{"id":13173,"date":"2011-12-29T14:29:33","date_gmt":"2011-12-29T12:29:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=13173"},"modified":"2011-12-31T14:43:40","modified_gmt":"2011-12-31T12:43:40","slug":"uudenvuoden-herkkuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/12\/uudenvuoden-herkkuja\/","title":{"rendered":"Uudenvuoden herkkuja"},"content":{"rendered":"

Nyt kun loppuvuoden ja tulevan kaksi ensimm\u00e4ist\u00e4 viikkoa ovat suunnitelmien alla… kun mietin, mit\u00e4 nuorille tarjoaisin ja mit\u00e4 tekisin m\u00f6kille herkuteltavaksi, voisin postitella muutaman ohjeen – vaikka uudenvuoden illanistujaisherkuiksi.<\/p>\n

Viime kev\u00e4\u00e4n lakkiaisiin tein 100 lohileivosta, ja kirjajulkkareissa niit\u00e4 oli my\u00f6s iso vadillinen, ja ovat saanet kehuja ja kyselyj\u00e4, joten ensiksi vaikka ne (ohjeeni on mukaelma Ulla Svenskin Lempileivonnaiset kirjasta<\/em>. Oletkos pitk\u00e4\u00e4n aikaan k\u00e4ynyt Ullan leivontablogissa. K\u00e4y ja ihmettele!!! \u00a0Katso edes kuvat! KLIK!<\/a>) .<\/p>\n

Lohileivokset (12 kpl)<\/span><\/h2>\n

Pohjaan<\/p>\n

150 g voita
\n3\u00bd dl vehn\u00e4juahoja
\n\u00bd dl vett\u00e4
\n1 dl emmental-raastetta<\/p>\n

T\u00e4ytteeseen<\/p>\n

250 g l\u00e4mminsavulohta
\n\u00bd sipulia ja tillia
\nihan v\u00e4h\u00e4n sitruunapippuria<\/p>\n

P\u00e4\u00e4lle<\/p>\n

2 dl (kolmen juuston) ruokakermaa
\n1 kananmuna<\/p>\n

Nypi pohjan ainekset sekaisin ja painele taikina silikonisiin muffinsivuokiin. Murustele lohi, sekoita se tillin ja sipulihakkeluksen kanssa ja t\u00e4yt\u00e4 muffinsivuoat. Sekoita kerma ja muna kesken\u00e4\u00e4n ja kaada vuokiin. Uuniin n. 200 astetta ja 15 – 20 minuuttia. (koristele tilill\u00e4, kuten kuvasta n\u00e4et, min\u00e4 en koristellut :))<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Toinen pieni lohiruoka tehd\u00e4\u00e4n kylm\u00e4savulohesta. Siit\u00e4 ei valitettavasti ole kuvaa, mutta t\u00e4t\u00e4kin voin l\u00e4mpim\u00e4sti suositella. T\u00e4m\u00e4 on my\u00f6s oivallinen my\u00f6h\u00e4isen aamiaisen, brunssin herkku. Toisaalta y\u00f6n huikopalaksikin sopii. Ja on hieno,\u00a0 vaikka on tolkuttoman helppo.<\/p>\n

Lohijuustoleiv\u00e4t l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4<\/span><\/h2>\n

Nelj\u00e4lle tarvitset<\/p>\n

2 valkuaista
\n2 dl emmentaal-raastetta
\n(1-2 tl sinappia)
\n4 (isoa tai 8 pient\u00e4) paahtoleip\u00e4viipaletta
\nvoita
\n150 g kylm\u00e4savulohta ohuina siivuina<\/p>\n

Ensimm\u00e4iseksi laita uuni l\u00e4mpi\u00e4m\u00e4\u00e4n (200 astetta). Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sekoita vaahtoon juustoraaste. Voitele paahtoleip\u00e4viipaleet (sipaise v\u00e4h\u00e4n sinappia leiville), levit\u00e4 lohi leipien p\u00e4\u00e4lle ja lusikoi juustovaahtoa p\u00e4\u00e4lle.
\nPaista uunissa viidest\u00e4 kymmeneen minuuttiin. Vaaleanruskea v\u00e4ri on merkki valmiista.<\/p>\n

