{"id":13302,"date":"2012-01-17T17:35:46","date_gmt":"2012-01-17T15:35:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=13302"},"modified":"2012-01-17T19:22:11","modified_gmt":"2012-01-17T17:22:11","slug":"ruoka-asiaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/01\/ruoka-asiaa\/","title":{"rendered":"Ruoka-asiaa"},"content":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n avattiin Viskaalin. Virallisesti t\u00e4n\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Viskaalin on Oulun seudulla toimiva l\u00e4hell\u00e4 ja puhtaasti tuotetun ruuan myynti- ja markkinointikanava. Viskaalin Kauppa tarjoaa Oulun seudun asukkaille maukasta, eettisesti tuotettua ja puhdasta ruokaa jokap\u00e4iv\u00e4iseen ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n helposti \u2013 my\u00f6s kotiin kuljetettuna. Lis\u00e4ksi Viskaalin-sivuilta l\u00f6ytyy reseptivinkkej\u00e4, blogi ja juttuja l\u00e4hi- ja luomuruuasta sek\u00e4 tuottajista tuotteiden takana.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

* \u00a0* \u00a0*<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 tervetullut hanke pilotoitiin jo marraskuussa, ja meid\u00e4n ruokakunta oli yksi niist\u00e4 muutamasta kymmenest\u00e4, jotka olivat kokeilussa mukana. Tilasin Viskaalista kaksi kertaa pienen laatikollisen lihaa, ryynej\u00e4, voita, jukurttteja ja muuta sen sellaista. Leip\u00e4 oli ainoa joka ei tehnyt erikoisempaa vaikutusta, mutta ei sek\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n huonoa ollut. Ihan hyv\u00e4\u00e4, mutta siin\u00e4 kaikki. Varsinkin Limousine-liha oli erityisen hyv\u00e4\u00e4. Kauraryynit samoin.<\/p>\n

Ja sellainen pikkujuttu kuin kalamauste. K\u00e4ytin sit\u00e4 kun tein v\u00e4h\u00e4n isommallekin joukolle savukalatahnaa, ja hyv\u00e4n hyv\u00e4ksynn\u00e4n maku sai. \u00a0Siis yksi keskikokoinen savusiika perattuna ja pienittyn\u00e4. 30-50 g huoneenl\u00e4mp\u00f6ist\u00e4 voita ja loraus kermaa ja \u00bd – 1 tl kalamaustetta, ja toki purjo tai sipulisilppu sopivat sekaan my\u00f6s. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n. Anna makuuntua j\u00e4\u00e4kaapissa. Tarjoa rieskan kanssa. Sopii ruisleiv\u00e4nkin p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n

Viskaalista tavaroiden toimitus kotiovelle toimi, enk\u00e4 n\u00e4e mit\u00e4\u00e4n syyt\u00e4, miksen k\u00e4ytt\u00e4isi nettikauppaa nyt kun pilottivaihe on ohitsekin.<\/p>\n

K\u00e4yh\u00e4n tutustumassa: \u00a0http:\/\/viskaalin.fi\/kauppa\/<\/a><\/p>\n

(eik\u00e4 ole maksettu mainos :), vaan muuten vaan ilolla t\u00e4llaisesta Ouluunkin tulleesta palvelusta kertoilen. )<\/p>\n

Viime torstain ruokakolumni on j\u00e4\u00e4nyt t\u00e4nne Tuulisiin juttuihini laittamatta, joten lis\u00e4\u00e4np\u00e4s senkin t\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n

Samalla lupaan ja vannon, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 on viho viimeinen kerta kun t\u00e4\u00e4ll\u00e4 puhun Limoncellosta, mutta edelleenkin sit\u00e4 suosittelen. Limoncello on muuten yksi niist\u00e4 viidest\u00e4 sanasta [nimeni ja blogin nimen lis\u00e4ksi] joiden \u00a0perusteella blogiini tullaan. Rex-kakku ja fetalihapullat, erikoiset etunimet ja Pielpaj\u00e4rvi ovat sitten seuraavia…<\/p>\n

\n

______________________________________<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kaleva 12.1.2012<\/p>\n

Sitruksista juotavaa<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Cointreau on Suomessakin klassikkojuoma, jota aikakauslehtien mainosten perusteella on ainakin 1960-luvulla markkinoitu nimenomaan naisille. V\u00e4rit\u00f6n, vahva Cointreau on mm. Margarita ja Cosmopolitan -drinkeiss\u00e4 k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4 lik\u00f6\u00f6ri. My\u00f6s leivonnassa ja erityisesti Cr\u00eapes Suzette -r\u00e4isk\u00e4leiss\u00e4 sill\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4 teht\u00e4v\u00e4ns\u00e4.<\/p>\n

Nelikulmaisissa ruskeissa pulloissa myyt\u00e4v\u00e4n Cointreaun sukulainen on muutamaa vuotta nuorempi, vuonna 1886 lanseerattu, Cura\u00e7ao-lik\u00f6\u00f6ri. Cura\u00e7aon tavoin my\u00f6s Triple Sec -lik\u00f6\u00f6ri on kotoisin Karibialta. Yhteist\u00e4 n\u00e4ille kolmelle lik\u00f6\u00f6rille on, ett\u00e4 ne tehd\u00e4\u00e4n hapanappelsiineista eli pomeransseista ja ett\u00e4 niiden alkoholiprosentti on varsin korkea (40%).<\/p>\n

