![\"\"](\"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Joulusiivous-2-296x400.jpg\")
<\/p>\nKolumnip\u00e4iv\u00e4. Alla Kalevassa ollut juttu.<\/p>\n
En viitsinyt Kalevan jutussa kertoa siihen liittyv\u00e4\u00e4 muistoa, mutta kerronpa \u00a0nyt t\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n
Oli jouluaatto. Meill\u00e4 Esikoinen (oisko ollut 7 v.) ja Juniori (5 v.) ilmoittivat ihan oma-aloitteisesti, ett\u00e4 he voisivat laulaa joulupukille. Ei meill\u00e4 koskaan oltu sellaista ennen tehty, eik\u00e4 kai edes ehdotettu lapsille, ett\u00e4 laulaisitteko, mutta nyt n\u00e4m\u00e4 sanoivat ykskantaan, ett\u00e4 laulavat. No meh\u00e4n oltiin vaan tyytyv\u00e4isi\u00e4, ett\u00e4 siit\u00e4 vaan. Kunhan pukki tulee, niin laulakaa vaan.<\/p>\n
Pukki tuli, v\u00e4h\u00e4n aikaa juteltiin, kuulosteltiin Korvatunturin kuulumiset ja sitten n\u00e4m\u00e4 meid\u00e4n kullannuput ottivat ja hel\u00e4yttiv\u00e4t ilmoille Juicen Sika-biisin!<\/p>\n
Pukki oli hieman h\u00e4mmentynyt, no niin mekin olimme.<\/p>\n
Ja sitten t\u00e4ss\u00e4 on muistettava, ett\u00e4 meill\u00e4 ei koskaan ole jouluna ollut kinkkua. Ei koskaan.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
__________________________________________________________<\/p>\n
Kinkku on kunkku<\/p>\n
\u201dJoulu t\u00e4ynn\u00e4 on kinkkua, kylke\u00e4, potkaa,
\nl\u00e4ski\u00e4, niskaa ja tietenkin votkaa
\nKun loppuu aatto ja alkaa y\u00f6
\nIhminen on sit\u00e4 mit\u00e4 h\u00e4n sy\u00f6\u201d<\/p>\n
Juicen aikoinaan paheksuntaakin her\u00e4tt\u00e4nyt joululaulu Sika<\/em> kertoo siit\u00e4, kuinka suomalaisessa jouluruoassa kinkulla on keskeinen asema.<\/p>\n Miksi juuri kinkku on joulup\u00f6yd\u00e4n kunkku? Miten se on vakiinnuttanut asemansa? Kalkkuna ja poronpaisti ovat jo uusia tulokkaita, mutta miksei naudanpaisti tai lampaanviulu voisi olla joulup\u00f6yd\u00e4n ykk\u00f6sruoka? Siihen on historialliset syyns\u00e4.<\/p>\n Jo pakanallisessa Skandinaviassa syd\u00e4ntalven juhlaa (talvip\u00e4iv\u00e4nseisaus) vietett\u00e4ess\u00e4 oli sianlihalla t\u00e4rke\u00e4 asemansa, sill\u00e4 silloin uhrattiin ja sy\u00f6tiin Freyr-jumalalle pyhitetty (villi)sika. Kristinuskon tulon my\u00f6t\u00e4 paastoaminen tuli osaksi uskonnonharjoittamista, ja paastohan merkitsi nimenomaan lihan puuttumista ruokap\u00f6yd\u00e4st\u00e4. Niinp\u00e4 kun paaston aika oli ohi, aina paaston p\u00e4\u00e4tytty\u00e4, lihansy\u00f6nti kuului asiaan jos siihen vain oli mahdollisuus.<\/p>\n Tultaessa 1800-luvun lopulle joulu- ja juhlap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 oli kinkun lis\u00e4ksi muitakin vaihtoehtoja liharuoaksi, mutta yh\u00e4 useammin lihana tarjottiin nimenomaan syysteurastuksen j\u00e4lkeen valmistettua kinkkua. Se oli erityisesti herrasv\u00e4en herkkua, mutta kyll\u00e4 se alkoi my\u00f6s maaseudulla talonpoikaistalouksissa olla joulunajan ykk\u00f6sruoka. Joulukinkkuun oli jo monissa taloissa varaa. Ja possu oli hyv\u00e4\u00e4 jouluruokaa siksikin, ett\u00e4 siit\u00e4 tuli kyll\u00e4iseksi, se oli tuhtia t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4\u00e4 ruokaa. Jokainen sai\u00a0 \u201dkyst\u00e4 kyll\u00e4\u201d kuten tutussa vanhassa joululaulussa todetaan.\u00a0 Ruokaa kuului jouluna olla yllin kyllin.<\/p>\n Kun Suomi 1900-luvulle tultaessa alkoi kaupungistua ja muutto maaseudulta kaupunkeihin ja niiden liepeille alkoi, monella oli kaupungissakin, pieness\u00e4 pihapiiriss\u00e4, ryytimaa ja pihan per\u00e4ll\u00e4 kotitilalta tuotu porsas. Sit\u00e4 sitten kes\u00e4 ja syksy lihotettiin. Laski\u00e4mp\u00e4rist\u00e4 riitti possulle einett\u00e4; kierr\u00e4tys ja luomu olivat jo tuolloin kunniassa.