{"id":12091,"date":"2011-07-30T19:54:03","date_gmt":"2011-07-30T16:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=12091"},"modified":"2018-10-17T20:37:43","modified_gmt":"2018-10-17T17:37:43","slug":"rotissoori-piknik-ohi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/07\/rotissoori-piknik-ohi\/","title":{"rendered":"Rotiss\u00f6\u00f6ri-piknik ohi"},"content":{"rendered":"

Eilen meill\u00e4 oli 29 vierasta, joista enemm\u00e4n kuin puolet oli rotiss\u00f6\u00f6rej\u00e4. Ja suunnilleen puolet ravintola-alan ammattilaisia.<\/p>\n

Tulivat kahdelta. Bussilla kaarsivat Rantapeltoon \u00a0– kuten sovittu oli.<\/p>\n

Vieraat toivat ruoat tullessaan, viinit oli tuotu jo edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Olin osaltani tehnyt salaattia, j\u00e4lkk\u00e4ri\u00e4 ja sen sellaista muuta pient\u00e4 piknik-ev\u00e4st\u00e4. Olimme liinoittaneet ja koristelleet p\u00f6yd\u00e4t, ja etsineet talon kaikki ruokalautaset ja ruokailuv\u00e4lineet p\u00f6ytiin, puuhastelleet kaikenlaista pient\u00e4 valmistelevaa… Mutta kaikkinensa aika pient\u00e4 …<\/p>\n

Vieraat tulivat, kattoivat p\u00f6yd\u00e4n, nauttivat (toki mekin!!), kantoivat lautaset tiskikoneeseen, kattoivat p\u00f6yd\u00e4n uudellen – nyt\u00a0 j\u00e4lkk\u00e4reill\u00e4 (ja kuulin, kuinka joku sanoi: ”Ikin\u00e4 en ole n\u00e4hnyt n\u00e4in hienoa j\u00e4lkiruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4!”).<\/p>\n

Meitsin osuus j\u00e4lkiruokap\u00e4yd\u00e4ss\u00e4 olivat mansikat ja mascapone-vaahto. Vanha herkku meill\u00e4, monelle uusi juttu ja resepti\u00e4 kyseltiin, joten julkaisenpa nyt t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Temmatussakin. (alla)<\/p>\n

Kaikki mahtuivat piazzallemme ja Festaan, tunnelma oli mukava, leppoisa, pehtoorin puutarha sai ansaitut kehut, ruoka oli kaikkinensa \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen hyv\u00e4\u00e4, erinomaista ja vaikka ”ty\u00f6njakoa” ei ollut tehty –\u00a0 siis tuomisia ei ollut sovittu –\u00a0 oli italialaisen piknik-p\u00f6yd\u00e4n anti monipuolinen, tasapainoinen, ihan mielett\u00f6m\u00e4n hyv\u00e4. Ja min\u00e4 en juuri keitti\u00f6ss\u00e4 k\u00e4ynyt, sen verran kuitenkin, ett\u00e4 tarjoiluastioita nostelin esille, tiskikoneen k\u00e4vin panemassa k\u00e4yntiin …<\/p>\n

Silti sain kohteliaisuuden, josta olen kovin otettu: ”Olet Donna Leonin dekkareiden Paola!” \u00a0Sisareni on joskus sanonut samoin, ja nyt kuulin sen uudelleen: olen p\u00e4hkin\u00f6in\u00e4. \ud83d\ude00<\/p>\n

Melkein nelj\u00e4 tuntia meill\u00e4 viihdyimme, ja sitten alkoi sovittu bussitournee ”l\u00e4hi\u00f6patioille”.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ensin ajelimme Haukiputaalle: Navettaan. Meit\u00e4 varten siell\u00e4 olivat esiintym\u00e4ss\u00e4 paikalliset saha-mandoliinitaiturit. Aurinko paistoi, oli hein\u00e4kuun viimeinen perjantai, monen viimeinen lomap\u00e4iv\u00e4, ruoasta ja seurasta nautittu, ja edelleen nautittiin olosta, seurasta. Iloa ja valoa oli. Oli kes\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tunnin piipahduksen \u00a0j\u00e4lkeen jatkoimme matkaa Oulujokivarteen, V\u00e4rtt\u00f6\u00f6n. Koivurannan kahvilassa saimme l\u00e4mpim\u00e4n vastaanoton, – ja samppanjaa! Ilta-auringossa, joen tyyntyess\u00e4, illan l\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 juteltiin ruoasta, historiastakin? (ei kai vain joku luennoi!!), tulevasta, ja taas ruoasta.<\/p>\n

