{"id":10930,"date":"2011-03-07T22:20:02","date_gmt":"2011-03-07T20:20:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=10930"},"modified":"2012-02-04T10:19:15","modified_gmt":"2012-02-04T08:19:15","slug":"epernay-ja-troyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/03\/epernay-ja-troyes\/","title":{"rendered":"Epernay ja Troyes"},"content":{"rendered":"

Maanantaiaamuksi oli sovittu aamiaiselle meno kahdeksaksi.<\/p>\n

Ja sitten suuntana Epernay. Matkalla samppanjapalstoja, joissa k\u00f6ynn\u00f6kset t\u00e4h\u00e4n aikaan vuodesta viel\u00e4 pelkki\u00e4 rankoja. Hehtaari viljelysmaata Champagnessa maksaa miljoona euroa, jos palsta on appellationin (laatuluokitusalueen) ulkopuolella sen hehtaarihinta on vain 50 000. Yhdest\u00e4 k\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 saadaan noin 1,3 kiloa ryp\u00e4leit\u00e4 ja kilohinta on kuuden euron kieppeill\u00e4. N\u00e4m\u00e4 seikat ovat yksi syy samppanjan korkeahkolle hinnalle.<\/p>\n

Olimme ennen kymment\u00e4 Epernayss\u00e4 ja tarkoitus kokea yhden (kymmenist\u00e4) viinitalon vierailu. Kymmeneksi varattua esittely\u00e4 odotellessa Avenue de Champagne tuli k\u00e4velty\u00e4 jotensakin p\u00e4\u00e4st\u00e4 p\u00e4\u00e4h\u00e4n—<\/p>\n

Ja sitten\u00a0kymmenelt\u00e4 me olimme valmiina osallistumaan opastetulle viinikierrokselle Mo\u00ebt & Chandonin valtavan viinitalon aulassa. Tunnin kierroksella p\u00e4\u00e4simme kellareihin, joita pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n Mo\u00ebtilla on 28 kilometri\u00e4. 28 kilometri\u00e4! Niit\u00e4 on kolmessa kerroksessa, alin on 500 m Epernayn kaupungin alla, ja monilla muilla samppanjataloilla on omat kilometrej\u00e4 pitk\u00e4t k\u00e4yt\u00e4v\u00e4ns\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Meid\u00e4n viiden hengen seurue sai oman (hollantilaisen) oppaan, joka ranskalaiseen tapaan aloitti rundin 20 minuuttia my\u00f6h\u00e4ss\u00e4, mutta oli sitten oikein hyv\u00e4 ja selke\u00e4sanainen. V\u00e4vykokelas ei ole ennen viinitilaan tutustunut, joten h\u00e4nelle kierros oli ehk\u00e4p\u00e4 el\u00e4myksellisin. Meid\u00e4n nuoret ovat viinitietouden ammentamisen aloittaneet jo kes\u00e4ll\u00e4 1995, jolloin k\u00e4ytiin Torresilla Kataloniassa. Mutta heille – kuten meillekin asiaan viel\u00e4 enemm\u00e4n perehtyneille – tutustuminen samppanjataloon oli ensimm\u00e4inen kerta. Ja samppanjan valmistushan poikkeaa tavallisen viinin tekemisest\u00e4 aika lailla…<\/p>\n

Boutiquessa\u00a0oli myynniss\u00e4 runsaasti\u00a0samppanjarekvisiittaa ja samppanjaa tietysti. Huippuvuosikerran 2002 vintage-samppanjan sitten ostimme, olimme onnistuneet saamaan siit\u00e4 lasillisen maistiaiseksikin. Isojakin pulloja olisi ollut tarjolla, mutta lakkiaisten kohtalo on viel\u00e4 sen verran ep\u00e4varmaa, ett\u00e4 emme sitten tilausta tehneet\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Epernaysta suuntasimme kohti Troyesia \u2013 vuorossa pikainen tutustuminen Oulun kokoiseen Troyesiin. Oli lounasaika ja keskustassa kohdalle sattui Essin* suosittelema Brasserie Illustrie. Eik\u00e4 t\u00e4m\u00e4k\u00e4\u00e4n suositus ollut huono. Salaattiannokseni oli tehty crepsinyyttiin tai mik\u00e4 se lieneek\u00e4\u00e4n. kuva kertonee..<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lounaan j\u00e4lkeen k\u00e4vimme viel\u00e4 v\u00e4vykokelaan\u00a0reilun 20 neli\u00f6n opiskelijaboksissa tekem\u00e4ss\u00e4 tupatarkastuksen, ja sitten oli aika hyv\u00e4stell\u00e4 Tee. Meid\u00e4n matkamme k\u00e4\u00e4ntyi kohti it\u00e4\u00e4, paluumatka kohti Strasbourgia vei reilun nelj\u00e4 tuntia. Menimme Autorouteja (maksullisia moottoriteit\u00e4) pitkin ja totesimme taas kerran, jotta Ranska on maanviljelysmaa. Peltoja silm\u00e4nkantamattomiin, t\u00e4n\u00e4\u00e4n jo traktoreita ja niiden k\u00e4ytt\u00e4ji\u00e4 n\u00e4kyi kylv\u00f6- yms. puuhissa. Matkanteko oli mukavaa; olimme nelj\u00e4st\u00e4\u00e4n. Asiaa, ja asian vierest\u00e4. Hiljaisuutta ja hihityst\u00e4.<\/p>\n