<\/p>\n Vaikka kinkulla \u2013 tai ainakin sianlihalla \u2013 on jo vuosisataiset perinteet talven juhlap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4, sen ehdoton asema joulup\u00f6yd\u00e4n keskipisteen\u00e4 on kuitenkin vakiintunut vasta sotien v\u00e4lisen\u00e4 aikana 1920- ja 1930-luvulla.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kolumnip\u00e4iv\u00e4. Alla Kalevassa ollut juttu. En viitsinyt Kalevan jutussa kertoa siihen liittyv\u00e4\u00e4 muistoa, mutta kerronpa \u00a0nyt t\u00e4ss\u00e4. Oli jouluaatto. Meill\u00e4 Esikoinen (oisko ollut 7 v.) ja Juniori (5 v.) ilmoittivat ihan oma-aloitteisesti, ett\u00e4 he voisivat laulaa joulupukille. Ei meill\u00e4 koskaan oltu sellaista ennen tehty, eik\u00e4 kai edes ehdotettu lapsille, ett\u00e4 laulaisitteko, mutta nyt n\u00e4m\u00e4 sanoivat ykskantaan, ett\u00e4 laulavat. No meh\u00e4n … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-13086","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kolumni","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3p4","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":25128,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/07\/to-do-loppuelamaksi\/","url_meta":{"origin":13086,"position":0},"title":"To-do loppuel\u00e4m\u00e4ksi?","author":"Reija","date":"6.7.2015","format":false,"excerpt":"Muistan serkkujeni keskin\u00e4isen FB-kommentoinnin t\u00e4ss\u00e4 jokunen vuosi sitten. Toinen heist\u00e4 ilmoitti el\u00e4kep\u00e4iviens\u00e4 alkaneen, mihin toinen sitten vain totesi: \"Onneksi olkoon, mutta muista ett\u00e4 kaikkea ei tarvitse ehti\u00e4 tehd\u00e4 heti.\" - Tuota min\u00e4 olen t\u00e4ss\u00e4 viikon koettanut itselleni hokea [paitsi ett\u00e4 edelleen olen sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 enh\u00e4n min\u00e4 mihink\u00e4\u00e4n el\u00e4kkeelle ole\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"pukki","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/pukki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":33139,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2018\/01\/kuvankasittelya-kerrakseen\/","url_meta":{"origin":13086,"position":1},"title":"Kuvank\u00e4sittely\u00e4 kerrakseen.","author":"Reija","date":"24.1.2018","format":false,"excerpt":"Nyt kun minulla ei en\u00e4\u00e4 ole \"Jokaviikkoinen soppamme\" -projektia on meill\u00e4 keittojen sy\u00f6nti loppunut. Ik\u00e4v\u00e4mpi juttu. \u00c4idin pakastimeen sent\u00e4\u00e4n olen parit pakastesatsit tehnyt, siin\u00e4 kaikki. Pit\u00e4isi alkaa toinen kierros, ja samalla kuvailisi uusia ja lis\u00e4\u00e4 kuvia, stilisoisi tekstej\u00e4 reseptien ymp\u00e4rille, jotta voisi jo ryhty\u00e4 etsim\u00e4\u00e4n kirjalle tosissaan kustantajaa. Mutta sen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Valokuvaus"","block_context":{"text":"Valokuvaus","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/valokuvaus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Grand-Diner-Oulu-2018-lowres-5-601x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Grand-Diner-Oulu-2018-lowres-5-601x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Grand-Diner-Oulu-2018-lowres-5-601x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":41326,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/08\/projektien-jalkeen\/","url_meta":{"origin":13086,"position":2},"title":"Projektien