{"id":13010,"date":"2011-12-08T19:10:04","date_gmt":"2011-12-08T17:10:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=13010"},"modified":"2011-12-09T09:17:37","modified_gmt":"2011-12-09T07:17:37","slug":"kauppahallin-tunnelmassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/12\/kauppahallin-tunnelmassa\/","title":{"rendered":"Kauppahallin tunnelmassa"},"content":{"rendered":"

Kun t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli luvassa saada tyt\u00e4r seuraksemme sy\u00f6m\u00e4\u00e4n, l\u00e4hdin aamup\u00e4iv\u00e4n pikasiivouksemme j\u00e4lkeen k\u00e4ym\u00e4\u00e4n hallissa. Ihana olla siell\u00e4 ajan kanssa. Kauppahalleissa on jotain nostalgista, varsinkin suomalaisissa kauppahalleissa, varsinkin joulun alla. \u00a0Siell\u00e4 on ihana katsella,\u00a0 mit\u00e4 kaikkea hyv\u00e4\u00e4 on tarjolla, nauttia tuoksuista, kiireett\u00f6m\u00e4st\u00e4 tunnelmasta, istahtaa kahville, j\u00e4\u00e4d\u00e4 hetkeksi raataamaan kalakauppiaan kanssa. Kalakauppias kun ei olekaan ihan kuka tahansa: on pehtoorin veljen vaimo. \ud83d\ude42 \u00a0Ahvenfileit\u00e4 sitten p\u00e4\u00e4tin ostaa torstain pienen ruokavieraan kunniaksi. Ja v\u00e4h\u00e4n lohtakin. Ostin lantut ja porkkanatkin jo, jos viikonloppuna tekisi laatikot. Ja sitten porolastuja…<\/p>\n

Porolastuista saa vaikka mit\u00e4. Munakokkeliin ja salaattiin, piirakoihin ja sienikeittoihin olen niit\u00e4 yleens\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4nyt, mutta enp\u00e4 ennen ole niist\u00e4 joulutorttuja tehnyt. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tein.<\/p>\n

Savuporo-joulutortut<\/strong>
\n(mukaillen Hesarin vanhaa resepti\u00e4)<\/p>\n

Paketellinen (Myllyn Paras) lehtitaikinalevyj\u00e4
\n(voitaikinasta tulee varmasti ihan yht\u00e4 hyvi\u00e4, jollei parempiakin)<\/p>\n

ja t\u00e4ytteeseen<\/p>\n

150 g kylm\u00e4savuporolastuja
\npienen purjon valkea osa
\nkeltainen paprika
\n2 valkosipulin kyntt\u00e4
\n1 tl riistamaustetta
\nmustapippuria
\n100 g savuporo Creme Bonjouria<\/p>\n

Pilko kaikki ainekset mahdollisimman pieneksi silpuksi ja sekoita sitten kesken\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Paina taikinalevyist\u00e4 torttumuotilla pohjat, luumuhillon tilalle ruokalusikallinen t\u00e4ytett\u00e4. Painele tortut kiinni, voitele ja ripottele pinnalle unikonsiemeni\u00e4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.<\/p>\n

Me s\u00f6imme t\u00e4n\u00e4\u00e4n alkupalaksi t\u00e4llaiset, mutta voisin kuvitella ett\u00e4 pikkujoulukokkareilla tai vaikka gl\u00f6gin seuraan sopivat erinomaisesti. Ja kevyen punaviinin kanssa.<\/p>\n

\"\"<\/a>Siit\u00e4p\u00e4 tulikin mieleeni viinisuositus, joka on pit\u00e4nyt jakaa jo kauan sitten.<\/p>\n

Meill\u00e4 on vahva ennakkoluulo edullisia, ranskalaisia viinej\u00e4 kohtaan. \u00a0Kalliit ranskalaiset voivat olla taivaallisia, ja halvat etel\u00e4-afrikkalaiset erinomaisia, mutta ett\u00e4 Ranskasta, hyv\u00e4\u00e4 ja edullista? Vaikea yhdistelm\u00e4. Ja jos viinin nimi viel\u00e4 on C\u00f4tes du Rhone, josta tulee mieleen nuoruusvuosien ensimm\u00e4iset-ei-niin-syk\u00e4hdytt\u00e4v\u00e4t-punaviini-kokemukset, niin ennakkoasetelma t\u00e4m\u00e4n viinin osalta ei ollut ihan paras mahdollinen. N\u00e4in ollen, jos kuitenkin sit\u00e4 suosittelen, niin kannattaa uskoa, ett\u00e4 se on sangen hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Siis Les Moniales C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages<\/a> (kuva Alkon sivulta).<\/p>\n

