00e4.\u00a0Kaiken maailman pieni\u00e4 k\u00e4mm\u00e4ilyj\u00e4 on tullut tehty\u00e4, ja sitten koin viel\u00e4 tulleeni kaltoin kohdelluksi. Sit\u00e4 miettiess\u00e4ni j\u00e4inkin miettim\u00e4\u00e4n, mist\u00e4 tulee sanonta kaltoin kohdeltu. \"Kaltoin\"? Seh\u00e4n ei\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"puu","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Puu-267x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11684,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/05\/piirakoita-ja-poroa\/","url_meta":{"origin":13416,"position":4},"title":"Piirakoita ja poroa","author":"Reija","date":"26.5.2011","format":false,"excerpt":"Sen lis\u00e4ksi, ett\u00e4 viikon p\u00e4\u00e4st\u00e4 on lakkiaiset, on t\u00e4n\u00e4kin viikonloppuna v\u00e4h\u00e4n tavallisesta poikkeavaa ruokaj\u00e4rjestely\u00e4. Meille kun tulee meksikolaisia ruokavieraita lauantaina. Tyt\u00e4r on parhaillaan Hesasta hakemassa vaihtarikavereitaan: kaksi Strasbourgissa ollutta meksikolaisneitokaista on t\u00e4n\u00e4\u00e4n lent\u00e4nyt Pariisin kautta Helsinkiin ja viel\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4sev\u00e4t ihmettelem\u00e4\u00e4n Valkean kaupungin valoisaa y\u00f6t\u00e4. Huomenna on 20-hengen pilheet, etkot,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":32668,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/11\/japanilaisia-kokkailuja\/","url_meta":{"origin":13416,"position":5},"title":"Japanilaisia kokkailuja","author":"Reija","date":"26.11.2017","format":false,"excerpt":"Olipa eilen mukavan rauhallinen ilta. Ihan aina meill\u00e4 ei viinikerhon kanssa onnistuta pit\u00e4m\u00e4\u00e4n keskustelua monipolvisena, ja silti olla aiheuttamatta sekalaista \u00e4\u00e4nih\u00e4ly\u00e4. Joskus keskustelu ja puheensorina vaihtuu reippaaksi tarinankerronnaksi ja mielipiteenvaihdoksi, josta voisi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4\u00a0jopa nimityst\u00e4 melu. ;) Ei siin\u00e4k\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n vikaa, mutta v\u00e4lill\u00e4 mukavaa yhteinen keskustelu ja toisten kuuntelu kunnolla. Ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Paarynasorbetti.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Paarynasorbetti.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Paarynasorbetti.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13416\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}