j\u00e4lkeen…","author":"Reija","date":"2.8.2021","format":false,"excerpt":"Nyt on viel\u00e4 paljon t\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle tekem\u00e4tt\u00e4. Ja todella paljon tehtykin. On vaan niin hyv\u00e4 tunne, kun saa kunnialla ja ajoissa tehdyksi ison, paljon opettaneen jutun. Tai parikin. Ja vaikka viel\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n ei p\u00e4\u00e4styk\u00e4\u00e4n l\u00e4htem\u00e4\u00e4n pohjoiseen, niin hyvin vahvasti n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 silt\u00e4, ett\u00e4 huomenna p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n! Nyt siis pakkaamaan! Ne v\u00e4h\u00e4iset omat\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":5114,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/11\/liikaa-vai-liian-vahan\/","url_meta":{"origin":13086,"position":3},"title":"Liikaa vai liian v\u00e4h\u00e4n?","author":"Reija","date":"13.11.2009","format":false,"excerpt":"Pehtoorilla on kautta maailman sivu ollut hieno tapa tai huomaavaisuus ostaa perjantaisin kukkakimppu, puntti kev\u00e4\u00e4n tulppaaneja, krysanteemeja talvisin, kieloja torilta kes\u00e4isin. Jollei kukkia niin sitten piccolopullo shampanjaa. Kuluneiden vuosien (vuosikymmenten!)\u00a0 aikana olen jo melkein tottunut t\u00e4llaiseen hulppeaan juttuun. Noh, t\u00e4n\u00e4\u00e4n kun pehtoori - poikkeuksellisesti, sill\u00e4 poika oli aamulla vienyt minut\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16051,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/12\/joulun-alla\/","url_meta":{"origin":13086,"position":4},"title":"Joulun alla","author":"Reija","date":"22.12.2012","format":false,"excerpt":"Onhan mukavaa t\u00e4llainen lussakka lomailu. Her\u00e4sin kahdeksalta! Lin Jutangin sanoin: Ah, onnea! Hyvin nukkuminen, tarpeeksi nukkuminen, on niin julmetun mukavaa. Toinen ihan armottoman hyv\u00e4 juttu on kun p\u00e4\u00e4see ulos ja liikkumaan. Maltoin odottaa puolille p\u00e4ivin, ett\u00e4 lauhtui (no, hyv\u00e4 on: ei - 18 C niin j\u00e4rin lauhaa ole, mutta lauhempaa...)\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/110.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/110.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/110.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/110.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15058,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/08\/suklaamatkalle\/","url_meta":{"origin":13086,"position":5},"title":"Suklaamatkalle?","author":"Reija","date":"15.8.2012","format":false,"excerpt":"Vaikka t\u00e4n\u00e4\u00e4n syksyn alakulo, johon allaolevassa - viime viikon Kalevassa julkaistussa - kolumnissani viittaankin, tuntuu mukavan kaukaiselta, jopa ep\u00e4todenn\u00e4k\u00f6iselt\u00e4, pist\u00e4n jutun kuitenkin t\u00e4h\u00e4n, etten unohda... N\u00e4it\u00e4 juttujani kun kuitenkin lukee aika moni Kalevan levikkialueen ulkopuolinenkin... _______________________________________ \u00a0 Suklaamatkalle? \u00a0 Jo ennen kuin edellinen lomakausi on ohitsekaan, on hyv\u00e4 haaveilla seuraavasta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Italia"","block_context":{"text":"Italia","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/italia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Bacio-368x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13086\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}