Kierros p\u00e4\u00e4ttyi Sarkan eteen, siell\u00e4kin viel\u00e4 piipahdimme. Luonnollisesti.<\/p>\n

Reilusti ennen puolta y\u00f6t\u00e4 olimme pehtoorin kanssa kotona, ja oli vaikea uskoa, ett\u00e4 meill\u00e4 oli ollut 30 vierasta: hyvin v\u00e4h\u00e4n siivottavaa. J\u00e4\u00e4kaapin sis\u00e4lt\u00f6 kuitenkin kertoi, ett\u00e4 nyytt\u00e4rit olivat olleet. Yht\u00e4 sun toista herkkua oli pakattu (vieraat olivat ennen l\u00e4ht\u00f6\u00e4\u00e4n pakanneet!) odottamaan t\u00e4t\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Ja kyll\u00e4 kelpasivat t\u00e4n\u00e4\u00e4n\u00a0 kotikotona iltap\u00e4iv\u00e4n viett\u00e4neelle alokkaalle antipastit ja tiramisut!<\/p>\n

_________________________________________________<\/p>\n

Mascarpone-vaahto<\/p>\n

250 g mascarpone-juustoa
\n2 dl vispikermaa
\n2 kananmunan valkuaista
\n6 rkl sokeria
\n\u00bd dl Amaretto-mantelilik\u00f6\u00f6ri\u00e4<\/p>\n

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
\nVatkaa vispikerma vaahdoksi ja lis\u00e4\u00e4 siihen sokeri.
\nSekoita mascarpone-juustoon mantelilik\u00f6\u00f6ri ja
\nyhdist\u00e4 massaan kermavaahto ja kovaksi vatkatut valkuaiset.<\/p>\n

Eik\u00e4 sitten muuta. Sopii mansikoille erinomaisesti. Tai talvella p\u00e4\u00e4ryn\u00f6ille.<\/p>\n