Noiden molempien lohiherkkujen kanssa samaan p\u00f6yt\u00e4\u00e4n sopii italiastyylinen salaatti, jota meill\u00e4 on nyt v\u00e4lip\u00e4ivin\u00e4 sy\u00f6ty p\u00e4\u00e4ruoaksi leiv\u00e4n kanssa. Mik\u00e4h\u00e4n sen nimi voisi olla? Se on mukaelma hienosta Parman salaatista, joten olisiko t\u00e4m\u00e4<\/p>\n

 <\/p>\n

Parman pikkusalaatti<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

j\u00e4\u00e4salaattia
\nhunaja- tai cantaloupemelonia
\n(mini)tomaatteja
\nmieto sipuli (taas suosittelen Roscoffia (saa Stockalta) tai pala purjoa
\nsaksan(hassel)p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4
\nsokeria
\nprosciuttoa
\nhyv\u00e4\u00e4 balsamicoa, oliivi\u00f6ljy\u00e4, mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n

Sulata noin \u00bd dl sokeria teflonpannulla, kaada kourallinen p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 sokerin sekaan. Sekoittele hetki. Kaada sokeri-p\u00e4hkin\u00e4massa leivinpaperille ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Murentele ”m\u00f6ykky” palasiksi. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Asettele parmankinkku viipaleet leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle ja paahda niit\u00e4 hetki (n. 5 min.) uunissa. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Laita kulhon pohjalle revitty j\u00e4\u00e4salaatti, pilkottu meloni, tomaatit, sipuli. Kostuta salaatti balsamicolla ja oliivi\u00f6ljyll\u00e4 ja rouhi sekaan mustapippuria. Viimeiseksi suolaista prosciuttoa ja makeita p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0Bon Appetito!\u00a0<\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nyt kun loppuvuoden ja tulevan kaksi ensimm\u00e4ist\u00e4 viikkoa ovat suunnitelmien alla… kun mietin, mit\u00e4 nuorille tarjoaisin ja mit\u00e4 tekisin m\u00f6kille herkuteltavaksi, voisin postitella muutaman ohjeen – vaikka uudenvuoden illanistujaisherkuiksi. Viime kev\u00e4\u00e4n lakkiaisiin tein 100 lohileivosta, ja kirjajulkkareissa niit\u00e4 oli my\u00f6s iso vadillinen, ja ovat saanet kehuja ja kyselyj\u00e4, joten ensiksi vaikka ne (ohjeeni on mukaelma Ulla Svenskin Lempileivonnaiset kirjasta. Oletkos … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-13173","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3qt","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":33615,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/03\/paasiaispoytaan-2018-vol-i\/","url_meta":{"origin":13173,"position":0},"title":"P\u00e4\u00e4si\u00e4isp\u00f6yt\u00e4\u00e4n (2018, vol. I)","author":"Reija","date":"24.3.2018","format":false,"excerpt":"Joko tied\u00e4t mit\u00e4 tarjoat p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4 perheellesi, vieraillesi, itsellesi? Meid\u00e4n perheess\u00e4 kirkkovuoden paikat ovat hieman heitelleet, tai siis ett\u00e4 ruokakalenteri ei aina ole ollut yht\u00e4 kirkollisten juhlien kanssa, mihin ehk\u00e4 suurin syy on ollut se, ett\u00e4 Esikoinen on ollut paikalla tai pois \"v\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n aikaan\". Muutama vuosi sitten tarjosin jouluruokia jo ennen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/27_vaaka.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/27_vaaka.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/27_vaaka.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/27_vaaka.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18793,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/09\/blogiuudistuksesta-ja-kakkuohjeen-kyselya\/","url_meta":{"origin":13173,"position":1},"title":"Blogiuudistuksesta – ja kakkuohjeen kysely\u00e4","author":"Reija","date":"17.9.2013","format":false,"excerpt":"Voisin jo t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa (kun hommasta ei kerran n\u00e4yt\u00e4 valmista, eik\u00e4 mieluista viel\u00e4 tulevan) kertoa, mit\u00e4 kaikkea t\u00e4ss\u00e4 jo ainakin viisi kertaa mainitsemassani blogirempassa on tapahtunut. Kuten olette huomanneetkin, on tuosta yl\u00e4puolelta tuo linkkivalikko-\"nauha\" siirretty otsikko\/bannerikuvan yl\u00e4puolelle. Tarkoitus on modifioida sit\u00e4 viel\u00e4... Mutta niiss\u00e4 linkeiss\u00e4 tai siis niiden takana