{"id":12779,"date":"2011-11-03T19:35:48","date_gmt":"2011-11-03T17:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=12779"},"modified":"2011-11-03T19:38:52","modified_gmt":"2011-11-03T17:38:52","slug":"viela-kiinalaista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/11\/viela-kiinalaista\/","title":{"rendered":"Viel\u00e4 kiinalaista"},"content":{"rendered":"

En ole t\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4ynyt miss\u00e4\u00e4n. Olen ollut koko p\u00e4iv\u00e4n sis\u00e4ll\u00e4, kotona. Niin k\u00e4y hyvin harvoin. Edes lenkille en l\u00e4htenyt, sill\u00e4 eilisen illan pilateksen j\u00e4lkeen tuntuu, ett\u00e4 olen liikkunut t\u00e4m\u00e4nkin p\u00e4iv\u00e4n edest\u00e4. Yksi historiaprojekti-tuttu sent\u00e4\u00e4n k\u00e4vi palaveeraamassa, kuten eilen yksi toinen, mist\u00e4 pehtoorilla on sitten riitt\u00e4nyt riemua huomautella vuorotteluvapaasta ja miesvieraista ja …<\/p>\n

Siis t\u00e4n\u00e4\u00e4n historiaa, www-sivustoa… Kiinan matkan kuvakertomuksen aloitussivu<\/a> ja liikenteess\u00e4-sivu ovat jo kuosissa. K\u00e4y kurkkaamassa Kiinan menopelej\u00e4<\/a>…<\/p>\n

Kiinan matkalta j\u00e4i paljon makumuistoja, ja esimerkiksi hotellien aamiaisella tarjolla olleen –\u00a0meik\u00e4l\u00e4ist\u00e4 leip\u00e4vanukasta muistuttavan – puddingin reseptin soisin l\u00f6yt\u00e4v\u00e4ni jostakin… Mutta\u00a0paljon tuttuakin lukuisissa lounas- ja p\u00e4iv\u00e4llisp\u00f6ydiss\u00e4 oli: esimerkiksi Setsuanin kurkut. Tai pit\u00e4isi varmaan nyky\u00e4\u00e4n sanoa Sichuanin kurkut. Kun reissussa ei paljon tuoresalaatteihin koskettu, ja kun rouskuteltavaa ”tuoreruokaa” teki kuitenkin mieli, oli tuo kurkkuruoka minulle\u00a0usein mieluinen lis\u00e4 kaikkien muiden kippojen v\u00e4liss\u00e4. Niinp\u00e4 oli sitten t\u00e4n\u00e4\u00e4n etsitt\u00e4v\u00e4 vanha resepti (joka on vanhemmassa keittokirjassanikin<\/a>) ja teht\u00e4v\u00e4 Setsuanin kurkkuja lohimedaljonkien seuraksi. T\u00e4h\u00e4n aikaan vuodesta kun kurkussa ei ole sit\u00e4 v\u00e4h\u00e4ist\u00e4k\u00e4\u00e4n makua, mit\u00e4 kes\u00e4ll\u00e4, niin kannattanee kokeilla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Setsuanin kurkut<\/p>\n

