{"id":12320,"date":"2011-09-04T19:54:14","date_gmt":"2011-09-04T16:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=12320"},"modified":"2011-09-04T20:00:38","modified_gmt":"2011-09-04T17:00:38","slug":"kesa-on-nyt-juhlittu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/09\/kesa-on-nyt-juhlittu\/","title":{"rendered":"Kes\u00e4 on nyt juhlittu"},"content":{"rendered":"

Kalaasit ohi.<\/p>\n

Yhdennettoista kalaasit, kalaisat kalaasit eilen juhlittu. Ydinporukka koossa. Melkein. Plus meid\u00e4n nuoret. Siis 14 henke\u00e4 p\u00f6yd\u00e4n ymp\u00e4rill\u00e4. \u00a0Onhan hienoa.<\/p>\n

Aluksi nautimme itse leivottua saaristolaisleip\u00e4\u00e4 (resepti viime viikonlopun postauksessa) ja lohta, sek\u00e4 kaurarieskarullia, jotka oli t\u00e4ytetty savulohimoussella. (\u00c4lk\u00e4\u00e4k\u00e4 herra varjelkoon, kysyk\u00f6, miten se tehd\u00e4\u00e4n. Mutta siihen tulee ainakin savulohta (yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 eik\u00f6?), smetanaa, tilli\u00e4, salaattisipulia, loraus sitruunamehua (kai?), suolaa, jos silt\u00e4 tuntuu, kermavaahtoa vai oliko se \u00a0vain smetanavaahtoa?, ehk\u00e4 v\u00e4h\u00e4n pehme\u00e4\u00e4 voitakin. Kyll\u00e4 te osaatte, luotan siihen :))<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Uudella vuosikymmenell\u00e4 kalaaseissa oli uudistuksia. Ei en\u00e4\u00e4 grillattava p\u00e4\u00e4osassa, pelkk\u00e4\u00e4 fisua muodossa jos toisessa. Ei m\u00e4tt\u00f6sessiota, pienet sy\u00f6mingit (mit\u00e4 ehk\u00e4 helpotti, ett\u00e4 ruokalajeja oli 7, vai 8? siis ei j\u00e4\u00e4nyt n\u00e4lk\u00e4, kait). Uutta sekin ett\u00e4 vieraat (lue: yst\u00e4v\u00e4t) toimivat tarjoiluhenkil\u00f6kuntana: blokkasivat (ei bloggasivat) p\u00f6yd\u00e4n tyhj\u00e4ksi, t\u00e4yttiv\u00e4t tiskikoneen, tarjoilivat seuraavan ruoan. Mik\u00e4 mahdollisti sen, ett\u00e4 pehtoorin kanssa istumme ison osan illasta p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 ja ehdimme jutella. Brava!<\/p>\n

Reseptej\u00e4 olen luvannut posteilla.<\/p>\n

Ensinn\u00e4kin raparperihilloke, joka on erinomaista Mouhij\u00e4rven Vilhon kumppanina. Vilho kannattaa ottaa j\u00e4\u00e4kaapista tuntia ennen tarjoilua. Kuvassa vas. raparperihilloke ja oikealla paholaisen hillo. Molemmat sopivat erinomaisesti my\u00f6s grillatun possunfileen kanssa, – juuri tuli testattua kun murmeli oli – vihdoinkin – sunnuntaip\u00e4iv\u00e4llisell\u00e4.<\/p>\n

Rotiss\u00f6\u00f6rin raparperihilloke<\/p>\n

1\/2 l raparperipaloja
\n1 punasipuli
\n1 punainen chili
\n1 rkl tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 raastettuna
\n2 rkl vett\u00e4
\n2 1\/2 dl hillosokeria<\/p>\n

Kuori raparperit ja punasipulit, ja leikkaa pieneksi silpuksi. \u00a0Raasta inkiv\u00e4\u00e4ri. Puhdista chilist\u00e4 kalvot ja siemenet. \u00a0Laita kattilaan raparperi, vesi, chili ja sipuli sek\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4ri. Kuumenna kiehuvaksi.<\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 joukkoon hillosokeri , sekoita koko ajan.\u00a0 Keit\u00e4 noin vartin verran. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 . Laita puhtaaseen purkkin\u00a0 ja s\u00e4ilyt\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja toinen resepti. J\u00e4lkkk\u00e4ri. Resepti on Akseli Herlevin (Top chef -kokkauskisan voittajan) keittokirjasta. Akseli on nimennyt ruoan mustikkapiirakaksi. No silt\u00e4 se maistuukin, vaikkei piirakka olekaan. Toinen nimi onkin mustikkavanukas ja mantelicrumble. Mie v\u00e4h\u00e4n mietin, jotta mit\u00e4 ihmett\u00e4 tuommonen crumble oikein onkaan – ja sittenh\u00e4n se selvisi, ett\u00e4 v\u00e4h\u00e4n kuin murupiirikan p\u00e4\u00e4lle tehd\u00e4\u00e4n niit\u00e4 rippusia. Nyt tehd\u00e4\u00e4n vain pelkki\u00e4 rippusia. \ud83d\ude42 Ja mantelijauheesta. Makoisia olivat.<\/p>\n

