{"id":10590,"date":"2011-02-06T13:14:47","date_gmt":"2011-02-06T11:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/?p=10590"},"modified":"2011-02-07T14:21:17","modified_gmt":"2011-02-07T12:21:17","slug":"kuusamon-kapituli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/02\/kuusamon-kapituli\/","title":{"rendered":"Kuusamon kapituli"},"content":{"rendered":"

\ufeffKuusamon kapituli on ohi. Nyt matkalla kotiin Tolvan Korpihillan ja Posion Pentikin kautta. Koillismaan luonto on tavattoman kaunis ja kimmelt\u00e4v\u00e4n valkoinen, kynttil\u00e4kuuset tykkylumessa. Vaaramaisemat auringossa, pakkassunnuntain kirkkaassa keskip\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 ihaltavana. (kuvat suurenevat klikkaamalla)<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kaksi p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ruokajuhlaa on koettu ja nautittu. Me ja kaksisataa muuta paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4\u00e4 olemme viett\u00e4neet hienon viikonvaihteen.<\/p>\n

Mutta palataanpa perjantai-iltaan.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Meid\u00e4t haettiin Rukan Rantasipin edest\u00e4 ja nelj\u00e4 bussilastillista rotiss\u00f6\u00f6rej\u00e4 (ymp\u00e4ri Suomea tulleita, ja parikymment\u00e4 turkkilaista, muutama amerikkalainen) vietiin Iisakin kyl\u00e4\u00e4n, josta matka jatkui mets\u00e4polkua pitkin kohtuu napakassa pakkasessa kohti Kontioluolaa. Matkalla oli maistelupisteit\u00e4: saimmme ensin p\u00e4reen ja sen p\u00e4\u00e4lle ensimm\u00e4isess\u00e4 pisteess\u00e4 marinoituja muikkuja ja sitten toisessa karhunlihapullia karpalohyytel\u00f6n kanssa. Eik\u00e4 kuuma kaarnikkadrinksu ollut ollenkaan huono idea.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Luolassa (keskell\u00e4 ei mit\u00e4\u00e4n?) oli tilaa kahdellesadalle hengelle. Diner Amical on ep\u00e4muodollinen ilta, jolloin ei ole plaseerauksia ja tarkoituskin on tavata tuttuja ja kulkea p\u00f6ydist\u00e4 toisiin. Meit\u00e4 oululaisia oli pari pitk\u00e4\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4: juttua, ruokaa ja viini\u00e4 (Artadi Orobio 2007, tempranillo) riitti.<\/p>\n

Poromiehen h\u00f6yst\u00f6 oli poron palapaistia, ei siis perinteist\u00e4 k\u00e4ristyst\u00e4,\u00a0ja pohdimme, jotta\u00a0maustepippuri oli ”se juttu” – antoi omanlaisensa mukavan maun pataruoalle. Kaiken kaikkiaan ruoka oli rustiikkia ja tunnelma mukavan familiaari. Ei p\u00f6n\u00f6tyst\u00e4 …<\/p>\n

\"\"<\/a>Pukukoodi ”after ski -asu” oli keskusteluttanut porukkaa, mutta toinen toistaan kauniimpia villapuseroita ja turkisjakkuja oli paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jill\u00e4 yll\u00e4.<\/p>\n

Musiikki oli mainiota, sopivan lyhyit\u00e4 puheita ja mukavaa seuraa.\u00a0Yhdentoista kieppeiss\u00e4 kuljetus takaisin hotellille, jossa viel\u00e4 tarjolla iltapalaa: karhumakkaraa. N\u00e4lk\u00e4 ei ollut, mutta maistettava oli. Ja min\u00e4 pidin kovasti. Lihaista, sopivan riistaisen makuista makkaraa. Vastoin tapojamme mekin jaksoimme jatkoilla reilusti yli puolen y\u00f6n…<\/p>\n