Grenache ja Cinsault -rypleist\u00e4 tehty kevyehk\u00f6, hennosti mausteinen viini kannattaa testata. Jos pikkujoulup\u00f6yt\u00e4 on punaviini\u00e4 vailla, niin t\u00e4ss\u00e4 yksi harkitsemisenarvoinen hankittava. Eik\u00e4 ole hinnalla t\u00e4rv\u00e4tty (9,38 \u20ac). T\u00e4m\u00e4 sopii kyll\u00e4 joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4nkin. Kinkulle vallan hyv\u00e4, uskoisin.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n \u00a0olisi Tiiman pikkujoulut. Siis kolmannen vuosikurssin opiskelijoiden j\u00e4rkk\u00e4\u00e4m\u00e4t ohjelmalliset iltamat, mutta nyt ei jaksa. On sen verran tullut oltua irti opiskelijoista, etten ehk\u00e4 osaisi olla. Enk\u00e4 nyt kyll\u00e4 oikein, en mill\u00e4\u00e4n, viitsik\u00e4\u00e4n l\u00e4hte\u00e4. Semminkin kun huomenna menn\u00e4\u00e4n systerin kans katsomaan Hectoria. Ja lauantaina on viinikerhon tapaaminen, joten onhan t\u00e4ss\u00e4 taas menoa…<\/p>\n