Resepti on helppo ja nyt vajaan viikon sis\u00e4\u00e4n olen tarjonnut t\u00e4t\u00e4 parillekymmenelle, ja… ? Ja kaikki ovat pit\u00e4neet. Kovasti. Siisp\u00e4 suosittelen. Helppoa, ihan mahdottoman helppoa ja kovin hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Mustikkavanukas ja mantelicrumble<\/p>\n

2 dl kuohukermaa
\n2 dl maitoa \u00a0(meill\u00e4 aina hyla tai laktoositon)
\n1 dl sokeria
\n1 dl mustikoita
\n1 tl kanelia
\n1 tl kardemummaa
\n3 liivatelehte\u00e4<\/p>\n

Laita liivatteita lukuunottamatta kaikki aineet kattilaan ja kiehauta. Aja sauvasekoittemella tasaiseksi ja liota joukkoon liotetut liivatteet. Laita j\u00e4\u00e4kaappiin pariksi tunniksi tai y\u00f6n yli (t\u00e4m\u00e4kin tekee ruoasta erinomaisen! Voi tehd\u00e4 valmiiksi edellisen\u00e4 iltana.)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mutta sitten se crumble viel\u00e4. Uuni l\u00e4mpi\u00e4m\u00e4\u00e4n 180 asteeseen. Nypi mantelicrumblen ainekset ( 50 g voita, \u00bd dl sokeria, 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja, 1 dl mantelijauhetta) murusiksi leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Paista 15 minuuttia.<\/p>\n

Siis sekin oli hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Parasta oli nauru. Parasta oli ett\u00e4 kalaasit oli viel\u00e4. Uudistuneet.<\/p>\n