2 isoa kurkkua
\n\u00bd tl suolaa
\n\u00bd dl viinietikkaa
\n\u00bd dl soijakastiketta
\n3 valkosipulinkyntt\u00e4
\n\u00bd dl \u00f6ljy\u00e4
\nKuori kurkut perunankuorimaveitsell\u00e4. Halkaise kurkut pituussuunnassa
\nja koverra siemenet pois. Leikkaa sentin viipaleiksi. Ripottele suola
\nkurkuille.
\nSekoita kastike ja kaada kurkuille. Maustuminen vie pari, kolme tuntia.
\nKurkut s\u00e4ilyv\u00e4t pari, kolme p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Sopivat hyvin paitsi kiinalaisen
\nruuan kanssa, my\u00f6s savukalan kumppaniksi. Ja sellaisenaankin niit\u00e4
\non mukava napostella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En ole t\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4ynyt miss\u00e4\u00e4n. Olen ollut koko p\u00e4iv\u00e4n sis\u00e4ll\u00e4, kotona. Niin k\u00e4y hyvin harvoin. Edes lenkille en l\u00e4htenyt, sill\u00e4 eilisen illan pilateksen j\u00e4lkeen tuntuu, ett\u00e4 olen liikkunut t\u00e4m\u00e4nkin p\u00e4iv\u00e4n edest\u00e4. Yksi historiaprojekti-tuttu sent\u00e4\u00e4n k\u00e4vi palaveeraamassa, kuten eilen yksi toinen, mist\u00e4 pehtoorilla on sitten riitt\u00e4nyt riemua huomautella vuorotteluvapaasta ja miesvieraista ja … Siis t\u00e4n\u00e4\u00e4n historiaa, www-sivustoa… Kiinan matkan kuvakertomuksen aloitussivu … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-12779","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3k7","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":12747,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/10\/lopputulema-kiinan-matkan-jalkeen\/","url_meta":{"origin":12779,"position":0},"title":"Lopputulema Kiinan matkan j\u00e4lkeen","author":"Reija","date":"31.10.2011","format":false,"excerpt":"Matkan j\u00e4lkeen maanantaina... Ei kandiseminaaria, ei t\u00f6ihin menoa. Mit\u00e4 voi kyll\u00e4 pit\u00e4\u00e4 hyv\u00e4n\u00e4 asiana. Aamup\u00e4iv\u00e4\u00a0\u00a0laukkuja, tiedostoja ja\u00a0kuvia purkaessa. Kotona paluuhommia. T\u00e4lle p\u00e4iv\u00e4lle ei muuta obligatorista kuin luento ja kampaaja. Tuntui v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4lt\u00e4 ja eritt\u00e4in mukavalta k\u00e4vell\u00e4 kaupunkiin ylipitkien hiusten saksimiseen. Matkalla harmaata, kosteaa, ankeahkoakin, mutta niin hyv\u00e4 ja raikas hengitt\u00e4\u00e4. Niin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Bonsait.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Bonsait.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Bonsait.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":12568,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/10\/miksi-kiinaan\/","url_meta":{"origin":12779,"position":1},"title":"Miksi Kiinaan?","author":"Reija","date":"5.10.2011","format":false,"excerpt":"Toissap\u00e4iv\u00e4isen postaukseni j\u00e4lkeen Koivu kyseli kommentissaan : Kiinan matka!? Mit\u00e4 ihmett\u00e4, vastahan olit siell\u00e4. Onko nyt tarpeen yhten\u00e4\u00e4n trampata R-pellontien ja Kiinan v\u00e4li\u00e4? Sinuna valitsisin uudelleen Firenzen (ja nx10 muuta oman maanosamme kohdetta). Ei mik\u00e4\u00e4n huono kommentti. Hyv\u00e4 kysymys, ja luulen, ett\u00e4 muutama muukin kuviteltu lukijani pohtii samaa kysymyst\u00e4, joten\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Kiina-P-kuoressa-09.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":425,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2008\/05\/palattu-pohjoiseen-pakomatkan-paatos\/","url_meta":{"origin":12779,"position":2},"title":"Palattu pohjoiseen: pakomatkan p\u00e4\u00e4t\u00f6s","author":"Reija","date":"17.5.2008","format":false,"excerpt":"Helsinki-Vantaan lentokentt\u00e4. 10 \u00bd tunnin lento takana, kolme tuntia odotusta, sitten Oulun koneeseen ja kotiin. Matka onnellisesti jo ohi. Meill\u00e4 oli hyv\u00e4 reissu. Kiinaan voisi l\u00e4hte\u00e4 uudestaankin. Eik\u00e4 meill\u00e4 t\u00e4ll\u00e4k\u00e4\u00e4n kertaa ollut vaikeuksia \u00e4iti-tyt\u00e4r -leireilyss\u00e4. Eilinen aamup\u00e4iv\u00e4 meni matkustukseen sekin: Yalong Bayn hotellialueelta Sanyan lentokent\u00e4lle, lento Guangzhoun eli Kantoniin ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kiina"","block_context":{"text":"Kiina","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/kiina\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":12745,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/10\/kiinasta-kotiin-koko-vuorokausi-reissaten-2\/","url_meta":{"origin":12779,"position":3},"title":"Kiinasta kotiin koko vuorokausi reissaten","author":"Reija","date":"30.10.2011","format":false,"excerpt":"Kotiin. Viime metreille asti matka sujui\u00a0sutjakasti, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n viimeisen\u00e4 aamuna sitten tuli sellainen sumu, ett\u00e4 ei oltu sen seasta Suomeen p\u00e4\u00e4st\u00e4. Matka hotellista lentokent\u00e4lle kulki\u00a0varovaisesti, hiljalleen\u00a0 (sunnuntain varhaisaamun ruuhkassa!) kuljettaja mister Wun ajellessa tuttuun tapaansa turvallisesti, mutta sitten terminaalissa tajusimme, ett\u00e4 sumu todellakin est\u00e4\u00e4 lentoliikenteen kent\u00e4lle ja kent\u00e4lt\u00e4. Olipa sitten\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/finski.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":52218,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2025\/03\/kalliiksi-kay\/","url_meta":{"origin":12779,"position":4},"title":"Kalliiksi k\u00e4y!","author":"Reija","date":"12.3.2025","format":false,"excerpt":"Hammasl\u00e4\u00e4k\u00e4rip\u00e4iv\u00e4. KUUDES t\u00e4n\u00e4 vuonna. Yhdell\u00e4 noista kerroista minulta poistettiin takimmainen hammas leikkaamalla. V\u00e4h\u00e4n aikaa sen j\u00e4lkeen (juuri kun olimme Teneriffalla) oli t\u00e4ysin kivuton olo monta p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Toista sellaista jaksoa ei sitten t\u00e4n\u00e4 vuonna ole ollutkaan. Hyvinkin on kulunut paketillinen s\u00e4rkyl\u00e4\u00e4kkeit\u00e4. Eik\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4nk\u00e4\u00e4n l\u00f6ytynyt syyt\u00e4, mist\u00e4 se johtuu. Ja hyvinkin on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/leinikit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/leinikit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/leinikit.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/leinikit.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":47561,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2023\/11\/matkakuumetta-2\/","url_meta":{"origin":12779,"position":5},"title":"Matkakuumetta","author":"Reija","date":"13.11.2023","format":false,"excerpt":"Matkakuumetta on jo...\u00a0Ylihuomenna aamulla l\u00e4hdet\u00e4\u00e4n. Olemme l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 Olympian matkatoimiston j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4lle matkalle. T\u00e4m\u00e4 on jo nelj\u00e4s sellainen. Ensimm\u00e4inen Olympian matkamme oli Etel\u00e4-Afrikkaan syyslomalla 2009. Kahdeksassa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 ehdittiin olla pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 safarilla Pilanesbergiss\u00e4,\u00a0 Johannesburgissa ja Sowetossa olimme p\u00e4iv\u00e4n, sitten oli Kapkaupunki, josta retket Hyv\u00e4ntoivonniemelle ja Stellenboschin viinintuotantoalueille ja kyliin.\u00a0 (Kuvat linkkien takana:\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Historiaa"","block_context":{"text":"Historiaa","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/historiaa\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Matkakuumetta-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Matkakuumetta-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Matkakuumetta-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Matkakuumetta-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12779"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12779\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}