 <\/p>\n

__________________________________________________<\/p>\n

\"\"<\/a>JOULUKALENTERI<\/p>\n

 <\/p>\n

Savuporotorttuja<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kun t\u00e4n\u00e4\u00e4n oli luvassa saada tyt\u00e4r seuraksemme sy\u00f6m\u00e4\u00e4n, l\u00e4hdin aamup\u00e4iv\u00e4n pikasiivouksemme j\u00e4lkeen k\u00e4ym\u00e4\u00e4n hallissa. Ihana olla siell\u00e4 ajan kanssa. Kauppahalleissa on jotain nostalgista, varsinkin suomalaisissa kauppahalleissa, varsinkin joulun alla. \u00a0Siell\u00e4 on ihana katsella,\u00a0 mit\u00e4 kaikkea hyv\u00e4\u00e4 on tarjolla, nauttia tuoksuista, kiireett\u00f6m\u00e4st\u00e4 tunnelmasta, istahtaa kahville, j\u00e4\u00e4d\u00e4 hetkeksi raataamaan kalakauppiaan kanssa. Kalakauppias kun ei olekaan ihan kuka tahansa: on pehtoorin veljen vaimo. … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-13010","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3nQ","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":11484,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/04\/pyoraily-ja-parsakausi-avattu\/","url_meta":{"origin":13010,"position":0},"title":"Py\u00f6r\u00e4ily- ja parsakausi avattu","author":"Reija","date":"16.4.2011","format":false,"excerpt":"Aurinkoa. Heti aamusta aurinkoa. Hieman harmitti kun oli aamup\u00e4iv\u00e4 k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4 duunin tekoon, mutta alkuiltap\u00e4iv\u00e4st\u00e4 l\u00e4hdimme py\u00f6r\u00e4ilem\u00e4\u00e4n. K\u00e4ytiin hallissa py\u00f6rill\u00e4 hakemassa huomiseksi karitsan filett\u00e4 ja nautimmepa kauppahallin viinibaarissa lasilliset. Melkein kuin terassikausikin olisi aukaistu. Viime kes\u00e4n\u00e4 yritimme ko. paikkaan muutaman kerran, aina oli t\u00e4ynn\u00e4, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ollut ket\u00e4\u00e4n, joten k\u00e4ytimme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Parsat-kiehumassa-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Parsat-kiehumassa-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Parsat-kiehumassa-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":39165,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/08\/kauppahalli-on-taas-elossa\/","url_meta":{"origin":13010,"position":1},"title":"Kauppahalli on taas elossa!","author":"Reija","date":"15.8.2020","format":false,"excerpt":"Oululaisille, kaupunkilaisille ja l\u00e4himaakuntien asukkaille, ruokafriikeille, perusasioista tykk\u00e4\u00e4ville, historiassa viipyileville, hyv\u00e4n kalakaupan asiakkaille, matkailijoille, kulttuurihistorian, k\u00e4sit\u00f6iden ja perinteisen ruoan yst\u00e4ville on ollut ilon p\u00e4iv\u00e4t kun Oulun yli satavuotias kauppahalli on liki kaksivuotisen remontin j\u00e4lkeen vihdoin avannut ovensa. Ja katsokaahan kuinka komeat uudet ovet!! Ilo on my\u00f6s siin\u00e4, ett\u00e4 on ollut\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Oulu"","block_context":{"text":"Oulu","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/oulu\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kauppahalli_1-9-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kauppahalli_1-9-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kauppahalli_1-9-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kauppahalli_1-9-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":52822,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/07\/pyorateilla-ja-piazzalla-helle-hellii\/","url_meta":{"origin":13010,"position":2},"title":"Py\u00f6r\u00e4teill\u00e4 ja piazzalla helle hellii","author":"Reija","date":"31.7.2025","format":false,"excerpt":"Oulussa mitattiin koko Suomen t\u00e4m\u00e4n vuoden l\u00e4mp\u00f6enn\u00e4tys, 32,6 astetta, tiedottaa Ilmatieteen laitos viestipalvelu X:ss\u00e4. Enn\u00e4tys mitattiin torstaina kello 16.01 Oulun lentoaseman havaintoasemalla.\u2060 Melkein kolme viikkoa jatkuneet helteet ovat monelle tuskaa, tuskaa eri syist\u00e4, hyvinkin ymm\u00e4rrett\u00e4vist\u00e4 syist\u00e4. Mutta minulle ei. Varsinkaan kun ei ole tarve, pakko, velvollisuus, ty\u00f6 tai mit\u00e4\u00e4n muutakaan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Liikkuminen"","block_context":{"text":"Liikkuminen","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/liikkuminen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Pienetpaivalliset.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Pienetpaivalliset.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Pienetpaivalliset.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Pienetpaivalliset.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24086,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/03\/lauantaipaiva-kevatpaiva-ruokapaiva-viinipaiva-juhlapaiva-ulkoilupaiva-tilipaiva-lepopaiva\/","url_meta":{"origin":13010,"position":3},"title":"Lauantaip\u00e4iv\u00e4, kev\u00e4tp\u00e4iv\u00e4, ruokap\u00e4iv\u00e4, viinip\u00e4iv\u00e4, juhlap\u00e4iv\u00e4, ulkoilup\u00e4iv\u00e4, tilip\u00e4iv\u00e4, lepop\u00e4iv\u00e4","author":"Reija","date":"14.3.2015","format":false,"excerpt":"Aamulla runsauden pula siit\u00e4, mit\u00e4 tekisi: p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 j\u00e4rjestyksess\u00e4. Kauppareissun j\u00e4lkeen \u00e4idin luo, v\u00e4h\u00e4n herkkuja sinne ja asioiden hoitoa, tsemppauksen yritt\u00e4mist\u00e4, sitten jatkoin kohti kauppahallia. Kiertelin Kiikeliss\u00e4, aittatorilla, Silloilla, ... kameran kanssa luonnollisesti. Torin tiet\u00e4mill\u00e4 aina sellainen vanhan maailman tunnelma. Hyv\u00e4 tunnelma. Koskapa eilen oli tilip\u00e4iv\u00e4, sallin itselleni pitk\u00e4st\u00e4 aikaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Halli","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Halli-584x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Halli-584x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Halli-584x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":25196,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/07\/kauppahallin-ja-torin-heratessa\/","url_meta":{"origin":13010,"position":4},"title":"Kauppahallin ja torin her\u00e4tess\u00e4","author":"Reija","date":"14.7.2015","format":false,"excerpt":"Ei aurinko t\u00e4h\u00e4n aikaan hein\u00e4kuusta y\u00f6ll\u00e4k\u00e4\u00e4n kovin alas n\u00e4ill\u00e4 leveysasteilla painu. Ja kuuden aamulla aikaan se on jo korkealla. P\u00e4\u00e4sin t\u00e4n\u00e4\u00e4n seuraamaan ja kokemaan\u00a0kun kauppahalli her\u00e4\u00e4. Minulla oli lupa menn\u00e4 takaoven kautta. Harva meist\u00e4 hallissa k\u00e4vij\u00f6ist\u00e4 tullenee ajatelleeksi,\u00a0kuinka paljon siell\u00e4 ehdit\u00e4\u00e4n puuhata aamulla ennen kuin ovet avautuvat. Kala-, vihannes- ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Torilla-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Torilla-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Torilla-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Torilla-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":45353,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/04\/ruokaa-roudaten\/","url_meta":{"origin":13010,"position":5},"title":"Ruokaa roudaten","author":"Reija","date":"20.4.2023","format":false,"excerpt":"Aamulla aikaisin aika montakin linnun laulua kuului. Ja iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 kaikista r\u00e4nneist\u00e4 lorisi vesi isosti. Ihan liikaa vaatetta lenkill\u00e4, mutta parempi niin. Kev\u00e4\u00e4lle tuntuu, oikein kunnolla. Se on kyll\u00e4 mukava juttu. Mahdottoman mukava. \u00a0 Lohen matka m\u00f6kkip\u00f6yt\u00e4\u00e4n\u00a0 M\u00f6kkikeitti\u00f6ss\u00e4\u00a0 on useammin kuin kerran sy\u00f6ty Norjan lohta, joka on ensin pyydetty J\u00e4\u00e4meren rannalla\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13010"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13010\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}