Strasbourgissa olimme alkuillasta. Ensimm\u00e4iseksi menimme tytt\u00e4ren l\u00e4himarkettiin; ja\u00a0olin mykistynyt valikoimasta. Esikoinen oli toki kertonut, ett\u00e4 juustovalikoima on aika huikea, ja ett\u00e4 kalatiski on Stockan tiski ja hallin kalatiski yhteens\u00e4 ja sitten potenssiin kolme. Ihan valtava. Ja hummereita altaassa. Ent\u00e4s viiniosasto? Suomessa Alkon Helsingin lippulaivamyym\u00e4l\u00e4 ylt\u00e4\u00e4 samanlaiseen tarjontaan ranskalaisten viinien osalta. My\u00f6s laatuviinej\u00e4, Grand crut kaikista Ranskan appellationeista olivat myynniss\u00e4 ja – naturalmente – marketin viiniosastossa oli erikseen kylm\u00e4huone arvoviineille.<\/p>\n

Kaupassa olisin mieluusti ostanut tytt\u00e4relle yht\u00e4 sun toista herkkua ja kaikenlaista tarpeellista, mutta salliko esikoinen moista? No eip\u00e4 sallinut. Jotain sent\u00e4\u00e4n onnistuin boksiinsa viem\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

J\u00e4timme nuoret Paul Appeliin. Huomiseen\u00a0– ja huomisen –\u00a0sisarukset ovat siell\u00e4 kesken\u00e4\u00e4n: laatuaikaa viett\u00e4v\u00e4t \ud83d\ude42 Tytt\u00e4rell\u00e4 on tosin aamulla luennolle meno, joten juniorilla on ainakin aikeena lukea matikkaa p\u00e4iv\u00e4. Me l\u00e4hdemme pehtoorin kanssa piipahtamaan Alsacessa. Huomenaamulla starttaamme ja palaammme keskiviikkona t\u00e4nne Strasbourgiin. Liikkeell\u00e4 siis ollaan huomennakin.<\/p>\n