Lauantaiaamun s\u00e4\u00e4 hieman tuhnuinen ja tuulinen, pakkastakin l\u00e4hemm\u00e4s parikymment\u00e4, mutta l\u00e4hdimme pienelle lenkille. Pitk\u00e4\u00e4n ei ehdittty, koskapa puoliyhdelt\u00e4toista oli oltava taas valmiina sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. Bussilla Rukalta Kuusamoon: brunssi Kuusamo-hotellissa oli mahdottoman hyv\u00e4. Kylm\u00e4savustettu hauki sai varauksettoman suosion p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4mme. Samoin savustettu s\u00e4rki ja l\u00e4mminsavustettu villisika. Eik\u00e4 poropy\u00f6ryk\u00f6iss\u00e4, hirvi- ja karhumakkarassakaan ollut moittimista. Oltiin jo fine dinig -tasossa. Ja uusia ruokatuttavuuksia l\u00f6ytyi: tosin aika hiljaista seuraa, mutta seh\u00e4n johtuu vain vaimoista? \ud83d\ude42<\/p>\n

Lounaan j\u00e4lkeen muutama tunti aikaa: min\u00e4 p\u00e4ikk\u00e4reille, pehtoori lenkille. Ja sitten kuitenkin sainkin kampaajalle ajan. Oulun Salon Virhon 10-hengen kampaaja-meikkaaja porukka oli pist\u00e4nyt hotellin kokoustilaan pystyyn salongin. Muutamassa tunnissa kolmisenkymment\u00e4 naista saivat kampaukset ja meikin (minullekin irtoripset!! heh!). Ja kiireh\u00e4n se sitten jo tuli. Puoli viidelt\u00e4 alkoi Installointi! Olimme kahta vaille paikalla.<\/p>\n

Yhteens\u00e4 49 k\u00e4\u00e4dyt jaettiin. Installoijana oli Chef Jaakko Nuuttila, joka hoiti hommansa mallikkaasti, juhlavasti, mutta mukavan rennosti. T\u00e4m\u00e4 oli kolmas installointitilaisuus, jossa olimmme l\u00e4sn\u00e4, ja paras t\u00e4m\u00e4 oli. K\u00e4\u00e4tyjen saajien lis\u00e4ksi meit\u00e4 oli yhdeks\u00e4n, jotka vihittiin OMGD-j\u00e4seneksi. Installoinnissa saimme k\u00e4\u00e4tyihin pienen viininmaistelu”kipon” eli tastevinin.<\/p>\n

Ordre Mondial des Gourmets D\u00e9gustateurs -j\u00e4rjest\u00f6<\/strong><\/em><\/p>\n

OMGD on Paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien Veljeskunnan alaj\u00e4rjest\u00f6 viinien ja muiden jalojen juomien harrastajille. Se on perustettu Pariisissa 2. syyskuuta 1963. Sen p\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4n\u00e4 on edist\u00e4\u00e4 laadukkaiden viinien ja muiden jalojen juomien k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja tunnettuutta j\u00e4senmaissa ymp\u00e4ri maailman. Asian edist\u00e4miseksi j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n viinin- ja muiden juomien tasting-tilaisuuksia, kilpailuja, messuja, koulutustapahtumia sek\u00e4 julkaistaan laatujuomista kertovia artikkeleita.<\/p>\n

OMGD:n j\u00e4senet ovat juomien parissa ty\u00f6skentelevi\u00e4 ammattilaisia kuten tuottajia, kauppiaita tai asiaan vihkiytyneit\u00e4 aktiivisia harrastajia.<\/p>\n

OMGD:n j\u00e4seneksi voidaan hyv\u00e4ksy\u00e4 vain Cha\u00eene de R\u00f4tisseurs-j\u00e4rjest\u00f6n j\u00e4sen. Virallinen j\u00e4seneksi vihkiminen tapahtuu j\u00e4rjest\u00f6n kapitulissa installoinnin yhteydess\u00e4. Uusi j\u00e4sen saa k\u00e4\u00e4tyihins\u00e4 OMGD:n tunnuksena kullanv\u00e4risen tastevinin.<\/p><\/blockquote>\n

Hyvin meni, en kompastunut helmoihin … \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Installoinnista kaupungin samppanjavastaanoton kautta suoraan Grand Dinnerille. Seitsem\u00e4n ruokalajia huippuviineineen olivat pohjoista gourmeeta, puhdasta, huolella valmistettua, kauniisti esillepantua ja mallikkaasti tarjoiltua juhlaruokaa:\u00a0kaloja ja riistaa. P\u00e4\u00e4ruokana pr\u00e4ss\u00e4tty\u00e4 karhunpaistia. J\u00e4lkiruoassa kaurakeksi, jolla hillakompottia, suklaalieri\u00f6 ja hillasmoothie. Kaunis makujen harmonia p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen\u00e4.<\/p>\n