Kuuluisista sitruslik\u00f6\u00f6reist\u00e4 on mainittava viel\u00e4 Grand Marnier, joka sekin on ranskalainen 1800-luvun lopussa syntynyt klassikko. Sen juuret ovat Ranskan ja Saksan (Preussin) v\u00e4lill\u00e4 vuosina 1870 – 1871 k\u00e4ydyss\u00e4 sodassa. Sodan j\u00e4lkeisess\u00e4 lamassa, sodan h\u00e4vinneess\u00e4 Ranskassa oli runsaasti myym\u00e4t\u00f6nt\u00e4 konjakkia ja sen hinnan laskemiseksi ja myynnin edist\u00e4miseksi lik\u00f6\u00f6ritehtailija Eugene Lapostellen v\u00e4vy Alex Marnier<\/em> kehitti tuotteen, jossa konjakkiin uutettiin hapanappelsiinin kuivattuja kuoria: Grand Marnier oli syntynyt.<\/p>\n

Ranskalaisten hienostuneiden sitruslik\u00f6\u00f6rien serkku on italialainen limoncello<\/em>. Etel\u00e4-Italiassa, Sardiniassa ja Sisiliassa aperitiivin\u00ada ja j\u00e4lkiruokajuomana tarjottava sitruunalik\u00f6\u00f6ri on usein kotitekoista, italialaisten mammojen tekem\u00e4\u00e4 juomaa. Tehdastekoisena sit\u00e4 saa Alkostakin, mutta sen teko kotikeitti\u00f6ss\u00e4 on helppoa, mukavaa ja kev\u00e4tt\u00e4 kohti viev\u00e4\u00e4\u2026<\/p>\n

Tarvitset ensin 10 kauniskuorista sitruunaa, litran Finlandia Lime Vodkaa, litran vett\u00e4 ja kilon sokeria. Aloita pesem\u00e4ll\u00e4 sitruunat saippuavedess\u00e4, kuori sitruunoista keltainen ohut osa ja laita kuorisuikaleet pulloon\/purkkiin ja kaada p\u00e4\u00e4lle vodka. J\u00e4t\u00e4 pullo ikkunalaudalle pariksi viikoksi. Sen j\u00e4lkeen siivil\u00f6i kuoret pois, kiehauta vesi ja sulata sokeri siihen. Yhdist\u00e4 vodka ja sokeriliemi. Laita lik\u00f6\u00f6ri kylm\u00e4\u00e4n v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kuukaudeksi. Jos teet sen nyt, on sinulla kev\u00e4\u00e4n ja kes\u00e4n juhlissa omatekoista keltaista sitruunaista tarjottavaa.<\/p>\n