on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Bloggailu"","block_context":{"text":"Bloggailu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/bloggailu\/"},"img":{"alt_text":"blogiuudistus","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/blogiuudistus1-550x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/blogiuudistus1-550x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/blogiuudistus1-550x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":16986,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/04\/granaattiomenasta-on-moneksi\/","url_meta":{"origin":13173,"position":2},"title":"Granaattiomenasta on moneksi","author":"Reija","date":"4.4.2013","format":false,"excerpt":"Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa reseptiikkaa t\u00e4nne Temmattuun. Tai noh, ehk\u00e4 enemm\u00e4nkin vinkki. Meid\u00e4n t\u00e4m\u00e4n talven ehdoton ykk\u00f6suutuus on ollut granaattiomena. Ei niin, ettenk\u00f6 olisi joskus ennenkin sy\u00f6nyt ja johonkin sen siemeni\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4nytkin, mutta nyt t\u00e4t\u00e4 herkkua on liki joka viikonloppu tarjolla. Ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa opin laittamaan sit\u00e4 salaattiin reilu vuosi sitten kun oltiin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/usb-canon.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":25468,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/08\/kesapoytaan-piirakoita\/","url_meta":{"origin":13173,"position":3},"title":"Kes\u00e4p\u00f6yt\u00e4\u00e4n piirakoita","author":"Reija","date":"4.8.2015","format":false,"excerpt":"Nyt kun kes\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jatkuvan (tai siis vihdoin tulleen) on hyv\u00e4 kirjoitella ohjeet n\u00e4ihin muutamiin hein\u00e4kuussa testailtuihin kes\u00e4herkkuihin. Ensiksi sadonkorjuuajan hyv\u00e4 salaatti: avomaan kurkkuja ja fenkolia uudella tavalla. Tuore fenkoli on t\u00e4ss\u00e4 oikein raikasta, kannattaa kokeilla, vaikket olisi erityinen fenkolin yst\u00e4v\u00e4. Kurkku-fenkoli-vuohenjuusto-salaatti (t\u00e4m\u00e4nkin ohje kuten my\u00f6s alla olevan Mustikkapiirakan ohje\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Sitruunakakku","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Sitruunakakku-600x370.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":23429,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2014\/12\/viimehetken-jouluherkkuasiaa\/","url_meta":{"origin":13173,"position":4},"title":"Viimehetken jouluherkkuasiaa","author":"Reija","date":"22.12.2014","format":false,"excerpt":"Eih\u00e4n n\u00e4ist\u00e4 nyt en\u00e4\u00e4 joulup\u00f6yd\u00e4n vinkeiksi taida olla, mutta onhan noita pyhi\u00e4 tulossa vaikka ja kuinka ... Nyt kun kaupoissa on hyvin saatavilla erinomaista kalkkunaa, niin kannattaa tehd\u00e4 - vaikka uudenvuoden juhlaan? - vitello tonnatoa. Italiassahan, tai siis \"oikeesti\" se tehd\u00e4\u00e4n vasikasta, mutta t\u00e4ss\u00e4 ohjeessa se tehd\u00e4\u00e4nkin kalkkunasta. Minulla oli\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"Jouluherkkuja-4","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Jouluherkkuja-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Jouluherkkuja-4-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Jouluherkkuja-4-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":36186,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/04\/asiat-etenee-hiljalleen\/","url_meta":{"origin":13173,"position":5},"title":"Asiat etenee hiljalleen","author":"Reija","date":"2.4.2019","format":false,"excerpt":"Niin olen ollut reipas t\u00e4n\u00e4\u00e4n, ett\u00e4! Ja merkillisen keposesti, helposti ja hopusti on hommat sujuneet. Monenlaista. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tuli palapeli! Oulun kauniit vanhat rakennukset Vol. 1. Aika tyytyv\u00e4inen olen siihen. Samoin postikortteihin, joita tilasin ensimm\u00e4isen satsin v\u00e4h\u00e4n kuin flyereiksi. Mainoslehtisiksi. Ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sain jo yhdest\u00e4 paikasta lupauksen ottaa kortteja myyntiin -\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Muistikuvia"","block_context":{"text":"Muistikuvia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/muistikuvia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13173\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}