JOS t\u00e4t\u00e4 sattuu j\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n niin pist\u00e4 loput pakkaseen: seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 on mascarpone-j\u00e4\u00e4dykett\u00e4.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eilen meill\u00e4 oli 29 vierasta, joista enemm\u00e4n kuin puolet oli rotiss\u00f6\u00f6rej\u00e4. Ja suunnilleen puolet ravintola-alan ammattilaisia. Tulivat kahdelta. Bussilla kaarsivat Rantapeltoon \u00a0– kuten sovittu oli. Vieraat toivat ruoat tullessaan, viinit oli tuotu jo edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Olin osaltani tehnyt salaattia, j\u00e4lkk\u00e4ri\u00e4 ja sen sellaista muuta pient\u00e4 piknik-ev\u00e4st\u00e4. Olimme liinoittaneet ja koristelleet p\u00f6yd\u00e4t, ja etsineet talon kaikki ruokalautaset ja ruokailuv\u00e4lineet p\u00f6ytiin, puuhastelleet … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-12091","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","category-ruoka_ja_viini","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-391","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":41308,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2021\/07\/rotissoorit-on\/","url_meta":{"origin":12091,"position":0},"title":"Rotiss\u00f6\u00f6rit on!","author":"Reija","date":"30.7.2021","format":false,"excerpt":"Oulun rotiss\u00f6\u00f6rien 11. piknik on nautittu. Oulun rotiss\u00f6\u00f6rien 11. piknik on nautittu. Satoihan se. Mutta eih\u00e4n se hetke\u00e4k\u00e4\u00e4n haitannut meid\u00e4n ylivertaisen hienon illan tunnelmaa. Teemana oli\u00a0 meri. Oi, ett\u00e4. Kaikki 34 paikalla ollutta olivat tehneet osansa - ja meh\u00e4n nautimme. Vaikea muistaa, milloin viimeksi ja miss\u00e4 olisi sy\u00f6ty niin hyvin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Piknik-meriteema_.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Piknik-meriteema_.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Piknik-meriteema_.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Piknik-meriteema_.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Piknik-meriteema_.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":25433,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/07\/rotissoori-piknik-vol-5\/","url_meta":{"origin":12091,"position":1},"title":"Rotiss\u00f6\u00f6ri-piknik vol. 5","author":"Reija","date":"31.7.2015","format":false,"excerpt":"Olenhan min\u00e4 ennenkin leuhkinut t\u00e4ll\u00e4 paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jyydell\u00e4ni. Ett\u00e4 olen harrastajaj\u00e4senen\u00e4 mukana j\u00e4rjest\u00f6ss\u00e4, jossa ammattilaiset ja ruoan intohimoiset harrastajat kokoontuvat yhteen milloin mink\u00e4kin syyn varjolla nauttimaan hyvist\u00e4 mauista, ruoasta ja juomasta. Monia, monia hienoja makuel\u00e4myksi\u00e4 ja uusia asioita, hienoja viinej\u00e4 ja tekemist\u00e4, illallisia, ruokakursseja, tutustumista tuottajiin, juhlia ja oppimista on tullut koettua.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":31457,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2017\/07\/ruokajuhlasta-viinikilpailuun\/","url_meta":{"origin":12091,"position":2},"title":"Ruokajuhlasta viinikilpailuun","author":"Reija","date":"29.7.2017","format":false,"excerpt":"Eilinen rotiss\u00f6\u00f6ripiknik oli erilainen kuin aiemmat kuusi. Edelliset ovat olleet jonkun paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4pariskunnan kotipihalla, mutta t\u00e4ll\u00e4 kertaa meid\u00e4n kolme kerrostalossa asuvaa alan ammattilaista ly\u00f6tt\u00e4ytyiv\u00e4t kimppaan, ja vuokrasivat Pikisaaresta Arkkitehtikillan talon ja siit\u00e4 tuli piknikkimme paikka. Pihahan siell\u00e4 ei ole erityisen vehre\u00e4 saatikka, ett\u00e4 olisi ollut kukkaistutuksia yms. niin kuin tapana piknikeill\u00e4mme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/BO-Oulunsalossa-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/BO-Oulunsalossa-3.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/BO-Oulunsalossa-3.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/BO-Oulunsalossa-3.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":4190,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2009\/08\/paistiinkaantajien-kanssa-nauttimassa-ja-oppimassa\/","url_meta":{"origin":12091,"position":3},"title":"Paistiink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kanssa nauttimassa ja oppimassa","author":"Reija","date":"29.8.2009","format":false,"excerpt":"Eilinen ilta Diner Amical Pallastunturilla oli \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen muistettava. Tunnelma v\u00e4lit\u00f6n, ruoka vastaansanomattoman hyv\u00e4\u00e4, tutustuttiin uusiin ihmisiin, molemmat rotiss\u00f6\u00f6ri-kumminikin olivat paikalla, ja yksi vanha tuttukin tavattiin. Pehtoorin lapsuuden ja nuoruuden paras kaveri, toki my\u00f6s minun tuttuni lukioaikoina, vaimoineen kuuluvat Lapin voutikuntaan \u00a0ja vietimme heid\u00e4n kanssaan ison osan ajasta. Oivallista. Pallakselta palasimme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"vouteja","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/vouteja-500x346.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":39099,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2020\/07\/talla-eraa-viimeinen-ehtoollinen\/","url_meta":{"origin":12091,"position":4},"title":"T\u00e4ll\u00e4 er\u00e4\u00e4 ”Viimeinen ehtoollinen”","author":"Reija","date":"30.7.2020","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 ei ole kalaaseja meill\u00e4, ei rotiss\u00f6\u00f6rien kapitulia, ei viinikerhon rapukestej\u00e4, ei Sy\u00f6d\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 -tapahtumaa, - aiempien kesien Isot Juhlat ovat nyt menneit\u00e4, eik\u00e4 t\u00e4lle kes\u00e4lle sellaisia ole. Osin oman p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen vuoksi, osin koronan vuoksi ruokajuhlat ovat pois kes\u00e4n ruoka- ja juhlakalenterista. (Ruoka)yst\u00e4vien ja kyl\u00e4n miesten ja naisten tapaamisia\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/juhlaviikot-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/juhlaviikot-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/juhlaviikot-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/juhlaviikot-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":17535,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2013\/05\/kokouksen-ja-iltapalan-jalkeen\/","url_meta":{"origin":12091,"position":5},"title":"Kokouksen ja iltapalan j\u00e4lkeen","author":"Reija","date":"28.5.2013","format":false,"excerpt":"Sanoivat, ett\u00e4 mit\u00e4h\u00e4n siit\u00e4 olisi tullut, jos minulla olisi ollut aikaa kokata ja j\u00e4rjestell\u00e4. Kokouksen j\u00e4lkeen tarjoamani iltapala ei kuulemma t\u00e4ytt\u00e4nyt iltapalan tunnusmerkkej\u00e4. Ep\u00e4iliv\u00e4t, kun pehtoori pokkana selitti, ett\u00e4 n\u00e4in meill\u00e4 aina tiistai-iltaisin sy\u00f6d\u00e4\u00e4n. T\u00e4m\u00e4 oli toinen kerta kun voutineuvosto kokousti meill\u00e4 ... Nyt oli kauan toivomani revanssin paikka. Nyt\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"sininen kattaus-2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/sininen-kattaus-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/sininen-kattaus-2-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/sininen-kattaus-2-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12091"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12091\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}