P\u00f6yt\u00e4seuran kanssa todettiin – j\u00e4lleen – kuinka Suomi on pieni maa. Ikkunoista n\u00e4kyi tummuvassa illassa Rukan silhuetti ja niin taas nautimme ja juhla tuntui hyv\u00e4lle. Nyt emme j\u00e4\u00e4neet notkumaan tai tanssimaan, hyv\u00e4stelimme ja kiitimme muutaman tutun ja puolilta \u00f6in nukkumaan. Tyytyv\u00e4isen\u00e4, kyll\u00e4isin\u00e4 – luonnollisesti.<\/p>\n

Seuraava kapituli Turussa. Ehk\u00e4 sinne, ehk\u00e4 ei. Nyt kohti kotia ja arkea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\ufeffKuusamon kapituli on ohi. Nyt matkalla kotiin Tolvan Korpihillan ja Posion Pentikin kautta. Koillismaan luonto on tavattoman kaunis ja kimmelt\u00e4v\u00e4n valkoinen, kynttil\u00e4kuuset tykkylumessa. Vaaramaisemat auringossa, pakkassunnuntain kirkkaassa keskip\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 ihaltavana. (kuvat suurenevat klikkaamalla) Kaksi p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ruokajuhlaa on koettu ja nautittu. Me ja kaksisataa muuta paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4\u00e4 olemme viett\u00e4neet hienon viikonvaihteen. Mutta palataanpa perjantai-iltaan. Meid\u00e4t haettiin Rukan Rantasipin edest\u00e4 ja nelj\u00e4 bussilastillista rotiss\u00f6\u00f6rej\u00e4 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10590","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aiheeton","latest_post"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pr4p4-2KO","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":37038,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2019\/08\/kiireeton-kapituli\/","url_meta":{"origin":10590,"position":0},"title":"Kiireet\u00f6n kapituli","author":"Reija","date":"23.8.2019","format":false,"excerpt":"\u201dKiireet\u00f6n kapituli\u201d on Lapin voutikunnan j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4n paistink\u00e4\u00e4nt\u00e4jien vuotuisen kokoontumisen teemalause. On kymmenen vuotta siit\u00e4, kun olimme ensimm\u00e4isess\u00e4 rotiss\u00f6\u00f6rikapitulissamme Oloksella elokuussa 2009, jolloin sain (ensimm\u00e4iset) k\u00e4\u00e4tyni. Sen j\u00e4lkeen olemme k\u00e4yneet l\u00e4hes kaikissa suurkapituleissa (= kes\u00e4kapituli), vain Karjalan voutikunnan kapituli Kotka-Hamina kaksi vuotta sitten on j\u00e4\u00e4nyt v\u00e4liin) ja kahdessa talvikapitulissa (Kuusamo ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Rotiss\u00f6\u00f6rit"","block_context":{"text":"Rotiss\u00f6\u00f6rit","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/paistinkaantajat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG_20190823_163622-512x1024.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12236,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/08\/kulttuurikapitulin-lauantai\/","url_meta":{"origin":10590,"position":1},"title":"Kulttuurikapitulin lauantai","author":"Reija","date":"21.8.2011","format":false,"excerpt":"Lauantai 19.8.2011 kulttuurikapitulin toinen p\u00e4iv\u00e4 avautui sateisena. Marina Palacen ikkunoihin tuli aamukahdeksalta rankasti vett\u00e4. Mutta vesisade v\u00e4istyi. Minulla oli puoli kymmeneksi kampaaja, ja koska n\u00e4lk\u00e4 ei ollut ensimm\u00e4isen\u00e4 ajatuksissa, viime p\u00e4ivien sy\u00f6minen ollut ylenpalttista, skippasin hotellin aamiaisen ja l\u00e4hdin k\u00e4velylle Aurajoen rantaan: teki hyv\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n liikkua, liikkua ihan reippaasti. Piipahdin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Aamukahvilla-600x369.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Aamukahvilla-600x369.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Aamukahvilla-600x369.