_____________________________________________<\/p>\n

*Essi Avellan on Suomen ensimm\u00e4inen Master of Wine, joka on tehnyt lopputy\u00f6ns\u00e4 ja paljon muutakin samppanjaan liittyen ja jonka kirja on ollut t\u00e4ll\u00e4 matkalla enemm\u00e4n kuin opas, tietokirja ja ravintolasuosittelija. Ei eiliseen Le Jardiniinkaan olisi koskaan tullut tehty\u00e4 varausta ilman Essi\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maanantaiaamuksi oli sovittu aamiaiselle meno kahdeksaksi. Ja sitten suuntana Epernay. Matkalla samppanjapalstoja, joissa k\u00f6ynn\u00f6kset t\u00e4h\u00e4n aikaan vuodesta viel\u00e4 pelkki\u00e4 rankoja. Hehtaari viljelysmaata Champagnessa maksaa miljoona euroa, jos palsta on appellationin (laatuluokitusalueen) ulkopuolella sen hehtaarihinta on vain 50 000. Yhdest\u00e4 k\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 saadaan noin 1,3 kiloa ryp\u00e4leit\u00e4 ja kilohinta on kuuden euron kieppeill\u00e4. N\u00e4m\u00e4 seikat ovat yksi syy samppanjan korkeahkolle hinnalle. Olimme … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[51],"class_list":["post-10930","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","tag-alsace","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-2Qi","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":10907,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/03\/champagneen\/","url_meta":{"origin":10930,"position":0},"title":"Champagneen","author":"Reija","date":"5.3.2011","format":false,"excerpt":"Lauantaiaamuna her\u00e4\u00e4mme Strasbourgissa hyvin nukutun y\u00f6n j\u00e4lkeen lev\u00e4nnein\u00e4 ja valmiina p\u00e4iv\u00e4n tourneelle. Hotelli Hannongin aaminainen maistui vaikka edellisen illan erinomaisen makoisa ja alsacelaiseen tapaan valtavista annoksista koostuva illallinen viel\u00e4 tuntui. Esikoisen varaama Ancienne Douane oli vanhassa kunnianarvoisassa tullirakennuksessa kanavan varrella. Siell\u00e4 istuimme pitk\u00e4st\u00e4 aikaa nelj\u00e4st\u00e4\u00e4n, kuulostelimme tytt\u00e4ren lukukauden alun kokemuksia.\u00a0Ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Champagne-1-500x259.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28072,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/helsinkiin-samppanjalle\/","url_meta":{"origin":10930,"position":1},"title":"Helsinkiin samppanjalle","author":"Reija","date":"20.4.2016","format":false,"excerpt":"Joululahjojen lunastus alkaa olla l\u00e4hell\u00e4. Jouluaattona ty\u00e4r ja poika (perheineen ;)) olivat kovin salaper\u00e4isen n\u00e4k\u00f6isi\u00e4, antamisen ilosta ja yll\u00e4tyksen tuottamisen riemusta repe\u00e4m\u00e4isill\u00e4\u00e4n, kun antoivat minulle ja Pehtoorille kauniin kenk\u00e4laatikon kokoisen lahjalaatikon. Ja mit\u00e4 sielt\u00e4 paljastuikaan?? \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Grande Champagne -tapahtuma\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Joululahjat 2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Joululahjat-2-301x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":28100,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/04\/suuremmoinen-grand-champagne\/","url_meta":{"origin":10930,"position":2},"title":"Suurenmoinen Grand Champagne","author":"Reija","date":"24.4.2016","format":false,"excerpt":"Helsingiss\u00e4 j\u00e4rjestetty kolmip\u00e4iv\u00e4inen 'Grand Champagne - samppanjaa ja herkkuja' -tapahtuma j\u00e4rjestettiin nyt vasta toista kertaa, ja me olimme siell\u00e4 ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa. Luulenpa, ett\u00e4 mekin uusimme viel\u00e4 joskus k\u00e4ynnin, kuten meid\u00e4n molemmat nuoret tekiv\u00e4t jo nyt. Silt\u00e4 osin kun me sen koimme, j\u00e4rjestelyt olivat mit\u00e4 mainioimmat, n\u00e4ht\u00e4v\u00e4\u00e4, maistettavaa, opittavaa oli paljon.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"IMG-20160422-WA0010","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/IMG-20160422-WA0010-600x338.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/IMG-20160422-WA0010-600x338.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/IMG-20160422-WA0010-600x338.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":13838,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2012\/03\/viineista-ja-muustakin\/","url_meta":{"origin":10930,"position":3},"title":"Viineist\u00e4 ja muustakin","author":"Reija","date":"31.3.2012","format":false,"excerpt":"Viime y\u00f6n t\u00e4htitaivas oli kirkas ja kaunis. Pitk\u00e4st\u00e4 aikaa tuli valvottua yli puolen y\u00f6n niin, ett\u00e4 sen saattoi n\u00e4hd\u00e4. Ja pakkasta. -15 C n\u00e4ytti mittari kylmimmill\u00e4\u00e4n. Mik\u00e4 merkitsi verratonta aurinkoista pakkaslauantaita! Viimeinen vieras l\u00e4hti eilen yhdentoista kieppeiss\u00e4, luvattuaan, ett\u00e4 seuraavan kerran tavannemme paljon l\u00e4mpimimmiss\u00e4 oloissa. Viininmaistajaisten teema eilen oli \"Pid\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/maistelu1-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/maistelu1-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/maistelu1-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":28252,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/05\/krug-ja-pikkujobeja\/","url_meta":{"origin":10930,"position":4},"title":"Krug ja pikkujobeja","author":"Reija","date":"16.5.2016","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n alkoi - ja p\u00e4\u00e4ttyi - ilmoittautuminen ensi kes\u00e4n paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien kapituliin, joka pidet\u00e4\u00e4n Oulussa. Ilmoittautuminen alkoi aamukymmenelt\u00e4 ja puoleen p\u00e4iv\u00e4\u00e4n menness\u00e4 330 paikkaa olivat menneet. Aamup\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 oli v\u00e4h\u00e4n s\u00e4pin\u00e4\u00e4 minullakin.\u00a0Aika paljon on kokoustettu ja tehty jo t\u00e4t\u00e4 ennen, paljon viel\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n. Minun osalleni ei suinkaan\u00a0ole kasautunut kovinkaan paljon hommia verrattuna\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"Krug","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Krug-280x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":26031,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/09\/viiniruokaa-ja-viineja-hyvassa-seurassa\/","url_meta":{"origin":10930,"position":5},"title":"Viiniruokaa ja viinej\u00e4 hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa","author":"Reija","date":"13.9.2015","format":false,"excerpt":"Jos n\u00e4ill\u00e4 leveysasteilla kasvaisi, jos meid\u00e4n pihalla olisi, voisin v\u00e4itt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 pihalla nyt y\u00f6ll\u00e4 tuoksuu kuusama. En edes tied\u00e4, milt\u00e4 se tuoksuu, mutta \u00e4sken yst\u00e4vi\u00e4 pime\u00e4ll\u00e4 pihalla hyv\u00e4stelless\u00e4 oli kostea, tuoksuva ilma ja tuli mieleen, ett\u00e4 tuntuu kuin tuoksuisi kuusama.... Hieno inkkarikes\u00e4n p\u00e4iv\u00e4 ja ilta on ollut t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Enin osa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"1-18","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1-18-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1-18-600x400.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1-18-600x400.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10930"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10930\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}