 <\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4kin p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 paljon hyv\u00e4\u00e4. Aurinko mm. Ja se ettei ole ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n aatto. On m\u00f6killel\u00e4hd\u00f6n aatto. \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kalaasit ohi. Yhdennettoista kalaasit, kalaisat kalaasit eilen juhlittu. Ydinporukka koossa. Melkein. Plus meid\u00e4n nuoret. Siis 14 henke\u00e4 p\u00f6yd\u00e4n ymp\u00e4rill\u00e4. \u00a0Onhan hienoa. Aluksi nautimme itse leivottua saaristolaisleip\u00e4\u00e4 (resepti viime viikonlopun postauksessa) ja lohta, sek\u00e4 kaurarieskarullia, jotka oli t\u00e4ytetty savulohimoussella. (\u00c4lk\u00e4\u00e4k\u00e4 herra varjelkoon, kysyk\u00f6, miten se tehd\u00e4\u00e4n. Mutta siihen tulee ainakin savulohta (yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 eik\u00f6?), smetanaa, tilli\u00e4, salaattisipulia, loraus sitruunamehua (kai?), suolaa, jos … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-12320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-3cI","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":18411,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/08\/kalaaseista-ja-niiden-tarjoiluista-viela\/","url_meta":{"origin":12320,"position":0},"title":"Kalaaseista ja niiden tarjoiluista viel\u00e4","author":"Reija","date":"15.8.2013","format":false,"excerpt":"Palatakseni viel\u00e4 kalaaseihin.\u00a0Meid\u00e4n kes\u00e4n suurin ruokajuhlahan oli viime lauantaina, ja teemana - v\u00e4ist\u00e4m\u00e4tt\u00e4 - Meksiko. Kutsuun kirjoitin: \"T\u00e4n\u00e4 vuonna mariachi-musiikki soi,\u00a0chili\u00e4 ja salsaa on v\u00e4hint\u00e4\u00e4nkin riitt\u00e4v\u00e4sti, tequila virtaa ja sombrerot lentelev\u00e4t! - sik\u00e4li kun teill\u00e4 sellaisia on! Pukukoodissahan voisi olla jotain latinoa ...\"\u00a0 Sombreroja ei n\u00e4kynyt, mutta h\u00e4iv\u00e4hdyksi\u00e4 latinosta oli\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Meksiko"","block_context":{"text":"Meksiko","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/reissut\/meksiko\/"},"img":{"alt_text":"Kalaasit Meksiko-teemalla-3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Kalaasit-Meksiko-teemalla-3-333x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":36958,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/08\/kaikkien-aikojen-kalaasit\/","url_meta":{"origin":12320,"position":1},"title":"Kaikkien aikojen kalaasit","author":"Reija","date":"10.8.2019","format":false,"excerpt":"Nyt ne on vietetty. Kaikkien aikojen kalaasit. Viimeiset kalaasit. Hieman h\u00e4mmentynyt, mutta el\u00e4m\u00e4 jatkuu... \u00a0","rel":"","context":"Kategoriassa "Kalaasit"","block_context":{"text":"Kalaasit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kalaasit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/kalaasit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/kalaasit.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/kalaasit.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":28888,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/kalaasien-edella\/","url_meta":{"origin":12320,"position":2},"title":"Kalaasien edell\u00e4","author":"Reija","date":"5.8.2016","format":false,"excerpt":"Lasit on putsattu, liinat silitetty, servietit taiteltu... T\u00e4m\u00e4 kaikki on niin paljon mukavampaa ja sujuvampaa, kun ei ole duunia hidastamassa juhlien j\u00e4rjest\u00e4mist\u00e4. ... Tosin edelleen ensi viikon dead-linet kapitulin ja koulun osalta nakuttavat takaraivossa, mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n sain jo kaksi kuvasarjaa l\u00e4htem\u00e4\u00e4nkin (varakuvineenkin, ei saisi olla kuin viis\/sarja...\u00a0k\u00e4yh\u00e4n katsomassa jos kiinnostaa,...\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Kalaasit-3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Kalaasit-3-423x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28893,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/08\/ennen-ja-jalkeen\/","url_meta":{"origin":12320,"position":3},"title":"Ennen ja j\u00e4lkeen…","author":"Reija","date":"7.8.2016","format":false,"excerpt":"Ensi vuonna taas.","rel":"","context":"Kategoriassa "Kalaasit"","block_context":{"text":"Kalaasit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kalaasit\/"},"img":{"alt_text":"Kalaasit-7","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Kalaasit-7-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Kalaasit-7-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Kalaasit-7-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":36963,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/08\/kalaasit-ovat-ohi\/","url_meta":{"origin":12320,"position":4},"title":"En\u00e4\u00e4 ei ole kalaaseja!","author":"Reija","date":"11.8.2019","format":false,"excerpt":"Se pit\u00e4isi muistaa, ett\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 nauttia pienist\u00e4 asioista, t\u00e4rkeist\u00e4 ihmisist\u00e4 ja hyv\u00e4st\u00e4 ruoasta. Elinehtoja taitavat olla nuo. Tai noh, minulle ainakin ovat. Meill\u00e4 on nyt taas pitk\u00e4ksi aikaa varastossa hyv\u00e4\u00e4 mielt\u00e4 noista jutuista. On Kalaasien j\u00e4lkeinen sunnuntai, Pehtoorin syntt\u00e4rit, elokuun leppoisan l\u00e4mmin sunnuntai. Ja mietin, ett\u00e4 kannatti pohtia ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Kalaasit"","block_context":{"text":"Kalaasit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kalaasit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/kalaasit-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/kalaasit-4.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/kalaasit-4.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/kalaasit-4.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":25592,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/08\/kalaasit-lappi-teemalla\/","url_meta":{"origin":12320,"position":5},"title":"Kalaasit Lappi-teemalla","author":"Reija","date":"16.8.2015","format":false,"excerpt":"Onnistui se! Kaarnikkakakku siis. Ja kalaasit yleens\u00e4kin. Ei ainakaan vieraiden, yst\u00e4vien, mielest\u00e4 olleet mitenk\u00e4\u00e4n rupupilheet. Savulohituulihatut olivat nyt parempia kuin toissap\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Smetana, ei creme fraiche. Palaan asiaan joku p\u00e4iv\u00e4. Porolastuveneet. Ei huono. Ja sitten juhlat p\u00e4\u00e4ttyiv\u00e4t... Nyt vet\u00e4ydyn unille, .. juhlat ovat ohi.","rel":"","context":"Kategoriassa "Kalaasit"","block_context":{"text":"Kalaasit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/kalaasit\/"},"img":{"alt_text":"Rustiikkia-5","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Rustiikkia-5-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Rustiikkia-5-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Rustiikkia-5-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12320\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}