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":10582,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2011\/02\/rukalla-ollaan\/","url_meta":{"origin":10590,"position":2},"title":"Rukalla ollaan","author":"Reija","date":"4.2.2011","format":false,"excerpt":"Kymmenen j\u00e4lkeen l\u00e4hdimme ajelemaan kohti kohti Kuusamoa. Hieno keli. Pudasj\u00e4rven j\u00e4lkeen aurinko paistoi hulppeasti: maailma ihan valkoinen. Kimmelt\u00e4v\u00e4n valkoinen. Taivalkoskella kahvittelimme Jalavan kaupassa. Se on kyll\u00e4 ehdottomasti piipahtamisen v\u00e4\u00e4rti: pehtoori l\u00f6ysi itselleen pussihousut, flanelliapaidan, jatsarit ja henkselit. Ei, ei se ole kapituliin vaate, vaan m\u00f6kille. Majoituttuamme l\u00e4hdimme kierrokselle Rukan \"keskustaan\".\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/Ruka-500x333.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":29791,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2016\/12\/matkalla-pohjoiseen-kuusamon-kautta\/","url_meta":{"origin":10590,"position":3},"title":"Matkalla pohjoiseen Kuusamon kautta","author":"Reija","date":"2.12.2016","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4vi niin, ett\u00e4 l\u00e4hdimme pohjoiseen. Ei, ei suoraan m\u00f6kille, vaan Kuusamon kautta. No kielt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 t\u00e4m\u00e4 oli suunniteltu.\u00a0Eik\u00e4 suunniteltessa tietty, ett\u00e4 n\u00e4in hyvin t\u00e4ss\u00e4 k\u00e4y. Jo matkalla oli mukavaa, k\u00e4vimme Jalavan kaupassa. L\u00f6ysimme Apsulle tuliaisen. \u00a0Ja nautimme keve\u00e4n lounaan ~ t\u00e4n\u00e4\u00e4nkin croissant. Taivalkoskella! Koimmepa jotain ihan uuttakin: Taivalkosken Alkossa piipahtaessamme\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"kuusamoon-4","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Kuusamoon-4-600x371.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Kuusamoon-4-600x371.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Kuusamoon-4-600x371.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":8639,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2010\/09\/kapitulin-kohokohtia\/","url_meta":{"origin":10590,"position":4},"title":"Kapitulin kohokohtia","author":"Reija","date":"19.9.2010","format":false,"excerpt":"Kapitulin installaatio-tilaisuuden aluksi oli nuorten kansainv\u00e4listen kokkien palkintojenjako. Yli 20 maasta kansallisen kisan voittaneiden nuorten kokkien joukosta Rotisseur-j\u00e4rjest\u00f6n tuomaristo oli valinnut parhaaksi Etel\u00e4-Afrikan, Saksan ja Kanadan\u00a0 edustajat. Kaksi kolmesta oli nuoria naisia. (ks. l\u00e4hemmin t\u00e4\u00e4lt\u00e4) Kokkikilpailun tulosten j\u00e4lkeen alkoi melkein sadan k\u00e4\u00e4dyn saajan instsallointi. Crowne Plazan juhla\/kongressisali oli liian pieni\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ruoka ja viini"","block_context":{"text":"Ruoka ja viini","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/ruoka_ja_viini\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/hummeriterriini.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":24478,"url":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/2015\/04\/nyt-kutsuu-mua-kuusamo\/","url_meta":{"origin":10590,"position":5},"title":"”Nyt kutsuu mua Kuusamo … ”","author":"Reija","date":"29.4.2015","format":false,"excerpt":"Aamulla varhain kutsui Linnnanmaa, ja oli kutsulle vastinetta. Turhaan \u00a0en aamup\u00e4iv\u00e4\u00e4 Linnanmaalla viett\u00e4nyt ... Puolelta p\u00e4ivin liukenin: \"konsernin autonkuljettaja\" kuten Pehtoori t\u00e4n\u00e4\u00e4n ilmoitti olevansa, oli minua hakemassa: ajelimme Kuusamoon, \u00a0matkalla pys\u00e4hdyimme Taivalkoskella, Jalavan kaupassa tietysti, kahvilla. Esilelm\u00e4 meni jo rutiinilla ... Pehtoori joka p\u00e4\u00e4si\/joutui sen kuuntelemaan, sanoi pysyneens\u00e4 ihan helposti\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4"","block_context":{"text":"Niit\u00e4 n\u00e4it\u00e4","link":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/category\/aiheeton\/"},"img":{"alt_text":"Kuusamo_","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Kuusamo_-600x270.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Kuusamo_-600x270.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Kuusamo_-600x270.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satokangas.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}