(limoncellon valmistuskuvia t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/span><\/a>)<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n avattiin Viskaalin. Virallisesti t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Viskaalin on Oulun seudulla toimiva l\u00e4hell\u00e4 ja puhtaasti tuotetun ruuan myynti- ja markkinointikanava. Viskaalin Kauppa tarjoaa Oulun seudun asukkaille maukasta, eettisesti tuotettua ja puhdasta ruokaa jokap\u00e4iv\u00e4iseen ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n helposti \u2013 my\u00f6s kotiin kuljetettuna. Lis\u00e4ksi Viskaalin-sivuilta l\u00f6ytyy reseptivinkkej\u00e4, blogi ja juttuja l\u00e4hi- ja luomuruuasta sek\u00e4 tuottajista tuotteiden takana. * \u00a0* \u00a0* T\u00e4m\u00e4 tervetullut hanke pilotoitiin jo marraskuussa, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45,1,17],"tags":[],"class_list":["post-13302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kolumni","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3sy","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":15162,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/08\/maalla-on-mukavaa\/","url_meta":{"origin":13302,"position":0},"title":"Maalla on mukavaa – ja t\u00f6iss\u00e4kin","author":"Reija","date":"30.8.2012","format":false,"excerpt":"Ihanat aurinkoiset ja oikeastaan aika l\u00e4mpim\u00e4tkin p\u00e4iv\u00e4t jatkuvat. Juuri sellaisia alkusyksyn p\u00e4ivi\u00e4, joista pid\u00e4n. Aamulla olisi haluttanut py\u00f6r\u00e4ill\u00e4 pitemp\u00e4\u00e4nkin kuin reilun kolmen kilsan duunimatka. Jos olisikin tehnyt ohikkaan ja polkenut Kuivasj\u00e4rven rantaan, ja sielt\u00e4 torin kautta vaikka Nalskuun ja ... No niin, mutta en siis polkenut. Kiltisti painuin omaan kammiooni,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Viskaali-7-600x375.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Viskaali-7-600x375.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Viskaali-7-600x375.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":22433,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/09\/muhoksella\/","url_meta":{"origin":13302,"position":1},"title":"Muhoksella","author":"Reija","date":"16.9.2014","format":false,"excerpt":"Opetussuunnitelman uudist\u00f6it\u00e4 ja vanhojen koulutusohjelmien lakkauttamista, tilastoja ja taulukoita, tutkintosaantojen ja opintojen sujuvoittamis -hankkeiden parissa pakertamista, ja sitten suoraan kohti Muhosta. Montakin hyv\u00e4\u00e4 syyt\u00e4. Kun oli Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien tutustumisreissu Viskaalin tilalle ja teurastamoon ja lopuksi maistiaisille ja kauppaan, niin menimme hyviss\u00e4 ajoin, ett\u00e4 ehdimme k\u00e4yd\u00e4 Pietan puodissa. Legendaarinen naisten vaatekauppa Muhoksen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Muhos","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Muhos-218x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":23896,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/02\/23896\/","url_meta":{"origin":13302,"position":2},"title":"Puolisokkona viinej\u00e4 ja laskiaislauantain menu","author":"Reija","date":"15.2.2015","format":false,"excerpt":"Talvip\u00e4iv\u00e4. Tavattoman kaunis ja tyven sellainen. Erinomaisen hyv\u00e4 ulkoilus\u00e4\u00e4. K\u00e4velin duuniin hakemaan parit tiedostot, enk\u00e4 olisi malttanut sis\u00e4lle takaisin tullakaan. Tintitkin lauloivat isosti. Aurinkolasit olisi tarvinnut. Hyvill\u00e4 mielin viel\u00e4 eilisen j\u00e4lkeen. Oli kyll\u00e4 oikein mukava viinikerhon ilta meill\u00e4. Uusi maistelutapa sai kannatusta, oli haastava, mutta my\u00f6s innostava. Se pakotti miettim\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Pisteytys","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Pisteytys.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Pisteytys.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Pisteytys.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":19317,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/11\/marraskuinen-oulu\/","url_meta":{"origin":13302,"position":3},"title":"Marraskuinen Oulu","author":"Reija","date":"16.11.2013","format":false,"excerpt":"Aamulla tummanpuhuva, vai itse asiassa tummanpuhumaton, taivas. Kaupungin yll\u00e4 se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kumman kelme\u00e4lt\u00e4. Mutta nousee se aurinko. Nousee siniselle taivaalle. Luulet hetken, ett\u00e4 ei isommasti tuule, mutta kun k\u00e4\u00e4nnyt Silloilla toisin p\u00e4in - kuvaamaan - tunnet kalsean vihmomisen. Etk\u00e4 huomaa jalkak\u00e4yt\u00e4v\u00e4n mustaa j\u00e4\u00e4t\u00e4, ennen kuin horjahdat ja olet v\u00e4h\u00e4ll\u00e4 kaatua.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Marraskuinen Oulu-6","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Marraskuinen-Oulu-6-600x366.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Marraskuinen-Oulu-6-600x366.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Marraskuinen-Oulu-6-600x366.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":22122,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/08\/virtuaalikalaasit\/","url_meta":{"origin":13302,"position":4},"title":"Virtuaalikalaasit","author":"Reija","date":"9.8.2014","format":false,"excerpt":"No nyt on kaikki valmiina! Kes\u00e4n 2014 Kalaasit alkakoon! Laitanpa t\u00e4h\u00e4n virtuaalisesti v\u00e4h\u00e4n tunnelmia, n\u00e4kymi\u00e4... Juhlap\u00e4iv\u00e4n aamuna Festassa n\u00e4ytti t\u00e4lt\u00e4. Oikeastaan aika valtava m\u00e4\u00e4r\u00e4 astioita tarvitaan, semminkin kun keksin taas kaikkia pikkuruokia tarjottavaksi. Ja tyls\u00e4n n\u00e4k\u00f6isest\u00e4 siikatartaristakin tuli ihan vekkuli ruoka, eik\u00f6? :) Kuten n\u00e4ette plaseerauskortteja ei ole! Kuten jo\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kalaasit"","block_context":{"text":"Kalaasit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kalaasit\/"},"img":{"alt_text":"111-15","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/111-15-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/111-15-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/111-15-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":20760,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/04\/pieni-paasiaisruokakirjanen\/","url_meta":{"origin":13302,"position":5},"title":"Pieni p\u00e4\u00e4si\u00e4isruokakirjanen","author":"Reija","date":"6.4.2014","format":false,"excerpt":"Mit\u00e4 p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4 kokkaisi, lammasta vai kanaa, ehk\u00e4 sittenkin uutena ruokana parsaa Kellogsien kanssa? J\u00e4lkiruoaksi kevyt pasha tai kaikkea muuta kuin kevyt New Yorkin juustokakku!\u00a0 Tein kuvistani ja ruokaohjeista \"Pienen p\u00e4\u00e4si\u00e4isruokakirjasen\". Tavallisia ja v\u00e4h\u00e4n erilaisia meid\u00e4n p\u00e4\u00e4si\u00e4isp\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 olevia herkkuja sinne kirjailin ja kuvailin. Esimerkiksi Lammaspate on ihan ehdoton, nyt kun on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kesa-aika-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13302\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}